我在银座的松屋地下买了4根烤鸡串！全部是盐味的，有砂肝、芦笋串、葱串和软骨。无论去哪家店，这大概都是标配。因为我喜欢，所以也没办法。4根串一共648日元（含8%税）。

【东京都中央区】【访问次数：4次】2020年7月19日（星期日）在银座三丁目的松屋百货地下的外卖烤鸡店。位置位于松屋百货地下一楼的食品销售区。沿着银座三丁目和中央通街。直接与银座地铁站A12号出口相连。无休息日。营业时间到晚上8点（星期日到晚上7:30）。大部分烤鸡使用宫崎县产的“日向鸡”。除了盐和酱汁外，还有大约10-12种不同的品种，还有炸鸡肉。还有季节限定的商品。通常价格为每根160～230日元左右，但接近19点时会降价到“任选1根141日元”，增加了购物的价值感。如果都是同样的价格，那么人们就会追求更昂贵的东西(^-^)翅中段是最值得一试的。购买后，回家后用微波炉→烤箱烘烤。毕竟，要尽情享受最热的状态。 ------------------------------------------------ ■烤鸡串·盐（夜间特卖 每根141日元）※包含减税8％ ◎鸡腿肉番茄串通透的小番茄有浓郁的酸味。与淡淡的鸡肉搭配。鸡肉口感紧实，美味。 ◎蒜薹串微微带有大蒜香味，闻起来很好！越嚼越有味道的鸡腿肉，与大蒜搭配得很好。 ◎軟骨炭火烧的香气中带有淡淡的盐味。尽管软骨，但肉质比想象中多，而且味道丰富。 ◎筍和红姜的丸饼（春季限定）第一印象是筍的脆爽口感。然后是肉的美味，最后是红姜的清新香味。口感清爽，容易引起下一口。 ◎毛豆丸饼（夏季限定）没有软骨等，口感柔软，清淡。 ------------------------------------------------ ■烤鸡串·酱汁（夜间特卖 每根141日元） ◎葱鸡卷看起来非常美味！坚实的肉和脂肪，脆脆的葱形成了完美的平衡。酱汁的甜味很适中，炭火烧的香气余味悠长。 ◎丸饼简单的鸡丸。没有软骨等，口感柔顺。 ◎鸡皮坚实的咬劲。酱汁不太甜，不觉得过于油腻。 ◎鸡肝第一口很有嚼劲，第二口柔软，最后用葱爽脆。没有奇怪的味道，鸡肝非常美味。酱汁的味道不会太浓，这是因为他们对品质有信心... ------------------------------------------------ ■鸡阵便当（950日元）鸡腿炸鸡2块，烤鸡3串（鸡腿×2，丸饼）。鸡肉使用了宫崎县产的日向鸡。炸鸡时间有点长，所以不太脆，给人柔软的印象。大蒜味浓郁。鸡腿的调味不浓，凸显了肉的本味。今天美味的亮点是甜辣的鸡酱。与常见的细碎的鸡肉不同，这是大块的碎肉。调味也不浓烈，能够品尝到炭火烧的香气，是一种出色的碎肉。饭菜上也有酱汁的味道。配有金平牛蒡和柴漬。作为百货公司的便当来说，价格相对合理，令人满意的一道菜！ ------------------------------------------------ ■鸡翅（1盒497日元→夜间特卖442日元）包装上写着“冷冻后更美味”，建议在冷冻库中冷却60～80分钟左右。它说的是“冷冻库”，而不是冷藏库，这让人感到惊讶。保质期写着当天内，但如果冷冻保存，感觉会再多存放一些时间。打开盒子，里面有12根，看起来很有食欲。不是七字型的，而是一根一根的鸡翅条。有着香气四溢的酱汁香味。味道甜辣，让人欲罢不能的调味品♪因为是棒状的，所以吃起来方便。

