我有机会入住京都威斯汀酒店，因为天气炎热，所以我查找了附近的好地方。我来到这里。店面非常漂亮，有一种隐秘的感觉。最让我惊讶的是开胃菜里有蛤蜊味噌汤。是要我多喝吗？开胃菜里还有鸟氨基酸。氛围非常温馨，烤鸟肉和刺身也很新鲜美味。灯笼几乎都是手工制作的。小玉米的须非常美味。就像Legaro的小仓先生在YouTube上说的那样。日本酒的种类也很丰富，还有很多不在菜单上的选择。开胃菜暗示我要多喝，我确实多喝了一些。

当天真是非常困难的一天。(ﾟ´Д｀ﾟ)｡ 长话短说，让我分享这个经历。有一天，我计划独自前往京都。因为我周一有工作，所以我提前在周日前往了。我乘坐了早上8点45分的JR列车从呉前往广岛。在广岛站转乘了新干线，于11点19分抵达了京都站。我预订了中午12点在祗园的某家鳗鱼餐厅。但是！当我在乌丸线的站台等待前往四条的列车时，突然发现我的手机不见了。我确定在新干线列车上一定有带着手机。（￣□￣;）我感到冷汗涌出，心跳开始加速。难道...不可能吧...希望它能重新出现...但无论我怎么找都找不到！我不得不承认，我的手机肯定是留在新干线的座位上了。（￣□￣;）这太糟糕了！(；￣皿￣) 如果没有手机，我不能工作，也不能紧急联系任何人。而且我也无法立刻打电话取消我预订的餐厅。我向地铁站员说明了情况，然后离开了乌丸线的出站口，前往JR的服务窗口。服务窗口的工作人员告诉我去综合咨询处。但我不知道综合咨询处在哪里。窗口的工作人员告诉我，如果我沿着眼前的通道直走，就能立刻找到。但时间一分一秒地过去。我感到很焦虑。(；￣皿￣) 终于赶到了综合咨询处。我向工作人员解释了情况。他们联系了我所乘坐的“のぞみ”（前往东京的列车）的列车员，确认我是否遗忘手机在座位上。等了大约10分钟后，他们联系到了我。他们发现了手机就在座位上。我终于松了口气。(；´Д`A 防止手机丢失的最糟糕情况已经避免了。但是问题是，我怎么拿回手机呢？根据工作人员的说法，失物会被存放在终点站东京站。即使在京都站有手机的主人，JR的工作人员也不会把手机送到京都。他们告诉我，要么等几天后手机邮寄到我的家里，要么如果我急需手机，就需要立刻前往东京站，在八重洲中央口旁边的“失物承受处”填写必要的文件并领取手机。我，现在就要去东京吗？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 真的吗？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 而且我必须尽快回来。但我没有时间犹豫。我决定前往东京。然而，还有一件紧急的事情。我预订了中午12点的鳗鱼餐厅，但我现在需要打电话取消预订。但是我没有手机！(；´Д`A 我是通过查看食客评论来预订的，所以我没有记住电话号码等信息。我只能请求车站工作人员的帮助！我：“请借给我手机。我想要给餐厅打电话取消预订。”工作人员：“你知道餐厅的电话号码吗？”我：“不知道。我只记得餐厅的名字，非常抱歉，但你能帮我查一下吗？我会支付电话费的。”我不断恳求着。(；´Д`A 友善的工作人员笑了笑，然后三个人一起查找餐厅的信息，最后找到了电话号码。“是这家店吗？”他们问道，然后借给我电话。我打电话给了餐厅。当电话那头是位女性员工时，我解释了情况并表示我想取消预订。电话那头的女性员工感到惊讶，说“我会与上级商量一下”，然后将电话保持住。大约30秒后，她回到电话里并表示同意取消预订。因为这是临时取消，所以即使他们收取取消费，我也没有怨言。我非常感激他们的理解！(；´Д`A 我多次提出要支付电话费，但他们坚决拒绝。真不知道该说什么了。而且他们还联系了东京站，告诉他们“〇〇先生会前来取手机，所以没问题”，这简直太贴心了！从头到尾都是...(；´Д`A

