我来银座松屋买京都的打田漬物的腌菜，但紫野和久傳也是我的最爱，我买了3个西湖（300日元）。说到紫野和久傳，首先想到的是他们的便当的高完成度，但遗憾的是，在东京的店里无法购买便当。不过，紫野和久傳还有一个魅力，那就是名为西湖的莲根饼。西湖以莲粉独特的口感和和三盆糖的优雅甜味而闻名。这种Q弹的口感特别适合夏天。这次我还买了3罐罐装的软壳龟（1000日元）。它更接近汤而不是块状，口感不容易变硬。味道优雅，非常美味。

"夏越しの祓"是一项在每年的6月30日进行的活动，用来祈求在接下来的半年里平安无事，去除半年的罪孽。在这一天，人们吃红豆来驱除厄运，这是一种京都的传统点心，叫做"西湖"，它是一种用竹叶包裹的糕点。这个点心使用了优质的红豆和葛粉制成，口感凉爽，竹叶的绿色美丽清新，香气宜人，甜度适中。希望能度过接下来的半年，继续健康快乐地生活。(-人-)

京都的高级料亭，和久傳，是一家备受赞誉的店铺，就连"マグロ警察"也是它的忠实粉丝。提到和久傳，不得不提它的招牌美食——鯛サンド！(*ˊᗜˋ*)♡ 这是一份烤面包夹有新鲜鲷鱼、美味的蛋黄酱、香草大葉和丰富的榨菜。再加上淡淡的味付け，有点像混有味醂和酱油的特制酱汁，味道非常美味。虽然对于不太熟悉榨菜的关东人来说，这可能是个陌生的配料，但它的脆爽口感和淡雅的鯛鱼味道相得益彰，让人心满意足。这款美食只能在每个月的第三个星期六（"サンドの日"）购买，而且甚至有时候松屋不会销售，所以非常珍贵。每一次品尝都会感叹：哎呀，京都就是这样有韵味的地方啊！(*´﹃｀*)

前不久，我在看电视时看到了介绍。虽然我不常去百货公司的地下购物区，但这引起了我的兴趣，所以我去了。它的形状很像把出云地区的竹卷（里面是团子还是饼？）缩小了一样。当你掀开竹叶时，里面会露出来。有一点竹叶的香味。我用勺子舀起来送入口中。QQ的口感。甜味适中，很美味。我听说它也可以作为和食套餐的水果甜点，但在家里，我将它搭配了粗磨的City Roast咖啡，作为点心享用。

因为季节限定的甜点看起来很合我的口味，所以我购买了。柚果是柚子巧克力涂层的甜点。虽然我不喜欢橙香橙皮巧克力，但我还是买了这个，结果意外地好吃。它没有苦味，有淡淡的酸味和适度的甜味。不过，价格有点高，所以暂时不会再买。而桃芽是一个内部使用了桃花嫩叶的甜酸面点。它被包裹在白豆馅中，非常美味。味道很高雅，很好吃。

我来购买莲藕饼的西湖口味。顺便还有季节限定的竹叶栗子。西湖口味比店里展示的样品要松软，用叉子等工具切起来有点困难。由于包裹在竹叶中，所以有竹叶的香气。口感非常顺滑，入口即化。这个最适合夏天食用。味道很高雅。季节限定的竹叶栗子以栗子为主，里面还有葛。由于包在竹叶里，所以也有竹叶的香气。相比于西湖口味，这个更加坚实，形状也更好看。保质期大约2到3天。这是一款高雅的点心，很适合作为手信。

继续《聘珍楼》，迟到了，再次褪色的中秋节故事。电脑有故障，今天终于修好了。腰上悬挂的"大小"与《聘珍楼》相同。因为是秋天，我选择了"莲蓉"，其中有"栗蓉"选项。价格是2484元。古代，日本称九月十三日为"栗名月"，八月十五日为"芋名月"。不多说了，略过这些小事情。 十六夜的"月"位于白虎座的"昴宿"。偶然地，"岁星"也在附近，今晚是千岁一隅的"朦胧月夜"。确实，"月亮是否有皱纹"，如吉田兼好所言，让人高兴。"莲蓉"的味道非常特别。《聘珍楼》使用"莲子"，《紫野和久传》使用"藕"，虽然部位不同，但"藕"变成了"莲子"，再开花成莲花，最终又变回"莲子"。月亮也永远循环"盈亏"。潮汐的"涨潮"、气温的"寒暖"、商业的"兴衰"，甚至是不同朝代的"荣枯盛衰"，一切都如此。 【暗匣】：富士胶片（Fujifilm）X-T4 无反光镜可换镜头相机 【镜珠】：福伦达（Voigtländer）MACRO APO-ULTRON 2/35 @F2.8～F4 TomyTec miniBorg 71FL 5.6/400 w/1.4X（相当于8/560）@F8 十六夜月的精细光学观音（Kwanon） nFD 2.8/300 L @F2.8 朦胧月

