这一天，我在难波出游，当然也去了伊兰香餐厅！即使在这炎炎烈日下，我还是馋着这里的牛肉面（^^）虽然这家餐厅里有很多外国人，听到不少中文交谈，但是随着多次光顾，我逐渐习惯了这个充满异国情调的氛围（^^）不过现在看来，日本客人也开始增多了。我觉得外国人常光顾的餐厅之所以受欢迎，是因为他们的菜式更接近当地风味，非常美味！虽然点的菜单常常相似...我和妻子通常点的是： - 特制牛肉面（2份） - 羊肉串 - 黄瓜拌菜 然后我们会在桌子上的"点餐表"上填写： - 是否加香菜（有） - 是否加蒜蓉（有） - 是否加特制辣油（微辣） - 面条的粗细和形状（三角形） 然后将食券和点餐表一起交给工作人员。接着，我们可以看到他们现场制作的拉面，这就是他们的特色（^^）不久后，食物就上桌了！依旧是熟悉的样子和味道！美味！（^^）他们独特的东南亚风味汤底、香料，以及秘制辣油的调配总是如此美味！虽然这天感觉有点辣，但吃得越多，汤就变得越美味，最后汤也喝光了，吃得很满足！(^-^)仍然非常美味！谢谢招待！（^^） 附言：是否有药膳香料成分？因为第二天我感觉身体变得轻松，有了更多力量（^^;

这家餐厅的食物口味与我在中国常吃的兰州拉面非常相似，味道很美味。如果你今天想吃中华面食，一定要来尝试！面条QQ弹牙，我个人强烈推荐宽面。辣的配料真的很辣，如果不太喜欢辣的话可以少加或者不加。

这家地道的氛围。中国兰州牛肉拉面的字眼。购买食券，可以在点餐表上选择是否要香菜和辣度。还可以选择面条的粗细。店里手工制作面条，里面还有萝卜。虽然辣，但很美味。我流了汗，但感觉精力充沛。元气满满的一道美食。

我去了伊兰香餐厅，享受了我喜爱的特制牛肉面。那天，我们在午餐后去了我搭档喜欢的餐馆，然后决定在难波附近漫步一会儿，因为我们还有点胃口。虽然已经吃了午餐，但我一直想尝试这里的面条，所以我说想去，搭档同意了。于是我们迅速走向了餐馆！尽管天气很热，感觉有点累，但我们到达了餐馆。我们购买了食券：五串羊肉850日元，拌黄瓜300日元，两份特制牛肉面各850日元。我们坐在深处的座位上，填写了桌上的点餐单。我的特制牛肉面，微辣，加香草和蒜蓉。面条选择了宽平面。我的搭档点了特制牛肉面，微辣，加香草和蒜蓉，这次是他第一次尝试三角面条。这家特制牛肉面，有时候我会突然非常想吃。虽然我也去了其他的牛肉面馆，但到目前为止，这家店仍然是最好的。蒜蓉、香菜和秘制辣油，这些调味品与温和的牛骨汤相融合时的平衡感令人上瘾。至于面条，我通常点的宽平面很厚，很难吸。一开始吃的时候感觉像吃馄饨，有嚼头，厚和薄的食感交替。渐渐地，面条会变得柔软，更容易咬断，吸满了汤汁也非常美味。当面条吃完后，我会将剩下的调味品汤一起喝掉，但在搅动勺子的过程中，汤也会被喝光。辣味部分我通常会先吃掉，所以最后的汤真的很温和。我想试着加点米饭或豆腐进去。此外，他们还有羊肉串，五串只要850日元，价格实惠（也有牛肉串可供选择，以及两串的套餐）。串在长铁棒上，肉虽然小，但咬下去时会散发出油脂的美味。它们撒满了强烈的孜然和盐香料，非常适合在吃牛肉面的间隙吃。如果点一份拌黄瓜，口感清爽，可以减轻辣味，也能更好地品尝到肉和面的美味。这个拌黄瓜也有点微辣。我每次来这家店都会点这个三样套餐。这次我发现了三角面的选择，因为是我的搭档点的，所以我也尝了一口。它的食感也很有趣，我打算下次再尝试。这家店的细面也让我感到好奇，所以我将来可能会尝试。我渐渐地适应了辣味，所以下次可能会尝试更辣的口味！还要试试没有汤的版本！我会再来的。