这家地鸡和小吃的店铺，一楼有10个座位的吧台，里面烟雾缭绕，可以品尝到用炭火慢慢烤制的淡海地鸡烧鸟，是一种口感鲜美、浓郁的类型。二楼则设计成可以进行宴会等活动的方式，所以不论是一个人还是一群人都可以前来用餐的店铺。

这家位于知恩院前的烤鸡店（不过不只是普通的烤鸡）。他们提供来自滋贺养鸡场"かしわの川中"的清晨新鲜挽制的淡海地鸡，以绝妙的烤制程度供应。从常见的鸡腿和鸡胸到稀有部位如鸡背脊和鸡肋骨，你可以在这里品尝到淡海地鸡的各种美味。肉质纤维的弹力和鲜美口感在嘴里散开，即使是轻微的烤制也能保持新鲜度。个人认为，鸡膝盖是最好的选择，白肝也很不错。一点腥味都没有，味道甜美而清新。作为烤鸡来说，味道超群，价格也合理。一定会再次光顾。

再次访问前一周预订。当时，我要求购买淋巴和气道的食材...距上次访问已经过去约一年。同一餐厅的特点已在首次访问时提到，这里就不再重复。我们点了以下菜品：※ 开胃菜（省略了茶豆和蛤蜊汤）① 刺身：白肝、砂肝、鸟肉丸、鸟腿肉、鸟胸肉② 气道：盐③ 淋巴：酱汁④ 鸡胸肉：盐⑤ 鸡膝：盐⑥ 淋巴：酱汁⑦ 鸡内脏饭：淋巴、气道：酱汁午餐：懒人套餐，甜点：两个生菓子，吃了这些后，我们早早离开了...喝了两杯威士忌苏打，总账单：5500日元。以下是我们的感受。①：最开始所有的食材都没有加任何酱汁，但白肝、砂肝、鸟肉丸特别美味。烧烤会改变口感，也会减少风味，所以即使串烤也不会太开心...另外，尽管它被归类为"居酒屋"，但他们以真正的日本山葵加工得精致...非常正宗。②：这个部位的管道看起来非常真实...口感像柔软的软骨。我更喜欢酱汁而不是盐，所以我们在⑦里做了调整...③：这次的气道油脂的质感非常棒。它的质感像上等的牛小肠，咀嚼时油脂的风味会弥漫开来。多汁的质感可能是喜欢内脏的人最推荐的部位之一。④：因为好吃就不详细介绍了。⑤：鸡腿肉（中熟）上有一层厚厚的皮，比鸡皮串更厚，口感脆脆的，类似于猪皮（可能更接近豚皮的口感？）店主的烹饪技巧在这道菜上表现得最明显。重新审视地鸡的膝盖，我感到它竟然这么大。⑥和⑦：③的淋巴油脂度最高。·是我的味觉退化了吗？·店主是在第二串之后调整了油脂吗？·还是地鸡个体差异？不清楚。下次访问时我们可以确认一下。这家餐厅提供稀有部位的单点菜品，价格合理，是一家非常独特的店铺。

