果然还是不错的⭕️好久没有来这家店了。菜单似乎增加了一些，但我还是喜欢"细面"，而且汤底真的好吃。我点了大碗面，一口气吃光了。还将汤底倒了下去，一口喝光。以后还会经常光顾的。

前几天在中央市场吃午餐(o^^o)本来想吃豌豆寿司，但被拒绝了，不知道该怎么办〜在犹豫不决的时候，旁边有家叫鸭锦的店^o^说到鸭锦，^o^有三种拼盘，1050日元，这里的碗不是圆的，而是方形的格子状，粉和汤不会混合在一起，味道也很好^o^还有出汁割也一并送上，全部喝完了〜〜^o^非常美味〜〜^o^免费停车场，提供公共厕所^o^可能是个适合溜达的地方⁉️( ◠‿◠ )还会再来的^o^担鸭面，鸭锦中央市场店06-6469-7123大阪府大阪市福岛区野田1-1-86 大阪市中央批发市场正宗 饮食楼5号https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27040857/

今天继续在家办公，附近的午餐选择。大阪中央批发市场有一个大型停车场，免费停车，所以我们决定开车出去。今天我选择了排队的寿司店旁边的小餐馆，大概有8个座位的吧台？刚好坐满，很幸运。这里的客人流动很快，有人离开座位，又有人进来，所以刚好不用排队就能坐下。我在自动售货机上购买了850日元的套餐，可以选择两种面条，包括中华面、荞麦面和乌冬面。虽然犹豫了一下，但我选择了中华面和荞麦面。蘸酱是基本的鸭肉酱汁，鸭肉是切成小块的，不是通常用在鸭南蛮等菜肴上的那种。因此，很难感受到鸭肉的味道。酱汁中有4厘米大的煮干鱼放在里面。荞麦面是乡村风格的，呈深色，中华面是宽直面。虽然酱汁很烫，但一旦加入凉面，就迅速变温了。将鸭肉小块混合在一起真的很美味！再加200日元可以加鸭肉，也不错！最后上的荞麦汤里有姜味。不过，由于已经是温的了，即使加了姜汤，也不会太热。旁边的人吃的麻辣酱汁看起来很辣，很好吃，所以下次我打算尝试那个。

一般人对于位于大阪市中央批发市场内的“鸭面乌冬面 鸭锦 中央市场店”可能感到有些陌生。它位于JR大阪环状线的野田站步行约13分钟的距离。从中央市场前的交叉口向右转，进入市场内，位于南侧斜坡下的一个餐饮建筑内，只有吧台座位。这里的特色是浸泡在丰富鸭肉的汤汁中的乌冬面，您可以选择不同种类和分量的面条。面条的种类包括细乌冬面、宽乌冬面、黑色荞麦面和中式面条，当您犹豫不决时，推荐点“2种拼盘”或“3种拼盘”。分量有小（220克）、中（440克）和大（660克）可选，即使选择“小”分量也会填饱您的胃。汤汁是浓郁的酱油底，其中包含大量薄切的鸭肉、浸泡在出汁中的鱼干、白葱和切成薄片的柠檬。鸭肉的浓郁口感却出奇的清爽，还有一丝清新。享受完鸭面乌冬面后，您可以用加入姜的“割汤”来稀释面汤，一直享受到最后一口。说到市场内的餐厅，对于新手来说可能会觉得门槛较高，但一旦熟悉了，就会发现这家餐厅价格实惠，非常方便。当然，餐厅前面也有停车场。无论是想吃得饱饱的年轻人，还是渴望悠闲品味乌冬面的老练人士，各个年龄段的人都可以在这里享受午餐的宝贵时光，以各种不同的搭配来满足自己的口味。餐厅内只有吧台座位，适合独自用餐或小团体迅速享用美食。美味可口，谢谢！ ＼(^o^)／

我贪心地点了三种不同的盛合套餐(^^)每份都有三份，分量相当大，哈哈。当我尝试各种口味时，我觉得中华面条可能会很合适，但当我加了柚子胡椒时，一下子就变成了一种和风口味(・∀・)！即使是鸭汤底，也完全没有异味，非常美味，吃得好撑❤服务员是位非常友好的女士，她一个人忙得不可开交(・_・;)虽然点三种不同的套餐可能有点麻烦，但她还是笑脸迎人。总之，非常好吃(^^)我一定会再来的！

从恩多桥去的，尽管在那里吃了3盘，却被前辈请客了... 三种盛合，分别是荞麦面、乌冬面和中华面各一份。价格是980日元。嗯，这是第二家，但明显是对身体的一种暴力。而且时间很紧迫！必须在10分钟内吃完。大约7分钟就上菜了。首先是蘸酱。太甜了... 太甜了。但鸭肉的出汁味道很浓。可惜的是，鸭肉好像已经筋疲力尽了。很遗憾的是，鸭肉像切成薄片的那样，想象中的鸭肉没有出现在荞麦面里。而且面条可能就是冷冻面条，没有改变... 就是这个感觉。这样一份980日元（在隔壁可以吃一份...）虽然吃饱了，但从价格上来说，很难再来了。