【再访】2022年6月，包裹在竹叶中的西湖是一款备受欢迎的美食，但保存期限成了问题。解决这个问题的是莲花麻糬。据说它是将寒天加入到西湖中以延长保存期限的产品。这是一种使用莲藕粉制成的，口感丰富且口感绵密，由和三盆糖蜜精心制作而成的点心。它被密封在塑料容器中，可以随时享用。保质期为3个月。它又滑又嫩，和三盆糖的自然甜味非常美味。比起蕨饼，它更具高级感，强烈推荐。

在松屋银座内的另一家店铺逗留一会儿后，偶然经过一家店铺，朋友被季节限定的点心吸引了，我们决定尝试一下，最后买了栗子葛饼带回家。和久传是我们偶尔购买的店铺，虽然不便宜，但有很多优雅和符合口味的东西，我们很喜欢。回到家后，我们热了栗子葛饼，它散发着栗子的香气和适度的甜味，是一款高雅的点心，非常美味。如果有机会，我们会考虑把它当作礼物送给别人。

虽然在关东地区可能不太有名，但在关西地区很有名的是《西湖》甜点。我第一次尝试是在和久传，那是莲藕糕点。因为天气变热了，我想吃口感清爽的和菓子，于是购买了它。后来我偶然发现了同样包在竹叶里的《希水》，于是进行了品尝比较。 - 希水：第一次尝试，口感非常嫩滑，咬下去感觉很好。最后有轻微的苹果香味（竹叶香味不太明显）。 - 西湖：由莲藕和和三盆糖制成的点心。温和的甜味、嚼劲十足，能感受到莲藕的风味。由于包在两片竹叶里，所以竹叶的香气也很好。 这两种点心在外观上几乎相同，都包裹在竹叶中，唯一的区别是包裹用的绳子颜色不同。打开来看，希水是透明的，而西湖是棕色系，颜色完全不同，不容易混淆。尽管口味和口感不同，但都具有高雅的料亭风味。我更喜欢西湖，因为夏天和菓子有点沉重，而西湖口感清爽，非常美味。

和久传代表产品“莲藕糕 西湖”，使用莲藕粉与和三盆糖以及和三盆糖蜜制成，然后用两片生竹叶包裹而成。这个甜点形状独特，为了保留特殊的口感，需要精心制作，完全是手工制作的。新鲜的竹叶具有防腐作用，不含防腐剂和添加剂。西湖甜点有弹牙的口感，微甜的味道，竹叶散发出宜人的香气，是一款温和的生甜点，有时会很想品尝。另外，由于保质期只有3到4天，有时也可以当作伴手礼。我听说莲藕还有抑制炎症的功效，所以为一位嗓子不舒服的朋友购买了“西湖”，顺便也给自己买了一份。西湖装有5个，价格1836日元。非常美味！

初次访问于2021年2月（No.2445）。我非常喜欢紫野和久传这家店，在前往京都时，我总会去集团中的某个地方，但由于最近的情况，我无法前往京都，因此我会在这里购买每年冬天的固定商品！柚子香（小）1944日元，这是一款使用国内培育的柚子果汁一起轻煮制成的柔软柚子果皮，包裹在巧克力中，以不影响香气。销售期限为11月1日至售完即止，虽然这是一个短暂的销售期限，但紫野和久传和冬季总是让我想起“柚子香”，每年冬天都会想吃♡虽然数量少，但价格较高是紫野和久传的常态，但柚子的香气会在口中散发，是一款美味的产品(^_-)-☆谢谢款待。

老骨（我）非常喜欢食用鱼干中的小鱼，尤其是极小的縠雜魚（ちりめんざこ）。我认为不管什么时候，这种极小的鱼都是最美味的。如果市场上有极小的縠雜魚，无论价格如何，我都会买。我会用蟾蜍脂或胡麻油炒煮它们，然后用酱油和酒调味。如果再加入青菜，如蘿蔔，就成了一道美味的主菜。 我也喜欢縠山椒（ちりめんさんせう），这是一种甜咸的山椒煮菜，特别美味。总之，我认为小小的食材都很美味。 然而，在东国，我不太喜欢縠山椒。有一次我在一家餐厅点了一袋縠山椒，价格是864日元。仔细查看原料时，我注意到其中含有一种叫做"トレハロース"的成分。这是一种保湿剂，常被用于食品制作，如"鹽野"的"豆大福餈（まめだいふくもちひ）"。我发现这种縠山椒的尺寸和标准偏差都比较大，制作方法和原料也与我之前吃过的不同。 总之，我觉得这种縠山椒的味道失去了实山椒的青涩。不过，也许这就是京都特有的"縠山椒"吧。

