这家位于北海道斜里町港町的知床鶏专门的烤鸟餐厅曾被评选为2017年米其林指南北海道特别版的Bib Gourmand。只接受现金支付，店内有沿着厨房设置的吧台座位和两张4人桌，吧台座位之间设有隔板。北海道清里的地道烧酒，以及知床どり的烤鸟菜单，包括鶏精肉、こにく（せせり）、ひな皮、ささみ、ボンジリ、以及豚（サチク麦王），全部涂上酱汁。揚げ物菜单中有清里产的长芋炸鸡，一份料理中包括知床鶏的白鸟肝酱和麦香房的法棍面包。北海道清里的焼酒口感顺滑，非常容易入口。知床どり的鸟胸肉质地清爽，但味道浓郁，非常美味。鶏精肉富含脂肪，味道浓郁，是斜里町知床鶏的顶级部位，非常美味。豚（サチク麦王）是斜里町的红猪品牌，肉质鲜嫩多汁，非常美味。北海道的猪肉确实令人印象深刻。こにく（せせり）是肉质浓郁美味的部位。ひな皮是口感柔软的皮，非常美味。ボンジリ富含脂肪，非常美味。清里产的长芋炸鸡是一口大小的长芋炸鸡，外脆内软，长芋的味道很好。知床鶏的白鸟肝酱搭配麦香房的法棍面包，白鸟肝酱质地上乘，经过精心制作，没有异味，非常有层次感，与烤香脆的法棍面包搭配得恰到好处，非常美味。

飞机票花费再多也值得一游。受到新冠疫情影响，我已经两年多没来了。尽管受到疫情的影响，但这里依然热闹非凡。不论选择哪家餐厅，都会让你惊喜于其美味，堪比东京，特意造访知床是值得的。

不管点什么都很美味。我印象深刻的是狼鱼的炸鸡和肝酱。肝酱是我吃过最好吃的，以前不吃肝，但每次去都点它。

晚餐套餐很划算。烤鸡串还可以。

在斜里开完会后，我们有一顿晚餐。首先去了通常去的意大利餐厅，食物依然美味。然后考虑如何回酒店，但没有太多犹豫，因为事先请了朋友来接我。他答应会在晚上10点之前到达。 还有一小时多的时间，于是我决定去尝试之前一直想去的餐厅，叫做"串丸"，听说是一家串烧店。坐在吧台上点了一杯啤酒，然后给朋友打了电话，但他已经回酒店了。我问他是否会来，他回答说：“没问题！”最后我们是三个人，包括我的妻子。 虽然是串烧店，但我们并没有点串烧，因为看到了"阿希露"（西班牙辣虾）的菜单，所以点了"宇宙産扇贝阿希露"。菜单上有很多选择，主要以串烧为主。不到10分钟，阿希露就上桌了，锅里冒着香气，里面还有大块的辣椒。尽管我不太喜欢辣的食物，但辣味不是很重，而且有蒜味，味道不错。 扇贝的大小很适中，不会太嫩也不会太硬。我自己也做过扇贝的阿希露，但有时会做得太硬。这家餐厅的厨师做得很好，味道很美味。下次我还是得尝试一下他们的串烧。

这家烤鸡串店叫做串丸，大约在4到5年前开业的。它位于斜里町的中心地带，从道の駅或知床斜里駅步行约5分钟即可找到。这是一家纵向布局的餐厅，有一个较长的吧台，可以容纳约8人，两边各有两张可容纳4人的桌子。由于是一家新店，店内相当干净。女性也可以轻松地前来用餐。客人约有8人左右，对斜里来说相当繁忙。 点的菜品包括： - 鸡软骨的唐揚げ，非常脆。普通。 - 烤鲑鱼的烤哈拉斯，是鲑鱼最美味的部分。皮也很脆。鱼骨有点碍事，但建议尝试一下。 - 10串的拼盘，包括葱、鸟皮、鸟肝、磨菇培根、番茄培根、猪肉串、鸟串、辛辣青椒、洋葱，还有一种我忘了的串。个人非常喜欢的是番茄培根，有脆皮的培根搭配甜番茄，非常美味。 - 今日的大亮点是知床产的土豆薯片，薄切的土豆片炸得酥脆，据说调味料是昆布茶。非常美味，即使拿到店里卖也会很受欢迎。 - 海鲜煎饼也在菜单上，但因为已经吃得很饱，所以选择了外带。煎饼有弹牙的口感，像是混合了面团和日式煎饼的味道。 总的来说，这是一家干净的餐厅，食物也很美味，但有一个很大的缺点，就是主打的烤鸡串出菜速度慢（相当致命）。他们只有一个烤鸡串的台子，所以点菜后要等一段时间才开始烤制（因为还有其他客人点餐）。希望他们能再增加一个烤制台。此外，餐厅内烟雾较重。

在夏季东北之旅的最后一个星期三，我们决定去一家普通的居酒屋，因为我们已经对海鲜感到厌倦。然而，令人意外的是，这家居酒屋的食物无论吃什么都非常美味！这家居酒屋由一对夫妇经营，无论是吧台还是桌子都挤满了客人。无论是吧台还是桌子一旦有空位，下一组客人就立刻入座，所以一直都很繁忙。他们的白肝酱是绝佳的，肝脏的质感和盐和胡椒的调味恰到好处，配有的法棍面包也非常美味，而且份量刚刚好。我前一个星期在东京的一家热门意大利餐厅尝试了相同的菜单，但显然这家居酒屋胜出。他们的拌长芋和梅子和紫苏调味、洋葱片和煎饼等普通的居酒屋菜单，但每一道菜都有精心的调味，非常美味。洋葱即使没有加调味酱，也能品尝到均匀腌制的味道，我完全明白为什么这道菜如此受欢迎。

这家烤肉店靠近道之站洒里。主要是吧台座位，还有两张可容纳4至5人的桌子。不仅有串烧，我觉得所有的小吃都很好吃。价格也相当合理。我记得应该有无限畅饮。因为靠近繁华街，我觉得这是个很适合作为第一场聚会的好地方。

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