我非常感谢你一直以来的帮助。这次是在银座的La Finage餐厅举办的生日派对！该餐厅荣获了东京2023年的一星米其林评级，位于东京都中央区银座5-9-16 GINZA-A-5 2F。厨师高良康之先生曾在Metropolitan酒店工作，于1989年前往法国。他在法国各地，包括萨瓦地区度过了两年的磨练。回国后，他曾担任赤坂的Le Maestro Paul Bocuse Tokyo的副料理长，并在日比谷的南部亭担任过料理长。在2002年，他成为了Brasserie Lecan餐厅的料理长。经过在银座Lecan餐厅的总料理长职务后，他于2018年10月在银座开设了自己的餐厅La Finage！这天，所有的饮品都是大型瓶装，品种也非常丰富，完美搭配了厨师的菜肴！我品尝到了以下美食： - 香川县产的白芦笋变化菜 - 微暖的函馆产本马和青豆冷菜 - 羽田沖产的穴子和野生稻草莓组合菜 - 岩手县产的佐助猪里脊烤肉，新洋葱莱昂内兹酱 - 完全放牧牛肉柳多布菜 - 焙茶布兰马尼和盐冰淇淋 - 小点心，搭配香槟和葡萄酒 香槟： - 2006年塔坦杰香槟 - 2016年波兰杰香槟 - 2017年戈利亚尔多阿特雷拉 - 2015年白色皮斯萨勒斯 - 阿尔弗雷德·阿利巴斯 - 2017年恶魔公鸡 - 2005年Henri Minot Chambertin黑皮诺 - 2006年穆顿庄园波尔多 总的来说，我对这顿饭的印象非常深刻。滋贺县的肉店Sakaeya的新保先生为这个特殊的日子提供了佐助猪里脊和完全放牧牛肉柳，高良厨师用它们制作的菜肴非常美味，让人陶醉！原材料的优质和高超的厨艺真的让人印象深刻！我期待着再次品尝美味！感谢您阅读到最后！如果您能给予“赞”、“关注”和“保存餐厅”的支持，对我来说将是巨大的鼓励，非常感谢！

这家餐厅是一家高档的法式餐厅，以本地食材制作精致的法式料理而闻名。他们提供价格为20,000日元的套餐，您还可以选择搭配美味的葡萄酒。他们的菜单每天都会根据当日的食材而变化，这种灵活性是一家独立经营的餐厅所特有的。这里的料理融合了多种食材、烹饪技巧和调味料，充分展现了法式料理的独特魅力，是与伴侣共度美好时光的理想选择。 以下是您的评论中提到的一些菜品： - 浓郁的玉米冷汤中融合了海胆，这是一道经典的夏季美味。 - 鳕鱼肉搭配辣椒酱和番茄汁，既有辣味又有酸味，配以鱼子酱，非常美味。 - 岐阜县长良川产的烤鳗鱼和瑞士糯米饭，展现了鳗鱼的多种风味。 - 来自多姆布的鹌鹑和夏季牛肝菌汤，汤清爽而美味。 - 青森县产的比目鱼搭配香槟酱，香槟酱非常美味。 - 来自北海道大雪山的夏季鹿肉烤肉，配以梨和芽甘蓝，味道非常出色。 - 甜点包括百香果和盐冰淇淋的组合，以及静冈县产的甜瓜鸡尾酒，搭配蜂蜜冰淇淋。 这家餐厅位于银座的绝佳位置，距离银座站仅1分钟路程，非常方便。服务和氛围都很出色，是一家独立餐厅的优点。