在几家不同的烤鸟餐厅之间徘徊时，我发现第一眼印象对于美味的判断很重要。就熟食而言，有些以精美的摆盘方式出售的餐厅在视觉上给人留下深刻印象。虽然外表看起来很漂亮，但味道与外观之间存在着巨大差距。这是一个世界，客人会停下来，被吸引而不得不购买的世界。这是一个有参考价值的观点。托盘的颜色，整个展示柜的灯光色调，甚至说明文字都可能起作用。当然，卖方的态度也很重要，部位的大小、价格和味道也可以影响客人是否会再次光顾，或者是否会在初次光顾后留下深刻印象。虽然这可能是常识，但作为一个业余爱好者，我越来越注意到这些事情，因为我太喜欢吃了。为什么我会以这种方式开始呢？因为这些想法突然浮现在我的脑海中。我觉得还有改进的空间。 至于调味，如果有人问我是酱汁还是盐，由于不太喜欢甜味，我会毫不犹豫地选择“盐”。当然，酱汁也很不错，但这次我买了三种盐。最近没有尝试过酱汁...有些特殊的情况（吃太多），所以我冷藏保存到第二天，然后用微波炉稍微加热，再用桌面电磁炉加热，同时在加热过程中用油烤到皮变脆。我喜欢脆皮，希望内部也能变热。我把空调设定得很低...当然还会喝酒。这次有六根！（最后，我喝醉了，吃了太多，和往常一样，追加了保存的食物((((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ醉酒后忘记了味道...但我还是能回忆起来。时间过去了，有点“干燥”的感觉，这是我自己的问题，因为烧烤的方式问题。皮很脆，虽然不到培根的程度，但我让它煮油，把脂肪烧掉，但在中途，我发现盐不够，所以撒了一点点全体的盐。每根鸟皮上都有两把盐，每把盐上都撒了一小撮（伯方の塩），这是我的感觉。结果刚刚好。这就是我的印象。如果下次在另一家餐厅遇到它，我可能会尝试一下酱汁。

在七味唐辛子的日子里，在银座的百货公司地下购买了七味唐辛子，然后去了另一个百货公司的地下美食街，发现了一个焼き鳥（烤鸟肉串）餐厅。这家餐厅的焼き鳥全品只要141日元，点了喜欢的软骨和砂肝，还有两种不同口味的ネギマ（葱串），其中一种是正价的高品质地鸡。点了椎茸ササミ和鸡腿等共12根串，总共花费了1684日元。虽然有点小，但考虑到价格，还是很满意的焼き鳥。另外，他们的ツクネ（鸟肉串）里有枝豆，感觉很有趣，但砂肝和软骨的味道让人有些失望。

鶏陣 銀座店 位于松屋银座地下一楼的食品销售区域 GINZA 食品舞台。店铺位于楼层的京桥一侧最里面，紧邻煮物亭。这次我们特别关注了宫崎县产的日向鸡，点了腿肉串、砂肝串和皮串。此外，我们还加点了国产鸡的手翼串，选择了"盐"味道。日向鸡串肉厚，咬劲十足，充满了美味。即使冷食也非常好吃。

我去了银座吃南印度菜。回家的路上，我下到松屋的地下想买夜宵。在这个美食的地下商场，我不知道在哪里买。然后我看到了鸡阵先生。虽然我最喜欢的季节限定章鱼丸已经卖完了，但现在应该有季节限定的毛豆丸串了。我想要的话就买一些试试。我一看，果然有。毛豆丸串（162日元）。照烧鸡胸串（216日元）也看起来很好吃，所以我一起买了。我尝了一口毛豆丸串，但感觉不太像毛豆，有点失望。我吃了第二个，同时感觉到了毛豆的口感，口中弥漫着毛豆的香味。也许第一个丸子毛豆太少了吧？这也是一种好吃的丸子。照烧鸡胸串有着干巴巴的鸡胸肉和番茄的搭配，非常美味。但是，216日元有点贵。下一个季节限定的丸子会是什么呢？我现在就期待了。我想再来尝试。谢谢款待。

我下班后顺便来了这家餐厅。正好遇到了特惠时间♪♪阿姨很亲切地向我推荐了一些菜。首先，我选择了烤鸡肉串。我点了两串鸡肝盐烤，还有一串鸡翅和一串葱烤串。我回家后用微波炉加热，结果鸡肝有点硬了(>_<)味道还可以。此外，我还买了鸡肉卷作为米饭的配菜。它很嫩，相当好吃。感觉很朴实。这家店让我有宾至如归的感觉，很容易随意购买。下次我想尝试买炸鸡块！

