海胆捕手在淡季也经营咖啡馆。当然，海胆是顶级美味。虽然有西餐选项，但我推荐咸海胆盖饭。美味无比！它有着浓郁的甜味和鲜美的味道，比新鲜海胆还要美味。从窗边的座位可以一览乌托路的漂浮冰川。如果您在乌托路有机会看到漂浮冰川，我强烈推荐在白天时光顾一次！

我在前往女满别机场的路上经过知床时停下来用餐。在厌倦了海鲜等食物后，当我想尝试一些不同的东西时，我发现了前一天在食谱上查找的咖啡厅就在眼前，所以决定在这里用午餐。店主是海胆渔夫，所以有很多使用海胆的菜单。我点了海胆番茄奶油意面，还有迷你咖啡和芝士蛋糕以及巧克力慕斯蛋糕作为甜点。海胆番茄奶油意面里有很多海胆。还有一些小法棍。尽管是番茄奶油口味，但并不沉重，清爽而充满海胆的味道，非常美味。如果意面再煮得更有嚼劲些，可能会更美味。还有汤和沙拉作为配菜。甜点的手工蛋糕，特别是芝士蛋糕，得到了夸赞，我的丈夫非常高兴。我不太喜欢芝士蛋糕，所以点了巧克力慕斯蛋糕。这款蛋糕有家常感，但如果有更多的鲜奶油会更好。店内装饰有吉他和摩托车，内部装修非常漂亮，让人难以相信这是在知床。听说他们还会举办现场音乐表演，我想有机会再来一次。店主和夫人都非常友善，是一对非常美好的夫妻。下次再来知床时我一定会再光顾这家店。

这家餐厅位于宇登呂渔港附近，拥有时尚的氛围，让人感觉不像是沿海地区。它是一家由夫妻经营的店铺，墙上摆放着洋楽唱片和吉他，可以看出店主是音乐爱好者。店内还摆放着摩托车，营造出一种男性浪漫的氛围。晚上似乎会变成一家酒吧，据说不定期举办现场音乐表演。这已经让我感到非常兴奋，但更让我感动的是从大窗户看到的风景！就在眼前，是广阔的宗谷海。据说在流冰季节，你甚至可以看到冰川！享受着这样的景色，边喝茶边欣赏风景，实在是奢侈的享受。虽然本来是来喝茶的，但看了菜单后，我改变了主意！各种海胆菜品引起了我的兴趣。虽然我刚刚吃过午餐，但这一天我决定吃第二顿午餐。其中【海胆番茄奶油意面】是最受欢迎的菜品之一！套餐包括汤、沙拉和法式面包，200克的份量售价1200日元，你还可以额外支付100日元增加份量。乍一看，它看起来像是普通的肉酱意面，但仔细看，海胆的数量非常多！海胆不仅成为酱汁的一部分，而且保持了原始形态，让我大吃一惊！而且它还散发着海藻的香气，令人陶醉。一开始，它似乎只有番茄的味道，但后来逐渐出现了海胆的香气！味道真的很奇特。【海胆咖喱】和意面一样，里面也有大量的原始海胆！有这样奢华的咖喱吗？咖喱酱辣味十足，非常美味！但是......海胆的存在确实让人感到不可思议。餐后，我终于品尝到了我一直渴望的咖啡，还附送了茶点！这咖啡是现磨现煮的，香气扑鼻，味道非常美味。原来，这家咖啡是我喜欢的網走的咖啡店“はぜや珈琲”的咖啡豆！这次我点的是250日元的迷你咖啡，餐后刚刚好。这家餐厅位于从斜里町到宇登呂的路上，靠近“道の駅・うとろシリエトク”。虽然位置不太显眼，但我发现它每年只在9月至3月期间开放，是限时经营的！我一直在夏天的6月至8月去这里，但却从未注意到它。后来查看了它的网站，原来这家餐厅的老板是一位海胆捕手！这就解开了所有谜团！无论是意面还是咖喱，都不是海胆风味的酱汁，而是新鲜的海胆直接加入其中，所以海胆的味道（海水的味道）非常突出，让人一时感到惊讶。虽然我不太想让它变得太有名，但我还是忍不住想分享这个美妙的发现！

这家咖啡店在海胆捕捞季节结束后的9至3月份开业，因为店主是海胆渔民，所以在捕捞季节不开店。从夏天到9月，我们决定前来品尝。这家店位于从斜里方向来时，在ENEOS加油站前面。店内装饰有摩托车和吉他，看不出是渔民（请原谅我失礼了），是一家干净整洁的店。夫妻俩都热衷音乐，不定期会有现场演出。他们没有海胆咖喱，所以我点了海胆番茄奶油意面加量（1350日元）。奶油并不过多，而是与辣椒的香气相融合，搭配奶酪和甜味番茄酱，里面有很多海胆，确实能尝到海胆的味道，非常美味。以这个价格享受到这样的味道真是划算！甜咸海胆套餐（1500日元）比常见的盐渍海胆稍微减少了盐分，质地也很好，一碗饭几乎不够，附带两个小土豆饼，也非常美味。餐后，享用了網走的名店“はぜや珈琲”咖啡，使用了中以上程度的烘焙度，浓郁但不苦。还有一道神秘的菜单叫做炒海胆饭也很吸引人。这是一家推荐给错过海胆季节的人的好店。

去年，乌苏市开了一家时尚美味的咖啡馆。由于店主是海胆捕手，夏季（4月至8月）休息，但今年从9月开始重新营业，前几天我终于再次光顾。店内可以一览无余地看到海景，装修和装饰品处处都显示出店主的用心，这是乌苏？非常时尚且舒适的空间。菜肴也充满了捕手的用心...。以海鲜为主题的菜单充满了创意，晚餐菜单上的“鱿鱼面包”和“海胆茶泡饭”是其他地方无法品尝到的绝佳美味。午餐菜单（约1000日元）必定会附带海胆汤，汤里有大量的海胆，真是太奢侈了，让人感到非常高兴。店主本来是东京的一名活跃音乐家，所以每个季节都会举办一次现场音乐演出。这家位于乌苏的咖啡馆是最值得推荐的，处处都展现出细致入微的品味和创意。