在职场上与同事和后辈一起举办的交流会上使用了这家餐厅。这家餐厅位于神宫丸太町,以日本清酒、葡萄酒、海鲜和炭火烤肉为特色。如果超过四人,前菜可以由厨师任选,而主菜则可以按需点菜。我们提前预订了座位,到达后被引导到了一个可以容纳十人的桌子。首先,我们点了札幌红星啤酒和柠檬汽水来干杯。薄薄的玻璃杯感觉非常舒适。我们决定首先品尝一些葡萄酒,前往酒柜挑选了一瓶意大利托斯卡纳的橙皮风味葡萄酒。这款葡萄酒呈淡橙色,带有淡淡的橙子香气,口感柔和甜美。第一道前菜是海鲜拼盘,包括金枪鱼塔塔、鲭鱼刺身配韭菜酱汁、水鱿鱼腌制、幼鳗鱼慢炖、石鲷鱼和花菜和式点心。金枪鱼塔塔可以卷在海苔中食用,海苔的香脆与金枪鱼的甜味相得益彰。鲭鱼刺身搭配韭菜酱汁,搭配得很好,韭菜酱汁与鲭鱼的脂肪相融,突出了鲭鱼的美味。水鱿鱼腌制和幼鳗鱼慢炖的味道都符合预期,与葡萄酒搭配得很好。石鲷鱼的鲜美肉质和花菜的微苦味相得益彰,非常美味。接下来是第二道前菜,是一份各种冷切拼盘,包括京都鸭子生火腿、鸡心慢炖、鹿肉酱、猪肉酱和自制烟熏火腿,配有黑面包。鸭子生火腿、烟熏火腿和鸡心慢炖当然与葡萄酒搭配得天衣无缝。酱肉可以涂在黑面包上,咸味恰到好处,非常适合搭配葡萄酒。由于烤肉需要一些时间,我们在这里点了炭火烤肉和蔬菜作为主菜。肉类有阿苏牛排、川俣鸭的腿肉和胸肉、布列塔尼小鸭三种。蔬菜有满愿寺辣椒和群马产的下仁田葱。虽然我们担心是否能吃完这么多食物,但因为有四个人,所以应该没问题。第三道前菜是螢烏賊和山菜春卷,配蕨菜芽汁。螢烏賊的肉质饱满,搭配山菜的微苦味非常搭配。此时,我们又想要日本清酒了,于是点了七本槍纯米生原酒。螢烏賊和山菜的鲜美和苦涩味确实与日本清酒搭配得很好。接下来,美女同事点了一瓶法国红酒,叫做Chenapan Tout Gamay。它口感轻盈,但酸甜平衡恰到好处,非常适合肉类菜肴。它的香气确实很高。之后,炭火烤的满愿寺辣椒和群马的下仁田葱被送上桌。下仁田葱很甜,可以成为主角。满愿寺辣椒也很肉厚,很美味。过了一会儿,阿苏牛排、川俣鸭的腿肉和胸肉、布列塔尼小鸭的主菜被端上了一个大木盘。此外,还有土豆和各种蔬菜作为配菜。阿苏牛排是红肉,有力量但味道非常优雅。川俣鸭的腿肉有嚼劲,咀嚼时味道散发开来。小鸭肉主要是腿肉部分,比腰肉更具野味。盐的用量适中,与葡萄酒和日本清酒相得益彰。我们尝试了花巴纯米吟酿等酒品,都非常美味。最后,除了我之外的其他三位同