这是一家位于京都知恩院前的烤鸡店，名叫"ひいらぎ亭"。据说这家餐厅于1970年在木屋町开业，2017年搬迁至当前位置。这里供应来自淡海地区的鸡肉，与滋贺的某些预订困难的烤鸡店相媲美。第一层有一个L形的吧台，提供10个座位。第二层似乎是为宴会准备的。尽管这是一家老字号，但店主看起来很年轻，后来我查看了官方网站才知道，这位店主是与他的儿子一同经营的。他们看起来沉默寡言，但非常谦和和细致。 水茄子 Ponzu 660 日元 - 在享用鸡肉之前，先来点开胃的水茄子。这些多汁的水茄子被切成一整片圆圈。光是这一道小吃就让我可以一口气喝好多酒。 朝引き的滋贺县淡海地鸡肉起司饭 - 价格按串计算，鸡腿肉刺身 1200 日元 - 首先尝试了鸡腿肉刺身。刚刚烤熟的热乎乎的鸡肉刺身，厚实的鸡腿充满了美味。非常有力的味道。一口就能品味到肉质的优良。甜甜的酱油也很美味。 鸡胸肉刺身 1200 日元 - 鸡腿肉很美味，但鸡胸肉简直令人印象深刻。如此多汁！皮肤上的油脂非常浓郁。这是我第一次尝试如此有力的、美味的鸡胸肉刺身。 セギモ（小鸡腿肉）330 日元 - 尽管大小适中，但味道浓郁。味道浓缩在其中。 鸡腿肉 385 日元 - 皮脆脆的，内部脂肪浓郁。虽然这在烤鸡串的价格方面有点高，但肯定是用上好的鸡肉制作的。 ソリレス（肉皮）450 日元 - 皮肤很酥脆，搭配浓郁的脂肪。特别美味的鸡皮串，鸡皮部分是非常美味的。 極上白肝串 660 日元 - 用慢火烤制的特大份白肝。软嫩多汁的食感。烤制的火候很好。加点盐，美味至极。 自制油炸 440 日元 - 外皮酥脆，内部融化。非常美味。 おまかせ造り盛り 1100 日元 - 包括白肝、盐和芥末、鸡胸丸、肝、鸡胸肉、鸡心。白肝非常出色，鸡胸丸也很不错，盐的味道恰到好处。 ヤングコーン（幼玉玉米）220 日元 - 夏天当然要来点幼玉玉米，特别美味。通过炭火烹制，提取了其甜美。 カッパサガリ（脖子部位）450 日元 - 这是一个不太常见的部位。皮肤有点弹牙的食感，与酱汁非常搭配。容易上瘾。 鳥ひざ（鸟膝盖部位）450 日元 - 这也是一个不太常见的部位。有点弹牙，类似于弹性较大的鸡腿肉。外皮烤得酥脆，内部微微粉红，火候完美。多汁的肉汁中有芝麻的香味。 ちょうちん（火鸡颈肉）330 日元 - 由于同行的人说已经很饱了，所以点了双份火鸡颈肉。炙烤的柑橘皮，底部是嫩肉部分，有点像鸭肝。非常美味。 炭火烤土豆 450 日元 - 最后点了炭火烤土豆，因为菜单上的名字吸引了我。慢慢地用炭火烹制的土豆，虽然不太像炸薯条，但无论如何都非常美味。甜度100！虽然我不太明白这个数字的意思。温和的甜味令人陶醉。 手羽 280 日元 - 最后是手羽。多汁的肉汁涌出。搭配柠檬汁的清爽余味。哎呀，饱了！！真的是一家非常好的餐厅。谢谢款待！

今天，在京都欣赏了夜樱后，我顺便拜访了知恩院附近的一家灌木屋。虽然我尝试了一下运气，但正好在第一批客人离开时等了大约10分钟就成功入店。他们的开胃小菜里有万願寺辣椒和鳝鱼炊煮，非常有京都的风味。同样，蛤蜊汤也很美味，让我期待不已。这家店以提供价格合理的滋贺县品牌鸡淡海地鸡为人所知，是内行人才知道的地方。与东京等地流行的套餐不同，这里是按需点菜的风格。 由于这是我第二次光顾，所以一些稀有部位已经售罄，有点可惜，但由于夜樱观赏是首要任务，所以也无可奈何。我们点了鸡胸肉刺身、鸡腿肉、鸡肋肉、鸡翅膀、鸡脖颈、鸡肝、鸡脖皮、鸡皮、等各种菜品。哇，太美味了！无论哪一道，都能感受到地道鸡肉的弹性和多汁。内脏也非常美味。吃了这么多，再加上啤酒，只花了约5000日元。我还特地请店员核对了账单，但不幸的是，没有任何差错。非常感谢。价格亲民，味道一流。下次来京都时，我一定会再来这里。谢谢款待！

