每年圣诞节我都来这里^_^，田川特色的草肚乌冬面店！这里必点生啤酒大杯！就像是普通杯子的三倍那么大，然后还有草肚锅(^ ^)虽然每年都来，但每次都忘了怎么吃，所以希望他们每次都能解释一下(^_^;)等锅热了之后，把草肚放进去，等颜色变了再加入蔬菜、豆腐，淋上调料，盖上锅盖！煮个嗞嗞响，就好了(^^)非常适合搭配啤酒，冬天里能暖胃，强烈推荐！如果喜欢的话，还可以加点泡菜‍♀️最近点菜的方式好像变成了平板电脑。2楼的女服务员有点让人不满意，端菜时有点粗鲁地摆在桌子上，希望他们能改进一下。

今天因工作关系访问了福冈县的后藤寺！这周福冈一直在下雨...其实是倾盆大雨...在这样的天气里努力工作，就应该享受美食！哈哈，说起来...在田川有个令我感兴趣的菜肴...所以我在食客网上搜索了一下，然后就决定前去了！到达餐馆后，看到了一栋三层楼的豪华建筑...进入内部后，一楼有大约六张带火锅座位的掘座位。至于二楼及以上的情况我就不清楚了...浏览了一下菜单...虽然对午餐套餐也很感兴趣，但最初的目标是点田川名菜，所以我点了以下这道菜！ ◾️牛杂火锅套餐（1,925日元） 电视上说田川的名菜是“牛杂火锅”！虽然我还没见过实物...不知道它和肠锅有什么不同？怀着这个疑问，首先上来的是一个浅底锅！是用这个锅来烹饪的吗？锅底很浅啊...然后上来的是牛杂、蔬菜、豆腐和泡菜！牛杂里有四到五种不同的内脏...我完全是第一次尝试，所以接受了做菜的指导！首先是将牛杂放入锅中，翻炒直到变白...然后加入豆腐和蔬菜，用酱汁根据口味调味！（听说如果全部加入会太辣，所以这次只加了一半）最后盖上锅盖，直到蔬菜变软为止！现在蔬菜看起来熟透了，我可以品尝一下了！首先是主要的牛杂...嗯！弹牙的口感！咀嚼时有甜味和美味...然后是与之相反的微辣酱汁！酱汁有点像烤肉酱，而且还有一点点甜味！用这个酱汁蘸蔬菜，蔬菜的甜味更加突出...这真的很美味...蔬菜包括卷心菜、洋葱、豆芽菜、大葱、韭菜，还有豆腐，这个搭配意外地健康吧？嗯嗯，毫无疑问，这与肠锅完全不同！首先，汤比蔬菜水分和酱汁少！尽管量少，但蔬菜和牛杂的美味得到了充分展现...这个汤真的很美味...最后的收尾绝对不会让你失望！对了！竟然还有...饭或面要来了！哈哈，吸收了所有美味的汤汁...这一定很美味...因为我这次非常饿，所以我选择了饭！加入了米饭、打散的鸡蛋和葱...完美的味道！哈哈，米饭完全浸透了之前的美味...太幸福了...虽然量有点多，但我瞬间就吃完了！这道菜的美味绝对配得上名菜的称号...我还想再来尝试烤牛杂午餐！

荷尔蒙火锅和烤肉餐厅。荷尔蒙火锅是一种将荷尔蒙、蔬菜和调味汁蒸煮烤制的锅，我第一次尝试，非常美味。据说这是田川的特色火锅。烤肉也非常美味！非常满意。

多年未来的一次医院访问(*^ω^*) 医疗工作者和医药代表也偶尔出现。这是前辈介绍的店铺。那之后过去了多少年呢(｡-_-｡) 店内依然干净整洁。一楼有小凸起座位，二楼有宽敞的大厅。服务也很亲切（＾Ｏ＾☆♪ 牛腹肉 1350日元，上等牛排 1200日元，盐煎舌头 900日元，上等牛百页肚 800日元，上等牛小肠 650日元，嚼嚼盐 550日元，泡菜拼盘 750日元，米饭(大) 280日元×2，盐味尾汤 900日元，点了一份!虽然现在没有，但我喜欢这家店的千层肚。牛腹肉。切得很厚。有嚼劲，咬下去会有肉汁( ^ω^ ) 上等牛排。从外表看，有很多脂肪。脂肪提高了火候(笑) 很快就烧好了!美味的甜味，喜欢肉的人会很高兴。对我来说可能有点重(^_^)a 盐煎舌头。厚度、嚼劲、咸度，都符合我的口味(*ﾟ▽ﾟ*) 这附近最好的盐煎舌头。上等牛百页肚。口感很好，有嚼劲(^_^) 我忘了加盐(笑) 酱汁也很好吃。 上等牛小肠。漂亮的小肠，没有异味。搭配饭吃很美味! 这价格也很便宜٩( ᐛ )و 嚼嚼盐。不太硬，有柔软的嚼劲。果然还是盐的好。 泡菜拼盘。黄瓜、白菜、泡菜。白菜很好吃。黄瓜和泡菜都浸得太多，口感不太好∑(ﾟДﾟ) 盐味尾汤。盐单独提供，可以按自己口味加( o^-^o ) 尾巴肉也很嫩，汤也很美味(^_-) 这天心脏卖完了，下次可能要点心脏(*´ω｀*)

