位于新福岛车站附近的“熟成寿司 利他‼️”餐厅名副其实，您可以品尝到经过熟成处理的鱼寿司。也许你会对鱼进行熟成有所疑惑，但你真的可以品尝到美味的鱼寿司‼️这次我在午餐时间前去了这家餐厅。虽然午餐营业时间每月只有几次，但您可以以非常合理的价格享受美味的套餐‼️预订相对容易，非常方便 ===========

我去了位于大阪市福島区福島的寿司店"熟成鮨利他"。这家在YouTube上很有名，店主并没有寿司的传统训练经历，而是通过YouTube学习的。但是他做的寿司非常美味，酱也符合我的口味。菜单里似乎有几种不同的套餐，我想再去一次这家店。#熟成鮨利他#大阪美食#用餐记录#美食之旅#握寿司#熟成鱼#大阪府大阪市福島区福島2-7-17

【熟成寿司 利他 福岛】虽然一直知道这家店的存在，但这是第一次来！这家店主要以自学制作寿司为主，特色是熟成寿司✨这次点的菜包括：明虾、黑鲍鱼和花蟹蒸碗、鳗鱼丼、熟成金枪鱼品尝、金枪鱼红身腌制、养乌贼涮涮锅、勘八薄荷卷、平目西京烧、拖拔、大王乌贼、青鲷、青鲂鱼、金目鲷（还有其他菜品，但我记不住了）。个人最喜欢的是明虾和鳗鱼丼，看照片就能让人口水直流，真的好吃。作为寿司爱好者，我一直翻看照片。外带回家的炊饭即使凉了也很美味‍♀️其实我有点紧张，虽然记得寿司很好吃，但日本酒的味道我一点都不记得了，照片也经常偏离焦点。哈哈，这也算是情有可原吧... 哈哈。总之，天气很好，天空很美丽，寿司很美味，中午就开始喝日本酒，太奢侈了，太幸福了❤️❤️❤️其他帖子在这里☞ @ririgram8 —————— 【熟成寿司 利他】福岛区福岛2-7-17 2F ¥15000〜

大阪市福岛区的这家熟成寿司店以熟成寿司为主打，提供各种寿司和小吃。以下是我品尝的一些美食： - 甜鲷（7天熟成） - 岛鲹（22天熟成） - 鳗鱼刺身 - 花蟹 - 黑鲍鱼 - 茶碗蒸 - 中脂金枪鱼（来自境港和长崎） - 穴子涮涮锅 - 牡丹虾和海胆 - 平政的西京烤鱼 - 天然海藻醋 - 赤身腌制 - 鲈鱼（10天熟成）小碗饭 - 白星复鲂鱼（14天熟成） - 调味品卷 - 海鲜鸡尾酒（中脂金枪鱼、鲈鱼、蟹、海胆） - 玉米玛尼斯特 特别令人印象深刻的是： - 岛鲹（熟成得非常好，充满浓厚的鲜美味道） - 牡丹虾和海胆（外观和味道都令人陶醉） - 白星复鲂鱼（我第一次尝试，非常美味） - 海鲜鸡尾酒（各种精致食材摆放得美观，口感也很享受） - 玉米玛尼斯特（被称为寿司店的招牌玛尼斯特，看了Instagram后追加点的） 如果你喜欢熟成寿司独特的美味和口感，我特别推荐这家餐厅。