【店名】伊兰香★4.5【访问日期】2023年04月【支付方式】仅限现金（自动售货机）【点餐菜单】・特制辣牛肉面 850日元・羊肉串烧（5串） 850日元特制辣牛肉面就是兰州牛肉面。清汤非常美味。面条是手工制作的，稍微不规则，很有趣。羊肉串烧口感鲜美，不太像羊肉味。串上穿得相当多，串子比较尖，吃的时候要小心。【体验】这家餐厅位于大阪难波附近，是一家兰州牛肉面店。来自中国的顾客非常多。因为生意兴隆，即使在13点左右去，也要等位（大约等待10分钟）。店内有3个吧台座位和许多桌子。

伊兰香先生的炒面和调味蛋（味付蛋）。炒面使用了丰富的自制面条，浸泡在酱油底料中，非常美味。真的有很多面条，几乎有95%是面条。这似乎不仅仅是200克的未煮面条所能满足的。总之，沉浸在大口吃面的愉悦之中。非常美味。因为大量使用香菜，所以不擅长香菜的人要小心。

标题是“丝绸之路的食堂”，这家餐厅一直很引起我的兴趣。我在周末骑着公路自行车兼顾健身，特地前往拜访。我前去的目的是享用图片上的那种超级宽面条，宽度相当于连接了大约10根意大利宽面面条。虽然这家餐厅以兰州菜为特色，但并不是说会提供与兰州有关的料理，而是完全没有受到日本文化的影响，就好像一家兰州的餐厅被原封不动地搬到了这个地方一样。实际上，我之前并不知道兰州位于哪里，于是我查了一下，发现它位于中国地图的正中央，而不是像北京、南京、天津、上海等与日本人熟悉的沿海城市。我无法想象兰州有什么样的氛围。根据我的想象，由于位于丝绸之路途中，它可能有一种接近中东氛围的感觉。这家餐厅的氛围也确实如同当地，食品券上的按钮勉强是用日语写的，但在餐厅内展示的菜名都是用中文写的，店员也几乎不懂日语。更奇怪的是，我去的时候，店内的客人几乎都是中国人，店内的交流也都是用中文进行的。这让我完全感觉就像是在丝绸之路上迷路走进了当地的餐厅一样。然而，不知何故，BGM却是不停播放着山形县的花笠音头，氛围相当混乱。为什么在兰州料理餐厅播放日本民谣仍然是个谜。点菜也很有趣，因为店员不懂日语，所以我只能拿出手机，展示想要吃的菜单照片，然后用手指点来点菜，但每张桌子上都有用日语写的菜单，只需在想要吃的食物旁边打上✔︎即可下单，还可以选择添加香菜、蒜叶、辣椒酱的量以及面条的厚度等。还有各种各样的配料可供选择，我对茶叶蛋很感兴趣，但因为“虫”这个字让我产生了不祥的预感，所以没有点。至于食物，汤基本上是以牛骨为基础的清汤，配料包括牛肉丁、萝卜、大量香菜和辣椒，还有薄切的牛肉片。面条是现场拉制的，我看到他们从一块面团中拉出来，应该是根据订单调整面条的宽度。口感有点像新鲜意大利面条，有嚼劲。这不是那种可以大口吃的面条，所以不太适合用来大口吃，但我还是非常喜欢。在我所知的范围内，只有这家餐厅可以在这里享受如此正宗的味道和氛围。肉不是很硬，但有浓郁的美味。从感觉上来说，它有点像去掉肥油后变硬的罐头牛肉。在配菜中，有羊肉串，价格非常实惠，两根只要380日元，所以我为了丰富我的人生经验，也点了一份。这也非常有趣，串上刺满了长而细的金属，犹如自行车轮辐，然后涂上了大量的香料并烤制而成。它的味道非常奇特，闻起来非常有异国情调，可以类比为蛋糕上插着的蜡烛的气味。然而，尝一口后，完全没有这种味道，而且嚼得越多，味道就越浓郁，就像鱿鱼丝一样奇妙的食物。这家餐厅位于堺筋旁边，紧挨着黑门市场的入口，适合想要体验混乱氛围和异国风味的人，非常值得推荐。

日本桥站附近。比起近铁更近吗？意外地座位已满。有家人和朋友在用日语交谈，而服务员则用中文交谈，即使座位已满，也有大约一半的人是中国人。味道比我想象的好。如果加入香菜，味道会瞬间变得亚洲风味，但如果不加香菜，可能是符合日本人口味的味道。辣度并不是很强，我是不太吃辣的，但中辣对我来说一点也不辣，所以也可以选最辣的那个。

