从以前就一直想去的寿司店，我一个人漫步时突然出现在我面前，所以我进去了。点了名为“难波盘”的寿司套餐（1680日元），味道非常好。寿司价格在150日元到400日元之间，我吃了很多，绝对值得一试，强烈推荐。

2023年的工作开始于1月5日，所以前一天的1月4日上午我在家里悠闲度过，下午去了南部。我漫步在南部的隐秘地方，思考着要去哪里，突然吸引了我的注意，那就是刚刚开业，挂着招牌的寿司店“富久佳别馆”。哇，这家寿司店从1月4日开始营业啦，我仿佛被吸引进了店内。关于这家店： 这家店位于NGK（难波大花月）的东侧街道往北走一个街区就可以找到。这家店旁边就是保留着昭和氛围的老牌夜总会“Miss Pearl”和“Miss Osaka”，这个地区的氛围非常独特。 店内的氛围更像是居酒屋，客座席位有8个吧台座位和3张4人桌。这次我独自前来，所以坐在有空位的吧台上。 关于我吃的食物： 由于大阪中央批发市场只在翌日1月5日开始供货，所以据说店里的鱼类选择非常有限。尽管我在开业不久的时候来，但有一半以上的食材都没有了。不过，也没办法，只能从有的食材中挑选了。 这天我吃的食物大致如下： - 一份刺身盛合，包括比想象中更多的食材，如比目鱼、生八爪鱼、鲍鱼、鲔鱼。比目鱼非常肥美，八爪鱼非常嫩滑，鲍鱼有嚼劲和甜味，鲔鱼肥美多汁。 - 生炙鱿鱼触须配盐。我在食材柜台上看到了鱿鱼的触须，所以点了这道菜。鱿鱼烤得外脆内嫩，烤得香喷喷的，再配上美乃滋，非常适合搭配酒。 - 上等鳗鱼寿司。因为其他一道菜都看起来不错，所以我决定尝尝寿司。首先是上等鳗鱼，表面炙烤过，香脆，肉质鲜美多汁。 - 刺身寿司卷。由于之前吃的鲔鱼很美味，我决定尝试一下这道刺身寿司卷。大阪的大众寿司店似乎使用自己刷上酱油，刷酱油的方式颇具特色。鲔鱼的丰富脂肪和泡菜的脆爽口感相得益彰，非常美味。 最后，虽然我还想多吃点和喝点，但是已经没有更多的好选择了，所以这次就到此为止，结账离开了。我喝的酒有生啤酒、冷清酒（立春朝榨）和冷清酒（弁天山羽音）。总共花了5330日元。 因为刺身寿司卷的美味和食材质量，性价比还不错。如果有机会的话，我还会再来这家店。下次可能要等市场正常供货时（笑）。 那么，我感觉还没吃饱，也许要去另一家地方喝点酒回家了。 （笑）

约9:30抵达餐厅。有一些客人在那里。点了“背面盘”、“数字盘”和“大吞拿鱼炙烧”，都是大块的食材。芥末酱有点辣，吃的时候差点流泪，但笑了出来。不过，大吞拿鱼、金枪鱼和鲷鱼有很多脂肪，吃起来并不觉得芥末的辣味。所有的东西都很好吃，但大吞拿鱼炙烧是最好吃的！（忘记拍照了）图片是背面盘和数字盘的组合！每天的菜单都会变化，如果有不喜欢的东西，他们会考虑省略。绝对物超所值！！

位于大阪千日前的我最喜欢的寿司店【富久佳 别馆】在道具屋筋上，我点了两份■难波盘 1,080日元■反面盘 1,680日元。食材新鲜，份量足，特别是寿司的鱼肉又大又嫩，入口滑嫩，非常美味！

富久佳这家餐厅在各地都有，但受到了新冠疫情的影响，店铺数量似乎减少了。我曾在几家富久佳餐厅用餐过，但这家是我最喜欢的。寿司的制作真的很重要，虽然不是那种每人两万或三万日元的高档店，但总之，这里的味道有点像老牌寿司店，给人一种安心感。餐厅内有吧台座位，即使一个人前来也不会感到拥挤。我已经去过三次，夏天时会播放阪神棒球比赛，与店家的对话也很愉快。老板和老板娘可能与我是同一代人，或者再大一些。每次去必点的是刺身，通常有白身和红身，每一样都点一点。他们的日本酒种类很多，所以常常只点小吃而不太吃寿司。最近他们还有我喜欢的车坂。这里的寿司材料很普通，因为是大众寿司店，但醋饭的味道很鲜明。总之，这里的味道真的很好！谢谢美味的一餐。

