大阪出差时，我在我常住的T酒店附近闲逛时发现了这家炸串店。我走了进去。我现在才知道它是一家连锁店。新炸的串果然很美味。串炸的外皮我喜欢厚一些，因为可以蘸酱汁吃。但遗憾的是，关键的酱汁不能蘸，只能淋着吃。而且酱汁说实话不好吃。既不浓郁也不太有味道。串炸点了红姜、和牛、大虾、鸡蛋、鹌鹑蛋、煮玉子、黄鳍鱼、紫苏卷，还有两根火腿炸串。生啤酒（プレモル）500日元，白州威士忌高球480日元，山崎威士忌高球480日元，我喝了两杯。串炸很美味，油炸得很酥脆。特别是红姜和半熟煮蛋非常美味。因为基本上是一个人在经营，上菜速度比较慢。后来又增加了一个人后，上菜速度就变得很快了。真的很可惜的是酱汁。我想大声说，最好换掉这个酱汁，应该改进。

这是一家位于地铁中津站附近，也在步行范围内从阪急中津站到达的串炸肉店。看起来这家店似乎是一家大型餐饮连锁店经营的。串炸肉的一份很“大”，但即使这样说，串炸肉的外皮也很厚，所以吃起来并不脆。外皮太厚的话，即使沥油也无法吃多根串炸肉。不像新世界那种需要将串炸肉浸泡在汤中的“沥肉”方式，而是每个人都可以将酱汁倒在自己的盘子里，然后沾着吃。一提到串炸肉，就会联想到银色的托盘上有很多酱汁，然后将串炸肉浸泡其中，所以感觉有点“寂寞”。我认为酱汁可以再深入一些，带有更多的甜味或果香。串炸肉的酱汁真的很重要！有一些有趣的串炸肉，比如“納豆”和“らっきょ”（纳豆和腌萝卜），虽然一开始觉得有点奇怪，但还是点了一份。“意外地好吃！”这两种串炸肉因为新奇和独特，让人觉得很美味。我却忘了点串炸肉店必点的“どて焼”（豆腐煎饼）。下次再来吧！虽然我不经常在这个地区经过，但如果有机会的话...

串まん（大阪市北区・地下鉄中津）今天中午在茶屋町吃饭，然后决定前往地下铁中津附近，因为最近行走功能尚未完全恢复，所以我在离不到100米的地方找到了"串まん"。这家餐厅的吸引力在于他们的菜单上有炸得酥脆的食物。明亮的店内分为吧台座位和后面的桌子座位。因为没有其他客人，所以我们被引导到了后面的桌子座位。这里的独特之处在于付款是提前的，而不是点菜时付款，当菜上来时付600日元。饭可以选择大份，但我们点的是普通份。炸得酥脆的食物果然很美味，这是一个悠闲的午休时光。(2013.11.14)

我去了串炸串店“串まん”中津店。串炸串当然要搭配啤酒。“The Premium Malt's”（460日元）真的太好喝了！大啤酒杯都冻得结冰了。在等第一份串炸串上桌之前，可以将白菜蘸酱一起吃。第一串是“鲻鱼”（150日元），热腾腾的太美味了！一整条鱼，吃起来很有嚼劲。接下来是“虾”（220日元），非常美味！虽然这里的虾有点贵，但它们又大又紧实，口感非常好。从左到右是“牛排”（100日元）， “芦笋”（120日元）， “鹌鹑蛋”（100日元）， “合鸭”（130日元）。所有这些都太美味了，而且性价比很高。“角高球”（300日元），价格实惠！太好喝了！“山鸟”（130日元），也很美味！它们也很大。“带子柱”（150日元），味道很好，但新鲜度不是很高。“红肠”（120日元）， “卡门贝尔芝士”（180日元）， “鸟胸卷”（150日元），真的太美味了！那软绵绵的卡门贝尔芝士太好吃了。“麦焦糖水剂”（300日元），价格实惠！我差点忘了点。我一定要尝尝“岛猪肉排”（150日元），太好吃了！不过...串炸串从外面看，很难传达出美味。最后的“茶泡饭紫菜”（300日元），虽然我已经吃得很饱了，但还是忍不住点了一份。这家店是Maruシェングループ的店。“米奇的专栏”：http://blogs.dion.ne.jp/mwc/

我发现了一家可以品尝到37种串炸食品的餐厅。一直在担心会是什么样的餐厅，但它位于“维斯托罗·德·约希莫托”餐厅前，位于一个安静的地方，是一家漂亮的餐厅。因为有37种选择，我决定挑战尝试全部种类（笑）。如照片所示，每串都很大，分量足够。串炸食品需要自己涂抹酱料。我尝试了各种各样的食物，但大虾非常鲜美，肉质鲜嫩。香肠也非常丰盛，味道浓郁，非常美味。让我惊讶的是納豆串炸食品。尝试一口后，哇！衣里直接包裹了納豆。询问如何做出那种黏稠的納豆，他们告诉我，他们是在冷冻状态下炸制的，真是一个了不起的主意。非常美味。总共吃了17串，吃得太撑了（^^ゞ。我想再去好好品尝一次（^^♪。

第二家餐厅的访问。毫无疑问，大阪人喜欢串炸物。我个人最喜欢的串炸物是藕片，不管别人怎么说，我都绝对不能错过藕片。哪怕在第二家餐厅已经有点撑了，我也会点藕片。其他的菜单都交给我的朋友，他点了鳓鱼和一道配酸汁的小菜。我们只点了这些吃的，然后一直喝啤酒。两人总共花了大约5000日元。这家餐厅里也挺宽敞的，下次我们打算去第一家餐厅。

最近来大阪，却还没尝试串炸食品，所以就在离宿舍近的串繁餐厅尝试了一下。点了生啤酒（优质摩尔茨）、冷冻番茄、五种串炸（牛肉、厚切培根、鸟肉、竹筒酥、莲藕），还额外加点了煎饺串炸、鹌鹑、马铃薯、鸟肉。特别印象深刻的是那块厚切培根！真的很厚实，份量很足。焼饺也很特别，不错。饮料方面，有番茄酸是一大惊喜！当然也点了再来一杯。