这家位于滋贺的名店"じどりや隐座"供应的淡海地鸡，性价比超高！现在在京都市中心能以优惠价格品尝到它，真是让人感动！希望这家餐厅不会也变得难以预订...建议提前安排访问♡ 先品尝了鸡酱油拉面，然后在鸭川玩了一会儿鸭，最后在上贺茂神社享用了烤饼，肚子也正好饱了，为晚上的餐厅准备了胃口。回到京都市中心后，开始探索神秘的二条城，我之前从未去过，一直想去看看♡ 之后在一家可靠的澡堂放松，然后准备前往晚上的主要餐厅♪通过看到MyRebi的评论，我一直想尝试这家餐厅(*ﾟ∀ﾟ*) "ひいらぎ亭"供应的正是在滋贺名店"じどりや隐座"供应的新鲜淡海地鸡，可以尽情享受。他们还提供了多种稀有部位，这个价格真的可以吗？(*ﾟ∀ﾟ*) 【我点的菜单】 - 开胃小菜 - 刺身拼盘 - 鸡腿刺身 - 鳥フィレ - 鸡胸肉 - 炭烤 - 鳥膝盖 - 鸡肉卷 - 皮肉 - 火鸡腿 - 酥皮 - 辣椒 - 玉子饭 - 沙茶漬け 总结一下，太好吃了！真的好吃！！太好吃了(*ﾟ∀ﾟ*)我很久没有在烤鸡店感到如此感动了...从头到尾都是感动的连环！竟然在京都有这么一家出色的大众烤鸡店...刺身拼盘里，有嫩嫩的鸡胸肉，以及弹牙的鸡腿，太惊艳了！太危险了，太危险了。我从来没有吃过这么美味的刺身( ；∀；) 串烤可以单点，而且有各种稀有部位可供选择，包括鳥フィレ、鸡膝盖、鸡翅膀、胡瓜肚、鸡心、鳥胸脯、白肝、鸟灯笼等等，价格大约在每串300日元左右，非常合理♡店主在接到订单后才切鸡肉，所以提供串烤需要一些时间，但你可以品尝到新鲜切割、现场制作、现烤的极品烤鸡。这样的烤鸡店，我真的是第一次来(*ﾟ∀ﾟ*) 串烤都非常大块，放进嘴里瞬间充满多汁的美味。不行，我口腔发出了警报。淡海地鸡真是太厉害了...关于开头提到的"隐座"的采购方式，看起来店主似乎在"かしわの川中"，也就是"隐座"的供应商，协助早上切割工作，然后得到新鲜的早上切割的鸡肉...这当然是为什么如此美味的原因啦ヽ( ・∀・)ﾉ这真是太危险的店了...真的太危险的店了...在如此大众化的氛围中，提供如此高品质的鸡肉，每个人都会爱上它的♡除了烤鸡的技术等等（当然也很棒），材料的精湛是最突出的...所以我认为这家店未来还有很大的发展潜力♪ 为了避免误解，我还想说一下，餐厅也有一些普通的居酒屋菜单。由于太过于感动刺身和烤鸡，我都没有尝试，但是w我已经决定一定会再次光临这家店。事实上，我之前去过的烤鸡店中，这家店给我留下了最深刻的印象...趁着还能预订，我一定要再次光顾♡非常感谢☆

店内很受欢迎，推荐的很多，今晚第一次来。吧台上坐满了客人。店内散发出怀旧的昭和时代餐厅的氛围，令人感到温馨舒适。点了几种烤鸟肉串。淡海地鶏？第一次尝试，味道很好。不过，每根烤鸟肉串的价格还算可以，但对于烤鸟来说，这个价格有点高。烤鸟本应是大众美食，在这个价格下难以感到满足。

再访1周前预订。点了淋巴和鸡锅。与办公室同事两人一起去。17:45入店。没有其他客人。两位大叔服务员为我们上了以下菜品：①开胃菜：蛤蜊汤，煮鸡肉+白菜②刺身拼盘：鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡砂肝、白肝、鸡丸③无骨x2④圆心脏x2⑤淋巴x2⑥背心脏x2⑦鸡颈皮x2⑧白肝x2⑨鸭脖子x2⑩灯笼肉x2⑪鸡锅：鸡胸肉、鸡腿肉、大量蔬菜⑫烤鸡饭碗：淋巴、鸭脖子泡酒3份，无酒精饮料3瓶，总共19800日元（每人9900日元）。这次再次瞄准了内脏系的稀有部位...以下是食物的感受。②：虽然不在菜单上，但点了这个...没有杂味的白肝浓郁的风味和粘稠感令人难以忘怀。能够与⑧的食感和风味相比较也很有吸引力。④：它的形状看起来像牡蛎串，但实际上是鸡心...吃起来很有嚼劲。⑨：非常稀有的部位。在弹牙的质感后，味道弥漫开来。从食感来看，这可能是我个人最喜欢的部位。⑪：浓郁的汤的秘密在于鸡脂肪的量...确实很浓郁。⑫：“Jidoriya Hidden Constellation”重新制作了淡海地鸡高级套餐的收尾饭。这可能是顶级的烤鸡饭。这次再次享受了美食。