新福島车站附近的一家寿司店是我心爱的餐馆之一。由于制作卷物的员工即将在6月离开，这是最后一次我前来拜访。这一天，寿司店老板不在，但他们提供了一份特别午餐套餐，价格为12,000日元。 1. 烤红鲷鱼配萝卜和土佐醋果冻 2. 鲭鱼？的棒寿司 3. 鳌虫和黑鲍鱼的碗蒸 4. 金枪鱼品尝（野生和养殖） 5. 牡丹虾和海胆 6. 鱿鱼面条伴长葱 7. 黑斑鱼 8. 青花鱼味噌腌制 9. 岩海藻 10. 斑鱼 11. 海胆小碗 12. 鯵鱼调味卷 13. 金枪鱼腌制 14. 嫩烤鳗鱼卷 15. 牛肉面 此外，我们还点了： - 鲔鱼和烤胡萝卜卷：价格未知 - 鱿鱼：500日元 那天我也喝了几杯酒，总共花了18,400日元。个人来说，我不太喜欢去花费超过一万日元的餐馆，但我心爱的这家店是个例外。总的来说，食物非常美味，非常满意。鲭鱼寿司可能有点不够分量，尽管通常利他的菜肴都相当丰盛。我有点担心卷物的质量会怎样，但我仍然期待着未来能再次光顾这家店。 此外，我使用的相机是尼康 Z9，镜头是尼克尔 Z 24-70mm f/2.8。

这是一家位于新福岛的寿司店，店主通过观看YouTube视频自学寿司手艺，创造了不受拘束的寿司套餐，备受欢迎。我个人认为这是大阪最推荐的寿司店之一，也是熊喜爱的店之一❤️我错过了一年左右的前往时机，但由于举办了名为“還元祭”的店主随性神秘活动，我决定在午餐时拜访了这家店。 - 還元祭套餐 ¥12,000- 1. 13天熟成的鳗鱼，春季卷心菜卷，鸡翅汤底，和风清汤○ 2. 14天熟成的秋刀鱼◎ 3. 香川产芦笋凝胶的烤牛肉◎ 4. 牛舌炖菜，附送法棍 5. 天然养殖吞拿鱼，比较品尝○ 6. 9天熟成的秋刀鱼，涮涮锅○ 7. 涮涮羔羊肉○ 8. 牡丹虾◎ 9. 7天熟成的鲷鱼，炙烤，伴长芋柚子胡椒腌制◎ 10. 9天熟成的花鲭鱼，酸橘汁○ 11. 利他的鸡翅尖 12. 岩海藻○ 13. 3天熟成的鲷鱼○ 14. 明炙青鱼配调味◎ 15. 海胆与蛤仔的冷菜蒸◎ 16. 肉卷寿司◎ 17. 吸物○ ↓ 可额外添加 - 牡丹虾与海胆不同款式 - 腌渍秋刀鱼 这次的美味程度也是相当高的，利他的牡丹虾和秋刀鱼真的是太美味了✨相比之下，吞拿鱼让我感到有些不够满足，养殖和天然的品尝对比，我更喜欢天然的，因为它的质地更加紧实。唯一让我失望的是使用了海胆的卷寿司，味道有点淡，甚至可以说有点水润⤵️但是由于寿司饭非常美味，勉强能够接受。鲍鱼和樱花虾的冷菜蒸简直美味到了令人难以置信的地步，就像在力士卡尔顿的法式餐中会出现的味道一样。实话说，我根本吃不够。 如果晚餐计划不在安排内，我会考虑再加一个卷寿司。据说在黄金周期间，原本价格为20,000日元的套餐，限定午餐时只需要12,000日元就能品尝到，所以如果你想品尝美味的寿司套餐的话，务必前去一试！（我太喜欢利他的品味了，不由自主地为他做了个宣传笑）

推荐一家名为"熟成鮨利他"的餐厅。这家餐厅专注于熟成鱼料理，可能不太常见，但正如其名字所示，他们注重用经过熟成处理的鱼制作美味的寿司。一旦尝试，你会再次渴望品尝它们的美味。他们的套餐里的每道菜都非常美味，吃得很饱。在图片上，我享用了寿司和螃蟹，非常满足！

福岛的一家熟成寿司店。主厨小森将也通过自学掌握了熟成技术，追求熟成寿司，不受天然或养殖的限制。他的寿司特点是寿司饭口感细腻带有甜味和咸味，饭粒有嚼劲。他的菜单包括白子、鳗鱼刺身、享受口感的比目鱼、带有甜味的鳆鱼，以及鲍鱼和蟹的茶碗蒸。天然的金枪鱼有浓郁的脂肪和持久的香气，而养殖金枪鱼则脂肪溶化得更顺滑，余味清爽。鰆鱼和穴子的涮涮锅也是店里的特色。还有一道名为"熟成鮨利他"的招牌菜，豪华的牡丹海老。另外还有鲷鱼，经过炙烤后清爽可口，縞鯵则香气浓郁。店内还提供平政式的烧烤料理，以及美味的もずく。河豚白子饭、鰯鱼的薬味卷和九绘鱼都让人回味无穷。此外，还有丰富多彩的鸡尾酒供选择。 Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/ 寿司博客链接：https://note.com/toaru_osushino_

