【2023年3月30日】调查报告。潜入了黑门市场内的热门店铺。抵达时间：9:38。这里的炖煮关东煮是用一锅汤炖制的，没有按照食材分隔，都混在一起。汤汁颜色较浑浊。在店前享用的几乎都是外国游客。购买的商品和评价如下↓↓↓↓ ◆鸡蛋 130日元 评分3.7分，味道相当不错，但表面可能有些瑕疵，形状不太规则。 ◆厚豆腐 130日元 评分3.8分，吸收了适量的出汁，非常美味。 ◆萝卜 130日元 评分3.7分，味道还可以，但有点硬。 【总评】我第一次来到黑门市场，但感觉这里更像是为游客准备的商业街，而不是与地区有深厚联系的地方。略显失望吧？

黑门市场有一家非常显眼的店铺，摆满了美味的熟食和滚烫的煮物。可以外带也可以在店旁边享用。听说黑门市场还有休息区。他们有“白身鱼炸和甜辣煮”、“关东煮”（牛筋、萝卜、天妇罗、竹鱼混合）合共890日元。还有其他各种美味的菜品，像是“鲽鱼煮”。老板和老板娘都非常友善，还聊到了大阪的都市计划。如果有机会的话，一定会再去！

这家餐厅位于距离近铁日本桥站步行约4分钟的地方。它位于黑门市场，出售各种熟食和关东煮。由于黑门市场的商店通道并不宽敞，所以每家店铺似乎都只有2到3个人在排队，但看起来就像是聚集了很多人一样（^^;)。虽然这家店只有3个人在排队，但看起来像是一家受欢迎的店铺，所以我决定去尝试一下。他们提供大约20种熟食，其中一些适合搭配酒品。关东煮有9种选择，价格从100日元到140日元不等。我这次点的是“蒟蒻100日元+厚揚げ100日元”。如果是带走的话，他们会把食物放在塑料袋里，但如果你要立刻吃的话，他们还会给你一个托盘和筷子。顺便说一下，我觉得这是因为外国游客可能不会使用筷子，所以他们把食物切成小块并串在一根竹签上。他们的这种细心周到让我感到惊讶（^^)。蒟蒻似乎是煮了很长时间，所以有点嚼劲，口感坚实而不柔软。大小适中，差不多是便利店大小。厚揚げ是厚实的三角形类型，这也是全国各地常见的厚揚げ。它的味道浸透其中，让我想喝日本清酒（^^)。汤底由多种食材熬制而成，因此味道浓郁深厚。这种汤底是便利店无法模仿的。虽然我也想尝试牛筋，但它实在太好喝了，我决定放弃。这家餐厅没有堂食区，所以你需要在附近吃，但大多数人都在拍照，所以只要你和他们一起吃，你就可以毫不拘谨地享用美食。黑门市场非常适合小吃一下。工作日时，这里主要是外国游客，但依然非常热闹（^^)。

这家店的现场煮烹煮的关东煮很甜美可口。其他的小吃也看起来很美味。

****2016年5月（第一次）****刚刚在"黒銀"吃完饭后，我在之前评价过的一家受欢迎的肉店购买了黑毛和牛的"すじ肉"（含税180日元）。再次在市场内漫步时，我发现了一家正在煮"おでん"的摊位。看着"おでん"看起来非常美味，汤底的香气令人难以抗拒。（＾＾）出于好奇，我购买了"大根"（含税100日元）和"牛すじ肉"（含税140日元）。然后再次坐在免费的用餐区。1. "大根"【味道】★★★★☆首先品尝"おでん"的汤底，能够品味到節系的风味，以及"おでん"的食材的鲜美，这是一款甜口味的关西风格"おでん"汤底，非常美味。（＾＾）这根大根有着令人满意的份量，但仔细看，是带皮的大根。（笑）第一次吃带皮的大根，切开后，大根皮的柔软口感和鲜美味道出乎意料地美味！里面的大根也有着柔软而有嚼劲的口感，保持了大根本身的温和味道，搭配"おでん"的汤底非常美味。（＾＾）2. "牛すじ肉"【味道】★★★★☆接下来，品尝了红肉较多的"牛すじ肉"，一句话，"非常美味"！（＾＾）这是炖煮得非常嫩的和牛红肉すじ肉，美味和食感都一流！而且份量足，吃得很过瘾…（＾＾）【总评】不愧是黑門市場内的熟食店，提供的"おでん"味道非常高水平。虽然是甜口味的家常风味，但汤底的美味和食材的鲜美都超出一般水平，成为我愿意再次光顾的店之一。如果在白饭上倒上这个"おでん"的汤底，加上芥末，仿佛做成"お茶漬け"一样，肯定也非常美味。在黑門市場内，还应该有其他价格亲民而美味的"菜单"，所以我期待未来的探索。谢谢招待。*评分 "おでん" 3.5 分

