备忘录：瀧山初月生酛酿制北海浊酒，黄昏之星纯米吟酿黄昏之星纯米酒，酒糟烧酒泰藏木桶储藏。年初，我在池袋东武的活动中偶然购买了这款酒，留下了非常好的印象，一直梦想着有一天能亲自前往。然后，不知怎么的，我们计划了一次北海道的家庭旅行，所以我终于圆了这个梦想。当我来到试饮角落时，竟然发现在池袋东武为我们解释的那位先生也在这里！我们畅谈了起来，我的妻子一边品尝酒一边聊天，最终购买了不少酒！不过，“增毛”这个词…真是令人好奇啊！

2022年11月（星期日），在日本海沿岸的増毛町，有一家名为国稀酒造的酒蔵，他们生产了日本最北端的梅酒。●北海鬼ころし的梅酒（500毫升）售价1,320日元。这是一款纯正的梅酒，不含香料、着色剂等添加物，仅采用了梅子（国内产）、糖和酒（北海鬼ころし原酒）作为原料。梅子选用了南高梅，口感高雅清爽，非常美味。由于是数量有限的产品，我打算好好珍藏并享受。谢谢款待。

在北海道的増毛镇，我继续参观了日本最北端的酒蔵，国稀酒造@増毛地区。■这家店位于増毛镇热闹繁华的街道上，外观具有独特的韵味，上面写着"日本最北的酒蔵"，感觉非常不错。店内有一些现代风格的商品，同时也展示了作为酒蔵经营多年的历史。在店里的深处，也可以品尝一些酒，但我是司机，所以只好咽下口水离开了（笑）。途中还有一个像是模仿了"ましけ"站的标志，留下了纪念照片（笑）。最后，我买了一些酒带回家。★创业140周年纪念瓶734日元（含税） ～蔵元限定商品～外观非常漂亮的瓶子。无色透明，香气浓郁，口感温和顺畅，非常容易入口。我和太太迅速地打开了它。【尾声】店里摆放了各种各样的日本酒，我想到了"蔵元限定"的种类还挺多的。下次我打算带着冷藏箱去増毛。用餐愉快(^o^)丿

2022年7月，我很久没有来这家増毛了。这附近有着复古的氛围，这家酒蔵是一座让人感受到时光流转的木质建筑，非常美丽。店内还摆满了时髦的杂货。这次我购买了限定的气泡酒。虽然是日本酒，但口感果香且微微有气泡，喝起来很容易，转眼间就享受完了。我想更深入地了解日本酒的知识。♫

晴天的星期六，沿着Ororon Line向北驾车前往増毛町，那里曾因鳕鱼捕捞而繁荣一时。说到増毛町，不得不提到以其国稀酒蔵而闻名于世，对于酒爱好者来说是一个不可错过的地方。这里还有许多历史古迹值得一看。当天，我在欣赏各种杂货的同时，购买了一些小碟子，上面盛有蕎麦味噌等美味，还有一瓶标准的国稀酒。这款酒具有水果味和甜味的余韵，非常适合搭配各种美食。购物之后，我在隔壁参观了国稀酒蔵的前身，即"旧商家丸一本间家"，感到非常满意。

2021年12月，北海道増毛町。这个地方不是“ぞうもう”，而是“ましけ”。増毛町以世界著名厨师清美三国的故乡而闻名。他被帝国酒店的村上先生发掘，并成为瑞士大使馆的料理长，之后在欧洲受过名厨如Troisgros兄弟的培训，随后开设了“オテル・ド・ミクニ”。相信大家都非常熟悉。増毛町曾经是一座地处偏远的孤岛般的城镇。在“清酒”风靡之前，被称为“くにまれ”而非“ニクマレ”。但现在他们生产出非常美味的日本酒。今年我买了酒蔵限定的“纯米吟醸第一滴”，酒精度16.5度，标签看起来非常时尚。还有用葡萄酒桶酿造的“泰藏”酒粕烧酒，以初代创始人的名字命名。口感非常好，适合加苏打水。酒蔵使用暑寒别岳的地下水酿造美味的酒。他们也会提供大量的试喝，建议大家去酒蔵参观一次。