【2023年百名店】【2023年米其林☆】曾在著名的法国料理餐厅“银座Le Kan”担任总厨的高良康之大厨于2018年独立开设了“Restaurant L'affinage”，位于银座SIX旁边的二楼。■午餐套餐：9900日元+配酒：6600日元；16500日元◇迷你开胃菜，鹅肝酱配以石块风味○◇开胃菜，冷番茄汤，撒上橄榄油，附带两种面包。这些面包是由我的前同事在日本桥BEAVER BREAD制作的，我之前已经去过BEAVER BREAD品尝过了(^^;◆Chateau Roquefort Roquefortissime 2020◇第一道菜，松脆的鲑鱼慢炖沙拉，配以山蓼和西瓜冷汁○◆La Cuvée Léon Beyer 2020◇第二道菜，带杏仁裹着的煎带子，搭配芦笋○◆Domaine Thibault Liger-Belair 2020◇鱼肴，煎鲈鱼，搭配橙香焦糖酱，青豆和晒干的番茄◆Ch. Gallais Bellevue 2015◇主菜，香茅味的羊腰子炖煮，配以牛肝菌和甜菜○◇甜点，白桃和薄荷味冰淇淋，蜂蜜○◇小点心，橙味马卡龙，柠檬玛德琳蛋糕，覆盆子水果批◆厨师高良康之被誉为“浓缩咖啡的魔术师”，他在厨房里使用了许多锅炉，可以在吧台座位上看到他烹饪，我本以为会有更重的菜肴，但可能是因为季节原因，酱料比较清淡，带有微妙的发酵味和酸味，配以一些苦味，虽然不沉重，但却兼具厚重和清新的特点。此外，每道菜的烹饪都非常出色，将食材的质感展现得淋漓尽致。厨师旁边的团队成员年龄差异很大，但他们都非常年轻，不会感到人手不足(^^;来日本的外国人似乎都涌向了和食和寿司店，但这样的高品质法餐厅才是日本人应该前往的地方。

坐落在靠近Ginza SIX购物中心的位置，"Restaurant Lafinage" 被选为2023年的食べログ百名店。根据2023年8月的食べログ评分超过3.9分，有望获得Tabelog Award。非常荣幸地接受了这个珍贵座位的邀请。Lafinage位于KENZO ESTATO建筑的一楼和地下一层。我之前曾几次访问过这个建筑。当我乘坐电梯到达二楼时，工作人员立刻迎接了我。在通往座位的装饰架上，摆放着米其林和“探索者”餐厅指南，看起来像是一家实力非凡的餐厅。那天我被安排在了吧台座位。吧台有6个座位，还有3个桌子和包间。正对着的是厨房，可以享受到现场烹饪的乐趣。主厨还注意到了空调风的问题，为我更换了一个不被风吹到的座位。细致入微的关怀让我感到温暖。那天是午餐时间。价格是9,900日元，配酒是6,000日元，相对于银座的法餐来说，价格非常划算。首先是开胃菜，鹅肝酱配烤面包，番茄冷汤。我一直以为这是一家传统法式餐厅，所以番茄冷汤让我有些惊讶。番茄的酸味、滑爽口感和橄榄油的调和非常绝妙。我非常喜欢番茄冷汤，所以很高兴能有这道菜品♡接下来是松脆鳜鱼的沙拉，梁和西瓜冰凉。鱼肉的脆皮和鳜鱼苦涩的味道非常美味。配菜是芹菜和西瓜提供的。这是让人感受到夏天的一道菜。接下来是杏仁鳎鱼，橘子香味的焦糖酱。烤得香脆的鳎鱼中带有柠檬草和发酵黄油香味的橘子焦糖酱。这个酱汁非常棒。然后是带有柠檬草香味的小羊背肉炖菜，这是为了我不喜欢羊肉的原因，他们替换为了京都产的鸭肉烤好。没有一丝羊肉的腥味。厚度和肉质都非常棒。酱汁使用了甜菜根制作。这是一道份量十足的主菜，但是得益于酱汁，用刀叉可以轻松享用。最后是白桃汤搭配薄荷口味和蜂蜜冰淇淋。这是只有在这个季节才能享用的美味。饱满的白桃汤和切好的白桃。汤用气泡搅打，品尝时还可以感受到它的口感。蜂蜜冰淇淋也非常滑爽，香味十足。可以和一杯草药茶一起享用。当然，我认为有一定的预先准备，但是他们现场烹饪并提供在盘子上。提前准备好的食物可以立刻供应出来，但会损失口感，所以我觉得这个非常棒。温度、口感、香味、味道、外观的美丽，都经过精心计算和搭配的菜肴。酱汁非常美味，品味无法用一句话来表述，这是我在其他地方从未尝过的味道...我也很好奇晚餐会品尝到什么样的菜品♡非常感谢您阅读到最后，谢谢。¥9,000价值的搭配¥6,000江削焦香的松脆鳜鱼沙拉，梁和西瓜冰冻杏仁鳎鱼，橘子香味的焦糖酱慢煎金枪鱼，橙味焦糖酱羊肉骨背烧烤锅，红甜椒酱汤状白桃，薄荷味和蜂蜜冰淇淋小甜点和咖啡

