我与重要的客人在这家餐厅用餐。它位于花见小路通的深处，在Winds对面。最近似乎进行了翻新，非常漂亮。有吧台和包间，我们选择了包间，非常私密，非常适合商务宴请。菜肴不是那种最近流行的使用高级食材来涨价的类型，而是依靠可靠的技术，供应可靠的食材。菜单体现了京都的季节特色，包括鳗鱼、甜鳕鱼、鳗鱼、茄子以及时令食材，烹饪恰到好处，不过分添加，也不过分简化。这是一家典型的京都料理，非常出色。

进入门厅，您将会看到宽敞的空间。请报上您的名字，然后打开右侧的门，走向柜台。座位之间的距离足够大，让您感到宽松舒适。正前方展示着美丽的紫陽花，其中有徳岡神泉的作品，令人惊叹。在等待美食时，欣赏室内装潢和陈设非常愉快。他们的网站上提供了详细的介绍，建议您提前了解一下。餐厅的四代主人的烹饪手法非常扎实，与高品质的环境相得益彰。来自长崎的鲻鱼刺身非常美味。另外，他们使用了大分产的白甘鯛制作的卷寿司也令人难忘。而盛在碗里的唐黍豆腐也展现出了完美的协调。

我已经在祖父那一代开始就来这家餐厅了，已经有50年了。每年过年的时候也会兼顾父亲的生日，已经有20多年了。厨师长也已经换代了，他是我高中时的前辈。这家餐厅做的菜肴非常美味，让我非常尊敬。现在已经到了一切都非常出色的地步了，但今年的碗菜水准真是惊人！我身体里似乎装有每年来这家餐厅吃饭的传感器，每次都充满了感动和感激。

我之前就一直想去的是杢兵卫。听说店内装饰是由宫大工先生施工的，改装是在两年前进行的，正值新冠感染开始蔓延的时候。但是我在这次访问中真切感受到了他们为了不损害店铺的魅力而做出的努力。我是在过了新年后，一月中旬的时候去的。但我对能够享受到让人感受到新年氛围的菜肴感到满意。在京都的冬天，白味噌汤是一道经典。真的非常美味。菜肴都非常精致，我非常享受。唯一的缺点是这天隔壁桌坐着一群娱乐的芸妓团体。这可能并不是经常发生的事情，所以下次我还是想再次光顾。

这是对杢兵衛餐厅的评论。这次是我第二次光顾这家餐厅。听说他们要进行翻新工程，休业一段时间，所以我和另外一位朋友决定在此用晚餐。我们预订了一份税前价格为9,000日元的晚餐套餐，在一楼的吧台上享用。当天的套餐包括玉子烧、前菜八寸、椀物（莲藕馒头）、刺身（中间拖、鲷鱼）、烤菜（鲈鱼、花枪鱼）、煮物（竹笋）、烤带子和蔬菜、主食（炖饭、味噌汤）以及两款水果点心。这里的出汁非常符合我的口味，每一道菜的出汁都恰到好处。虽然他们为我们炖了两人份的饭，但我谢绝了再加饭，但他们很亲切地给了我们饭团带回家。我们点的白葡萄酒（6,000日元）是一款普通的葡萄酒，尽管这是一家和风餐厅，但价格可能只有正常的两倍。相比其他餐厅，这真是物超所值，非常感激。每次的前菜八寸都伴随着一则有名的和歌故事，这天还附上了相关的花卉，非常精致。服务非常周到，但又不过分干预，最后的账单只有不到26,000日元，仅加收了8％的消费税。这家餐厅一如既往地令人满意。我们在周末的晚上6点左右到达，吧台上只有另外两位客人，但到了7点已经满座。尽管如此，食物上菜的速度很快，我们大约两个小时就离开了餐厅，非常感激。

