我终于再次访问了这家工厂，这已经有大约3年的时间了。由于那场大流行病的原因，工厂参观已经停止了很长一段时间，但就在前几天，有了一些条件，参观重新开始了。由于许多人都很期待这一时刻，所以现在预订非常困难。在这种情况下，我碰巧奇迹般地成功预订了，所以我来参观了！这次我还能够和我的伴侣一起前来（^^）/ 在S尾先生的引导下，我再次感受到了山崎威士忌的魅力，这是他负责的时间。随后，我们在品酒柜台品尝了威士忌（^^）/ 尽管限制比以前更加严格，但我们还是品尝到了平时无法享受的威士忌（☆）。我希望能有机会再次前来（^^）/

我之前一直对Suntory的工厂参观感到好奇，最终前去参观了一次。离我家只有几站路，非常近。工厂坐落在自然环境中，风景美丽。我感觉有点像在修学旅行一样，跟着导游参观，感觉新鲜！我们了解到威士忌的口味会因木桶的不同木材而变化，这让我对威士忌的深度有了一点了解。最后，我们品尝了我喜欢的威士忌，结束了参观。这里是工厂参观时看到的一些广告材料和其他东西的照片，让我再次想要前来参观。

从学生时代开始，我已经来这个地方无数次了。但从2023年5月开始，由于施工原因，不能参观了。再次开放将从11月开始，但据说有付费参观课程需要抽签，竞争将非常激烈。这是4月的最后一次参观报告（我在4月去了山崎蒸馏所三次）。山崎蒸馏所从1923年开始算起，已经迎来了日本威士忌的100周年，为了庆祝这一里程碑，推出了100周年纪念标签产品，6月推出了白州高球，8月推出了山崎高球，这显示出世界认可了日本威士忌品牌的美味和稀有性。付费参观课程......可惜当天下小雨，但不管什么时候来，都可以欣赏到四季不同的风景和空气。您可以品味到威士忌的历史、传统以及这个令人陶醉的圣地独有的乐趣。导游的解说和问题，即使你已经知道答案，也会让你想听。走出工厂，眺望清凉的水边，然后前往椎尾神社......移步到品尝室。品尝山崎的不同酒桶，以不同的方式享受不同的味道，加水或制作威士忌高球......不管怎么做，山崎都真的......美味✨而且，如果在山崎蒸馏所内，那将是最好的味道。这次我冲动地选择了付费品尝山崎25年和18年，但很遗憾，也许是因为我平时不怎么喝它们，所以觉得无年份的或12年的更好喝，这是一般人的感觉。啊～我迫不及待地等待11月的到来！虽然竞争激烈，但我还会回来的！！

我去了山崎蒸馏厂，尝了山崎的原酒。地点：距离JR山崎站步行约8分钟。等待时间和拥挤情况：目前需要提前预约，且营业时间有限。由于预约很难订到，建议在预约开始日期尝试。点单和提供时间：有多种山崎酒可供选择，我这次点了山崎12年的组成原种品酒套餐。山崎12年组成原种品酒套餐（¥1,400，含税）包括：山崎12年★★★★★、山崎12年（组成原种：西班牙橡木桶）★★★、山崎12年（组成原种：椅子树橡木桶）★★★。品尝后，混合的山崎12年最令人印象深刻，也最美味。感想：这次很幸运地得知朋友预约到了，一起前往是幸运的。我希望还能再来。谢谢款待。

我被邀请参加一次很难预订的旅行，前往了山崎蒸馏厂参观。这是我第一次踏上山崎的土地。这里的空气真是美味！听说从五月开始会进行翻新，我来得正是时候。尽管旅行费用为1,000日元，但这是一次非常珍贵的体验。我们学到了酿造、蒸馏和储藏的过程，最后进行了品酒。高球酒格外美味！此外，我还在吧台上品尝了3杯有偿的威士忌，包括白州18年（800日元，15毫升）和山崎12年（200日元），还购买了一个带有序列号的单一麦芽威士忌和巧克力的礼盒，每人限购一套。在明亮的白天享受酒类真是太棒了！

因为我太喜欢威士忌了，所以特地来到了山崎蒸馏厂。一直以来都没有机会来这里。在参观之后，我们可以品尝不同种类的威士忌，包括山崎25年、白州25年和響等。品尝完毕后，我只点了四杯威士忌高球和一些特制巧克力。这是一次非常愉快的体验，味道也非常美味！