我收到了一份美味的料理和搭配的葡萄酒。店内氛围很好，厨师解释得很好，并且服务也很及时。这是一次非常有学习价值的美妙体验！我一直以来都很向往Paleo Z，现在终于有机会亲自品尝了，我感到非常高兴。这是一家我绝对想再去的店！

我在8/5去了这家餐厅。这是作为我捐赠给故乡的回礼品，主要是北海道白糠町的和牛菲力肉，共有6道菜和2道小吃。美味到让我怀疑是否能够如此奢侈地享受。搭配的葡萄酒也完美无缺，让我的假日变得非常愉快。

午餐时间参观了这家餐厅。店内座位不多，似乎在有限的空间内运营。内部装潢简洁而具有品味。今天坐在吧台位置，虽然看不到手里的食物，但可以近距离观看到高良厨师烹饪的过程，氛围很好。厨房非常整洁，烹饪设备摆放得很紧凑。女侍酒师也非常周到，不愧是米其林一星，餐厅、菜品和服务都保持了高水准。豪华的餐具和葡萄酒杯并不能赢得星星，位置和价格都不会让星星产生。 午餐只提供9900日元的套餐。菜单上有葡萄酒和茶的搭配选项，每人6600日元，可以根据口味选择4种酒或茶。如果要求的话，可以选择更高档的葡萄酒，但他们故意选择了一些非法国产的葡萄酒，以便与每道菜搭配，这种餐厅的态度令人印象深刻。这种有点像小酒馆的亲切感令人愉快。 食物方面，第一道迎宾小吃是放在蓝色珠子上的，外观清爽而迷人。其他菜肴也非常美味，酱汁味道出色。橙汁煎鱼和主菜的红酒汁都非常美味，我们甚至用法棍把酱汁吃光了。离开时，厨师和女侍酒师为我们送行，这是一顿非常令人满意的午餐。

