外观看起来有点高档，但午餐从1800日元开始，价格还是很亲民的。店内有吧台和大约两个包房，空间比较小。实际上，在来这家店之前，我已经被这个地区的三家寿司店拒绝了，所以更想尝试一下这家。如果这家也不行，只能求助孟加拉咖喱的香料来安慰自己！结果，我终于满足了对寿司的渴望，今天点了3800日元的特上寿司。虽然寿司有几种口味我不太喜欢，但每一种都是传统的寿司，让人感到放心。不过，上菜速度太快，我不得不匆忙吃完，对于喝冷酒的我来说有点累人。寿司是由徒弟做的吗？店主一直都很温和，虽然我们没有交谈，但他的存在让我感到宽慰，散发着温暖的氛围。

今晚是很久以来的工作之后的聚餐。福冈市中央区的一条小巷靠近警固十字路口，这里安静地矗立着。虽然听说已经有二十多年历史了，但这是我第一次来访。我们点了以下套餐： - 海带柠檬汁拌 - 煮章鱼 - 刺身四品盛合 - 鲸鱼五品盛合 - 烤虾一支 - 烤鲷鱼 - 青柳贝壳烤 - 烤鱼子酱 - 鲍鱼握寿司 - 炙海胆 - 鱿鱼握寿司 - 鲔鱼握寿司 - 鳝鱼握寿司 - 海胆船 - 鳗鱼握寿司 - 汤 虽然简单，但每一道菜都让人充分品味到了食材的美味，真的很棒！搭配这些美味的小吃的日本清酒是"亀の翁"和"博多一本〆"。只能说非常美味，以下省略！店主和女主人都非常和蔼可亲，真是个很棒的地方（请原谅我有点自恋哈哈）。再次留下了福冈的美味回忆，非常感谢！谢谢款待！

经过这家寿司店的门前时，我一直觉得很好奇。通过朋友的介绍，我听说他们提供“午餐”，所以我决定过来试试看。这家寿司店价格偏高，如果不好吃会很失望，虽然他们只在晚上营业，但也没办法。首先，让我们来尝尝他们的“午餐”吧！ 餐厅的内部非常整洁，亲切的主人迎接了我。据说他已经在这个地方经营了近20年了。柜台里摆放着高级食材如鲍鱼、白子、刺身等等。 寿司的种类包括金枪鱼、黄尾鱼、鳗鱼、平贝、虾、鱿鱼、鱼子酱，寿司饭的份量也相当足够。其中，鳗鱼和鱿鱼非常甜美，味道非常美味。 他们还提供玉子烧、山药梅紫苏卷，玉子烧非常香甜可口。最后还端上了寿司卷，这也是一大惊喜。 午餐包含“赤汤”、“吸物”和“茶碗蒸”，可以从中选择一道，我选择了“茶碗蒸”。汤底的味道也很不错，茶碗蒸非常美味。 这家寿司店可以让客人和主人愉快地交流，是一家保持着传统餐厅风格的好地方。主人希望看到客人开心的笑容，这种心意传达得非常明确。他们还提供丰富的小吃，不仅适合主要晚餐，也适合晚上稍微轻松的聚会。 鮨与田 092-712-3480 福冈市中央区赤坂1-3-14

"鮨与田"位于福冈市警固附近的交叉路口，就在黑田屋的博多炒面旁边。这次，我发现了一款可以将多张照片合并成一张的应用程序，成功将大量的照片合并成了7张。哇，手机真是太神奇了哈哈。我之前在隔壁的炒面店拜访过这家寿司店，当时是通过我的美食评论家朋友urya-momen的"开拓新寿司店的秘诀"才知道了这家店的存在，于是决定前来拜访。但是由于不知道价格，一直犹豫不决，然后我意外获得了来自赌博机的额外收入，于是决定前来一试。根据momen的说法，这家店的两个关键点是：1. 离繁华街的主要道路有一段距离，但位置还是相对方便，房租便宜；2. 门口非常干净。这家店位于天神到大名的餐饮店街上，是国体道路背后的一家店铺。门口非常干净整洁，所以我毫不犹豫地走了进去。店内有8个吧台座位和榻榻米座位，非常干净整洁。虽然看起来像是新店，但实际上已经有21年的历史了。这里允许拍照，我得到了允许后拍了一些照片。主厨和夫人以及另外一位厨师和女性员工一共四人工作。我在一个星期六拜访，除了我以外没有其他客人，所以我有机会和主厨慢慢聊天。主厨非常友好和蔼，给人感觉非常好。这里的客人来自附近的居民，也有宴请的客人。门口的招牌上写着，寿司定食的价格从2,100日元起，所以即使是初次光顾的客人也可以尝试。我坐在吧台上，首先点了一瓶啤酒。送上来的开胃菜是柚子味道的蛋豆腐，非常高雅的味道，让我期待不已。然后我点了一份寿司师傅的拼盘。寿司师傅直接在吧台上装盘。盘子里有比目鱼、鲹鱼和红贝的寿司（我想是这几种吧哈哈）。每一种都非常美味，而且装盘也非常漂亮。我又加点了一瓶啤酒，喝得很开心。接下来是烤鳕鱼的刺身。他们在吧台上进行烤制，然后在恰当的时候端上来。带着淡淡的盐味，我一口咬下。这真是日本清酒的绝佳伴侣。我点了一瓶浦霞的吟酿清酒，非常美味！和烤鳕鱼非常搭配。我瞥见寿司柜台里有一种我不熟悉的食材！我有点疑惑，然后得知它是来自有明海的红海蜇。通常它们被装在一斗罐子里，加入明矾后出口到中国等地进行加工，但这个是明矾处理之前的状态。据说这是一种罕见的食材。我毫不犹豫地点了一份，浇上柠檬酱。上面还有姜片。这也非常美味，脆脆的口感让人欲罢不能。不知不觉中，我已经喝光了清酒，于是我又点了一杯来自新潟的〆張鶴清酒。这款清酒非常容易入口，喝起来非常顺畅，但也很危险哈哈。最后我点了寿司师傅的寿司拼盘。里面有鲭鱼、比目鱼、鱿鱼、拖罗、海胆、虾、杂贝和鱼子，我还认加点了一份鲣鱼。寿司师傅的手艺非常熟练，装盘也很漂亮。寿司米也非常美味，非常满足。我一边吃着寿司，一边喝着〆張鶴清酒，太美味了！这是一段奢华的时光，非常满足。谢谢招待！作为参考，这家店午餐时间的价格从1,500日元起，而且星期六也营业。下次我会尝试午餐菜单。

自宅附近。