今年还没去过京都...考虑到当前的情况、世界的状况以及对身边的人的关心，我决定暂时不去。政府虽然开始了Goto Travel计划，但我可能还不太敢去。即使去了，我现在也会有很多担心，可能无法尽情享受吧。但是，只是一直说着“我想去”也没有用，所以我暂时决定自己可以去银座，去香薰店看看，去和食餐厅尝尝，以此来分散注意力... 这就是目前的情况。我经常去松屋地下，但基本上只是随便看看和菓子就算了，但我突然停在了和久傳前。虽然在我过去的生活中，我不太接触和菓子，但我吃过几次这家的西湖。而且我知道它很好吃（笑）。最近，我终于开始懂得了和菓子的美味。我考虑要不要买西湖，但季节限定的“抹茶糕点”（2个装，1000日元，不含税）引起了我的兴趣，所以我买了。我在家里慢慢品尝了它。它被装在一个优雅的盒子里，里面有像新娘的头纱一样的圆形“抹茶糕点”，说明上写着：“用白小豆深厚的味道把抹茶餡包裹在柔软的求肥中，就像新娘的头纱一样”。嗯？新娘的头纱？？？我想，但是，我还是在意了... 即使不在意，我还是会好奇的，对吧？我向谷歌老师请教了一下。“新娘”的时候，我脑海中浮现出了婚纱，我有点傻。原来是指新娘戴在头上，把整个头都遮住的那种。我第一次听说这个。所以，这个抹茶点心，味道真是太高雅了。虽然是抹茶餡，但却是温和而甜美的抹茶。甜度不会太重，而求肥也很好吃。说明上写着：“需要冷藏，但在享用前请将其放在常温下约10分钟，这样求肥会更加柔软。”所以我等了大约10分钟才吃，但求肥本身并没有感觉很柔软。是不是应该再等一会儿呢？可能是因为室内有空调吧？与其说求肥的口感，这个抹茶餡的比例更多，更像是享受抹茶餡的和菓子。我一边喝着热茶一边享受，但实际上我更想要一杯正宗的抹茶。我能隐约感受到“京都”的味道，感到满足。对了，最近百货商店的地下食品部也经常标明卡路里含量。抹茶点心上也有详细标明。嗯，我明白这些高卡路里食品的存在，但知道和不知道吃起来感觉还是不同的（笑）。我想肯定有和我一样的人，而且也为了自己的备忘录而记录下来。将来如果有什么我能理解的东西，我也会像这样记录一下。《抹茶点心》100克／254千卡P：4.0克　F:0.4克　C：59.3克　食盐相当量：0克1个（约60克）／152.4千卡P：2.4克　F：0.24克　C：35.6克

味道？因为汤底不太浓郁，所以实际上更像是补充水分和胶原蛋白的补充，虽然价格有点高...不过有没有什么方法可以让它更美味，更愉快地食用呢？也许可以用火锅？但它实在太高级了，不适合在家日常使用呢！哈哈，谢谢款待！☆彡

作为赠品购买过，但是自己尝试吃是第一次。有名的莲藕糕点“西湖”不是读成“さいこ”而是“せいこ”（*´艸｀）。这是由莲藕淀粉和和三盆糖制成的生糕点。丸之内店被选为“食べログ百名店甜点TOKYO”，所以在百货公司地下购买应该味道一样棒‼️‼️期待得心跳加速。我好好地放在冰箱里冷藏...和三盆糖的高雅甜味和QQ的口感超出了我的想象（´∀｀）✨✨这真的值得推荐❣️之前因为外表朴素一直没有自己尝试吃，对不起。从现在开始我会自信地向大家推荐的‼️⭐️我有Instagram账号【y.catherine.y】⭐️。

2018年10月在银座松屋店，【西湖】京丹后的料理旅馆和久传，它源自京都东山的料亭高台寺和久传的传统。紫野和久传的招牌产品是用莲藕淀粉和和三盆糖制成的生点心，具有嚼劲和顺滑的口感，微妙的甜味，带有竹叶的香气，是非常优雅的甜点。

我喜欢这家西湖糕点店的莲藕点心，所以在买了一些的同时，也试着买了栗子葛烧。我以为可以立刻吃，但原来需要从包装袋中取出，然后放入微波炉中加热二十至三十秒才能吃。它变得香脆可口，但西湖点心更美味。

这次我在午餐时间光顾了这家店。犹豫了一下要选什么，最终选择了西湖。购买内容为西湖，300日元。西湖是用莲藕的淀粉和糖制作的和菓子。它有一种类似果冻又类似羊羹的口感，甜度适中，清新美味。店里陈列整齐，还有其他看起来很美味的和菓子。店员的服务也很细致。这家和菓子店位于松屋银座店内。

笼罩在竹叶中的莲藕饼，呈半透明的茶色。质地非常光滑、富有弹性！口感介于果冻和饼干之间。

西湖一直是我从小就喜欢的地方，虽然在伊势丹也有，但很遗憾银座的丸之内店已经关闭了。在这里我依然会购买它，因为它是夏天必吃的高级零食。每次来京都，我都会去哪家店（宇治金时冰淇淋真的很想吃）。谢谢美味的食物！