7/19 银座“La Finage” (Michelin一星)今晚难以置信的贵宾是……大河内志保女士，她在娱乐界和时尚界都有着杰出的成就。经过约一年的等待，La Finage终于迎来了令人激动不已的开场……★前菜是两道。先是什锦咸牛肉？和甜玉米汤里加入了海胆……这两道菜单上没有写明，而且听服务员的解释也无法理解，只想目不转睛地看着志保女士美丽的脸……但还是得说点什么，还得拍照片……太辛苦了……但看到侧脸就已经心动不已……自高中时的第一次约会以来就一直没这么心跳加速过……今天似乎不会成为美食评论了……★鳍蟹的法式料理、甜椒慕斯、番茄珠这道菜让我眼前一亮……问高良主厨鳍蟹是什么，他说是把肉细细剥开的意思……一开始是凉爽的果冻，番茄的酸味清洗了舌尖……温度逐渐上升，鳍蟹的鲜美，甜椒和番茄微微的甜味……一起纠缠并散发出清爽的香气……应该是经过计算过的口感变化和膨胀……听他说的我都有点疑惑了……感觉像是进入了“不思议的国度”……高良主厨说：“这真是太神奇了！我无法表达……”然后举起了白旗……★用花状西葫芦包裹的白虾慕斯花样西葫芦在日本还不是很常见，但在法国，会常常出现作为填料的形式。今天用富山产的白虾慕斯包裹着花样西葫芦……注重白虾的精致甜味……酱汁不用动物系的肉汤，而是由蔬菜汤和白葡萄酒制成……原来如此……从冷的到热的……体现了高良主厨细腻口感的序章……★绿芦笋、北海道鲍鱼和黑松露的冷汁冷汁主要是将蔬菜和水果过滤后制成的浓稠的酱汁……今天用黑松露做了……铺上黑松露冷汁，放上绿芦笋，再放上北海道鲍鱼，顶上加一块黑松露。蒸煮了好几个小时，以发酵出香气为目的，最后用轻微煎炒的方法烹制北海道鲍鱼，柔软而有弹性的肉质……黑松露的芬芳包裹着……那个散发着芬芳的滋味，被冷汁中微弱的酸味温和地转化成余韵……奏着和谐的乐曲……感受到了高良主厨的风格。法国料理特有的颓废美的神秘之处……我的肩膀放松了下来……如果只是一般的鲍鱼就喝日本清酒了，但对于这个鲍鱼，果然还是应该搭配红葡萄酒……搭配的是隆河与沟流产的红葡萄酒……太美味了啊〜★来自北海道别海町的夏鹿烤肉，附带法式葡萄酒酱火烤天赋异禀的高良主厨烤鹿肉的男女之分，问他的话，他说雌鹿

AYALA的尖锐酸度和清新的奶酪和柑橘前菜拉开了美食的序幕。这家餐厅的可靠性在第一次搭配中得以体现。鱼类主菜搭配橙汁，与丝滑而优雅的西拉红葡萄酒一同享用，带来了法式美食的美妙味道。肉类主菜以大雪山的鹿肉为特色。由于鹿的低压力生活时期，肉质口感清爽。脆脆的质地一直令人愉悦。三道甜点 - 前甜点、大甜点和小点心 - 以及薄荷茶，为这顿饭提供了令人满意的结局。芒果和蜂蜜冰淇淋特别美味。

经历了新冠疫情后，客流量也恢复了。现在很难预订。几个月前预订，终于来到了这家餐厅。在这个时代，能以不到一万元的价格享受到高级厨师的全套菜单真是奇迹。这是一家我想每个季节都来一次的餐厅。

这家法国餐厅位于银座SIX附近的一栋建筑的二楼。这家餐厅的主厨曾是银座『Le Can』的总厨，后来独立开设了这家店。餐厅内部装修典雅，有吧台座位、桌子座位和包间，氛围舒适宁静。我尝试了价格为9000日元的套餐，以下是我品尝的菜品： 1. 餐前小吃：法式松饼搭配鹅肝酱。 2. 餐前小吃：炒蛋上放有海胆，淋上甲壳类动物酱汁。 3. 帆立贝塔塔尔和红椒慕斯，伴以番茄的清新果汁。帆立贝塔塔尔上的香草和透明的番茄果汁带来了清新的酸味，外观也非常诱人。 4. 白虾慕斯包裹在花椒中，花椒和白虾馅料中还夹杂着炸酥的花椒。搭配白葡萄酒酱汁。白虾慕斯松软，带有温柔的甜味。 5. 包裹着卡达伊芙的马头鲷鱼柳，伴以茴香酱汁。卡达伊芙外脆内软，带有淡淡的孜然香气，与奶油酱汁相得益彰。 6. 北海道白糠产的和牛腮肉砂锅烤，带有肉桂的芳香。腮肉柔嫩且溶化在口中，肉桂味道是点睛之笔。搭配浓郁且富有深度的红葡萄酒酱汁。 7. 白芒果杏仁布丁和哈密瓜，香草冰淇淋组合。杯子中有白芒果杏仁布丁、哈密瓜、香草冰淇淋和椰子慕斯泡沫。 8. 甜点拼盘：咖啡开心果马卡龙、蜂蜜马德琳、浆果果冻。 每道菜都非常用心制作，烹饪技巧精湛，酱汁经典而搭配得当，给人一种稳定的口感。服务也非常周到，服务员非常注重细节，让我享受了一顿愉快的用餐体验。在银座，这个价格下性价比很高。