进店后右侧的售票机购买特制牛肉面食票，然后前往柜台座位。在点餐单上勾选辛度中辛、面条平面、葱姜可选，如果不反感的话请加入香菜和葱姜。风味独特，非常美味。这道面是接受订单后现做的Q弹面条搭配清淡而丰富的牛骨汤，再加上刺激的香料和香菜。辛度从上次的微辛调至中辛，非常美味。面条选择了普通宽度的平面，虽然也想尝试细面，但选择了安全的选项。味道很好，但下次想尝试细面。会再光临。

看了大食量者的评论，我对这家餐厅产生了兴趣，夏天吃辛辣的食物，感觉清爽！羊肉串烧看起来也很美味。我在一个星期六的中午来到这家店，客人约占了80%左右。我在售票机上购买了食品券，点了特制牛肉面850日元和羊肉串烧（2串）380日元。坐在吧台上，我在点单表上勾选了微辣、平面面条、蒜末、香菜。味道很好，首先上来的是特制牛肉面，汤上漂浮着蒜末和香菜，清汤一口下去，味道很好，可能是牛骨熬制的。接着是平面面条，手工制作的吧，很滑嫩、有嚼劲，面条和调味料混合在一起非常美味，我搅拌均匀后喝了一口汤，香辛料的味道扩散开来，味道更浓郁，尽管微辣但真的辣，而且味道很美味。由于面条的大小和厚度不一致，你可以尝到各种不同的口感，有点像拌面，有点像水饺，非常美味，量也很足够。之后上来的是羊肉串烧，表面撒有香料粉，由于铁串很烫，我小心地送入嘴里，味道真的很美味，羊肉的香气充溢，虽然切得很小但充满了美味，虽然有羊肉的香气但没有异味，非常美味，我想要一杯啤酒。由于表面的味道很浓，所以我担心香料粉中是否含有化学调味料？如果有的话，我更喜欢没有。我第一次尝试特制牛肉面、平面面条和羊肉串烧，但都非常美味，香料、香菜和蒜末的风味让人上瘾，工作人员和常客似乎以当地人为主，口味不是为了迎合日本人，而是独具特色而美味，因为有很多种面条，所以我想尝试其他的面条。

兰州拉面！面条是手工制作的，所以有嚼劲，非常美味。辣度一开始看到“挑战激辣”字样时，以为可能很辣，但实际上与韩国辣拉面差不多辣，很普通。还有羊肉串烧也很多汁，味道很好！吃得很满足！谢谢 m(_ _)m #日本一的交叉口 #黑门市场 #伊兰香 #兰州拉面 #富士食品的天妇罗店址 #黑门拉面已关闭 #南部地区因疫情变化大 #很多店铺关门大吉

【店名】伊兰香★4.5【来访日期】2022年5月【支付方式】仅限现金（自动售货机）【点的菜单】・特色牛骨面 850日元牛骨面可在点餐表上指定配料等。香菜味浓郁，非常美味。面条的粗细并不完全按规格来，而是能感受到手工制作的感觉，非常好。 （面条的粗细可以在点餐表上选择）我选择了大辣，但并不是太辣，非常美味。萝卜的加入很新鲜。肉也相当多。【体验】这是一家位于日本桥的兰州料理店。进入店内右侧有自动售货机。店内有很多桌子和吧台座位。我去的时候客人很多。从语言上来看，好像有本地人在这里，他们说的语言是本地语（好像是中文）。

