我去了当地某家新闻社的朋友那里，结束后我们去了吃饭。店里有一张告示写着没有大份和替换面，所以我很小心地一口一口吃着。汤浓郁的猪骨汤，但没有奇怪的气味，猪油也适中，形成了一层，是浓郁美味的汤。这是我非常喜欢的猪骨拉面。

前几天在福冈出差时，深夜去了一家名叫“博多大炮拉面”的店，它位于春吉的国体道路旁边。我去的时候已经是凌晨1点多，记忆有点模糊，但我看了菜单，上面有拉面、烤肉拉面、葱拉面、烤肉串、瓶装啤酒和日本清酒。他们不提供加面或加量，这让我有点吃惊，但因为已经深夜，我并不想吃得太多，所以我简单地点了一碗“拉面”，面的硬度是“麺カタ”。 我下单后没等多久就上菜了，我立刻开始品尝，发现汤底是意外清淡的猪骨汤，面条很细，是直面，配料有猪肉五花肉叉烧和切碎的葱。由于我不太喜欢浓郁的汤底，所以这碗拉面对我来说刚刚好。我之前不知道这家店，但它和在久留米地区常见的“大炮拉面”完全不同。这次福冈出差只有一天，所以我的选择有限，但还是很享受这顿饭。

在与工作相关的聚会中，前往博多旅行。在中州的宴会结束后，向当地人询问推荐的拉面店，他们推荐了这家店。虽然很快就要半夜12点了，但餐厅已经满座。稍等片刻，马上就有座位空出来了，于是决定去尝试！听说他们的叉烧拉面特别美味，所以毫不犹豫地点了一份。与外面飘散的独特肉味不同，实际的汤不那么重，相当精致。叉烧果然像传闻中那样美味。虽然我很少在这个时间吃拉面，但我竟然吃得干干净净，喝光了所有的汤 (^O^)☆详细信息请查看这篇博客：https://plaza.rakuten.co.jp/shimayablog/diary/

福冈拉面店巡游，今晚的收官是大炮拉面先生。拉面700日元。我点了葱拉面800日元。没有啤酒，也没有加面，没有加量选项。这家店非常有特色。先客人没有，相对于其他繁忙的店来说，很容易入座。我点的是硬面，但面条相对来说比较软，但叉烧非常嫩，入口即化。味道非常好。面条软一些，但符合我的口味。汤的味道一直保持不变，是标准的猪骨汤，清淡可口。

今天晚上吃了拉面。前往中午不营业的餐馆。虽然事先已经选好了要去的餐馆，但最后还是突然改变主意，决定去吃博多大砲拉面总店。停在附近的停车场，进店就餐。这家店只有一个可以容纳8人的吧台，散发出浓厚的历史氛围。没有看菜单，点了硬面的拉面。在这时，开始四处看看店内。嗯？没有替换面吗？糟糕！现在还来得及改成大份吗？嗯？原来没有大份？糟糕，我了解得不够多。但因为真的很想吃这碗拉面，只好咬咬牙点了普通份。端上来的一碗拉面看起来就是典型的博多风格。虽然清淡，但有着深度，细面与汤汁融为一体，味道非常美味！太美味了。一下子就吃完了整碗。我想要加点替换面。一边这么想，一边离开了店铺。可能因为是最后一碗拉面吧？谢谢美食。

拉面600日元。便宜。周六晚上23点左右去，没有人。拉面1分钟内做好，没有替玉选项，所以翻桌率很高。有点猪骨味道，但比去附近的拉面店可能更像博多拉面。

在中洲喝了两杯酒后，我摇摇晃晃地走着，突然想吃拉面了。我看到一家客满的猪骨拉面店，于是决定顺势进去。柜台最里面有个空位，我坐下来点了一份。这家拉面店弥漫着浓烈的猪骨汤的气味，可能比平时的还要浓烈一些。大约5分钟后，我的拉面端到了柜台前。当它摆在我面前时，猪骨汤的气味变得更加浓烈，让已经醉醺醺的身体感到有点难以承受，抱歉，我只吃了一口。

深夜发现一家吸引人的店面。虽然我不饿，但没有选择不进店。我走进店里，坐在吧台上，点了一碗拉面。虽然博多的豚骨拉面通常看起来浓郁，但实际上吃起来比我想象的清爽。面条也很细，轻松吃完。非常好吃。顾客纷纷进店，吃完的人也纷纷离开。博多的豚骨拉面店以惊人的周转速度经营着。

2022年4月1日21:05，祝贺店铺重新开业❣️，在京都找到了一份礼物，交给了年轻女老板。为什么我知道呢？因为在白天散步时看到了告示牌^_^，不知不觉已经是晚上9点了。这意味着我独自喝了3个小时(*☻-☻*)。拉面，我记得以前更浓郁，但这次得到的并不是"对身体有害的拉面"(^^♪。以前我常去的○○先生得了心肌梗塞，▽▽先生得了脑梗塞，这是诚恳地告诉我的。浮在表面的油似乎减少了很多。有点咸味。面条在博多来说可能稍微粗一些？慢慢熬制的猪骨汤汁充满了美味。表面似乎有一些像麻油的东西，但不太确定。我不点硬的面，最近也点"软软"的。这天似乎什么都没说就点了拉面。记忆大部分都飘忽不定。我记得加了红姜，但好像忘了放大蒜。总之，这家店创立于昭和39年，我从10岁开始就一直存在的名店。深受老百姓和饮者喜爱的店，美味的拉面。有机会的话，一定要品尝。谢谢款待。