我第一次光临了帕莱德Z，看了高良大厨的远程烹饪节目后，迫不及待地想品尝一下。听说在帕莱德Z播出时，除了一名侍酒师外，所有员工都已更替。菜单包括鱼（琵琶鱼）和牛肉（放牧牛排），价格为9000日元，面包是在日本橋的一家独立面包店制作的，令人惊讶的是，这家店与奥马日同名。与Rafinage面包相比，黑麦面包的味道更独特。我之前在NOURA品尝了洋葱冷汤和法式法棍，但我意识到制作人的差异会使味道大不相同。我品尝到的最美味的菜肴是"花形西葫芦中的白虾慕斯"。奶酪和无花果也非常美味。我第一次尝试放牧牛肉，但不太合我的口味。我们品尝的葡萄酒包括CH.GISCOURS Margaux 2011和Sancerre Grand'Chaille Domaine Thomas 2021。杯子是木村玻璃的Piccolo系列。第一次用玻璃杯品尝波尔多葡萄酒，感觉开瓶时间较长。根据杯子的形状，我学到了是否需要倒入醒酒器的判断。咖啡杯与Ryuse先生的一样。两人套餐，一瓶红葡萄酒，一瓶白葡萄酒，一瓶碳酸水，一瓶矿泉水，总价62,000日元。这家餐厅的价格令人惊讶。以3.0为标准，即使乘坐火车或汽车，我也想再次光临，所以我客观地写下了这些事实，将满分定为3.5。

「银座勒康」的主厨高良大厨独立开业。正如餐厅名字所示，这家法式餐厅展现了高良大厨多年来积累的各种经验。米其林2023年获得1颗星。 - 奶油芝士和葡萄柚 - 新鲜洋葱浓汤，配海胆 - 鳌虾和鳄梨奶油酱配薄酥饼 - 岩手县产的鳗鱼和野生稻米组合 - 芦笋和阿伯丁鲍鱼配夏特鲁夫松露 - 马蒂尼风味的黄鲂鱼，奥尔贝尔酱 - 烤仔鸽子，加拉瓦多斯香料 - 炒绿茶布兰玛奇和盐冰淇淋 - 芒果布丁鸡尾酒和蜂蜜冰淇淋 - 茶点心 「奶油芝士和葡萄柚」：葡萄柚的酸味和橄榄油的丰富香气与奶酪的丰满味道完美融合，甜味在口中膨胀，香草的点缀也如清风一般从鼻子飘过。 「新鲜洋葱浓汤，配海胆」：海胆与洋葱相互交融，散发出优雅的甜味。虽然简单，但口味鲜美，能感受到大厨的真实技艺。 「鳌虾和鳄梨奶油酱配薄酥饼」：鳌虾的丰满甜味与鳄梨的顺滑酸味和甜味相得益彰，口感完美平衡，让人舌尖上的滋味交织在一起。鳌虾和鳄梨的甜味本身可能会显得单调，但鱼子酱的咸味为口感增添了层次，鱼子酱的使用方法令人信服。 「岩手县产的鳗鱼和野生稻米组合」：鳗鱼的醇厚滋味与野生稻米的古老味觉和酱汁逐渐融合。适度的香料味增添了一种东方氛围。 「芦笋和阿伯丁鲍鱼配夏特鲁夫松露」：浸泡在肝脏酱汁中的鲍鱼散发出湿润而官能的口感，带着夏特鲁夫松露的芳香，口感浓郁。芦笋的香气与鲍鱼的成熟魅力相似，唤起了官能体验。 「马蒂尼风味的黄鲂鱼，奥尔贝尔酱」：黄鲂鱼虽然饱满肥美，但一咬下去，它像丝绸般的美丽白皮一样迅速显露出来。马蒂尼风味的酱汁增添了色香味俱佳的甜味，余味悠长。 「烤仔鸽子，加拉瓦多斯香料」：经过精致火候处理的鸽子让人误以为在吃生肉，肉质柔嫩，咬一口就会释放出浓郁的血腥味。酱汁的清新口感使野趣十足的小鸽子更加优雅和精致。 「炒绿茶布兰玛奇和盐冰淇淋」：橄榄油的浓烈香气和风味提升了炒绿茶布兰玛奇，与奶油冰淇淋搭配，带来适度的甜味。 「芒果布丁鸡尾酒和蜂蜜冰淇淋」：明亮的芒果甜味搭配蜂蜜，带来热带的口感，令人心情愉快。 总之，这个餐厅令人印象深刻，每道菜都精致而不浪费，每道菜都展现了大厨的高超技艺。作为法国料理的典范，强烈推荐给所有人。