在工作中前往田川地区时，我在午餐时间前往了这家餐厅。从伊田站出发，它就在一条较大的街道旁边，稍微偏离了一点，但因为路边写着"朝日家"，所以我毫不犹豫地找到了它(^_^)虽然烤牛肉和猪肉看起来也很美味，但既然特地来到田川，就按照最初的计划点了"烤内脏火锅套餐"。虽然是第一次尝试，但桌上有食用说明，所以一切都没问题(^_^)拿起烤肉网，加热一个大平底锅。①在锅里放入内脏，②当颜色变化时，加入洋葱、白菜、金针菇、豆芽等蔬菜，还有豆腐和泡菜，然后盖上盖子。③当蔬菜变软时，就可以享用了(^_^)加上酱汁，根据口味加入红辣椒等辣椒，然后享用。酱汁具有芝麻风味的甜辣味道。总体来说，这感觉像是蒸煮，所以脏器和大量蔬菜都被迅速吃光了(^_^)脏器有圆肚等弹牙的部位，还有肠子等。由于有很多蔬菜，所以比想象中清淡。最后，将剩下的汤加入乌冬面中品尝。乌冬面也可以更换成米饭和蛋。汤汁与脏器、蔬菜的风味混合在一起，乌冬面也很美味(^_^)份量相当大，但蔬菜比预想中多，口感清淡，非常健康♪美味的大餐，谢谢♡

平日下午1点左右。很久没吃烤肉了，所以决定去朝日屋。这已经是我第五次来了。通常我都会和朋友或家人一起来，但这次独自一人。独自前来也很方便。进入店里，店员带我到座位上。除了我以外，只有一组客人，整个店里显得有些冷清。上次中午来的时候也只有两三组客人。晚上来的时候非常繁忙，座无虚席。（也许中午相对来说比晚上人少一些？）坐下后点了烤肉定食。5到10分钟后，食物就上来了，速度相当快。烤肉不油腻，很好吃，调味酱稍微偏甜，非常美味。我特别喜欢他们的凉拌菜。另外，饭可以无限续，对我这个吃货来说非常满足。份量很足，而且只要1000日元，非常划算。通常我吃完就走，但这次却悠闲地呆了将近1个小时。顺便提一下，我前面的客人也呆了很久。哈哈，通常都吃烤肉，下次想尝试烤肉火锅。我还会再来的。^ - ^