推荐一家叫做"熟成鮨利他"的餐厅。这家餐厅专注于使用经过熟成处理的鱼来制作寿司，可能不太常听说，但正如其名，这种寿司的美味程度会让你一尝难忘。他们的套餐每道菜都美味，而且能填饱肚子。我在照片中看到寿司和螃蟹，吃得非常满足！

上次点了虾涮寿司，但寿司太少了。午餐时间去，座无虚席，非常受欢迎。寿司的酱料稍硬，中间有点嚼劲，不太合我口味。吃完寿司后，剩下了米饭，无法享受鱼的余味，感觉有点遗憾。不仅有寿司，还有茶碗蒸和烤菜，吃不腻，但服务比较慢。从一端到另一端，需要很长时间才能品尝到所有的食材。上面的鲍鱼很好吃，但茶碗蒸的蛋部分太少了，几乎感觉不到茶碗蒸的存在。鲑鱼的西京味噌芝士烤有点像居酒屋的菜单，味道偏重。嗯，这不是我在寿司店寻求的体验。尽管如此，价格是13000日元，但因为座无虚席，所以我认为他们在YouTube和社交媒体上的吸引力非常强大。

我知道鳗鱼也可以进行熟成处理。我印象深刻的是熟成鳗鱼刺身，虽然我忘记拍照了。我觉得他们一定经过了很多尝试和研究。这家店似乎还有很大的发展空间，期待未来的表现。

一直在关注大将的Instagram，一直对这家店很感兴趣！这是我第一次尝试熟成寿司。夏天去大阪旅行时光顾了这家店。那天大将没有在，而是他的徒弟为我们服务的午餐。套餐价格为7000日元。虽然这位徒弟只有20岁，但他做的寿司形状非常漂亮。食材也很新鲜，给人留下了深刻印象。我特别喜欢红鲷鱼的握寿司，还有洋葱和金枪鱼的卷寿司，非常美味。说实话，有一些小问题，比如寿司饭的温度有点高（稍微有点过热），寿司饭稍微有点硬，咬起来有点粉糊糊的感觉，与鱼生的整体搭配不够协调，寿司皮有点残留在口中...等等。虽然这是我在关西地区第一次品尝寿司，但我对醋姜非常惊讶。但是，看到这位徒弟在向我们服务时认真又热情，我非常愿意支持他。这位年轻的师傅在送我们离开时露出了阳光般的微笑，让我感到非常愉快。期待他未来的成长！下次我想尝试大将亲手做的寿司。谢谢款待！

位于大阪福岛站步行3分钟的一家主打熟成寿司的餐厅。进入店内需要上2楼的楼梯，按门铃，给人一种特别的感觉！店内有9个吧台座位，墙壁以黑色为主题，吧台是木制的！时尚但舒适的时尚空间☺️店主 @komo_rita 先生的爆炸性谈话非常有趣！w经过熟成的寿司口感更美味，因为味道成分增加了。酱料稍微硬一些，个人非常喜欢这种类型的酱料。我已经很久没有来了，但已经是第四次重复光顾这家喜欢的餐厅了。有几种不同的套餐，包括熟成寿司套餐、熟成寿司和熟成肉套餐、熟成寿司和伊势虾套餐、冬季的熟成寿司和螃蟹套餐等等，让人吃不腻。这次的任意套餐是熟成寿司和熟成肉套餐22,000日元，配有炙烤红鲷鱼果冻、烤牛肉、帝王蟹和黑鲍鱼茶碗蒸、鳗鱼涮涮锅、一口素面、鳗鱼烧、红汤、海藻握寿司、斑鱼、天然金枪鱼、养殖金枪鱼、牡丹虾和海胆、真鲭、鲣鱼肚、鰤鱼卷、金目鲷、狗母鱼照烧小碗、海胆卷和鳕鱼烧。鳗鱼烧是我第一次尝试，脆脆的口感非常有趣。牡丹虾和海胆寿司看起来和味道都一流！这次肉类套餐的肉寿司也非常美味！最后还送了一份炊饭作为礼物，酱料的硬度也经过了调整，即使第二天吃也非常美味。我强烈推荐这家餐厅。如果觉得好的话，请不要忘记收藏☝️Instagram @nozawayuta TikTok @yuuta0104gurume也希望您能一并关注^_^

