我添加了极品牛柳肉的牛肉烧饼到“Sukiyaki Course”！牛肉柔软多汁，充满了美味！蔬菜也很美味，这是一顿美味的晚餐。女主人非常友好，使用轻松的氛围让我们享受了美食。继承了古老的Chin-ya的味道，让我感到非常高兴(^^)

享受了一顿极品的涮涮锅。这一天使用了鹿儿岛产的牛肉，调味料简单，只有糖和酱油。将牛肉裹上蛋液，然后一口气吃下去。肉的美味在口中散开，甜甜的调味汁包裹着它。这就是为什么我停不下来，无法抗拒涮涮锅的原因。啊，真是博多夜晚的奢侈享受。

"元ちんや"已更名并复活！？或许是的。这里提供完全的服务，为您做好一切。他们会告诉您最佳享用时机。非常轻松。肉肉的。他们熟练地烹饪出带有美丽霜降纹理的肉。甜美的调味汁真是美味至极。首先，他们推荐享用肉。放入口中，一眨眼间就消失了。哇，多么奢华！美味！还有豆腐、洋葱等等，一道道美味不断。不过，确实，油脂多的肉吃得太多会有点吃不消，但无论如何，涮涮锅最棒！感谢款待。

曾多次光顾过这家店，但这是他们新开张后的首次访问。他们的肉菜摆盘手艺更上一层楼，增添了高档感。附上的照片只有涮涮锅。我们品尝了涮涮锅和烧烤两种。可惜没有收尾菜，但非常美味。我想在忘记的时候再次光顾。谢谢款待！

福冈市博多区中洲，中洲ちんや的原址上开设了一家名为にしやま的餐厅。这家餐厅由ちんや的员工接手经营，肉类供应商和中居先生也都保持不变。他们坚持使用九州产的A5级黑毛牛肉，以不使用割下汤，而是用酱油、糖和蔬菜提取的水分烹制，牛肉柔软得仿佛在口中融化。但是要到达这里的楼梯非常陡峭。笑。

自【ちんや】变成【にしやま】后，这是我第一次来。店里的味道似乎保留了【ちんや】的风味，但员工几乎都换了，现在是年轻的兼职在烹饪。以前他们会询问轻微调味和是否需要更甜，但现在似乎没有这样的体贴。如果提前说的话，他们会照做，不过味道仍然和以前一样美味。

我听说2019年7月关闭的“ちんや”已于1月重新开业，于是我前去拜访。去年7月我曾光顾“ちんや”，距离上次访问已有8个月。我在16点联系了餐厅预订，回忆起去年7月吃的日式火锅的味道。当我联系餐厅预订时，他们告诉我：“今天的预订已满，您几位？” 我回答说只有一个人，他们说：“从17:30到19:00还有位置。” 所以我选择了17:30的时间前去。我在17:30到达餐厅，发现只有我一个客人，于是我被单独接待。早点时间估计相对空闲。由于这是新的翻新餐厅，内部装修非常漂亮。他们似乎可以使用三楼的座位，所以我认为还没有满员，因此店员不多。以前的中居先生已经退休，现在的店员整体年轻，以30至40岁为主。我点了优质套餐的日式火锅，价格为5800日元（之前是5400日元）。以前他们对订单等都比较灵活，但新店似乎不太容易这样做。开始的小菜也需要点单。我点了菜单上的东西，不久蔬菜和肉就上桌了，但我觉得肉和白菜的量有点少。现在我感到有点担忧，但我还是让年轻的店员按照以前的方式烹饪。据说材料，包括肉、蔬菜、砂糖、酱油和鸡蛋，都和以前一样。虽然他们看起来做事很快，但掉在锅里的蔬菜等并没有重新放入，这点有点让我不解。如果是老店员的话，我可能会容忍，但为什么呢？总之，我尝了一口刚烤的肉。肉很美味，但感觉少了点什么。虽然砂糖的量看起来相当多，但是锅里或许酱油不够。很可能是砂糖和酱油的比例有问题。以前，我会不断地加酱油，直到酱油瓶半空，所以口味相比以前，感觉有点不够。 （以前我会不断地加酱油，直到酱油瓶半空）未来，如果这家餐厅坚持提供淡味道，会怎样呢？那些期望再次品尝以前味道的人可能会感到失望，因为现实与理想相去甚远。虽然我知道与以前的店相比会有很大差距，但希望他们能充分利用好原材料的美味。他们是要坚持追求以前的“ちんや”味道，还是打算用不同的味道来竞争？期待未来，我想再次尝试。

我吃了特别美味的火锅肉！很好吃。我还点了涮涮锅，两样都很享受！

家庭聚会的好去处。我们吃了涮羊肉！岳父母也很高兴，这是一次很好的孝顺。

太甜了，糖可以再减少一点吗？额外加鸡蛋需要付费...

肉很美味！肥美多汁，分量十足！

嗯，我总是不由自主地与"ちんや"进行比较，无论是服务还是味道。毕竟这家餐厅刚开业，让我们一起共同努力，使它成为像"ちんや"一样受人喜爱的店铺吧！

依然非常美味的涮涮锅。