荷尔蒙火锅套餐1925日元，收尾的乌冬面非常美味。

去年十月，连接秋月和嘉麻市的国道322号线，经过八丁隧道的开通，现在可以轻松愉快地前往了。那么，为了一次愉快的驾驶之旅，不妨前去尝尝田川的特色美食"牛杂烫"吧！我选择了朝日家餐厅。虽然我依赖导航穿越隧道，顺利到达了，但最后一刻，尽管导航宣布"已到达"，但我仍然找不到餐厅......如果我知道的话，就不会迷路了，因为这家餐厅位于主要道路县道204号线的小巷内，距离约30米。我曾一度以为它位于县道上，结果我错过了。 这是一栋3层楼的宏伟建筑。到达时间是12点55分。餐厅的小巷对面有停车场，我顺利地停好车进入餐厅。走进餐厅后，告诉工作人员我们的选择，然后被引导进入了半个室内的席位。我翻看了菜单。毕竟，"牛杂烫"是我第一次尝试。为了确保一切顺利，我分别点了一个"牛杂烫套餐（1,750日元，另外点的）"和一个"瘦肉定食（1,300日元）"，我们决定分享。我把点单告诉了服务员，她问道："两者哪个要先上？"我不太明白她的意思，所以我回答说："那么，先上"牛杂烫"吧。"结果，服务员拿走了桌子中央的烤网，然后放上了一个大而厚的铁板，中央凹陷。原来如此，因为两者都需要烤炉，所以"热锅"和"烧烤"不能同时进行。 顺便说一下，"田川牛杂烫"是一道菜，用烤肉酱调味的牛杂与洋葱、卷心菜、豆芽、韭菜等蔬菜和豆腐一起在铁板上翻炒，然后在食材中释放的水分中煮熟。我点燃了炉火，过了一会儿，我把手放在铁板上试了一下，没有感到多热。因为时间已经相当长了，所以我问了一下店员（她也试了一下），她说："已经足够了。"我把牛杂倒进去，立刻听到嘶嘶声！ 牛杂的颜色开始变化，然后我放上了洋葱、卷心菜、豆芽、豆腐等蔬菜，盖上了玻璃盖子。当蔬菜变得软糯时，就可以开始享用了。在桌上放置的烤肉酱和辣椒也可以按照个人口味进行调配，然后享用。牛杂有各种部位，没有生肉的气味，喜欢牛杂的人可以轻松地享受，但以为会像牛肚锅一样的同伴可能会有点困惑。 "牛肚锅"和"牛杂烫"是完全不同的菜肴（绝对不一样！）。吃完牛杂烫后，我把烤网放在炉子上，烤了"瘦肉定食"的肉。瘦肉有6片。肉很厚，肥油分布均匀，外观美观。即使是业余爱好者也能看出这是好肉。每一片肉都可以按照自己的口味仔细烤制，简直是美味无比。"瘦肉定食"配有汤、沙拉、泡菜、辣白菜、米饭。"牛杂烫套餐"也配有米饭和辣白菜，我们两个人一起享用，非常美味。 对于不是福冈县民或不熟悉"田川牛杂烫"的人来说，这可能是一个惊喜。我度过了美好的体验，感到非常满足。 感谢美食！

4位大食量的人前来就餐，大家都吃了4碗饭，饭菜已经吃光了。抱歉，非常好吃。

午餐特惠！牛排等都很嫩，价格便宜！

中午想吃肉，所以去了一家被推荐的餐厅。性价比很高，味道也非常好。最后点了牛尾汤，份量足够两个人吃，但不管吃多少都感觉没减少（笑）。真的吃到极限了，但我居然还吃完了，有点害怕自己（笑）。谢谢美味的大餐！

福冈到田川的伊田对当地不熟悉的人来说，如果不使用导航可能很难找到这家名为"朝日家"的烤肉店。据说这是一家老字号的店铺，店面气派。虽然是午餐时间的晚点，但客人依然众多，都被分到了私人包间里。 点餐当然选择了"烤肉套餐"，价格为1750日元。烤肉网被拿走，代之以一块大铁板。令人印象深刻的是，当铁板变热时，食材被送上桌：包括小肠、心肝、腰子、牛百叶肚、各种蔬菜。服务员详细解释了烹饪方式，类似于涮火锅，但实际上完全不同。这里没有汤，只有一个炙热的铁板。 一旦铁板变热，就把所有的肉都放在上面，然后摆上蔬菜和豆腐。接下来，不可思议的是，用来烤肉的酱汁倒在上面！咕嘟咕嘟冒泡，蔬菜逐渐软化，这是吃的好时机。 伴随着蒜蓉和烤肉酱汁的香气，热气腾腾的烤肉摆在盘子上，这也是一种美味。甜味的调味使食欲大增！柔嫩的小肠、爽脆的心肝和特有的腰子口感，还有脆嫩的牛百叶肚，各种肉类一次品尝，对喜欢内脏的人来说简直是一种享受。 享受了各种各样的内脏和蔬菜后，最后是烤肉饭，米饭吸收了所有美味的汁液，也非常美味。最后一口也非常美味。肚子已经吃得饱饱的，喜欢内脏的人可能会一口气吃两份！

朋友告诉我有一家好吃的烤肉店，我们一行五人前来品尝。我们随便点了一些菜品，但首先上来的牛舌很薄而且口感一般，烤后也没什么改善。牛百叶肚还好，但牛心串很美味。我们还尝了牛肋排、牛腰等各种肉类，但因为太油腻，只能每人尝一小口就收手了。孩子们觉得很好吃，所以还算满意，但对于老家伙的我来说不太合口味。年轻真好啊！以前觉得好吃的东西现在不爱吃了，以前不爱吃的东西现在却觉得好吃，真是年岁啊～