这天特别美味的是八寸的软煮章鱼和刺身的鳕鱼。店内氛围很宁静。

这是一家可以体验高品质世界的店铺。京都料理在外观和味道上都令人愉悦。还有私人包间，可以舒适地聚会。需要提前预约。

绝佳的服务和体贴！菜肴非常精美美味，而且菜肴的介绍（通过多语言图鉴展示食材）、美妙的季节和歌赠送，以及酒桶制作的便于携带的筷子套装，一同装在漂亮的盒子里，还可以携带回家，这是很棒的服务♫（不是一次性的，环保且令人高兴）。此外，员工的洞察力和体贴也令人印象深刻。虽然他们不经常出现在吧台区，但在短暂现身时，他们注意到我迅速将我不喜欢的食物放在了朋友的盘子上，并低声问道：“您不喜欢吗？要我换吗？”非常关心。大家都惊叹于他们在那瞬间的观察力。这是一家非常美妙的餐厅，但听说他们在疫情期间经营也很困难，所以我想尽量前去支持。

（2012年09月）从“没有廉价的华丽感，可以享受确切的味道（☆4.0）”到“似乎转向了旅游客户，令人遗憾（☆2.5）”的标题和评分已更改。我在京都想在午餐时间花3000日元左右自己选择进入或者进入食谱高度评价的餐厅，但几乎没有满意的经历，甚至大多数都失败了。可能有人会说：“即使是午餐，也是错误的想法在3000日元内享用京都料理！”(-_-;)。即使这次我提前一个月预订了我认为不错的餐厅，但仍然全满，拒绝了单人入座。因此，尽管外表不太吸引人，但我可以享受确切的味道。当我看到店面的菜单时，看起来似乎只有“松花堂便当3000日元（限15份）”。我不喝酒，而且只有一个人，所以即使只能慢慢地品尝各种美味的便当也足够了。当我进入店里时，虽然是工作日，但只有一个座位空着。而且，所有人似乎都是来旅游的，可能是因为出现在杂志或其他地方，他们来了好几次，但这是第一次这么拥挤（后来我知道这家店只有一颗米其林星）。厨房的工作人员也似乎有所变化。他们为我解释了紫式部的毛笔和歌，但说得很快，我听不太清楚。字迹太工整了，我看不太清楚(^_^;)。便当里有鳗鱼梅子拌饭，鲷鱼梅子拌饭，烤鱼，章鱼、秋葵、玉米、南瓜、炸面筋等葛餡，秋刀鱼卷寿司，烤栗子，小松菜和松子的白和，枝豆，红枫面筋，出汁煎蛋，核桃糖浸泡，米饭，小鱼，昆布酱，黄瓜腌菜，种类很多，看起来很漂亮。还有芦笋的芝麻醋拌菜，鳗鱼、新蛇、香菇的吸汤。作为甜点，有道明寺寄送和淡茶。食物本身口感鲜美，特别是葛餡非常独特，非常美味，但与以前的3500日元的懷石相比，其他菜肴的制作方式和味道都大不相同，令人失望。可能是因为是便当，所以他们不需要使用酱油，但是鳗鱼、鲷鱼和寿司的饭都拌有梅子，感觉有点单调。吸汤是在餐点的中间上来的，但可能是因为我有点着急，所以他们忘了。芦笋的芝麻醋拌菜是装在小杯子里的，上面有纸盖子，用细绳系好。纸盖子、细绳、毛笔的和歌、淡茶等都突出了京都的风情，而便当的红枫面筋、出汁煎蛋、枝豆、红枫叶等的外观也很漂亮，外国人和游客应该会喜欢。感觉像是针对游客的餐厅，有点遗憾。（2010年10月）两年来的再次访问。一年前也来过，但周日休息。打开推拉门进入，立刻左手边挂着写着芸子名字的团扇。一楼有8个吧台座位，虽然很小，但二楼可能很大，吧台后面的烹饪区非常宽敞。吧台的白木据说是台湾檜木，非常厚，非常宽。尽管这家店面向祇园花见小路，但几乎没有客人。据说游客几乎不来。店门口虽然有手写的菜单，但像照片中显示的那样，只写了价格，没有照片或套餐内容，可能是因为没有展示内部内容。嗯，没有嘈杂声可能更好。前菜是烤茄子的芝麻酱。很凉爽，芝麻的香气温和，食欲增加。蒸的竹皮里面是松茸、穴子、银杏、笠子和米饭。虽然米饭看起来不是糯米，但似乎是新米，非常有嚼劲，每种食材的味道都传递出来，非常美味。刺身是鲷鱼和秋刀鱼。秋刀鱼皮上