曾经在另一家餐厅尝过鸭肉冷面，一直想再去吃一次，然后在这里发现了！它位于市场内，鸭肉冷面价格为600日元，我点了小份。面条稍微有点粗。香气也不错！但最重要的是鸭肉蘸料非常美味！因为是蘸料，我以为会很浓，但意外地清爽。里面有很多鸭肉，吃起来不太嚼劲十足。虽然乌冬面似乎比荞麦面更受欢迎，但我选择了荞麦面，非常正确。非常搭配。最后加入了姜汁，品尝了一下蘸料，非常好吃。

位于大阪中央批发市场内的【蘸鸭乌冬面 鸭锦 中央市场店】！只在市场开放日的白天营业。因临近市场，店铺前有免费停车场。☆中华 並 800日元切薄的鸭腿肉，鱼干、柠檬片、切碎的白葱，蘸汁略带甜味，味道浓郁而美味。面条有细乌冬面、乌冬面、荞麦面、中华面可选。面条的碗很大，里面稍微有一些煮过的温野菜，与面一起品尝别有风味。最后加入生姜汤调和蘸汁，清爽美味。即使是普通尺寸，也有两份面条（440克），对女性来说可能有点多。☆鸭肉咖喱乌冬面 带饭 900日元搭配浓郁的咖喱汤底，带有鸭肉和和风味道的光滑乌冬面，非常美味。从碗中间开始，会加入米饭，变成神奇的咖喱乌冬饭。大阪中央批发市场内的餐厅比较少，因此在午餐时间可能会很拥挤，但这家乌冬面店份量十足，味道美味。谢谢款待(^O^)／

我经常在夜班结束后光顾这里。由于它位于中央批发市场，所以一大早就开门，真是太方便了。每次点两种不同的食物混合在一起，总是让我很开心。

烤鸭乌冬面冷吃很不错，但现在天气变冷了，可能会选择热的。汤非常美味，而且鹌鹑蛋也增添了不少风味。

偶尔想吃的鸭锦先生。

鸭锦的总店位于恵美須町，但我多年前和朋友一起去过那里，吃了一碗鸭肉乌冬面，至今仍然难以忘怀。据说他们在其他地方也有分店，最近在此花区的千鸟桥也开了一家同系列的店。这次是我十多年来再次光顾这家店。最初，我住得很近，从没想过市场里会有鸭锦这样的店。过去我曾几次光顾过，但这次和初中时的朋友两人一起来。这是一家只有11个座位的吧台式店铺。店里有3位客人在吃饭，后来加上我们两人一共来了6人。我和朋友在自助点餐机上点了细乌冬面（800日元）的冷面，并把点餐券交给了店员。以前没有点餐机，都是口头点餐，但现在越来越多的店引入了点餐机。店员有三位，一起忙着工作。大约10分钟后，食物上来了。乌冬面上放了一些蔬菜，蘸汤里有鸭肉、鱼干、葱和去皮的柠檬，将乌冬面和蔬菜浸泡在蘸汤中吃，已经足够让我感到饱了。后来还有一家三口在店门口等着，因此我们有点赶时间，店员迅速给我们端了姜汤，我们把它加到剩下的蘸汤里一起吃完。店员很友好地送我们出门并说了声谢谢光临。吃得愉快，谢谢。

2016年8月7日，我被邀请去附近的市场吃午餐，离仓库盘点不远。我充满了期待地前往，就像是去了築地一样，期待着海鲜的美味。但市场里只有几家店铺... 在其中一家店，我点了鸭肉乌冬面。进去后，发现可以选择荞麦面、乌冬面或者拉面，我选择了拉面，但看来懂行的人会选择两种面的组合。他们提供温热或凉面等多种选择。当我看到上来的汤时，我问："这是肉汤吗？"后辈回答："是鸭肉的汤。"我有点自以为是地说："这个价格不可能是鸭肉吧？"结果他们很惊讶地说："这个价格里有满满的鸭肉哦！"虽然份量是中等的，但我觉得不需要点大份（笑）。与城市中的其他鸭肉面店相比，这家价格相当实惠。对于喜欢鸭肉汤的人来说，这家店是绝佳选择。我查了一下，原来在东京都八王子也有这家店。真的吗？我半信半疑，因为它似乎也在我就读大学附近（笑）。

我前次去过的鸭肉乌冬面店"鸭锦"，这次再次前去。尽管依然座无虚席，但这次却不必排队就能入座。菜单如下所示：今天，我尝试了细面的乌冬面。其实我本想尝试看板上还有的带有鸡蛋、白饭和汤的淋面，但听说这家中央市场店没有提供，所以我只好选择了鸭肉双份。温暖的面条浸泡在汤中，如下图所示。点小份可以让餐具更加小巧，对我来说更加安心和愉快。不过，因为鸭肉多了，所以也多了这么一大块。我选择了细且有嚼劲的面条来搭配。吃完后，我还点了一份"汤割"。出乎意料的是，这个汤是透明的。奇怪，是芥末味吗？我闻了一下，发现姜的香气很浓。多亏了这个香气，尽管有很多鸭油，但汤还是能一口气喝下去。