现在虽然不能从道具店的路进去，但是只有柜台的小寿司店竟然在背后有一家店！我觉得这个我必须尽早去一趟。在NGK的背街，靠近夜总会密集区。这个地方曾经有许多餐厅不断更替，原因我不知道。客人很少，气氛有点尴尬。有两位寿司师傅，店里有三位老先生，在沉默中度过时间。有小吃，握寿司标价是一片，也有套餐，但我口味挑剔，所以没有点套餐。 - 紋甲鱿鱼（100日元）…虽然是厚片，但口感非常柔软，咬劲十足！ - 活鲔鱼（150日元）…同样是厚片，口感有嚼劲，非常好吃！ - 活马鲛鱼（250日元）…柔软和略带嚼劲的口感混合在一起，是一道推荐的菜品！ - 白身鱼的昆布腌制（200日元）…昆布的味道成为了明显的点缀！鱼的种类我不清楚，但味道很好！ - 活比目鱼（250日元）…鲜美的味道扩散开来！轻柔的口感非常出色！ - 黄瓜卷（300日元）…黄瓜爽脆可口！海苔的味道不突出，容易吃！ - 铁火卷（500日元）…金枪鱼的味道浓郁，充满口腔！非常美味！ - 活寒鳗（150日元）…同样是厚片，味道浓郁，充满口腔！ - 活红虾（300日元）…没有红虾的独特气味，非常美味！醋姜片很好吃。姐姐在上班前赶来，享受了一些小吃和啤酒，虽然客人很少，有点寂寞，但和寿司师傅聊了天，气氛变得稍微明亮了一些。因为有很多酒瓶在那里，所以这么空闲可能很少见。这家寿司店可以单点，可以品尝各种食材，还有小吃，是一家值得推荐的寿司店！

大阪日本桥的"富久佳别馆"是我首次造访。之前曾几次光顾难波的"富久佳"，那时还点了额外的"背面盘"。这一次，我首先点了鳗鱼白烧和生啤酒。鳗鱼虽然油脂不多，但经过适度的炙烤，与啤酒搭配得非常好。之后，我又点了握寿司和日本清酒。"难波盘"价格为1,680日元，包括五种当日推荐的寿司：平目、大拖、秋刀鱼、红虾、银鳕。"背面盘"价格为1,080日元，包括五种当日推荐的寿司：鰤鱼、中拖、鲷鱼、三文鱼、生八爪鱼。餐厅还提供生啤酒和两款日本清酒：滋贺的"松之司"和和歌山的"南方"。食材新鲜，特别是平目和大拖非常美味。性价比也很高，是一家可以轻松光顾的寿司店。

我已经去了大约10次（笑），但图片只有这么多吗！总之，价格便宜，速度快（笑），我通常会在大约20分钟内吃掉大约15个寿司然后匆匆离开！性价比很高，价格相对便宜，味道相当不错。银鳕鱼和传助鳗鱼寿司强烈推荐，但最近传助不再有了（哭）。也许我会再去不久，这次一定要拍照吗？还是再吃一顿然后回家？不知道，但计划拍照！

红汤很美味。寿司也好久没吃过了，当然很好吃。在结婚纪念日和妻子一起享受了美味。

店员的服务很好，饭团非常美味，当然，鱼生也是！

新鲜的鱼非常美味。照片是背面盘（1,080日元）。

寿司都很大块，味道很甜美，非常好吃。酒的种类也很多，我很喜欢醋汁高球。我想再去一次。

这是一家可以在面前制作寿司的餐厅。现在，就连转盘寿司的质量也有所提高，所以与以前相比，寿司的味道可能不再那么令人惊叹。每个寿司可能要超过250日元，客人的期望也提高了，对寿司店来说变得更加挑战性。由厨师现场制作寿司的这种类型受到游客的欢迎，因此韩国游客比较多。考虑到这个价格和口味，也许不一定非要来这家寿司店。

菜品很美味。