初夏，傍晚时分的花见小径有着独特的风情，与早晨或白天大不相同。真正的舞妓们在这里自信地行走，著名的茶屋前停着黑漆漆的豪华轿车。这是一个与日常生活完全不同的庆典景象。花见小径的歌舞练场对面，有一家名为杢兵卫的京都懐石料理餐厅，据说在2011年获得了米其林一星评级。虽然这家餐厅本身并不张扬，但却散发出一种简约的风采。最重要的是，他们的料理确实令人印象深刻。我享受了这次用餐。 外观和内部装潢： 花见小径是一条街道，两旁都是传统的町屋建筑，而这家餐厅的外观却十分朴实，几乎看不出特别的装饰。走进门后，右侧有一个吧台，深入内部有通往二楼的楼梯。从外部石铺路到楼梯的这段过道非常有特色，给人留下深刻的印象。二楼设有几间私人包房，还有坐垫和椅子的房间。虽然这里保留了古老民居的风格，但并没有廉价感，可以说是去繁就简，剔除了多余的元素。 菜单： 晚餐套餐分别为税前8000日元、10000日元、12000日元和15000日元。虽然我不太清楚京都这类餐厅的一般价格水平，但考虑到地理位置和菜肴的内容，我认为这些价格相当合理。 料理： 我的记忆可能有些模糊，但我会尽量描述出来。 - 先付：有海胆的浓汤，味道复杂但出汁的香味特别出色。 - 汤：清汤，其中有薯莓，虽然淡淡但带有味道。 - 刺身：比目鱼和金枪鱼。比目鱼用柠檬汁调味，非常新鲜。 - 煮物：京都茄子和湯葉（豆腐皮等）。茄子非常美味，体现了京都的特色。 - 炸物：不确定是什么鱼，但炸得很酥脆。 - 烤物：鳟鱼，肉质鲜嫩，口感很好。 - 蒸物：可能是鳗鱼，经过烤制，散发着香气。 - 饭和香肴：豆饭，汤，水料理。最令我印象深刻的是盐的使用方式和偶尔出现的木の芽的风味。厨师的技艺非常高超，虽然没有太多的繁复，但摆盘也非常漂亮。使用的器皿大多是温暖的陶瓷，如织部和志野的小碟。 服务和其他方面： 上菜和清理工作由年轻女性和似乎是学徒的年轻男性负责。虽然有些拘谨，但他们非常细心，给人留下了良好的印象。 我最近刚刚在当地的富士万餐厅享用了懐石料理，套餐价格也是12000日元。我觉得富士万的菜肴也很美味，但在杢兵卫，我不仅品尝到更出色的味道，还深刻感受到了在京都品尝正宗的京都风味菜肴的满足感。这真是一次宝贵的体验。

