之前来过这家餐厅是在疫情前。真的已经好久没有来了。这里是点菜而不是套餐。首先是刺身，鲣鱼非常美味。然后点了几道小吃。海胆味道还可以，但有点干。问厨师产地，他随便回答说是北海道吗？哈哈。寿司方面，鳗鱼一般，虾子又大又嫩，非常美味。最后的拖罐也很好吃。

评论内容： 菜单上有刺身拼盘、章鱼软炖、海螺等开胃菜，然后点了寿司拼盘，包括白子、鰤鱼、鳗鱼、海胆，最后还点了我喜欢的葱。总共大约十块左右，每一块都非常美味。店里有一种隐秘而温馨的氛围，也很不错。我个人觉得，餐厅名字写全名的地方绝对没错。另外，我也开始做YouTube视频了！会在视频中向大家介绍更真实的美食信息。请订阅我的频道，谢谢！↓https://www.youtube.com/channel/UC_0uyht1zS0Mmy_ci6piF3g/videos

位于心斎橋和长堀桥站附近的人气寿司店“木村建介”备受欢迎。东心斋桥地区拥有各种各样的餐厅，是美食竞争激烈的区域。在这个颇具挑战的地方，有一家备受喜爱的寿司店，就是“木村建介”。他们的寿司用红醋做醋饭，可以根据个人口味来调整饭的口感。特别推荐他们的手握海胆，味道特别美味，你可以一口品尝到他们使用的优质食材。性价比也非常高，最重要的是店主非常亲切，让人感到非常舒适，可以尽情享受美食。

自从疫情爆发以来，我几乎没有机会去东心斋桥了。甚至可以说我已经不再靠近那里了。尽管如此，还是要向建介先生问好。据说由于疫情的影响，客流量大幅下降，甚至在紧急事态宣言期间以及其他时间也有可能关闭。就在这一天，我们两个是唯一的客人，这使得困难的现状更加显而易见。建介先生经营的是一家曾经让我梦寐以求的寿司店，价格并不便宜。我一直很害怕去尝试，因为我担心会花费很多钱。在不提供套餐的寿司店中，包括樋口先生在内，他们是顶尖的。以前我可以以相对合理的价格享受美味，但价格好像略有上涨。也许我需要控制一下喝酒和食量，否则会有点难以负担。谢谢您的款待！

这家店提供了极具独特品味的寿司(⑅•ᴗ•⑅)✩.*˚我好久没来这家店了。他们对每一份寿司都有着特别的用心，你可以感受到他们的坚持。我尝试了一些之前从未品味过的口感和味道，这里让我重新感受到了美食的惊喜✩.*˚✩.*˚✩.*˚由于这家店通常都很拥挤，建议提前预订，这样可以尽情享受美味的寿司。

突然跳进去的餐厅，他们的招牌菜是蛋卷寿司。刚烤好后，店员邀请我点了一份，然后端到我的盘子里。蛋卷寿司简直是艺术品，尽管只是摆在那里，但滲出来的出汁提高了我的想象力。他们的寿司标准是像饭团一样，有点不够饱。吃货们要小心哦！

我在寻找海胆时找到了这家餐厅。虽然我不记得确切的日期，但从接待到食物，都让我非常满意。如果有一种不需要点菜，而是自动上菜的系统就好了。但这家餐厅并不是那种类型的，可能更适合在喝酒前后使用。门槛相对较高。

11个月后再次光顾，先轻食后第二道菜请大厨来点。 ○刺身拼盘（中鱼肚・鰤鱼・秋刀鱼・鳗鱼・带子・蛤蜊・比目鱼・鲷鱼） ○烧烤：黑喉鱼烤盐 ○握寿司：牛蛙肝寿司、春子甜虾、银贝、大太刀鱼、车海老、河豚白子、鲭鱼、中鱼肚、车海老头、大鱼肚、拼烧寿司 鱼烧寿司与小菜的搭配非常好，依然美味❕

上次去了之后，很久没去了，这次终于实现了愿望，第二次来了。这次是结婚纪念日。干杯啤酒。先来了刺身→烧烤→寿司，但这次考虑后选择了烧烤→寿司。烧烤有两种。黄鳝烧盐烧、白子盐烧，黄鳝真的太肥美了！白子一如既往的美味。旁边的花椒非常搭配。寿司点了五份厨师拿手的寿司和炙烤鲷鱼。这个鲷鱼虽然是白身，但有肥美的味道！鰤也非常美味，正好是季节。是个美味的选择。太刀鱼，也是季节性的，非常新鲜。吃的时候被提醒小心烫口。以后要额外点一份了。小皮皮鱼，虽然之前没怎么点过，但这次尝试了一下。腹黒皮皮鱼非常厚实。穴子刺身，像是湯通し鳗鱼一样处理的。尽情享受这份美味吧～腌制金枪鱼，点了之后他们才开始腌制，所以需要一些时间。你可以趁这段时间和伴侣聊天，或者提前点好ｗｗｗ长腿虾，看到隔壁桌的人点了，所以也点了一份。虾头和虾尾都非常美味。昆布捞，比我想象的要好吃。虽然是我丈夫点的，但真的很不错（但我忘记拍照了(・・;)）海胆，上次吃了，真的太好吃了，所以这次再来了！

在自我限制期间，我避免了外出就餐，但今年已经是第三次来访的木村建介先生。第二次是为了品尝一些握寿司而来的。我在星期六晚上8点半左右到达，吧台座位已经满了。由于有空桌子，我被安排在那里。第一次在自我限制解除后来到这家餐厅时，因为喝了过多昂贵的日本清酒，账单一人达到了19000日元，但第二次来的话就比较划算了。也许是因为店里的氛围和客户群体的原因，这里的氛围通常比较宁静，这也是我选择第二次来的原因之一。第一次来的时间即使在工作日也几乎总是座无虚席，唯一的缺点是只有在较晚的时间才能找到空座位。感谢款待！