这一天，我换乘火车和巴士前往増毛町。提到増毛町，就不得不提到日本最北的酿酒厂，国稀酒造。这家酒造的诞生是因为在过去，在一家呉服店的场地内，他们开始为员工酿造日本清酒。在寒冷的北海道，温暖身体的日本清酒对工人们来说是不可或缺的。从建于1918年的历史建筑入口开始，一条长廊通向工厂的深处。途中有一个资料室，展示了当时各种酿酒工具和酒器等物品。进一步向内走，你会发现一个品酒角，你可以尝试酒厂销售的所有酒款。我虽然不太能喝，但如果要喝酒，我绝对是日本清酒派！而且我更喜欢清爽的口感，所以国稀酒造以清爽口味为主的产品线肯定非常合我口味。所以，我趁机在品酒角品尝了一些酒款♡在这里，你可以免费尝试三种酒款！真是慷慨呢〜店员推荐的是"纯米吟醸第一滴"，香气浓郁，口感清爽通透，但也带有丰富的味道，我非常喜欢！它应该搭配任何菜肴都很合适。我还品尝了"鬼杀的梅酒"和"吟醸原酒 雪雅"。由于这次旅行很长，我买了酒厂独家销售的"鬼杀的梅酒"和酒饼，而"纯米吟醸第一滴"打算在网上购买^ ^如果你是日本清酒爱好者，一定要来参观这家酒厂。虽然回到札幌的路程很远，但"乘着喝，下车也喝～今天心情真好♪"

晴天下的炎热假期，増毛像往常一样人满为患。这里的国稀酒造也是如此。停车场挤满了车辆。这次我们没有逗留太久，购买了送给义弟的礼物，准备离开时，收到了请求，购买了冷甜酒，在冷气满溢的车内享受。尝了一口，品味了一下，酒粕的甘甜浓厚，发酵系的温和酸味在余味中浮现，凉爽的口感令人愉悦。真是一款名副其实的美酒蔵甜酒。

我来寻找搭配生鱼片的日本清酒。在蔵元（酒厂）里尝试日本酒总是很有趣！在听店员解释时，特别纯米原酒这个词引起了我的兴趣。店员说这款酒是「蔵元数量限定销售」。这个日本酒的标签很独特，我在网上查了一下，它是万代南梦宫娱乐的日本清酒角色项目「神酒ノ尊、キミノミコト」的合作，以国稀皇子的标签为特色。价格便宜！新鲜！美味！我在长田鲜鱼店买了这瓶酒，搭配了金枪鱼和比目鱼刺身。味道太棒了。清爽的酒味在口中扩散开来。很快，酒瓶就空了。我反省（笑）。谢谢招待。

因为在家里放置了一段时间，所以评论来得有点晚。趁着疫情稍有缓解，我进行了一次前往増毛的出差，从那时起我就决定了2020年年末的酒要选择这款。问题是选哪种酒？在札幌我经常见到这款酒，也常有机会品尝，但以前并没有特别留意过种类，所以到底该买哪一款让我有些迷惑……。为了决定这个，我在两晚的宴会中都在品尝不同的酒，就像是为了选酒一样哈哈。虽然想尝尝以前没有喝过的珍品，但最终我选择了这款：・ 佳撰 国稀 900毫升 807日元（不含税）这是一款传统的标准款，或许对于不常喝酒的人来说也许不太适合，但我印象深刻的是它的美味和辛辣的平衡感，非常容易入口。不过我并没有品尝过所有的种类，大概只有3到4种左右（说不清楚哈哈）。将来我也会经常品尝这款代表北海道的日本酒。美味でした(^o^)

