位于市场内的辣明太子专卖店。之前收到的超辣明太子令人难以忘怀，所以特地前来寻找。如果开车前来，需要停在附近的硬币停车场。这次我们选择从住处步行前来。市场虽小，但从早到晚都开放，非常方便。工作人员非常友善，幸运地为我们提供了详细的解释。柚子鱿鱼明太子非常美味，他们建议将它用来拌饭，果然美味！下次一定会再来光顾。非常感谢！

原口商店@福冈北海道产秋刀鱼明太子专卖店。他们使用来自单一海带的天然出汁，将鳕鱼子浸泡在其中，然后用他们独特的调味料腌制，进行两次腌制去除多余盐分，制作而成。听说这是在北海道机场都买不到的珍贵明太子！当询问推荐的食用方式时，他们建议搭配热腾腾的白米一起食用。实际品尝时，能够充分感受到明太子内的小颗粒，以及浸泡其中的出汁味道，非常美味！质量如此之高，几乎觉得将其用于意大利面是有些浪费！

前不久，我在松本家的休日餐厅看到了Cunning Takeyama的介绍，所以我买了一份尝试一下( ＾∀＾)他们让我尝了一口，味道真的很好！我立刻决定购买。与其作为零食，它更适合搭配白饭d(^_^o)真的很美味，谢谢款待m(_ _)m。

我之前多次来福冈，但从未尝到辛子明太子的“美味”。福屋、福冈风情屋、银座福冈等知名连锁店勉强还行。平尾的中村餐厅的自制伴手礼也还可以。但我一直在想，“难道真的只是我不知道吗？”时间一直在流逝...而我附近的牧野的“辛辣吉食品”则在我不知情的情况下关闭了。在这种情况下，我从当地朋友那里得知了这个地方，它位于被称为“博多厨房”的柳桥联合市场内。离我之前去过的日本酒酒吧“博多酒虹”也很近。我先在菅原酒商喝了一杯，然后前往这家店。虽然地铁不太方便，但如果乘坐西铁巴士的话，柳桥巴士站位于酒虹前面，前往博多站方向的巴士大约每隔10分钟就会来一次，对于县外的人来说，搭乘巴士非常方便。这个市场内只有这家店，是“独一无二”的存在，与在机场和车站等地开设分店的连锁店形成鲜明对比。为什么这家店的明太子如此美味呢？根据店铺的官方网站，他们选择了在北海道捕捞的助宗鳕鱼子，经过特定工厂以独特的盐度腌制，然后在冷冻库中储存了至少6个月以上。为了调味，他们首先使用一片昆布制作出高汤（第一次煮出的高汤），然后腌制鱼子。接下来，他们使用羅臼昆布采摘的昆布高汤（第二次煮出的高汤），添加辣椒和独特的调味料进行腌制。明太子大块中辣：2160日元明太子大块辣口：2160日元柚子鱿鱼明太子：1404日元保冷袋：200日元辣口的明太子，即使是我这个辣味爱好者也觉得“有点太辣了！”已经超出了辛子明太子的范畴。中辣的味道刚刚好，非常美味，我的妻子几乎吃光了，非常赞赏♡柚子鱿鱼明太子非常适合搭配酒品。柳桥联合市场内还有另一家店叫做“幸村英商店”，他们供应鲸鱼和明太子的双料招牌产品，下次我想试试比较一下。PS: 以下是标题的来源。 https://www.youtube.com/watch?v=wlbR4eCom6k&feature=youtu.be