我克服了激烈的预订竞争，参加了山崎蒸馏厂的参观之旅。事实上，大约10年前我曾参观过一次，但那时我对威士忌一点兴趣都没有，所以并没有留下深刻印象。但现在我正沉迷于威士忌，迫不及待地期待这次的参观。23号是雨天。雨中的京都，雨中的山崎也别有一番风味...我和朋友步行大约5分钟来到山崎蒸馏厂。一到达，我们先参观了一般展示区，然后按时开始了参观之旅。一边接受工艺步骤的逐一解释，一边观看威士忌的制作过程。蒸馏、发酵、在桶中陈酿...其中所蕴含的是历史的沉淀。威士忌在桶中陈年多年，每个酒桶的陈年程度，等待它们达到最佳状态的时间，这些时间的厚重感觉让我印象深刻。看完这些，我就再也不能随意地喝威士忌了。现在制造的威士忌至少还需要数年才能品尝。这是一种既有趣又复杂的酒。我感到有些感动。参观结束后，我们在宾馆里进行了品酒。我们品尝了在白橡木桶和葡萄酒桶中陈年的威士忌原酒。我惊讶地发现它们的味道和香气完全不同。当我尝试了山崎这款产品时，我感到它是如此完美。原酒口感美味，但似乎还缺少了些什么，所以产品是通过巧妙地调和互补的方式制成的。调酒师的技巧令人感动。之后，我们在商店和试饮区尝试了各种不同的酒。我选择了“超长期陈年威士忌体验套餐”。价格相对较高，但考虑到可以以这个价格品尝到山崎、白州的18年陈年和響的21年陈年威士忌，实际上是很划算的。在这些中，我最喜欢響21年。它充满了丰富的口感，带有水果的刺激和清新的感觉。非常美味。山崎18年则具有浓郁的风味、香草味和爽口的余味，非常美味。顺便说一下，我的朋友选择了“新口感威士忌”，这是在制作威士忌的早期阶段制成的无色酒。我也品尝了一下，它有一种强烈的刺激味道和酒精感，更多的是让人感到惊叹而不是美味。总之，我度过了一次珍贵的体验。山崎的酒品并不常见，所以很难买到，但如果将来再有机会，我一定会慢慢地以纯饮的方式享受它。

病毒暂时关闭了很多地方，但我成功预订了参观山崎威士忌酒庄，所以我久违地去了一趟。在网站上看到从九月份开始山崎700毫升的销售将暂停，心情有点沉重，但还是期待着在品酒吧台上尽情品味，尽管这次只允许每人最多喝三杯，有点遗憾。工厂参观的好处是可以品尝酒，所以提前有点酒精在体内，对于自由参观的人来说，如果不多喝一些酒，可能就不那么公平了。 山崎蒸馏厂限定的单一麦芽威士忌，第一杯直接喝，威士忌的浓郁味道、甜味和香气散发出来，虽然只有15毫升，但我仔细地品味着。第二杯更加圆润，有陈年的感觉，同样有甜味和浓郁的味道，虽然不知道是否物有所值，但味道确实很好。第三杯甜味不那么明显，香气也不那么浓郁，感觉更加坚实，可能更适合那些喜欢不那么甜的饮酒者（通常是中年男性）。没有醉酒，就这样结束了。如果是这样，我觉得三得利啤酒工厂肯定更好，虽然选择少了一些（从三杯到两杯和少量的三种威士忌），但可以品尝到一些优质的啤酒，当然了，可以以较低的价格品尝到高价值的威士忌。 第一次来的话，自由参观也不错，但第二次来就没有新鲜感了，略显平淡。不过工厂参观的团队需要提前预订，目前无法参加。礼品店的三位女士没有给予友好的招待，没有打招呼，我本来想买一些知多酒，但后来放弃了。品酒吧台的服务员还不错，所以总体评分没有降低太多。

我参观了圣地『山崎』。我突然决定来参观一下，幸运地被接待女神告知：“需要预约，但如果只有一个人的话，可以进入。”我有幸参观了一会儿，然后在吧台选择了我喜欢的威士忌。我品尝了山崎的12年和25年，色泽和口感之间的差异令我惊讶！能够逐年比较真是一种奢侈！我度过了美好的体验。感谢接待女神！