首先，我们五个人预订了这家餐厅，但一开始找不到入口。总的来说，这家餐厅非常美味。肯尼鲍鱼和海胆的出汁握寿司，听说是10天熟成的，真的超级美味！牛腿肉烤牛肉配芥末味，非常甜美！茶碗蒸黑鲍鱼也很不错，出汁味道好。长崎养殖的酱油腌鲔鱼和融化的鳗鱼火锅，又甜又美味，只能说好吃！牛肩肉火锅后的肉寿司，熟成鲷鱼的调味料，自制芝麻酱，黑鳕鱼握寿司，都很美味。鲭鱼的薬味卷寿司清爽可口！虎鲀白子烩饭有一点苦味，普通。白甜鲷鱼和红盐肉卷寿司，肉卷寿司和酱汤面，每道菜都很美味，可以同时享受寿司和肉类，太棒了！

我预订了Sushi Ritasu这家餐厅，可以通过LINE预订（可能现在已经不同了）。之前有来自东京的客人，他们要求我前往这里，但那时已经客满，所以这次我前来既是为了复仇也是为了再次光临。这里的大厨不是传统的寿司师傅，而是按照自己独特的方式制作寿司。他非常注重鱼的成熟度，并且广泛使用了高档食材，如海胆等。我觉得他们在展示寿司、经营方式以及利用YouTube等现代工具方面非常现代化。感谢美味的餐点。

佐贺牛的肩膀烧肉 ○用凉拌肉包裹蔬菜，但蔬菜出水，芝麻酱稀释，味道有些淡剑尖乌贼 ◎味道不错但稍咸鳗鱼蒸寿司 ☆28天陈鲜的鳗鱼，味道浓郁，与温热的寿司饭搭配得当茶碗蒸 ○海胆、鲍鱼、白子的茶碗蒸中肚 ◎天然中肚 ◎养殖鳗鱼涮涮锅 ☆口感和鲜味都不错石鲷涮涮锅 ○略带鱼皮的气味牡丹虾 ◎真鲷刺身 ○煮面 ◎腱子肉煮面的汤底鳕鱼的调味卷 ◎白甘鲷 ○红肉 △毛蟹和海胆 ○寿司饭和海胆的平衡不错，但蟹肉稍显干燥金枪鱼全部卷 ◎【评价】☆☆☆☆☆☆◎○△▲×以上是一个八级评分的午餐评论。感觉食材质量有所下降。午餐套餐价格比晚餐稍便宜，但性价比反而更低。似乎考虑开设新店，但以现状来看，可能会面临一定困难。个人希望他们能努力改进。然而，观看YouTube视频后，可以理解经营者高度重视成本效益，但首要任务应该是提升菜品质量。从根本上说，高档和大众店不应该用相同的成本率来考虑。据说他们考虑了适当的成本率为32%，但这可不是一家廉价居酒屋。。。食物和饮料都一样，通常大众品类的成本率较低，而高档品类的成本率较高。饮品：2杯威士忌，1杯啤酒，6杯清酒2人账单35400日元。