好的，现在来参观一下西尼号渔船！看看那座建筑物吧～♪ 嗯？上面写着“酒”这个字...... 是的！这是国稀酒造！它以是日本最北的酒厂而闻名！你可以自由参观内部，还可以听工作人员讲解历史，如果愿意的话，还有品酒角！那么，请听我一声...... 由于海豹没有驾照，所以在接下来的行程中还需要你的开车服务哦～♪ 好的，出发吧！国稀酒造品酒角！ - 北海道限定 纯米吟醸 国稀 - 特别纯米酒 国稀 - 区域限定 纯米吟醸 北之光辉 - 季节限定 纯米吟醸 最北的酒厂 - 季节限定 纯米酒 冷藏发酵 - 酒厂限量 纯米吟醸 第一滴酒 - 北海 浑浊酒 哇，这个选择真是多样啊！最北的酒厂有着男人味的浓郁风味！冷藏发酵的酒有着柔和的口感，非常适合搭配鱼类！第一滴酒在甜味中带有清爽感！当然，国稀系列也一如既往地美味！虽然只是品酒，但品尝七种酒款可能会稍微让你有点微醺？加在一起也就相当于一合了吧！ 咦？还有烧酒吗！！！哎呀，虽然如此，但既然来了，就来一杯烧酒，加冰块！ - 酒糟烧酒 泰藏 - 酒糟烧酒泰蔵 原始烧瓮10年陈酿 - 酒糟烧酒泰藏 木桶陈酿 哇，这是用日本酒的酒糟制成的烧酒啊！原始烧瓮陈酿的使得口感更加柔和，而木桶陈酿则带有橡木的香气，有点像威士忌！那么，就这样，微醺的海豹已经出现了～♪ 搭配石狩丹野商店的带子肉片，虽然想再多喝一点，但是...... 感觉比流冰还要冷和锐利的目光正盯着我...... 好的，对不起...... 嗯！如果睡着了，就把我放到日本海里释放吧！所以，我买了些纪念品！啊！不要忘了感谢你的开车服务...... 请继续安全驾驶到留萌，拜托了～♪

我来到了被称为日本最北端的増毛（ましけ）的国稀（くにまれ）酒厂。已经有20年没来过了。我喜欢国稀的酒，因为有很多不同口味的选择。这次我买了一瓶纯米酒带回家。酒厂的入口不仅有酒品试喝和销售，还有很多纪念品。往里走，你会看到酿酒车间。近距离看酿酒过程真是太棒了。我觉得即使不喝酒的人也可以享受这里的参观。最后，我来分享一下这次前往的方式。我从札幌出发，有巴士前往，但这次我选择在旭川住宿。需要注意的是，最近的车站増毛駅因为2016年留萌本線的一部分停运而已经废弃了。早上，我在旭川站搭乘了“道北一日漫步”的列车一直到了终点留萌駅，然后在车站前搭乘了海滨巴士到旧増毛駅。从留萌到増毛的单程车费大约是400日元，不到30分钟就到了。増毛市内可以很方便地步行观光。而且，正如名字“海滨巴士”所示，它一直沿着海岸线行驶，风景非常美丽。唯一让我有点遗憾的是，在留萌駅无法预订到车站便当。再次前来，终于圆了梦！