第二次光临。这次是晚餐。美食完全没有辜负期望，非常美味。特别是酱汁的味道无法言喻的美味。这次没法喝酒，感到有点遗憾，但听说有茶搭配，真的非常享受。茶的搭配不逊于葡萄酒。

这家名为「Restaurant La Finage」的餐厅由曾担任东京知名法式餐厅「Lecan」的总厨于2018年独立开设。餐厅内部提供高品质、宁静的成人用餐环境。我品尝了午餐套餐，包括： - 开胃菜：青豆和白虾汤 - 开胃菜：洋葱和火箭鱿鱼冷汤 - 面包和艾希尔黄油 - 白芦笋和扇贝的法式煎鱼，伯那西酱 - 三崎产本鲑鱼烤制和蔬菜炖菜沙拉 - 散发白葡萄酒香气的鲈鱼炖菜，杜格莱酱汁 - 京都鸭肉烤制，卡尔瓦多斯风味 - 草莓品种选择 - 小甜点和咖啡 每道菜都充分展现了日本食材的风味，而酱汁特别美味。从开胃菜开始，我的味蕾都受到了惊喜。在银座这个地方，以这个价格品尝到这种高质量的法式美食，性价比很高。这是一顿经典而美味的法式餐点。 - 餐厅名称：Restaurant La Finage - Google 地图链接：[Restaurant La Finage](https://maps.app.goo.gl/739SYW234W3yGsjB6) - 最近车站：距离银座站步行5分钟，距离银座站212米 - 营业时间：周二至周日，中午12:00～13:30（最后点餐时间），下午15:30关门，晚上18:00～20:00（最后点餐时间），晚上22:00关门，周日也开放 - 定休日：周一和每月第三个周二 - 预订可行性：接受预订，关于提前取消预订的规定，前天取消将收取餐费的25%，前一天取消将收取餐费的50%，当天取消将收取餐费的100% - 座位数：共有20个座位，包括8个吧台座位和12个桌子座位 - 预算：晚餐30000～39999日元，午餐10000～14999日元 - 其他信息：提供2人、4人和8人包房（还可以将12个座位的桌子座位改成私人包房），提供包场服务，全场禁止吸烟，无停车场。

这家餐厅的开胃菜是一种美妙的开始，以腌制的小菜、酸味和适度的苦味，令人食欲大增。热气腾腾的烤面包涂满了浓郁的黄油，令人陶醉。烹饪过的白芦笋保留了原材料的水分、香气和味道，让人感觉仿佛一切都被封存在食材中。午餐有两道鱼菜，鲭鱼和樱花鲷，它们的风味都得到了充分展现，咀嚼时，柔软的甜味在口中扩散，余味悠长，轻盈的酱汁为其增色不少。鸭胸肉异常顺滑，虽然是红肉，但脂肪甜美，口感极佳。这家餐厅以传统的法国菜为基础，但其中蕴藏着高质感和精致的特质，这一切都充实了食客的心灵。