我试图预订位于滋贺县被认为是西日本最佳初次访问鸡肴的地方的“じどりや隐座”【4.06】，但不出所料，无法保证柜台座位...于是我提前两天预订了与“隐座”使用相同的“淡海地鸡”的餐厅【3.13 评论：8条】。距离“三条京阪站”向东南步行大约10分钟。它位于“东大路通”上，很容易找到。入店时间是1735。没有其他客人。1楼有L形柜台，共有12个座位，2楼还有包房。今天似乎有一名员工休假了，所以只有年轻老板和他的母亲两人在经营。我们点了以下菜品： - 开胃小吃：蒟蒻的辣味明太子拌，蛤蜊汤【330日元串】（在菜单上标为稀有部位）。 - 鸡喉软骨（胸骨的末端部分） - 背肝（肾脏） - 丁香（卵巢+卵黄） - 鸡翼膀（手羽末端） - 银皮（砂肝表面）【450日元串】（同样是极为稀有的部位）。 - 鸡胸肉 - 带有脂肪的鸡肋骨（从胸部到臀部的部位） - 鸡膝盖 - 特制鸡丸+金柑（卵黄）【660日元串】 - 白肝（脂肪肝）【赠送】 我们喝了4合清酒，最后的账单是8190日元。以下是我们的食用感受： - 由于没有固定的套餐，我们主要点了稀有部位... - 菜单上列出了即使在“隐座”的“淡海地鸡高级套餐”中也没有的部位，这也很吸引人。 - 提前预订还可以提供火锅（水煮、鸡火锅、軍鸡涮涮锅、軍鸡火锅）。 - 每天早上，他们会前往“かしわの川中”（“隐座”的直销部门），以4-5名员工的身份处理鸡肉（大约6小时：100-120只鸡），然后精选出他们喜欢的部位进行采购...真的非常美味。 - 由于订单是按需制作的，因此等待食物上桌可能需要一些时间，但每串都会细心地呈现。 - 在知名餐厅里，背肝、丁香、白肝等等（能够提供所有这些部位的烤鸡店几乎没有...）通常是附加部位，价格在每串1000日元左右？ - 他们使用紀州備長炭（和武汉炭）烤制，白肝和丁香的外皮酥脆，内部则多汁，令人感动。整个过程中，我们看着菜单感到兴奋，吃着感到愉悦... - 他们擅长处理鸡肉（了解各种部位），烤制水平在与其他烤鸡店的比较中完全不同。 - 最后，我品尝了其他客人的火锅用白汤（在加入昆布高汤之前），与我以前在其他餐厅品尝的汤相比，浓郁程度完全不同，非常浓稠。如果用它做火锅底料，应该会非常美味。 - 这家餐厅让我觉得在知名餐厅花费1.5-2.0万日元的套餐有点愚蠢... - 据说如果提前提出要求，他们还可以提供超稀有的淋巴部位以及淡海地鸡和名古屋鸡的不同部位的比较，这样可以进一步增加乐趣。 - 餐厅内没有太多时尚感，但如果你想以合理的价格享受真正美味的烤鸡，我强烈推荐这家餐厅。

与伴侣首次光顾了一家我喜欢的烤鸡串店。这家店位于东大路通，面朝着知恩院附近，步行就能到达。我们品尝了以下美食：迎宾小吃、蛤蜊味噌汤、枝豆、鸡腿刺身、蔬菜煮、鹌鹑蛋、白鸡肝、鸡翅膀、鸡腿肉和青椒烧烤、茄子烤、香菇烤。这家店是一家家庭经营的亲切餐厅，已经经营了50多年。4年前搬迁后，儿子加入并开始提供地道的鸡肉料理。鸡肉是早上新鲜采购的淡海地鸡，从滋贺的著名餐厅隐座获得。适度的脂肪没有异味，肉质紧实，有适中的咬劲，味道浓郁。此外，还有一些稀有部位，其中数量有限的白鸡肝就像鹅肝一样美味。除了烤鸡串以外，菜单还非常丰富。这家轻松愉快的烤鸡串店是我们附近的珍贵好去处，我们一定会再次光顾。