2019年7月的初次拜访，我一直想去的増毛町的「国稀酒造」。可惜在我有机会之前，JR増毛線停运了，交通只能依赖巴士或私家车，增加了前往的难度。这次原计划前往大雪山旭岳，但因天气原因取消，于是临时改变计划，前往増毛，实现多年来一直想去的国稀酒造之行。因此，虽然这次没法品尝酒，但因为一直向往这个地方，期望不可避免地升高了。 我之前也参观过一些酒蔵，包括现在已经关闭的「北の誉酒造」、小樽的「田中酒造」、旭川的「男山酒造」和「高砂酒造」，以及札幌的千岁鶴的「日本清酒」和栗山的「小林酒造」等。每家酒蔵的规模和开放程度都各不相同，各有特色。我觉得国稀酒造有点像我之前参观过的高砂酒造，虽然开放的区域不大，但却有一种独特的魅力。 从入口进去后，右手边是销售区，过了销售区有地方可以品尝他们的仕込み水，再往里走是一个设有品酒区的储藏罐角落。在品酒区试过酒后，我回到销售区考虑要买什么。我参考了品酒区的酒，最后决定购买酒蔵限定销售的吟醸酒「暑寒しずく」，此外还买了使用酒粕制作的零食，如薄饼、干果和糖果等。 回家后，我品尝了「暑寒しずく」，它有一种辛辣的口感，同时保持了清爽的口感，是一款非常出色的酒。我目前只冷藏状态下品尝过，但也许加热后会更有趣味。至于零食，薄饼有一种有趣的设计，外面是酒桶造型的饼皮，里面的馅料中混有酒粕，非常美味。 虽然再次拜访的机会可能不多，但如果可能的话，下次我想在一个可以品尝酒的环境中再次前往。

这家餐厅历史悠久，非常有名，现在也在一些地方很受欢迎。我更喜欢旭川的12面街区。关于这家餐厅的名字，它并不是来源于乃木坂46，而是来自于日俄战争中的功勋者乃木希典的名字。他是一位威严的人物，所以这家餐厅以他的名字命名，有一种威严的感觉。喝一杯回味一下这段历史也不错吧？虽然没有了铁路，但这家酒店一直在努力，希望他们能坚持下去。

心动不已的酒庄参观♡尽管是黄金周的最后一天，停车场已经满了。里面有很多顾客，非常拥挤。由于收银台有很多顾客，我就先去试饮区了。他们免费提供了甜酒，酒醅散发出浓郁的甜香♪这是一个绝佳的地方。因为我是开车的，所以不能品尝酒！太可惜了！真的太可惜了！！有很多种试饮，还有售罄的标志。像“国稀”这样的日本酒都应该很好喝吧。我心动不已，留连忘返，拿着写有详细信息的卡片去收银台。还得到了令和纪念的贴纸！我买了两瓶日本酒。还有一些小物件，如护手霜和洗面皂等也在售，看起来是一个即使不能喝酒的人也能享受的地方。

我实际上在北海道的酒庄进行了一次巡游，我是Chiisuke。今年，我先后访问了男山酒造（旭川市）、小林酒造（栗山町），并且这是我第三次来到国稀酒造。当我进入酒庄时，我看到一个穿着熊装的人正在品尝国稀的酒（他不知为何拿着一个熊本熊的手提包）。由于有司机陪同，我毫不担心（？），然后迫不及待地开始了独自的品酒时间。我前往品酒角，那里有大约15种不同的日本酒，我一边品尝一边喝水。尽管我以前很少喝国稀的酒，但大多数都相对清爽，容易入口。我还第一次尝试了酒粕焼酒，它有一种独特的甜味，非常有趣。我相信喜欢的人一定会喜欢它。最后，我品尝了一款名为“北海にごり酒”的酒，它不仅香气十足，而且口感辛辣独特！我计划将其带到市内某处举办的日本酒会上。顺便说一下，还有甜酒的品尝。值得一提的是，那天是平成时代的最后一天。我在酒庄的商店购买了限量版的“令和元年”标签国稀（里面是佳撰）。我记得他们说限量每日只有130瓶。之后发生了一些意外的事情，多亏了国稀酒造，使平成时代的最后一天成为了一个美好的纪念。谢谢款待！