2016年7月30日，我弟弟让我买第二天的便当三明治所需的炸食品。我在银座松屋的地下食品部找了一找，突然想吃这里的烤鸡肝串（鸡肝）了，正好有鸡肉炸串，于是我买了一些。我点了鸡肝串（撒盐）和鸡皮（也是撒盐的），还有鸡肉炸串。这里的鸡肝串有咸味，真是太好了！烤得是不是有点生的？它的口感就像鸡肝酱一样软绵绵的，我很喜欢！这一次也没有让我失望，味道非常好！我妈妈点的鸡皮咸味很重，有点油腻吧？但如果搭配饭的话还可以接受（笑）。至于鸡肉炸串，虽然我没尝试过，但我切的时候发现外皮很蓬松，肉本身似乎也不会太硬。烤串本身味道很不错，但服务员的男性态度不好，即使我叫他，反应也很冷淡，给我的印象非常差…（ーー；）

最近由于无法去烤鸟店，我经常在百货公司地下或其他地方外带食物。然而，百货公司地下的烤鸟往往调味不够好，烤制方式也不理想，因此尽管肉质可能很好，但常常带有奇怪的气味，而且通常都有点干。但是，我感到了这家餐厅的肉质优点，即使在关门前的优惠时间，所有菜品都是同一价格也让我很高兴。虽然我忘了名字，但那些带有鸡腿和鸡胸的肉质都很出色。如果我去银座的话，我会再尝试一次！目前来看，这可能是我在百货公司地下外带的最爱！2015年7月2日（3.04）。

在新橋演舞場觀看「四月大歌舞伎 夜の部」的幕間，我購買了松屋銀座地下一樓食品部的「鶏陣弁当 840日元」。這家店是由㈱ミキフーズ(http://www.miki-foods.co.jp/)經營的連鎖店，類似於聖蹟桜ヶ丘的烤雞餐廳鶏陣等。鶏陣弁当上面有美味的飯，配有幾乎未調味的炸雞，以及用醬汁烤制的燒雞、燒串、雞肉絲。燒串使用備長炭烤制，帶有濃郁的風味。這些燒串作為配酒美味的小吃，與新潟縣長岡市的「諸橋酒造」的「越乃景虎」非常搭配，因為越乃景虎使用超軟水釀造。感謝美食。味道很美味。四月大歌舞伎也是春天的演出，我享受了「音羽屋五代目尾上菊之助」先生出色的舞蹈。

我喜欢烤鸡肉串，但是不太喜欢进入烤鸡店，而且在店外等着烤好也有点麻烦。因此，我相当经常在百货商店地下购买烤鸡串。虽然那种袅袅烟雾弥漫的烤鸡店的味道是最好的，但在百货商店地下不太可能找到这种情况。因此，我一直认为无论在哪里购买都一样，而且事实上我从未感到不同。直到我遇到了这家叫鶏陣的店。 当我第一次购买时，我本想立刻发表评论，因为我觉得“哇！”。但是是因为我肚子饿吗？还是因为已经很久没有吃了？我一边自问自答，一边观察其他店的情况。但是每次购买后，我都会感到“哦，果然不一样！” 所以这是真的！最大的区别在于炭的香气。当你吃进嘴里时，炭的香气会扑鼻而来。而在大多数百货商店地下购买的烤鸡串中，这种香气几乎是没有的。尽管这因人而异，但对于如烤鸡串这样的简单食物，炭的香气似乎是决定美味程度的重要因素。鶏陣的鸡肉本身也又嫩又刚刚好大小适中。偶尔在其他店里会遇到较大块的鸡肉串，但吃起来有点不方便，吸引力减半。此外，服务也非常友善。一般来说，与那些看似难缠的老板娘店员相比，这里的服务让我感到惊喜。总之，如果你在东京附近想吃美味的百货商店地下烤鸡串，这里是不二选择！

在银座的松屋地下一楼，有一个煮物亭的摊位。我本来已经买好东西了，本以为今天就这样了！但旁边突然摆着一些看起来很美味的鸡炸丸子，虽然我不太喜欢唐揚げ，但我喜欢竜田揚げ。但是，我双手已经拿得满满的，而且今天是骑自行车来的。但是，竜田揚げ看起来太美味了。所以，我毫不犹豫地决定尝试一下。结果，我买回来的鸡炸丸子，放进烤箱温热后，外皮酥脆，内部多汁，带着酱油的香气，非常美味。店里的工作人员也非常友好。非常美味的一餐，谢谢！