这家餐厅位于祇园花见小路，是一家历史悠久且获得米其林一星评价的餐厅。因此，我稍微感到紧张地光顾了这家餐厅。一楼是吧台座位，二楼是榻榻米座位。我选择了中间的套餐，但食物量对于女性来说已经足够填饱肚子了。整体来说，食物都是淡淡的，但有浓郁的清汤味道，非常温和。这种京都的味道是我成长并喜爱的，吃到后让我感到非常幸福。他们非常注重餐具的选择，即使是小小的酒杯也充满用心。此外，每道菜都附有店主亲笔的和歌诗。他们选择了在古今和歌集中的在原業平朝臣的《杜若》。尽管店主很年轻，但他的品味和书法都令人印象深刻。他们的细致款待让我感到非常感动，每一首和歌都是手写的，这种款待方式让我印象深刻。 虽然我觉得店主和我们之间的距离有点远，但我还是被他们细致入微的关心所震撼，因为他们似乎在偷听我们的谈话。最后一道饭菜非常美味，但我已经吃饱了，所以我和同伴在谈论着要把剩下的饭做成饭团带回家，因为饭团用海苔包裹会更美味。想不到，他们真的为我们做了同样的饭团。当我们谈论这个时，大厨其实已经离开我们，但他们还是做到了。此外，由于是我同伴的生日庆祝，我一开始计划支付账单，但结账时他们悄悄地把账单放在了我的旁边，这种周到的细节让我深感感动。 在预订时，尽管我在关店后的很晚时间打电话，但他们非常有礼貌地回应了我，从预订开始就让我觉得这是一家很好的餐厅。我们不喜欢烟味，所以在预订时询问是否禁烟，他们回答说：“吧台是禁烟的”。他们考虑到烟味可能会破坏食物的味道和香气，也考虑到其他客人的感受，这让我深感他们是一流的职人。这家餐厅是一家拥有古老京都传统的美妙餐厅，令人印象深刻。

在花見小路的"Mokubei"里，我品尝了5250日元的懐石料理。盛放着初春带有色彩的红叶的八寸料理上，配有手写的美丽文字，引用自小仓百人一首中的和歌：“おくやまに もみぢふみわけ なくしかの こゑきくときぞ あきはかなしき”，深深感受到秋天的季节。秋刀魚寿司、虾芋薯片、还有其他当季食材的组合使我更加感受到秋天的深厚氛围。鰆皮裹着糖霜的烤菜，芥末和芝麻搭配在一起，以柔和的风味享用出汁茶泡豆浆，这些巧妙的烹饪技巧令人印象深刻。每道菜都经过精心设计，搭配的器皿也在整个用餐过程中为我带来了极大的乐趣。这家餐厅创立于昭和3年，在花见小路作为旅游胜地继续了近五十年的历史，是一家老字号。尽管如此，他们在保持京都料理传统的同时，也融入了新意。我希望他们能继续向世界传递日本和京都的美好。

这是我第二次光顾这家餐厅。上一次是在春天。这一次我选择在秋天光顾，满怀期待。我喜欢坐在吧台上，听着主人讲述各种故事，这真是一种享受。主人对京都料理有着极高的追求，即使是餐具，也充满了无法言喻的用心和精力。看着他的用心，我又一次被吸引到这里来。虽然晚餐的价格有点高，一万日元，但我觉得包括各种方面，都是物有所值的。味道温和而充实，让人吃得满足又舒服。这是一家让我想每个季节都来光顾的餐厅♪♪

花見小路上的米其林星级料亭，我无法独自前往，所以请了熟人陪同，晚上享用了美味的餐点。虽然我选择不评论具体的菜品，但每道料理都充满了细腻之处。盐的使用恰到好处，主厨精通展现食材美味的技艺。京都料理充满了季节感，让我深感震撼。刀法非常美丽，令人不禁入迷。在高档料亭用餐时，作为客人的我感到紧张，但这是一种积极的紧张感。店主一边交谈，一边仔细观察我们的用餐和饮食方式。作为日本人在料亭用餐确实是一种很好的体验。似乎还有坐席，但强烈推荐吧台。

