今天下午从岩见沢出差到斜里町，距离330公里，需要5个半小时的车程。晚餐怎么解决呢？在繁华街吃饭可能不太方便。我看到一个叫做"胜利"的寿司店，决定去那里，但同行的老板在入口处停住了。嗯，发生了什么？原因是发现了玻璃上有裂痕。我们互相确认"没事吧？"（笑）。总之，我们还是进去了。打开门，里面没有其他客人。老板正在看电视。老板说："嗯？"老板："你们要吃饭吗？"我们："((+_+))"我们点了"大厨特选寿司10块"。因为我喝了两杯生啤酒，账单是6400日元，所以寿司可能是每份2500日元吧？点完菜后，73岁的老板开始发挥他的本领！他把第一杯生啤酒递给我，然后在厨房里迅速开始工作！他用锋利的刀慢慢地切鱼，我看着他做寿司，但我不知道他怎么能够做得如此漂亮。他手上弄湿，捏饭，加上芥末，再加上配料，然后一口下去！完成了（笑）。他的工作就像流水线一样流畅！多么令人赞叹的工作方式！这样的操作重复了两次，完美的寿司做好了两份。这时，我喝了第二杯生啤酒。太好喝了( ´∀｀)bｸﾞｯ！寿司也太好吃了！老板也说了，鲱鱼非常美味！对于不喜欢鱼子酱的老板，他做了一份虾头的寿司！哇，这太过分了！老板："好吃，好吃"大加赞赏！鱼子酱也很美味，但虾头寿司肯定也很美味吧。这里是餐厅的信息。不要在意入口的玻璃上的裂痕。进去后，不要担心老板正在休息。在喝啤酒的时候，和老板聊天吧。这会让你感到幸福。临走时，老板正在锅里煮什么？我："那是什么？"老板："我在煮红豆。"哦，我不知道要用它做什么，但应该会很好吃吧。这个餐馆离当地非常远，是一个看起来非常特别的地方，但却提供了顶级的寿司。哦，顶级寿司，还有73岁的老板的特殊魅力。多年前，老板就一直在满足当地居民的胃口。听他讲过去的故事，我有点感动。如果有下次的机会......慢慢地和老板喝一杯，聊一聊，一期一会真是一种乐趣！

周日抵达，知床斜里镇休息的店铺很多，当我陷入困境时，我差不多已经放弃了，但在路途附近的“斜里第一酒店”旁边，我看到了这个招牌。铝制门没有挂帘子，看起来像是后门，让我有些担心，但透过窗户窥视，发现店里有店主和其他客人，于是我走了进去。店内有4个吧台座位和6个座位的小高台。菜单很清晰。他们提供的料理价格在2300日元到3500日元之间，我选择了“おまかせ”（让店主挑选）。他们告诉我他们没有瓶装啤酒，于是我点了一杯生啤酒（600日元）。我们用生啤酒干杯。我点了寿司，一边和店主和其他客人聊天，一边等待。喉咙非常干，啤酒一下子就喝完了。于是我又点了一杯冷酒（1000日元），是秋田的高清水。虽然这种酒没有北海道的味道，但很好喝。店没有挂帘子，是因为他们昨天休息了，看来他们相当慷慨。点的“おまかせ”寿司端上来了。首先是鲱鱼子和数子的船寿司。鱼肉很甜美。数子是樱花鱼的子宫，虽然颗粒很小，但味道浓郁。接下来的数子是正宗的鲱鱼子，是经过盐腌制的。他们没有用调味料来掩饰，鱼的味道很美味。比目鱼带有一些油脂，北极贝非常新鲜而多汁。最甜的是扣按钮虾。樱花鱼的油脂不浓，而且更多地感受到了鲑鱼的味道，非常美味。真正的河豚不经常见到。没有异味，肉质鲜嫩，比虾更美味。金枪鱼的红肉经过精心处理，味道浓郁。带子也切得很厚，味道浓郁。总之，这是一顿美味的十贯寿司。虽然没有味噌汤和其他小吃，但这里有一些独一无二的美食。不过，醋饭有点软，不太符合我的口味。两个人的账单是7400日元，我们真正品尝到了美食。感谢美食！