好久不见，我又来了。结果还是点了上次一样的东西（^^;）我点了沾鸭肉汤面，有和风荞麦面和中华面（黄色面）的两种混合，要热的。面条都有很好的咬劲。虽然荞麦本身没有太多香气，但蘸鸭出汤的味道很浓郁，所以不太在意。这份餐点相当丰盛，750日元。这里的饭团也很好吃，我点了一个捣碎的梅子酱，米饭很美味。总共850日元，吃得很饱。下次还会再来的，哈哈哈！ 午餐时间后会座无虚席，但不需要排队，因为餐厅周围的座位流动很快。这个餐厅在鸭市场里，门口有停车位，而且是免费的，所以性价比很高。谢谢款待！ 我已经来过7到8次了。我最喜欢的是有和风荞麦面和中华面混合的套餐，750日元。虽然是所谓的小份（中），但分量相当足够。如果选择大份，一般人可能会吃不下，哈哈。如果你对自己的胃有信心，那应该没问题（^^）。因为天气还很冷，所以我点了热的（面条），里面有很多鸭肉，搭配着鳗鱼干的味道，非常美味。我迅速吃光了它（笑）。还有两个小点心，100日元。最后还可以喝到荞麦茶，搭配着汤底……和饭团，（咕咕咕）幸福感满满！谢谢款待（^人^）。

"鴨錦 中央市場店"是我在午餐时间路过中央市场附近时决定前往用餐的地方。通常我会去隔壁的寿司店"ゑんどう"，但这次我想尝试一家不同的餐厅，于是选择了"鴨錦"。他们的菜单上有乌冬面和荞麦面两种选择，还有可以品尝两者的合盛。份量分小（580日元）、中（680日元）和大（780日元），我点了一份中号。服务员提醒我说：“对女性来说可能有点多……”，我坚定地回应：“没问题”，然后点了中号的乌冬面。在柜台上有各种口味的饭团（100日元），我本来在犹豫要不要尝试一个，但后来发现我没有点是明智的。因为……。原本中号份量的乌冬面竟然有两把面条！这通常应该是大份量的份量吧。如果再点一个饭团的话，我想完全吃不下了。乌冬面的面条口感有点嚼劲，有点像加强版的伊势乌冬面。面里还有一些煮熟的温菜，为味道增色不少。关键的蘸汤也非常丰富，盛在一个相当大的碗里！里面放了大量的鸭肉。由于有鸭油，所以汤非常烫，而且不容易变凉，这点让人很高兴。虽然看起来很浓，但吃下去并不会感到沉重。最后，可以加入姜汤稀释蘸汤，像荞麦面的浸泡汤一样享用。份量相当大，所以如果考虑喝完蘸汤的话，或许点小份的乌冬面更合适？回过头来看价格，中号是680日元。这个价格不是太便宜吗？尽管最初只是想吃点轻食，但最后却吃得很饱（汗）。

我在市场附近工作，和销售人员一起，中午到了，我们想看看市场里是否有价格便宜又好吃的餐馆。我们没有计划，就随意探索了一下，最终找到了这家餐馆。虽然我们没有排队就顺利入座，但在我们后面排队等待的人有点多。看来这是一家很受欢迎的店铺。我点了一份680日元的中号鸭肉拌面，不用排队......真大！它在7，8分钟内就端上来了。哇，太大了！碗里装了很多面条，还有一些健康的蔬菜，如牛蒡和大根。这看起来很不错......。拌酱也有适量的鸭脂浮在上面，还有一片鳗鱼粉和柠檬片。鸭肉是切成薄片的。首先尝一口面条......虽然不是讚岐的细面，但有点嚼劲，感觉还不错。至于拌酱......哇，一点异味都没有，味道浓郁而美味。适量的浓度和鸭脂的美味都很出色，鳗鱼粉带来了鱼的清香，柠檬则增加了爽口的酸味，减轻了过于浓郁的感觉。这绝对是一份美味的拌酱！最后还可以喝剩下的汤，而且最重要的是，两份面条已经让我饱得不行。没想到这家店，真是个意外之喜！典型的例子。服务员是一对年轻的夫妇，态度非常好，这真是个大发现！！我听说在堺市也有这家店，南部也可以品尝到这家店的美食。这真是太棒了......。3.6

这家店位于中央批发市场附近，拥有仅有的9个座位。他们的招牌是鸭肉沾面，一份普通大小的面只要680日元，有440克的面条，一碗有220克，非常丰盛。面条很可能是冷冻的，但最近的冷冻面非常美味，所以没什么关系。配料包括切成片的萝卜、胡萝卜和牛蒡。蔬菜多多，非常健康。汤是鸭肉和煮干鱼片熬制而成的，相当浓郁而多油脂。由于面条本身比较清淡，所以搭配起来并不错。还有一碗姜汤供应，可以在吃完面条后将其倒入剩余的汤中，加入柠檬片，清爽爽地品尝。总之，非常美味。