肉博客：https://everyday-meating.blogspot.com 在享受了七谷地鸡之后，前往了淡海地鸡的名店。京都目前没有餐厅的限时制约，所以可以尽情享受。我认为这家餐厅还不太为人知❗想不到它已经开业了整整51年❗在当地一定很有名气吧。餐厅内客满了。内部只有吧台座位，相当小巧。刺身拼盘和白肝非常受欢迎，所以我提前预订了。尽管以烤鸡串为主，但也有海鲜类菜单，算是居酒屋风格。毫无疑问，所有的菜都非常美味‼️71岁的女老板看起来非常年轻，精力充沛❗作为第二家餐厅，吃得相当丰盛，还喝了不少日本清酒，总共花了10000日元。非常满意，非常美味❗点的菜单如下：奶油芝士辣椒丝刺身拼盘白肝，烤制程度不同寻常鸡腿肉炸鸡翅膀高级汤❗富士玉山山椒罗马奶酪○各种日本清酒。

第二次光顾这家餐厅，访问时间是在晚上9点半之前。幸运地有三个空座位，所以我们进去了。这里是我的后辈经营的，所以非常轻松自在。但是，食物的味道非常正宗美味。我的后辈是位严肃的厨师，一直都是这样。不到30分钟，餐厅又坐满了客人。因为没有烤鸡肉串，我们就点了①鸡胗、②鸡脖子、③豆腐皮和④烤鸡肉片（上面加了芥末）。附带点了柠檬酒。味道真的很棒！有一位常来的客人还给我的后辈送了一瓶“路易威登的葡萄酒”作为生日礼物。我们有点庸俗地在一旁嘀咕着：“这个要多少钱啊...” 哈哈哈。

这家餐厅靠近知恩院，以烤鸡串和特别美味的白肝和鸡胸肉而闻名。周围还有名店Marushin饭店，但排队很长。我们进入了这家餐厅，感觉很好，虽然有点狭窄，但只有三个人在经营。他们的菜单包括鱼的刺身、炸物和各种烤鸡串。我们特地前来品尝他们的烤鸡串，点了鸡胸肉的刺身和几串烤鸡串。特别好吃的是他们的白肝和鸡胸肉。虽然一串白肝价格为600日元，但绝对值得一试。

2020年9月20日，昨天我和另一个共同的后辈一起去了我的后辈经营的餐厅。 他的父母多年来在京都木屋町经营一家日式酒吧，但几年前他们搬到了知恩院前。 我的后辈决定继承家业，在以前的经验基础上开了一家认真做烤鸡肉的餐厅。 虽然这是我第二次光顾，但真的非常美味...特别是第一张图片中的"肝"，第三张的"丸哈兹"和第五张的"背肝"... 愉快的时光过得飞快。不知不觉中已经过去了5个小时，其他客人都已经离开，只剩下我们两个还在坐着...感到有点抱歉。

你好，我是Mitomi Emon！在Instagram上是“@mitomi_emon”，博客链接是“http://ameblo.jp/nobuhiromitomi”。位于八坂神社附近，步行可至，沿东大路通的烤鸟和小菜店“ひいらぎ亭”。在京都这个旅游大城市，它给人的印象是一家平时被当地人喜爱的休闲店铺。虽然在美食网站等地方没有引起轰动，但它是一个所谓的内行人才知道的店铺，笑声不断。鸡肉全部使用清海地鸡，每天早上都从滋贺县的地鸡名店“隐座”获得供应。每天早上，店主都会帮忙切割清海地鸡，所以质量毫无疑问。其中的特色菜是白肝，真的非常美味。通过烤制，肝脏变得柔软，带有咀嚼感，还散发出香气。就像鹅肝一样美味，但并不夸张！其他部位也都非常出色，有力道的“鸡腿”，多汁美味的“脯胸肉”，令人上瘾的“银皮”等，无论哪个都是一流的。小菜有各种选择，最后还可以尝试烤饭团，从头到尾都能在ひいらぎ亭享受美味。在非旅游区的日常装扮的京都，这样的方式很合适！