今天工作在难波...做完一份工作，已经是中午12点左右...肚子饿了。那就吃午饭吧。所以我来到了一直心心念念的伊兰香。大约在12点10分左右进店。前面已经有两组四个人的客人了。我在入口附近的食品券机上购买了食品券。虽然有很多种菜单，但我点了似乎是默认菜单的特制牛肉面。一位女性店员用带有中国口音的日语来迎接我。厨房里有一位男性店主（或许是店员？）在等待。我在桌上的点菜单上填写了我的口味选择，包括是否加香菜、是否加蒜末、秘制辣油的数量以及面条的粗细和形状。我的选择是：加香菜、加蒜末、大辣、太平打面。 我递给女性店员点菜单，她用中文将我的订单传达给了厨房的男性店主（或许是店员？）。男性店主听到我的订单后，立刻开始手工制作面条。我在等待中，听着桌上特殊茶碗的摆放方式和面条制作的声音，大约等了5分钟...食物来了！特制牛肉面，加香菜、加蒜末、秘制辣油、大辣、太平打面！哇！绿色和深红色的对比！那么，让我们从汤开始...这个汤可能是以牛骨为基础的酱油味。它有独特的浓郁口感。香菜和蒜末的味道很明显。由于我点了大辣，所以辣油的量相当多，但并不是非常辣。相反，更像是有点油腻的感觉。面条...非常宽的面条，这在日本的拉面店很少见。因为是手工制作，所以面条有点不均匀，但非常有力道。吃面条时，发出了噗噗的声音，有点尴尬。面条有嚼劲，非常有弹性。这真是一种愉悦。牛肉...在碗的一边，有一块神秘的肉，应该是牛肉吧。我不太明白该如何吃，所以就直接放进了碗里。在汤里泡一下，然后吃了，但基本上只有汤的味道，不太有味道。汤里还有切成块状的牛肉。萝卜...在配料中有萝卜。这可能是兰州牛肉面的常见配料吧。总之，味道还不错。如果加入辣椒酱和黑醋，味道会迅速改变。我个人更喜欢多加点黑醋。噗噗的吃着，吃完了。这种愉悦感觉，真是值得一试。谢谢美味！

位于堺筋的黑门市场附近。有吧台座位和桌子的包厢座位。采用食券制，您需要在入口处的售票机上先购买食券。因为都是用日语写的，所以没问题。我点了特制牛肉面。坐下后，会有点餐表格供您填写。由于是手工制作的，所以您可以选择自己喜欢的面条。香菜可选，当然可以要。蒜叶可选，当然可以要。辣度选择微辣。面条的形状和粗细是中细面。还可以点一些额外的配料，需要另外付费。点完后，他们会开始制作面条。由于是中细面，所以很快就上来了。首先我尝试了没有辣椒油的普通口味。这个汤有很多香料，味道非常美味。当然，这与日本的拉面汤完全不同。由于含有香料，口味会因人而异，但我喜欢。面条有点嚼劲，故意做得有点硬。我也会把辣椒油搅拌在里面。搅拌后味道更美味。辣味稍后会上来。因为觉得有点不够辣，所以我加了桌上的辣椒油。由于是手工制作的面条，所以面条很长，很长！！吃着吃着，面条的口感越来越好。因为地理位置的原因，餐厅里有很多中国人。感觉中国人和日本人的比例大致相等。这是一种与麻辣面不同的辣味面条。下次我可以尝试更辣的口味。虽然在大阪也有牛肉面店，但这是我第一次尝试。为什么我没有早点吃呢。非常美味！！！

上次，我因为吃得太饱只是来了一下。只尝了一点点。真好吃啊，我又想吃了，我嘟囔着。我的伙伴对我说：“如果你吃完全部，肯定会很辣的！而且很辣！份量也很足！你会大汗淋漓的！”，“不，那种辣味很美味的！我一个人可以吃一份的！” 在这样的对话中，我们发现了附近想去的店铺。你也要去吗？于是我们再次前往。我提前结束了工作。今天也没有吃午餐。我饿了，一回到家就上了车，开往了大阪！到了店里，买了食券，随便找了个座位，我已经熟悉了，所以很快就写好了点餐单。我点了特制牛肉面。有香菜和蒜叶。特制辣油是上次吃的微辣的。面条比上次稍细，是一般的平打面。我的伙伴也点了特制牛肉面。有香菜和蒜叶。特制辣油因为上次太辣了，这次要求普通。面条和上次一样是平打面。还点了黄瓜拌菜（很重要）。这次因为还有接下来的计划，所以忍住了串烧。服务员似乎懂一点日语。他们很仔细地为我们介绍了桌上的物品。厨房里传来敲打面条的声音。是我的面条吗？因为隔板是透明的，所以我能清楚地看到，让我有点开心。黄瓜又被端了过来。比上次的味道更浓郁。一开始就很美味。啊，面条也来了。看起来好美味啊。嗯？我的伙伴的辣度明显不同，但外观没有变化。我们彼此都想着，面条的宽度，比一下吧！大概比一半窄吧？开始吃吧，我用筷子夹起来，重重的。面条粘在一起，不肯抬起来。我焦急地尝试着把它抬起来。面条好多啊！吃得完吗？我的伙伴说如果他吃不完的话，我可以帮他吃，所以我放心地开始享受了。一边搅拌着，一边一口一口地吃。比起上次，这次的面条更容易吃了。厚度刚好能顺利吸吮。汤也是，啊，嗯，辣，但这个平衡还是那么棒！麻和辣感都很明显。真好吃啊！虽然多了点！在享受美食的同时，互相尝了一口对方的汤。我的伙伴的辣度是普通的，果然微辣和普通完全不同的温柔。这也很美味。用这个汤炖火锅一定很好吃。即使不加辣椒。放点豆腐和肉丸子，最后放点饭……幻想着。但对我来说，太粗的平打面就要微辣！也许再辣一点我也能接受。当然黄瓜是必须的！最好的面条还是那种最粗的平打面。虽然这次吃起来更容易，但还是有点拉丝。偶尔侧眼看一下，厨房里正在烤串。烤串的烟雾升腾，看起来真诱人。果然我还是想吃啊。突然抬头看着我的伙伴，他默默地盯着我看。怎么了？他平静地吃完了啊。嗯？我低头一看，他的面条几乎吃完了。啊，你吃完了啊！真好吃，而且我也很饿！上次吃的那种，咬一口就有奖励的花生糖？这次没找到。是藏在汤底了吗？他先吃完，我看着他想着。新陈代谢真好啊……就算吃的是普通辣度，也流了不少汗。下次一定要多吃点串烧！虽然有点远，但看来我会时不时地来这家店。这个地区的其他想去的店，看来又要等一段时间了。好了，吃饱了。下次，去吗？