这家餐厅位于花见小路通的祇园歌舞练场前，地理位置绝佳。有8个座位的吧台和一个相当大的榻榻米座位区域。厨房里除了主厨外，还有大约4名学徒，女主人和另一名女仆。吧台前面的厨房非常干净，但略显朴素。菜单包括从8000日元到15000日元的四个不同价格的单点菜和套餐菜单，其中15000日元的套餐需要提前一天预订。我尝试了12000日元的套餐，以下是菜单内容： - 先付：萤火鱿鱼、扇贝、鱿鱼醋味噌拌、果冻汤 - 桜蒸し造り：琉球鱼、赤魚、鲑鱼煮物 - 若竹煮：薹若蕨、鲷鱼子烧 - 鳟鱼幽庵烧：薹若蕨，配以鸭肉 - 八寸：鱼子、藻、醋泡、蒟蒻、紫苏饭、麸、扇贝、竹笋和百合根，搭配芥末味噌蒸熟 - 湯葉的浓汁酱：伴以海胆 - 饭菜：海苔茶漬け、白饭，可选择一道美味的蒸菜 - 甜点：马斯卡彭奶酪慕斯，配以葡萄柚和樱桃花果酱 最美味的是桜蒸し造り和蒸菜。赤鱼的皮部分经过轻微加热，味道相当不错。湯葉的蒸菜出汤的调味非常出色，是一道精彩的菜肴。汤的浓度稍显模糊，汤中的鱼也稍显单调。烹饪中的各种味道似乎没有很好地融合在一起。我认为只有薹若芽和竹笋的简单组合可能更美味。烤鳟鱼上涂抹的蛋黄和葱末略显不协调。葱的味道有些重，而蛋黄也过于坚硬，似乎不必要。盐的用量也稍显过多，这道菜给我的印象最不好。其他菜肴则达到了一般水平。旁边的常客似乎是一对老夫妇，他们点了各种各样的单点菜，第二位厨师非常乐意地满足了他们的所有需求，烹制了各种美味的菜肴。因此，与其点套餐，可能在这里点单点菜才更令人满意。这家餐厅位于祇园歌舞练场的正对面，是享受京都氛围的绝佳场所，而且似乎不会收取服务费，性价比也不错。尽管我没有点单点菜，但我的印象是，与其点套餐，点单点菜可能更令人满意。所以，如果有机会再次光临，我一定会尝试点单点菜。

我很幸运被一位常客带去了这家餐厅。这个地方位于花见小巷，就在歌舞练场对面。一楼只有吧台，二楼是榻榻米座位。我坐在吧台上。这家餐厅有着京都老字号的风格，有点紧张...但店主非常友好，让我感到安心。他的儿子也是一位厨师，虽然话不多，但很帅气！每道菜都非常用心制作，味道美味极了。据带我去的人说，这是食客常光顾的地方。这种餐厅通常门槛较高，但这里似乎对初次光临的人也很友好。我看到也有一些独自前来用餐的人，我也计划下次白天再来光顾！

这家位于花见小路祇园歌舞练场斜对面的京料理餐厅最近在米其林获得了一颗星。他们提供两种午餐套餐，分别是3,500日元和5,250日元，我选择了5,250日元的套餐。首先上来的是无芝麻酱的无芝麻酱？无芝麻酱稍微浸泡在淡甜的醋中，平衡了整体味道。接下来是鲷鱼的汤。味道略显突出，但非常美味。然后是切好的鲮鱼和鲷鱼的昆布绑扎。食材质量还可以，但鲮鱼的切割技巧和昆布的绑扎都很恰当。接下来是薩摩芋、冬瓜、香菇和南瓜的果冻寄托。这也非常美味。烤菜是鲫鱼的味噌腌制。味道稍微浓郁，但烹饪技巧很出色。主食是鲮鱼和茄子的烘烤。这也很美味。之后，上来的是清爽的虾和章鱼醋菜。餐点包括白饭、红汤、泡菜，还有甜点：香草慕斯和意大利香醋果冻？最后是豆类。总的来说，这里的菜品没有太多华丽或惊喜，但每道菜都经过精心烹饪，展现了高超的技艺。尽管有些菜品的味道稍微浓郁，但总体来说非常美味，适合各种口味。唯一令人遗憾的是，完全没有提供菜品解说。毫无疑问，用餐是一种五官的享受，因此我认为提供解说是必要的表现。这家餐厅可能更适合经验丰富的长者，而不是年轻人。总的来说，不是那种一次光顾就能留下深刻印象的餐厅，而是需要多次光顾才能真正体验到它的味道。