这家餐厅是我回家路上的最后一站。晚上才开门，一直开到深夜。我常常在醉意朦胧中走进这里，这里的味道浓郁而深刻，令人难以忘怀。我可能总是表现得有点失礼，但他们总是欣然接待笑容满面。这次我点了多点葱，他们照单全收。每次我都明知不该点替换的面，但诱惑太大，我还是点了。虽然我不能喝光所有的汤，但我还是想再来一次。下次我会只点食物而不点饮料。

【2022年1月15日(14日深夜)】我在星期五的深夜过了午夜时分，随性地走进了这家餐馆，这是当天结束时的最后一站。过去，我曾多次光顾这家餐馆（虽然我不喜欢辣的食物，所以从未写过评论）。这次我选择住在对面的蓮酒店，这也是我来这里的原因之一。建筑物仍然和以前一样有些陈旧，但与以前不同的是，即使是几百米远，也无法闻到浓烈的猪骨汤味道。我点了一份600日元的“拉面”并要求不加辣。不到3分钟，食物就上桌了。虽然当然不辣，但我觉得味道比以前淡了一些。可能是因为我当时有点喝醉了吗？不过，我肯定还会再来的。

拉面600日元，我点了硬度，因为油很浓，所以没有喝完，但面条和汤本身都很美味，我很满意。我本想要加餐的，但好像不提供大份或者额外的面条，只好忍住了。那层油膜让我想起了紫罗兰，但那里的汤是可以喝完的，所以这里的确是浓郁的吧？

我在中洲川端的"博多大砲ラーメン 本店"餐厅尝试了第二家拉面店，这是我一直很想去的地方。这家小巧的店铺只有吧台座位。我点了一份600日元的拉面，不用等待太长时间，就上菜了。博多豚骨汤的独特香味恰到好处，直面细面搭配得非常美味。面的分量也刚刚好，适合那些匆匆而来，匆匆而去的客人。这是一个完美的晚餐收尾拉面店。

新冠大流行一直停业，一直都很想去的大炮拉面首次光顾！只有吧台座位，有一种宁静的感觉，这种氛围对于品尝美味的拉面来说非常好。我点了浓汤，猪骨的香气非常浓郁，稍微有点浓稠，非常容易粘在面上。面条非常细，正如我预料的那样，与汤汁很好地融合在一起，非常美味！叉烧也有着浓郁的味道，口感鲜嫩，非常出色。汤汁味道浓郁，所以不能加面是非常遗憾的，但作为一顿美味的收尾，一碗轻快的拉面非常合适。美味可口！

博多大砲拉面是一家老字号的拉面店，位于博多市主要大街上，靠近著名的夜市桥头。他们采取了完善的防疫措施，店门一直敞开，弥漫着浓烈的猪骨汤香气。通常会有一位老奶奶在店门口招呼客人，引导迷茫的客人进店。如果不是因为拉面，你可能会误以为这是一家烤鱿鱼店（笑）。而且，这碗拉面只要600日元，非常划算，而且还有两片肉。这才是拉面的正常价格。汤头浓烈，充满了猪骨的浓烈味道，特别适合作为宵夜后的热食。这种味道会让你上瘾。关于防疫措施，我给它打3分（考虑到门一直敞开）。吃得快，吃完赶紧离开。

菜单几乎只有拉面和酒。这家拉面店很简单，没有加大或替换面的选项。只有吧台座位，坐下后点了一碗拉面。它符合博多拉面的期望，浓郁的猪骨汤带有独特的豚骨香气。虽然香气不是很浓烈，但让人上瘾。面条非常细，一下子就吃完了...真想再来一碗...

喝完酒后总是会想吃拉面，这个情况无法避免。尽管明白这是因为身体缺水的错觉，但还是克制不住。进这家店也不是事先查过的，纯粹路过而已。不过选择没错，博多拉面实力强大。毫无疑问，我会再来的。

这是一个有着悠久历史感的地方。店内非常整洁干净。这里的拉面应该也不会让人失望。通常我会点普通的拉面，但这次我试了一下葱味拉面。上来的拉面有很多葱，汤是清淡的猪骨汤，非常顺滑。加点红姜、芝麻和醋，可以变化口味，一口气吃完了。谢谢美味的一餐。我看到店里挂着『吃走九州・冲绳风味100选』的标牌，查了一下，但没太弄明白。

博多的夜晚♪ 我想吃博多拉面！几年前，我在醉酒时漫步在中洲附近，被"大砲拉面"的女店主强烈邀请进店，那是我第一次尝试的"大砲拉面"♪ 虽然我没去过福冈的拉面店很多，但在我心中，"福岡最美味的拉面" 目前似乎是"博多大砲拉面本店"♪ 好的！已经很久没去了，我充满勇气地朝着店铺前进，但从远处看，店里没有亮灯，明显没有营业...为什么？它关门了吗？第二天早上，我走了一段路去店前。入口上贴着一张写着"由于新冠病毒传播，我们将暂时休业"的告示！幸好它没有关闭～(^^) 我在食评网上查了一下，地点几乎一样，但有一个同名的"大砲拉面"被标记为"关闭"，让我有点担心！但是，关闭的那家"大砲拉面"中有一张照片，明显是"博多大砲拉面本店"的照片！所以，关闭的那家确实是另一家店，不是这家店，对吧？

2020年，弥生博多的炖菜店已经关闭了，我走过去时感觉就像被吸进去了，哈哈。虽然我很想念妈妈（泪），但这家店不同于有名的大砲拉面，是一家老字号，好像有一些与我爸爸那代以来的中洲有关的东西！大约30年前，对面还有一家叫做“铁砲拉面”的店，哈哈。他们的拉面（600日元）还是和30年前一样，是中洲的第一家久留米拉面！中细面也很好吃。汤底也不错...嗯？顾客？就我一个人...那位嘶哑声音的老板娘占了味道的三成呢...