肚子越来越饱，咔嚓。第二家，可能有点吃不下了，我这么想着，被带到了这家店。我随便听着伴侣的话，对店铺一无所知。哎，这里吗？看起来有点可疑...（失礼）不，我已经吃饱了！好了，总之先进去吧！被催促着，我就进去了。一切都听不懂了，怎么办？哦，自动售卖机吗？我盯着菜单看着。要不要尝试点黄瓜呢？哦，羊肉串，好便宜。会有异味吗？但是...我看着伴侣，指着自动售卖机上的按钮。五串羊肉？不对，两串！伴侣还点了特选牛肉面。我们随便找了个座位，开始等着。没有人来。是要把食品券递上去吗？我站起来，厨房里的大叔朝我招手。我下意识地回了个微笑，然后...不对吧！难道是手势？什么？写下来吗？后面？哦，桌子上有点单，我看见了。伴侣把点单写得很详细，服务员拿走了点单和食品券。第一道上来的是黄瓜的日式小菜。小碟，不，是一大碟的黄瓜...我一次吃这么多黄瓜吗？感到有点困惑，但还是开始摘。有辣油和甜醋吗？口感清爽。伴侣的面条上来了，他们给了我一个碗，所以我说，好吧，就放一串，然后点头。面条好粗啊。不对，等等，一串就够了，碗都要满了！我慌忙把面条拿出来，然后切成了小段。虽然我没有确认，但难道是一碗满满的一串面条？汤和牛肉块也加了进去，我尝了一口。面条很有嚼劲，但里面没什么东西。宽度大约3厘米，可能更多？虽然很厚，但一点一点地吃还算好。汤不像我想象中那样有特点，只有一点五香粉的香气。汤不辣的部分让我想起了越南菜，很温和，很清澈。我没有舀太多辣味的部分，所以吃起来很容易。羊肉串也上来了。好像撒了很多东西在上面。串很细。但看起来有点危险，所以我把串拿出来。一口。虽然我只能尝出孜然和辣椒，还有点咸，但是其他的调料也可能有吧？感觉到了肉的油脂，有一点点润滑。虽然是羊肉，但没有异味，说不定我能吃5串呢。伴侣大汗淋漓。太辣了！太热了！黄瓜！我急忙摘了一根黄瓜。好像真的很辣？我再次尝了一口汤。哦，辣。但是这次比刚才更加平衡。其实我最近对香菜有点不喜欢了，但是这个汤真的很搭。说实话，我想要更多一点。虽然辣，但很美味哦。面条也稍微变软了，更容易吃了。我等着伴侣吃完，开始思考。下次，我也要尝试面条。细面，辣度中等或微辣，加香菜和蒜末。还有羊肉和黄瓜。牛肉串也不错啊。其实，旁边还有一家印度烤饭店，我也想尝试。

漫步时发现了兰州拉面。对于喜欢兰州拉面的人来说，这可不能错过！好像是今年年初开的。顾客主要是中国人，也许是因为地理位置的原因吧，但这让我更期待它的美味。我在入口的自动售货机上点了特制牛肉面。味道有兰州拉面独有的清淡中带有牛肉特有的鲜美味道。盐的用量也刚刚好。面条有7种选择，但我从经验来看，中等粗的是我喜欢的，所以点了那个。面条口感很好。在兰州拉面中，我觉得这家的水平相当高。会再次光顾！