2016年3月1日，福岡出差的第一天，午餐（2）。从小仓前往筑豊。沿着322号国道往南行驶。筑豊以煤矿而闻名。筑豊也以"青春之门"而闻名。左右的风景是低矮的山脉。不无缅怀威尔士的感觉。还能看到那些山被残忍地开采的斜坡。那座山和这座山都是废弃矿山吗？ 还有一家名叫"居酒屋 ボタ山"的店。♪远贺川，河堤对面三座废矿山可见，我们来到了田川市，也在这里吃午餐（2）（刚才是午餐（1）（笑））。搜索一下，似乎有一道叫做田川炖猪肠的地方特色菜。这是煤矿工人的力量来源。于是我来到这家据说很受欢迎的店。基本上是烧烤店的样子。正好是下午3点，把车停在停车场，进入店里，除了我们还有另外两组客人。坐在前排，点了一个炖猪肠套餐（1750日元）。内容包括“牛内脏、蔬菜套餐、泡菜、乌冬面或小饭”，这样写着。特别形状的锅中间是凹陷的，没有汤，但内脏已经调味，加热后会有汤出来。锅温热后，店里的女性（非常友好）帮忙烹饪。但其实只是帮忙加入内脏、蔬菜，然后淋上一点酱料而已。蔬菜有包括卷心菜、豆芽、葱、洋葱、韭菜，还有豆腐。盖上锅盖后说：“蔬菜软了就可以吃了。” 大约需要3到5分钟。“如果味道不够浓，可以加点酱料。如果喜欢辣的，这边有辣椒和辣椒酱。” 她还放了辣椒和辣椒酱。然后我尝了尝炖猪肠，味道略带甜味，相当好吃。内脏也很好吃。我对内脏不太了解，所以不知道是哪个部位。但很难描述为什么好吃。然后是最后的乌冬面，也很好吃。面条没有咬劲，很容易断，但口感很好，很适合这道炖猪肠的味道。结账时包括消费税在内共1890日元。出门后，太阳正照在早餐店的建筑上，非常美丽。那天下午的筑豊天气晴朗。感觉不到信介和织江可能感受到的悲伤和压抑。我们沿着远贺川的支流彦山川继续前行，离开了这个地区。♪信君，信介先生，我一个人了明天是小仓的夜蝶......

大部分都没有多汁的草肚火锅，工作结束后，有机会品尝当地美食，是个绝佳时机。听说田川以草肚火锅而闻名。朋友答应带我去，我欣然接受。星期日中午，因为这家店很受欢迎，已经排起了长队。不过，我们很快就有了座位。首先，用生啤酒解渴。下班后的啤酒格外美味。而且，中午就开始喝酒，感觉也很好。在享受名菜草肚火锅之前，先品尝了各种草肚烤肉。这里的吃法是烤完后不蘸酱直接享用。草肚的口感很棒，啤酒也很美味。接下来是草肚锅。虽然叫做锅，但实际上是一块带有凹槽的铁板。对于这种简约而功能美的烹饪方式，期待不断增加。我们投入了食材，等待着食物的完成。虽然叫锅，但几乎没有汤。但是这个汤稍微甜一点，相当不错。最后是乌冬面，但这也有点像炒乌冬面的样子。草肚非常美味。

曾经的煤矿工人据说食用了增加体力的激素，在田川飯塚地区留下了「ホルモン鍋」这一当地名物。在田川地区，有一家名叫「朝日家」的烤肉店供应这道特色菜。店内环境宽敞，同时也保留了家庭式烤肉店的氛围，提供类似个人包间的嵌入式桌子，让您可以悠闲地享受烤肉和火锅。烤肉菜单包括大约30种选择，包括牛排、牛肋骨、内脏等各种各样的肉类。还有猪五花肉和本地鸡肉可供选择。 「ホルモン鍋セット」价格为1,750日元，使用专用的铁板式锅，将牛内脏和蔬菜一起烹饪，再用烤肉酱和配套的辣调料调味。虽然是火锅，但汤汁不多，与铁板烧也有所不同的味道，这是当地独特的口味。内脏经过充分烹饪后，变得更加嫩滑，味道鲜美，没有异味。沾满酱汁的卷心菜又嫩又甜，与酱汁和辣椒均衡搭配。黄豆芽、豆腐、洋葱、韭菜也都吸收了酱汁的味道，咸度和风味都很好。套餐还附带乌冬面，可以放入锅中，同样沾满了美味的酱汁。还有清爽辣味的泡菜，也可以根据个人口味放入锅中。火锅的准备方法也清晰详细。需要注意的是，由于「ホルモン鍋」需要用火锅的锅具替换烤肉用的炉灶，所以无法与烤肉同时点菜。 此外，还有一道「ニンニクホイル焼き」，价格为300日元。里面有很多浸泡在芝麻油中的大蒜片。热乎乎、柔软的大蒜味道不太浓烈，但因为数量多，吃得有点吃力。味道如你所想，是一道美味的大蒜菜肴。该店位于交通便利的位置，适合开车前来，还提供了无酒精啤酒「キリンフリー」，价格为400日元。这是一个能够度过美好时光的好地方。