我从梅田出发，前往大山崎。从阪急京都线的大山崎站走路意外地有点远。一开始觉得没什么，但下车后发现有一些意外地雅致的咖啡馆和时尚的意大利餐厅。穿过类似武家屋敷一样雄伟的门，进入了一般人可以参观的住宅区域，今天只允许进入商店。进门后拿到名牌，然后走向右边的白色建筑。二楼是一个小型的观光设施。在那里可以学习威士忌的历史，并在商店里购买商品和威士忌。我先购物了一些，包括山崎限定的原装威士忌和巧克力等。商品种类有些少。然后下到一楼，准备开始品酒。每人可以一次点三杯。我点了一杯三种不同口味的，最便宜的那种（哈哈），900日元。我的次女点了響、白州和山崎三种威士忌，1400日元。而我的呑兵衛女儿点了更贵的一杯，1800日元，然后配上了桶装的山崎蒸馏酒（不限量供应）作为下酒品。她觉得山崎蒸馏酒的味道很好。我们都大口畅饮了一番。因此，在回家的路上，我们不时要停下来上个厕所（哈哈）。我的两个女儿品尝出了不同的口味，互相交流着各自的感受，真是让人羡慕。有不少外国游客和团体，人气相当旺盛。不过，对于我来说，威士忌就像是酒精消毒棉球一样。酒精度太高了。吃得很开心，谢谢款待。

2月某日，在京都的第3天。这次来京都旅行的计划中，除了要进行厄払い（厄运祈祷）外，还有一个我想去的地方，那就是“山崎蒸馏所”！自从我喜欢上了单一麦芽威士忌以来已经过了很长时间，但我仍然更喜欢山崎而不是Nikka。尽管我定期拜访了仙台工厂并储存了一些库存，但自从来到京都后，我一直没有想象过这个地方，我真的不敢相信它距离京都站只有不到20分钟的火车路程（；ﾟДﾟ）。 所以，我计划在第一天乘出租车来到这里，因为我想如果坐火车不到20分钟，那么坐出租车应该也不会超过30分钟，但当天出发时，司机告诉我“大约需要一个小时”，所以我决定取消了！！所以我们临时改变了计划，转而参观市内景点。而且还有两天的厄払い活动，所以...因此，我在最后一天改变了预订。 噢，顺便提一下，参观这里是需要付费的，需要提前预订，这当然是理所当然的，但甚至只是要在商店购物也需要提前预订，这大概是山崎的名气所致吧？ 从最近的山崎站步行大约10分钟，但由于我离飞机起飞的时间不太宽裕，两个月后的手术后，我没有足够的体力跑步，所以我现在正全力快走，但并没有缩短时间！（;´Д｀） 因此，我在酒厂内只是匆匆一瞥，没有停下来参观，然后匆匆赶往付费的品酒角落♪那么，今天的点单是什么呢？ 超长熟成威士忌体验套餐 1800日元 首先，让我们介绍一下这个套餐的选择： - 山崎18年 - 白州18年 - 響 21年 这些如今很难找到的珍稀威士忌，居然只要1800日元！！（；´Д｀）即使只有15毫升，也没有哪家酒吧会以600日元一杯的价格提供这些酒的！ 首先，我们把它们排列起来，来一张纪念照，哈...真是太划算了♪味道呢？嗯，这是一种我想推荐给喜欢的人品尝的美味！ 虽然匆忙赶来，但在这里，我可以慢慢品味威士忌，尽管时间紧迫，但我还是快速喝完！（现在的“急げ”意味着快走） 下次我想更慢地品味，甚至考虑预订付费参观课程♪吃完后，得赶紧走啦！

我参加了一次价值1000日元的有偿旅行。我提前两个月以上预订了这次旅行，因为这是一次非常受欢迎的旅行，可能是因为威士忌风潮的原因，所以提前预订是必须的。而且，这里是唯一能购买到山崎单一麦芽威士忌（300毫升，1466日元）的地方，每人限购一瓶，但上午就会售罄。因此，如果想确保购买，只能在上午10点开门后立刻前往礼品店，需要避开上午9点50分开始的第一次旅行。 旅行本身非常有趣，旅行的品酒环节包括使用桶熏制的TARUKUN坚果以及搭配山崎品尝的原创巧克力，非常奢华。尤其是“制作美味威士忌高球的方法”示范讲座对我很有帮助。我立刻在家里尝试了一下，技艺明显提高了。 即使礼品店的限量威士忌卖完了，也可以在付费品酒柜台品尝（15毫升，100日元）。不过，由于酒精度很高，所以品尝要适度...