晚上好！我是顺妈。我的工作地点在大阪日本桥的黑门市场之外，靠近电灯镇的入口。因此，我经常在午餐时在黑门市场的超市或熟食店购物。这里的石桥食品是我100%喜爱的店铺。为什么这么好呢？首先是服务！！这是一个家庭经营的店铺，父母夫妇和他们的儿子夫妇以及大哥哥一共五个人都非常友善。最亲切的是母亲♡ 她总是对我说：“欢迎光临，今天有点晚了吧！”接下来是儿媳妇。她的服务也非常出色，让我觉得购物很值得(*≧∀≦*)。哦！关于店铺的位置，您可以从日本桥站的10号出口出来，进入商业街，右转进入水果店"Nabeji"，然后一直直走。经过"Minamishimazu"的河豚店，左手边就能看到石桥食品。在这个季节，他们的煮物在冒着气泡，很容易辨认。这里的熟食都很美味。外面有各种主打菜品。旁边是各种便当，种类多得令人惊叹！主菜有煮鱼、烤鱼、汉堡、炸鸡、鲣鱼炸、虾炸、肉丸、秋葵糊状物等。配菜也有鲑鱼腌制、春雨沙拉、筑前煮、炸茄子、萝卜煮、蕨菜煮、广佑树、竹笋煮、通心粉沙拉、玉子烧等。每个便当都包含约7种配菜。而且，这一切只需520日元。价格不贵吧？种类多，对身体也好！口味也不像百货店或便利店工厂制作的那种感觉，而是充满了手工制作的好味道！而且，他们会在点餐后给您加热的米饭。我吃了这个米饭已经快10年了，煮得稍微软一些，正合我口味。如您在照片中所见，配菜比米饭还多。这在其他地方是找不到的！吃了石桥食品的便当的日子，即使到了晚上7点，我也不觉得饿（笑）。这是最令人满意的便当。另外，第二个推荐是煮物。这也可以带回家。他们会装在包装袋里，所以即使在寒冷的午餐时间也很推荐！特别是，大根非常大，出汁很美味。其他配菜也不会让你失望。

如果橋本真也还活着的话，他一定会同意的。现在正是吃关东煮的季节！这家位于黑门的熟食店很特别。过了六点，周围的店铺都陆续关门了，但对于这家熟食店来说，现在才是关键时刻。我看到他们店前正在摆放关东煮。一个料理只要90日元！而且每个都很大块！我买了自己最爱的三种食材之一，即萝卜和土豆。如果你打算立刻食用，他们会将它们装在托盘里给你。萝卜可能浸泡在汤里很长时间了，味道充分渗入，非常美味。土豆可能是先煮过一次，因为它们带有一些颜色，但不知为什么摆放在一边，所以有点凉。不过，味道已经渗透到内部，所以味道也很好。也许是因为地理位置好，食材也很新鲜。最后，老板娘说：“真好吃哦！”这家店说“好吃”的店，反而有点疑惑……总之，这顿关东煮让人满意极了！

黑门市场内的熟食店。以蔬菜为主的小菜琳琅满目，还有煮鱼等（那天没有）。外国人也停下脚步，充满兴趣地观看，品尝小吃煮味是很受欢迎的。我在店前购买了几份冒着热气的煮味。立刻食用的人会用塑料容器，带走的人会装在塑料袋里。汤底相当甜〜（´∀｀; ）甜 ===========

你好，我是顺妈。我的公司位于日本桥站往南走5分钟的堺筋附近，所以我经常去利用黑门市场。特别是在这里的“石桥食品”先生那里，我常常买外卖便当来获得能量。■每日便当.....520日元主要有烤鱼、煮鱼、炖汉堡、炸鸡、鱼的甜醋汁、炸鱿鱼、炸鱼排、炸虾、肉丸、炸丸子、等等。这个便当每天都可以吃，价格也很便宜。

「嗨！想在家里享受美味吗？这家店在黑门市场附近，很容易找到，门口传来诱人的煮炖香味。工作人员很友好，快速处理订单，包装也很仔细。他们还提供外带选项。价格会因产品不同而有所不同，根据购买数量计算。即使标价是“每200克○○日元”，你也可以以每100克的单位购买。 以下是一些推荐菜品： 1. 鲇鱼南蛮漬け（每条70日元）：鲇鱼炸得酥脆，洋葱的清脆口感是点睛之笔。味道温和，带有适度的甜味，搭配啤酒尤其美味。 2. 鲽鱼煮（每片480日元）：你可以选择鱼尾、腹部或你喜欢的部位。附带的煮汁可以在温热时保持鱼肉的鲜嫩。非常适合搭配白饭或作为小酒菜。 3. 白和え（每100克）：有着芝麻油的香气，能感受到豆腐的甜味。口感浓郁。 4. 若竹煮（每100克）：稍微带点甜味，调味浓郁。适合想要品尝一些季节食材的人。与超市和百货公司的熟食有所不同，值得一试。 祝你用餐愉快！」

关于炖煮料理、煮比目鱼，真的非常美味。^ - ^