今天我去了"伊兰香"。这家餐厅位于境界大街，曾经是"海老之家 黑门市场店"，但今年1月重新开业。前几天，我经过这里，所以很期待尝试一下。他们的特制牛肉面（850日元）是蘭州拉面的餐厅。虽然有各种各样的菜单选择，但我首先点了他们的招牌菜"特制牛肉面"。我先购买了食物券。坐下后，他们提供了点餐表格，可以填写"香菜/蒜叶/辣油的量/面条类型"的选择。我选择了"香菜→有/蒜叶→无/辣油的量→微辣/面条→中细面"。开业庆典期间，他们赠送了"牛肉/调味蛋"。透明的汤里映衬着红色的辣油和绿色的香菜，看起来很美。我慢慢地品尝了一口汤，但仍然觉得喉咙有点发痒。有点危险，但真的很好吃。面条是中细面，有点像乌冬面的嚼劲。牛肉很嫩，带有湿润的美味。真是一顿美餐，谢谢。吃了这家正宗的中国拉面，我感觉到日本拉面的进化是令人印象深刻的。继续前进，不畏艰辛，绝不留下遗憾。

这家店位于堺筋通旁边，正对着黑门市场的入口。大约两年前，我开始迷上了兰州拉面，去了几家店，但因为知名度不高和新冠疫情的影响，很多店很快就倒闭了。听说这家店是今年元旦新开的。我是在午餐时光顾的。一进店里，右边就是售票机。除了他们最招牌的牛肉面之外，还有担担面、干扣面、炒面、高菜面等选项。还有饮料、羊肉串和饺子等其他选择。因为这次我是一个人，所以坐在门口左边的吧台座位上。在售票机上购买的是牛肉面。如果你是两个或两个以上人一起来，我建议选择靠里面的桌子座位。你可以看到他们在接单后现场切面和煮面，这是一种表演。在递交食票的时候，你需要填写桌上的点餐单，并一起递交。填写的项目包括是否要香菜、蒜叶、辣油，还有面条的形状和粗细可以从七种选项中选择。这正是乐趣所在。我选择了平面面条，面条稍微大一些。面条上还有蛋和肉，我觉得这个套餐非常划算。包括汤在内，我觉得这家店的味道很不错。谢谢招待。

日本桥最近开的兰州拉面店！！从外观到内部装潢都充满了中国风，相当有趣！店里有个房间专门用来擀面，看样子是在这里擀面的！点了普通的拉面！附有蛋和叉烧，相当划算！！正在等着的时候端上来了！！香气！一股香料的香味相当刺激！喝一口汤！！清澈的汤，但浓厚的味道和鲜美感十分扎实！！一口口地吃面！！面条相当长，即便吃了一口也看不到尽头！没法到达面条的尽头，只好咬断面条！！面条的味道、口感、与汤的搭配都相当平衡！配料的鸡蛋和叉烧也相当美味！！吃得好饱！

我是“のろのり”，我主要在堺市一带吃午餐。这是一家名叫“蘭州ラーメン”的店。我听说普通在日本吃的拉面在中国是找不到的。虽然日本的公司正在大规模扩张，现在日本风味的拉面似乎越来越多，但在中国这么大的国家里，到处都能找到吗？我于是开始调查中国的“蘭州ラーメン”是什么。 蘭州ラーメン是起源于中国西北甘肃省兰州的面食。它也是伊斯兰教徒在中国西北地区常吃的清真食品，不使用猪肉等。它的特点是在由十多种香料和牛骨熬制而成的浓汤上面，加入辣椒油和香菜等调料，然后食用。与日本的拉面相比，面条比较柔软。汤稍微辛辣，但不像背脂那样浓郁，吃起来更像药膳料理。 在东京，它似乎在2017年左右开始流行起来，但之所以没有在全国范围内普及，可能是因为麵师傅比较少。我本打算尝试特制牛肉面，但不知怎么的，我眼睛却被特制炸酱面所吸引。上来的面并没有加浓稠的汤汁，更像药膳汤而非拉面！不擅长花椒的人肯定无法接受。它更像是药膳料理。我想象着台湾的“牛肉面”，但它完全不同。非常美味，谢谢款待。 原文链接：https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12651751713.html