日本首家威士忌蒸馏厂被竹子包围，提供付费参观游览，费用1000日元。蒸馏设备数量众多，而且都非常干净。参观结束后，还有品酒会。有四种不同的威士忌供品尝：白橡木桶陈酿的原酒，香甜的香草味，陈年超过12年，酒精度很高但容易入口；葡萄酒桶陈酿的原酒，不到10年的陈年，比白橡木更弱烈，带有草莓味，略带苦味但味道广泛；山崎非混合的原酒，因原酒短缺而混合，表现出色；第四种也是山崎的非年份混合威士忌，微甜，带有花香，适合制作高球酒。 参观结束后，我还在付费品酒角尝试了山崎25年威士忌，价格2900日元。虽然表达方式普通，但它表现出成熟水果的圆润和深度。我也希望自己能像威士忌一样老去。 此外，还有山崎单一麦芽0年，价格100日元。它是未经桶陈酿的原酒，对我来说太难喝了，只喝了两口，感受到了桶陈酿的重要性。在礼品店里，由于原酒短缺，没有特别有价值的东西可供购买。 此外，在威士忌餐厅还有蒸馏厂自开设以来的历史展示，包括开设时的团队照片，看起来有竹鶴先生的身影，但没有详细说明文字，让人感到神秘。这次参观非常愉快。

在附近的超市找到了很久都在寻找的“どこでも足跡付け放隊病床”，因为我的表兄弟曾经说过他想喝。我立刻送到他那里，但最终似乎他打不开瓶盖...他又回来找我，希望我帮他喝掉。我喝了一些啤酒后，再用小杯子喝了2-3杯，这酒香气浓郁，回味悠长，果然好酒就是好酒。可能因为我不常喝这种酒，第二天有点宿醉...我想我可能不会再喝了。

这次出差漫游大阪(*^O^*)地址：大阪府三岛郡岛本町山崎5-2-1。真没想到地址在大阪呢，我一直以为是京都。看来正好是在两府的交界地。我参加了威士忌研讨会，学到了一些历史知识。制作者的用心真是不同。要珍惜品尝，不要随便喝，才能品味出美味来。感谢招待。

我参观了山崎蒸馏厂。这次我参加了山崎蒸馏厂的1,000日元游览（还有其他两个选项）。整个游览需要80分钟。在知识丰富的姐姐的解说下，我们可以看到实际的制造过程，包括酿造、发酵、蒸馏和储存工厂。最后是品鉴时间。我们品尝了用山崎的天然水制作的冰和苏打水，还可以享受高球鸡尾酒。真的非常美味。对于喜欢高球的人来说，这是一个绝佳的选择٩(ˊᗜˋ*)و在品鉴时，我们还可以尝试原酒，有白橡木桶和葡萄酒桶两种类型。能够在混合这些原酒的同时制作威士忌，调酒师真是太厉害了щ(´□｀)щ一开始我觉得80分钟好长，但时间过得真快，非常愉快的时光。姐姐的解说非常生动，让人深深着迷，品鉴时还教了我们如何享受美味，真是太好了♫最后在酒吧里享受威士忌，陶醉其中。分别品尝了響21年、白州18年、山崎18年和碧AO，共计2,000日元。本想买山崎作为纪念，但很遗憾没有货。有时候会有，姐姐说他们正在扩大工厂，计划增加产量。也许在10年或20年后，我们还能再次相遇。＜备忘录＞ - 每月1日开始接受次次月的预订 - 周末几乎不可能预订成功。工作日也会很拥挤。 - 如果使用Suntory ID进行事先会员注册，预订会更顺利。 山崎站周围似乎一无是处，但意外地有一些时尚可爱的店铺，也许下次可以在午餐后再次参观(* ˘ ³˘)♡

2019年8月14日，我来到了水サントリー山崎蒸馏所。♪♪ 初代所长是NHK晨间剧《Massan》中的竹鹤政孝，他是Nikka威士忌的创始人。→The Court工厂参观（需要付费）需要提前预约，但如果只想尝试品酒，这里也可以。●山崎蒸馏所拥有16个蒸馏釜，白州蒸馏所拥有12个蒸馏釜，小型谷物威士忌（相当于知多蒸馏所的1/10以下）知多蒸馏所拥有谷物威士忌（连续式蒸馏机）库里蒸馏所拥有蒸馏釜（来自爱尔兰），自开业以来获得了300多枚奖牌。●威士忌消费量（→几乎等同于生产量）1 印度 约1亿7000万箱2 美国 约4800万箱3 法国 约1500万箱4 日本 约1100万箱5 英国 约800万箱 数据：IWSR 2012年●我点的是山崎18年 15毫升 600日元，非常美味。感谢款待。