店家热情地让我们品尝了各种美食，还详细解释了每道菜的特点。下次出差时一定会再来光顾。

职场同事送的辣椒鱼子酱真的让我感到很惊喜！只要是搭配饭一起吃，就觉得非常幸福～。

福冈的辣鱼子。这家特别。柚子鱿鱼辣鱼子最棒。

柚子鱿鱼明太真是太棒了！！！

福冈的特色之一是辛子明太子。在福冈机场和博多站，有许多明太子专卖店，各家制造商众多。虽然每个人的口味都不同，但多数使用的鳕鱼子是外国产的。我前往柳桥联合市场寻找使用国产鳕鱼子的辛子明太子。柳桥联合市场被称为“博多的厨房”，是一个亲民市场，交通便利，紧凑实用。可以轻松在行程中顺便光顾。原口商店位于柳桥联合市场入口附近，店主非常健谈，会在店铺前推销商品。我和朋友第一次来时，尝试了一些样品。这家的明太子使用了北海道产的鳕鱼子，经过盐腌并在冷冻库中熟成了六个月以上。我之前认为生明太子更好，但我现在明白了，即使在加工阶段冷冻，购买后味道差异不大。这里的明太子经过熟成后，使用拉乌斯昆布一番出汁进行除盐处理，然后用二番出汁、辣椒和调味料腌制。口感相比其他店铺更加细腻。不仅调味，颗粒的分离也很柔软细致。稚加荣的明太子也很细腻，但口感更加柔和。个人认为使用氨基酸有点让人担忧，但无添加的明太子非常稀缺，所以也可以理解。此外，还有适合家庭使用的经济装，强烈推荐这家的明太子。

无论是哪个制造商或店铺，辣味酱油蛋黄酱都是蛋黄酱的辣明太子口味，而不是明太子的蛋黄酱口味❗ 这家也是如此，但即使加到面条上，也没有明太子的存在感呢～能不能多加一倍的明太子呢～ 顺便说一下，很久以前在哪个烹饪节目的特制食材中介绍过这家店(^-^ゞ

2022年5月28日至30日，福冈旅行，备忘录，土特产篇。因为吃了天妇罗，所以要保持饥饿感不到两个小时，决定一个人四处走走。首次光临"原口商店"，这家店是福冈县出身的卡宁竹山在电视上推荐的美食，他的搭档告诉我的。他们的招牌菜是"柚子鱿鱼明太子"，用昆布汤底腌制明太子，充分展现了昆布的美味，据说非常推荐。这家店位于柳桥联合市场内，实际上还有一家我想去的店也在这个市场内，步行距离不远，所以特地前来购买！虽然这一天非常炎热，我有些犹豫，但我决定进行运动性质的访问，以免肚子饿坏了。柚子鱿鱼明太子价格为1404日元，非常美味！可能是最适合白饭的配菜之一，我应该再多买一份的⤵︎。谢谢美味的食物！

我事先向熟悉福冈的朋友询问了一些建议。其中之一是关于这家原口的辣明太子。有许多不同种类。切片的价格相当合理。我向卖货的女士确认后得知，特选的辣明太子最美味。我明白了，颗粒的大小会影响口感。我购买了冷冻的辣明太子，用冷藏剂保持低温，并购买了保冷袋。在一月底的时候，我将它们带回家，它们都冷冻得硬邦邦的。我让它们在冰箱里自然解冻。我买了一份辣明太子，颗粒较大，有五腹。看起来相当辣。你可以看到辣椒颗粒。我记得有甜口、中辣和辣口，但听说甜口不含辣椒。所以我买了中辣的。放入口中，一开始有辣味，然后是美味。其中包括鱼卵的浓郁味道，我想可能还有昆布的鲜美味道，正如包装上所说。与米饭搭配非常完美，让人根本停不下来。

我是福冈县的居民。虽然我在很多地方都吃过餐，但这里是第一次来。真的是做得非常用心。在我以前吃过的所有餐厅中，这是我最喜欢的，也是最奢华的味道。我和我的丈夫都觉得很美味。

我很想看电视，所以我立刻下了订单，但却迟迟未到，今天终于来了〜里面有柚子鱿鱼明太子和明太子玉米粒。有时带点微辣！非常美味。盐味让米饭更好吃，我会再次购买的〜原口海产专卖店的柚子鱿鱼明太子真的很好吃哦#博多的美食#原口海产专卖店#柚子鱿鱼明太子#明太子

我从去九州旅行的朋友那里收到了博多的辛子明太子～♪这是原口商店的辛子明太子，非常美味... 他们选用了北海道产的助宗鳕鱼的鱼卵，在指定工厂里以独特的盐度腌制，然后在冷冻库里熟成了将近6个月。为了调味，他们使用一片一片的昆布取出了出色的昆布高汤（一番出汁），然后将鱼卵去盐。接下来，他们会用来自罗臼的昆布制作的昆布高汤（二番出汁）、辣椒和独特的调味料来腌制鱼卵。经过精心制作，成就了我们餐厅自豪的辛子明太子。 最近，我似乎与明太子有缘，但由于它是冷冻的，所以可以长时间保存，非常方便～♪这款明太子呈现出圆润的形状，鲜艳的红色，口感柔软。虽然生吃最美味，但无论如何烹饪，都非常美味♥谢谢款待～٩(๑´0`๑)۶Ⓟ