地震后，听到人们不停地说“旅游减少了”，感到有些困扰。但是，Darlin喜欢在周末开车四处走走，这也是一个好机会。虽然我出生的城市也有酒蔵，但因为太近了，我从来没有进去过（笑）。家附近也有博物馆，但我只去过取水的地方。但是，这次去了増毛，不能不去一趟。国稀先生。Darlin一开始有些犹豫，说“不能品尝就没有意义......”，但还是过来了。也许是因为午餐很好吃，她心情变得不错☆红叶的最佳观赏时期还有一段时间，但因为是周末，可能会有不少人。我有点担心，但公共汽车只有一辆，个别客户零星散落。由于停在店前的停车场，所以比预期的要轻松一些。可能是因为车队乘坐公共汽车，正在结账。☆在这家店里买不到在札幌买不到的东西。☆辛口的珍稀物。我问女店员首选哪种辛口酒，但她似乎对辛口酒不太了解，立刻把问题交给了男士。如果人多的话，即使问问题也不能期望得到明确的答案。这一天做了正确的选择。购买了限量版的家酒和送给父亲的酒蔵限定品，还买了数子山海漬け。我本想喝梨汁，但据说在8月份已经卖完了，所以喝了苹果汁。清新的碳酸和新鲜的苹果香味非常美味。喝了感觉很好！回家后，我品尝了山海漬け和限量版酒。哇。透明感就是这样的吗。山海漬け蘸上鲣鱼刺身也很好吃。我想再去一次。想尝尝他们的样品。

2018年9月，北海道旅行的第一天，在札幌市内的某个办公室景象。chappytsum：啊~暑假~♪稍微游泳累了，心情酷酷的宝贝~♪上司：我听到了一首熟悉的旋律，原来是那家伙。肯定是想要暑假才在装可爱吧。不理他，不理他。chappytsum：顺便说一下，这栋办公楼的一角开了一家坚果店，太棒了~。叫做坚果屋角，开玩笑啦！(笑)上司：不理他，不理他，不理他。chappytsum：顺便说一下，某某君，听说你伯父去世了？真是太可怜了。顺便问一下，丧礼办完了吗？开玩笑啦！(笑)上司：不理他，不理他，不理他，不理他。chappytsum：课长！！前段时间在我们家的菜园里收获了土豆，太棒了。夏日马铃薯，开玩笑啦！(笑)上司：啊~太吵了<(｀^´)>知道了知道了！！如果你想要暑假，就直说嘛！！真是个刻薄的家伙！！chappytsum：不，我并没有那个意思...开玩笑啦！(笑)那么，既然课长这么厚待我，我就领情了，将请假一周左右度过暑假(^^)上司：真是的...这样一来，就开始了暑假。chappytsum在过去几年里一直独自度过暑假。今年选择了北海道北部地区的旅行。从石狩市出发，沿着国道231号线，俗称OroLIn Line，一直北上到达増毛町。在OroLIn Line的沿线城市中，増毛町似乎是唯一感觉有点潮湿的地方~。湿气呢，开玩笑啦！(笑)如果去了増毛，就不能不参观这里。所以，来到了“国稀酒造”先生这里。说出“不能不来这里”的话语还没落地，我的兴趣就开始消退了(笑)为什么呢？因为看到酒的品种，发现全都是我喝过的酒。吟醸原酒 蔵出し...720毫升2571日元。这是倉田先生做的酒，倉田先生，开玩笑啦！(笑)这是一款干口感浓郁的酒。我喜欢干口感，但感觉有点过于重口。我更喜欢稍微轻盈的酒。

相方様的好运男性完全展现，出门时遇到了变幻莫测的天气，但没有放弃。清晨的阴雨云彩去哪了！？比起拍照，我们来吃喝吧！！司机喝甘酒和美味的山泉水，前一天已经品尝到了国稀美食的美味！！

増毛的最佳旅游资源！国稀酒造！日本最北的酒厂！在那里，还提供免费品尝，对于不是司机的人来说非常方便！而且还可以在外面享受带回家的泉水服务，非常棒！务必去増毛一游！^ ^