在山崎的高级梅酒下举办了一个饮会。点了金枪鱼、鲭鱼和鱿鱼刺身。另外还有两盒卡马比尔奶酪。这款梅酒确实高档，品味非常出众，价格超过3000日元也是值得的。只是稍微喝多了，适度享受最好...谢谢款待！！！

下午，我们从京都坐火车前往"山崎蒸馏所"。"山崎蒸馏所游览"（需付费）允许我们参观制造过程，并通过品尝稀有的原酒等来深入了解"山崎"单一麦芽威士忌的魅力。这个游览非常受欢迎，预订需提前两个月，但幸运的是，我赢得了白金门票。 1. 准备前往山崎蒸馏所。 从京都大约15分钟的路程。在山崎站，有一块大型广告牌迎接我们。跨越京都和大阪的县界，穿过铁路到达。在左侧的接待处报上名字，支付1,000日元（含税）的参观费，然后领取手环。每天有5次时长约80分钟的游览（最多25人）。 2. 游览前参观"山崎威士忌馆"！ 由于游览开始时间尚早，我们决定参观山崎威士忌馆。一楼设有品酒吧台（需付费）和威士忌图书馆，展示了三得利公司的创业故事。二楼展示了"山崎"单一麦芽威士忌的诞生故事、在"山崎蒸馏所"制作威士忌的工艺、制作威士忌的小型模型展示，以及礼品店"IN THE BARREL"。"威士忌图书馆"陈列了成千上万瓶的原酒和威士忌，其中有我最喜欢的广告之一。 3. 山崎蒸馏所游览开始！ 游览的集合地点是威士忌制造的"小型模型展示"前。由于工厂内温度较高，工作人员提醒我们要多喝水。在旁边的山崎专用水龙头喝了一口，味道非常好！我们离开威士忌馆，穿过中庭，乘坐电梯进入工厂内。下电梯后，我们来到了充满热气和发酵味道的"酿造和发酵室"。据说，酵母被添加到过滤后的麦汁中，以发酵成酒液（酒醅）。发酵槽分为木制和不锈钢制，根据原酒的类型进行选择。接下来，我们进入了更加炎热的"蒸馏室"。他们使用名为"Pot Still"的蒸馏锅进行两次蒸馏，以提高酒液的浓度。尽管这些锅看起来很相似，但其中一种是带有弯曲和圆润的灯笼形状，而另一种是笔直的（如果我没记错的话），根据使用的类型，它们会赋予威士忌清爽和精致或者浓烈的味道。由于蒸馏室太热，我们基本上只是匆匆而过，但如果幸运的话，您可以看到新鲜的"New Pot"原酒正在装瓶。这种"New Pot"是无色透明的，酒精度约为70度！离开蒸馏室后，有一个大风扇，风非常舒适（笑）。在这里，您可以找到新鲜"New Pot"的样品。它们的香气还不太浓烈。接下来，我们进入了"储存仓库"。尽管我在海报上看到过，但实际进入内部后，真是令人印象深刻！即使想找到自己出生年份的酒桶也不容易（汗水）。它们是无序排列的！在昏暗的仓库里，威士忌桶排列得密密麻麻。这些陈酿桶内充满了原酒，它们的香气也非常浓郁。就像迷入了"威士忌森林"一样的氛围。据说夏季是发酵和蒸发最活跃的季节，因此有相当浓烈的香气。蒸发的酒液在冷却时会流下来，这被称为"天使的份额"，也是酿酒过程中的损失。游览结束后，我们返回了山崎威士忌馆，在那里我们尝试了一些美味的威士忌，并购买了一些特别的纪念品。 总的来说，这是一个非常有趣和令人印象深刻的游览，可以深入了解"山崎"威士忌的制作过程，以及背后的工艺和技术。如果你是威士忌爱好者，我强烈推荐

今天我来到了山崎蒸馏厂，这是一次旅行。我从京都站换乘，然后在山崎站下车，大约五分钟的路程。途中穿越了县界。山崎蒸馏厂背后有天王山，环境非常优美，水资源也很丰富。我品尝了一些酒，不仅威士忌本身很美味，而且用山崎的天然水来喝更是绝佳。

不久前，我终于参加了一直心心念念并提前预订的山崎蒸馏厂参观团！在那里，我学到了如何制作山崎威士忌，参观了储存酒桶的仓库，还有品酒体验等等。尽管历史相对较短，但山崎威士忌已经在全球范围内广受欢迎，能够了解这个品牌的一切真是太棒了！最后，我品尝了制作得非常精致的制造商标记（Maker's Mark）苏打水加威士忌，包括冰块和杯子的制作方式，非常美味！我一定会再次光临！