这家餐厅的氛围和厨师的关心非常好。吧台面向宽敞整洁的厨房，非常令人愉快。美丽的厨房让人感觉舒适。葡萄酒搭配的选择并没有比菜肴更引人注目，整个过程都让人享受着美妙的菜肴与葡萄酒的搭配。

我使用了故乡税款来拜访这家餐厅。因为一直想去，所以有点紧张，但氛围非常好，既优雅又不过于拘谨。我们被安排在里面的座位，可以看到厨房的厨师，感觉非常开放和新鲜。所有的菜都非常美味，白芦笋和扇贝尤其好吃。草莓甜点也很美味！很遗憾的是，因为临时有事，不能慢慢享受。下次我想尝试搭配葡萄酒。

很美味。真的非常美味...每天都用精选食材烹饪，菜单不固定。这位厨师的用心都体现在了菜肴中。每道菜都烹饪得非常完美...美味让人感叹不已。很久没有觉得鱼和肉如此美味了（通常前菜已经很精彩了）。装满大虾的爽脆芦笋和慕斯双料芦笋冷冻爽口，口感多汁！圆润的樱鲷搭配苦艾酒酱汁真是美味至极。这个浓烈的酱汁不输给鱼。酱汁美味得让我感动笑了出来。京鸭肉的香气自然，肉质细腻，真的是高雅的鸭肉，一点异味都没有。这位大厨非常风趣，一边聊天一边给我们舀草莓雪葩。他一直非常周到，让人感到被关心。草莓冰淇淋鸡尾酒和小甜点一边聊天一边悠闲地享用，真的是美好的时光。满足感太强烈了，我被迷住了！真的，法国菜太美味了！！...这是一次美妙的用餐体验！非常感谢您！

食べログ★3.86・2023年排名前1000的【レストラン ラフィナージュ】店，位于银座，是一家位于漂亮的综合大楼二楼的餐厅。内部装潢以白色为基调，感觉很时尚，分为吧台和桌子座位。食べログ排名前1000，而且还获得了米其林三星。主厨是高良康之先生，在巴黎・萨瓦地区受过训练，在国内还担任过名店「銀座レカン」的总厨，是一位实力派厨师。我在商谈中去了银座，是第一次在午餐时间光临这家店，点了套餐。♦️开胃酒前小吃·诺尔斯科罗喀♦️amuse・和牛凝胶拼盘♦️法式面包♦️前菜・小鸡的凉冻菜，橙子香醋酱汁♦️前菜・烤悦鱼，水芹沙拉♦️鱼料理・竹枝鱼烩酱，苦艾酒酱汁♦️肉料理・京都鸭胸肉烤♦️甜品・百香果舒芙蕾，香草冰淇淋♦️小甜点♦️意式浓缩咖啡可以品尝到传统正宗的法国料理，原材料当然很重要，但这法式酱汁……它的味道浓郁，给了食物更好的味道。这正宗的传统法国料理，使用了很多黄油、奶油等，令人难以抗拒。这种味道，简直就是典型的法国风味。在这个地方，品尝这种古老而美味的法国料理，让我感觉非常满足。我认为这是一家很好的餐厅。

在朋友的生日聚会上，我们探索了新的地方！它位于银座六丁目旁边，喫茶トリコロール街道上。这是一个美妙的惊喜☆从开胃菜开始，然后是前菜、鱼、肉类和甜点，每一道菜都非常精心制作...最重要的是酱汁非常美味♫原来法国料理可以如此让人心跳！真是大开眼界，我真的有了新的发现。正如其他人的评论中所提到的，高良大厨非常友好，对待客人非常周到，甚至在送客人出门时也非常亲切。接触到大厨的品质，可能会有许多人成为这家餐厅的常客吧？最近，我们在选择餐厅时倾向于选择和食，但大家都一致同意每年都要设置一次西餐！谢谢美味的餐点(^^)