首次品尝到经过熟成的寿司。每一道都美味到令人感动。特别是印象深刻的是岩芒果。第一次品尝到如此美味且具有嚼劲的岩芒果。这次的菜单包括：7天熟成的黑鲷、5天熟成的金目鲷冷面、28天熟成的鳗鱼刺身、北海道产的梭子蟹和鲍鱼茶碗蒸、11天熟成的养殖金枪鱼、17天熟成的天然本身的金枪鱼，进行了品尝比较，猜对了哪个是哪个的小游戏，笑了一下，还有10天熟成的穴子火锅、鳕鱼火锅、5天熟成的香川产鲷鱼、天然金枪鱼的腌制、6天熟成的太刀鱼奈良风味、青森产的岩芒果、10天熟成的平目鱼、15天熟成的白子烩饭、白甘鲷、鲭鱼的调味卷、熟成金枪鱼的薄片、香醋和辣椒酱的果冻、螃蟹、海胆、金枪鱼，所有精彩都集结在一碗饭中，味噌汤、Delamotte香槟Magnum、Opus One 2017、Calera。非常感谢这顿美食盛宴。

预订了螃蟹和虾的海胆涮涮锅套餐，每人3万日元。螃蟹和虾是主要的菜品，寿司比较少。寿司包括带鱼、中大拖、红身、伊势虾、绍兴酒蘸烧、白子。带鱼有点养殖的味道，有点令人遗憾。螃蟹以各种烹饪方式呈现，非常美味，包括海胆涮涮锅、牛油煎、刺身、杂炊、螃蟹味噌涮涮锅。但总体而言，茶碗蒸和其他菜肴的味道都不太出色，感觉味道没有准备好。茶碗蒸没有出汤的味道，有点像布丁。虽然海胆是昂贵的，但带有苦味的海胆放在茶碗蒸上反而不是很令人满意。在东京，3万日元可以享受到吃得饱的日本料理，甚至在1万日元的价格范围内也可以。支付3万日元后，满足感不太高。味道不令人满意可能是味道调配的问题，但至少应该让客人吃饱。在大阪，这家店的主厨是YouTuber，他的创意很有趣，可能因此受欢迎吗？听说预订已经爆满，非常惊人。虽然有话题性和趣味性，但如果想吃美味的食物，我会推荐其他地方。

穴子和萝卜泥搭配 ☆12日熟成的穴子，稍微高温的汤更好些 平鱸 ☆11日熟成，质地粘稠，与酱油搭配的鳗鱼刺身 ◎28日熟成的刺身，脂肪多，但味道比上次淡一些 茶碗蒸 ☆包含鲍鱼、松葉蟹和海胆 トロ ☆长崎产自然鲑鱼刺身 ◎长崎产养殖鲑鱼，脂肪非常多，适合涮涮锅，10天熟成 マトウダイ ◎6天熟成的鳕鱼白子 ◎鲍鱼 ◎长崎产天然金枪鱼刺身 ◎长崎产养殖金枪鱼，脂肪非常多，适合涮涮锅，10天熟成 ◎褐姑鱼 ◎鳖 ○鲭鱼 ◎14天熟成的白子，味道浓郁但质地稍差，熟成难度较高 ○鳗鱼寿司卷 ◎鳕鱼皮，经炭火烧烤，搭配香味酱汁和辣酱 ◎沙丁鱼赤味噌烧 ○条纹鳕鱼 ◎14天熟成的白子，味道浓郁但质地稍差，熟成难度较高 ◎褐姑鱼 ◎鳖 ◎鲭鱼 ◎金枪鱼寿司卷 ◎ 【评价】 ☆☆☆☆☆☆◎○△▲× 第二次访问。感觉喝酒量增加了。总体而言，上次的食物更美味。期待未来的进展。 饮料：高碳酸饮料×4、啤酒×2、清酒×4合计三人共68000日元。

福岛有一家有趣的寿司店，他们以制作熟成寿司而闻名，即使没有寿司经验也能体验。他们在YouTube上也有视频，内容非常有趣。尽管只有这些信息，也可以放心，因为这家店的寿司非常美味，是一家正宗的寿司店。在这个时代，不仅有传统的寿司店，还有有趣的寿司店也很好。这家店传达出对寿司的热情，年轻的店主在努力，我支持他们。