我在平日晚上去了这家餐厅。这里不仅可以点任选，还可以点自己喜欢的东西，点了以下菜品： - 刺身拼盘 - 鳕鱼 - 平目 - 鳗鱼 - 赤身腌制 - こはだ（鱼腩） - 中拖罗 - 煮蚌 - 火炙卷 - 鳗鱼 我点了两种日本酒： - 东洋美人（一合） - 土蜘蛛（杯） 寿司米用了红醋，口感轻盈，米粒松散得恰到好处。稍微烤过的鱼腩也很好吃。两个人一共花了23000日元。我觉得性价比相当高。在大阪（关西地区），那些只有名字而没有实质内容，靠着“江户前寿司”和“红醋”高价收费的寿司店层出不穷，这家餐厅算是一家珍贵的江户前风格寿司店。我推荐这家店。

今天来到这家餐厅庆祝结婚一周年。上次来的时候，妻子看起来很羡慕，所以这次特地带她来了！因为是纪念日，我们点了一些大人的美食，非常满意。很多照片都忘了拍......今天也吃得非常开心。感谢这顿美味的晚餐！

我周六晚上去了这家餐厅。这是一家舒适而干净的美食店。我点了厨师的特选寿司套餐，吃了很多握寿司。红醋的寿司饭松软且美味，甚至可以单独享用。用筷子夹也不会散开，但饭粒口感柔软，令人惊叹。每一份寿司都非常美味，松茸的香气尤为出色，手托生海胆甜美而丰富。份量适中，食材和技艺都很出色。店主的亲切也体现在了店里和寿司上，这是一家让人感到舒适的美食店，享受到了绝佳的寿司。谢谢款待。

寿司本身（包括握寿司和酱汁醋饭）在各个地方的寿司店都比一般的美味，但工作速度实在太慢了。点了生鱼片和烤物两道菜以及11块握寿司，不算满桌，竟然花了2个半小时。店长几乎不与客人交流（可能是不能？），所以不知道是要让他们随意做还是有菜单可选。真的很可惜，希望他们能更有动力一些哈哈。

大阪难波的木村健介先生进行了对寿司的研究。这家餐厅位于食べログ评分为3.36的宗右卫门町。您可以自由点菜，而不是选择信任厨师。米饭用红醋制作，稍微有嚼劲，温度适宜。现在让我们开始吧！ - 海胆非常美味。 - 刺身中有红蓝鳍鲣鱼，非常新鲜。 - 健介烧鱿鱼，口感出色。 - 第一次尝试生银鳕鱼，味道不错。 - 鳇鱼的烹饪非常出色。 - 金枪鱼非常美味。 - 红肉腌制了芥末，很独特。 - 烤香菇汁水充足，非常热乎。 - 海胆非常粘稠。 我们搭配着日本清酒，悠闲地享受了美食时光。谢谢您的款待！非常感谢！

当然，在令和时代，我还会去建介先生的店。从店铺的氛围来看，没有大声交谈的客人，可以安静地享用餐点(^_-)。我以前从未遇到过扰乱气氛的客人。我认识两个人，他们都非常喜欢建介先生的寿司店，因为那里可以满足喜好各异的鱼类口味。在高级餐厅，大部分都是套餐，经常不好意思拒绝上菜的鱼类。但在建介先生的店里，只需点自己喜欢的种类，所以可以轻松享用餐点。如果不点套餐，只要当天有空座位，就可以随时品尝美味的寿司，这也是一个优点。下次我可以考虑带那些朋友一起去。非常感谢款待！

这家餐厅我一直想去，3天前碰巧打电话预订到了，所以这次前来了。这里不是套餐，是点菜的类型。我们点了4道小菜和刺身。小菜都比较清淡，但好像是为了突出原料的味道，所以还挺美味的。芝麻河豚的白子烧有点淡，但还算满意。寿司和醋饭都是我喜欢的稍微硬一些，所以都很好吃。

平成最后的4月30日。好奇的Mikutama家决定用寿司结束这一天。幸运地，木村建介桌上有空位(^^)一如既往，从刺身开始。一道道菜品，搭配着日本清酒，悠闲地享用。虽然想吃鳗鱼的盐烧，但遗憾的是它已经售罄了。不过，木村建介的一大特点是可以按照个人口味制作寿司，所以我们没有椎茸握寿司的照片呢。以椎茸寿司作为压轴实在太美味了(^^)在平成的最后时刻，在我们最感激的餐馆度过了美好的时光。希望在令和时代也能继续光顾！(^^)！美味的晚餐，谢谢！

半年来再次访问的菜单包括黑鲷盐烧寿司：小海鲂、鰤、鳜鱼、秋刀鱼、甜虾、鱿鱼、白子、腌制鱼、鲷鱼、虾、穴子、鳗鱼、鲭鱼、海胆、比目鱼、青头鱼、虾头、中间部分的蓝鳍金枪鱼、枪乌贼、鱼子、穴子、大拖铁火、旗鱼、枪头鱼、墨鱼、酒：奈良的篠峯，新潟的洗心。安定的美味。

平日19:00去了这家餐厅，当天正好有例行聚会。我们点了刺身拼盘、烤鲭鱼、白子烧、还有8块玉子寿司。饮料有生啤酒、瓶装啤酒、以及日本清酒6号。账单每人精确到16,000日元。我有点吃惊的是日本清酒的价格（一杯竟然要7,000日元…），不过味道真的很美味！