我在北海道的第二天观光结束后回到了斜里❗ 今天晚餐要吃什么呢？当我四处走动时，我发现了一家寿司店(￣□￣;)！虽然店面看起来有点难以进入，但毕竟是来到北海道，我决定勇敢地推开了店门(Ｏﾟ皿ﾟＯ)。店内有着古老的寿司店氛围❗ 一对年轻夫妇已经在那里了(≧∇≦)b我问：“我一个人可以吗？”寿司师傅说：“请坐在你喜欢的座位上❗”店里有吧台和榻榻米座位，但我想和寿司师傅聊聊天，所以选择了吧台❗ 然后...旁边的夫妇非常友善，告诉我各种美味的食物，还请我品尝了鲑鱼白子和生虾(*´∀人)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♥️☆ 生啤酒 600日元先喝杯啤酒解渴一下(*´∀｀*)ﾌﾟﾊｯ❗★ 寿司(上) 1,600日元☆ 扇贝非常甜美，肉质也很厚实，非常美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 蛤蜊贝壳质地爽口，很不错(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 金枪鱼这个也是红肉，但非常美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 三文鱼(时令)这个也很新鲜❗吃了这个，感觉可以再点好几份(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 螃蟹这个也非常美味❗☆ 鱼子饭团鱼子颗粒很大，嚼起来有弹力，非常美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 新子卷（用奈良泡菜包裹）这个新子卷是用奈良泡菜包裹的(oﾟДﾟﾉ)ﾉｼﾗﾅﾝﾀﾞｧ‼泡菜腌制的黄瓜很美味，我又加点了一份因为太好吃了(≧∇≦)b非常美味，所以我再次点了一份❗☆ 鳗鱼片贝壳有嚼劲，也非常新鲜美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 墨鱼这个也有墨鱼的鲜美味道，一口气吃掉了(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 三文鱼(时令)的刺身在寿司店吃也很美味，所以我又点了一份❗绝对不会错的选择(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪★ 隔壁桌的慷慨款待☆ 鲑鱼白子这个是炙烤过的鲑鱼白子❗没有白子独特的腥味，非常美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪☆ 生虾刺身寿司师傅为我剥好了虾皮，我拿着虾头和虾尾蘸酱油吃❗味道很甜美，像是在口中融化一样美味(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪而且，虾头的虾膏也被巧妙地处理了，一吸就美味无比(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪我们聊得非常开心，后来来的客人也加入了我们的欢乐，一起吃喝玩乐( ﾉ^ω^)ﾉ非常美好的旅行回忆(*´∀｀*)谢谢招待(*´∀人)

酒店附近的寿司店晚餐！选择了上寿司！非常美味(^^)

在北海道的斜里工作后，我前往了这家餐厅。由于我对这个地方一无所知，我问了当地的人，他们推荐了这家寿司店。我走进了一条小巷，找到了这家店，店内非常狭小。我坐在一个小上座，与一位陌生的老先生一起共享了座位，并点了特上寿司。与我一起坐的老先生是店主，他正在向我解释各种鱼的情况。我们点了帆立贝、金枪鱼、梭子蟹、北极贝、南蛮虾、鲍鱼、鱼子、海胆、以及神秘的卡雷（可能是比目鱼）等10块寿司。店主非常友善，与吧台上的客人聊得非常开心。 现在，谈谈寿司... 寿司饭的醋味道适中，很好！寿司的鱼都非常美味！金枪鱼感觉不是冷冻的，有一种野生的生鱼香味，非常特别。比目鱼是鲑鱼，但没有平常的鲑鱼腥味，非常美味。北极贝又大又甜。帆立贝非常鲜嫩。鲍鱼很有嚼劲！卡雷是比目鱼吧，虽然我不确定，但很精致。海胆是...马糙海胆，但非常美味。我在小樽住了很长时间，所以吃过不少海胆。这次的海胆是放在木板上的，但让我很满意。

2007年9月的某个平日下午6点多，我在暑假的独自铁路旅行中住在知床斜里车站附近。那天，我从位于札幌的祖父母那里乘坐特快列车"超级大空"前往釧路，然后乘坐釧網本線列车经过釧路湿原等风景迷人的地方前往知床斜里车站。第二天早上，我计划经过網走，然后乘坐石北本線前往旭川。我的住宿地点是知床斜里车站前的斜里中央酒店，但晚餐时，我想吃鱼，所以我查看了客房里的餐厅地图，然后步行前往这家餐厅。这家餐厅位于知床斜里车站附近，但不在主要街道上，需要一些时间来找到。我喝了一杯啤酒，然后在吧台上品尝了大厨新鲜制作的寿司。我享受到了北海道的海鲜美食，包括鲑鱼和蛤蜊等。