菜单只有一种季节感十足的套餐，前菜有几道小吃，然后是寿司套餐。味道非常精致，搭配的酒也很好。每道菜的食材组合都非常巧妙，每上一道都令人惊叹！主要的寿司是用温和的红醋饭做的，每种食材都很新鲜，是一顿令人满足的套餐。老板虽然氛围安静，但总是在留意周围的情况，时不时地与客人交流，服务也非常周到。我一定会再来的！

"【鮨 龍平】六月的龍平先生。从春天到夏天。感受到了季节的味道。今天也非常美味。金目鯛·烏賊·中トロ·鯵·大トロ·北寄貝·赤貝·ノドグロ手巻き·あなご·芝エビ玉/ほうじ茶玉-追加-·足赤海老·蛤·蛍烏賊和白子ソース。大阪府茨木市松ヶ本町3-16 バーデンズクラブビル 102@sushi_ryuhei#北摂の素晴らしき名店#優しい大将の技術が光る#とにかく一回食べに来て#鮨龍平"

看了其他评论后立刻前去。价格相当高，点了“任吃”套餐，14000日元。即便如此，性价比还是相当高的。小菜和寿司都在各个方面精心设计，真的是一家美味的寿司店。酒的价格也很合理，如果喝酒的话，性价比会更高。使用大阪少有的飯尾醸造的富士醋制作的红色寿司，是一家隐藏的好店。

第二次光临。这次我决定点日本清酒。上次来到这里只隔了一个月，感谢您的热情招待。这次也没有额外点菜，肚子也吃得非常满足。非常感谢。

长时间以来一直没有机会前来，终于能够品尝到了。说实话，非常美味。超出了我的期望。虽然在前菜阶段喝得有点多，导致有点醉，但一旦开始吃握寿司，情况就完全不同了。一直到最后的玉子烧都没有让人失望。非常感谢。我已经预订了下次的用餐，期待着再次光临。

茨木的“鮨龍平”是我一直想去的餐厅。从JR茨木站步行7分钟，从茨木ION步行3分钟左右。这家餐厅只有一个小小的招牌，所以只有真正懂的人才知道。在网上也几乎找不到信息，食评也不是很高。通常情况下，我可能会忽略这样的餐厅，但是因为我身边有一些可靠的寿司迷极力推荐，所以我只能去试一试！他们在晚上6点准时开始营业，所以我提前10分钟就在店前等候。店面给人的感觉非常有品味。不久之后，店员引导我入座。我首先看到的是白木制的吧台。它既令人振奋又令人宁静。餐厅有7个吧台座位和一个可容纳4人的独立包间。当然，我是吧台控。他们只提供10,000日元的Omakase套餐，之前价格似乎便宜一些，但现在只有这一个选项。不过，这个价格也算是物有所值！大厨很会说话，而且非常细心地与客人交流。他们提供了周到的服务。前菜和寿司都很丰盛。他们会根据季节的食材，有时忠实于传统，有时又会有所创新。寿司的酒米略硬，酢味适中，寿司料也很大块。我对小米寿司没什么兴趣！我享受了这顿美味的晚餐！以下是我品尝的一些菜肴： - 海苔茶碗蒸：简单的茶碗蒸，只有芥末和海苔。有浓郁的清汤味道，海苔的香气和芥末的清新。 - 鳕鱼烧烤和烤茄子：鳕鱼皮鳞的鲜美味道很明显，茄子烤得很鲜嫩。烧烤的香气从鼻子里飘出，有时还有西洋芥末和欧芹的辛辣刺激。 - 鲑鱼子饭：釧路产的鲑鱼子皮薄而柔软，带有令人陶醉的爆裂口感。加入了切碎的山药，增加了口感的层次感。大厨，我想吃满满一碗！ - 带子的照烧：琵琶湖产的子带子不是烧烤，而是用特制的照烧汁烧制。甜辣的照烧汁非常美味。梨的醋渍提供了平衡。 - 鳕鱼和牛蒡炸：炸得很快的鳕鱼上面有脆脆的炸牛蒡。鳕鱼鲜美多汁，牛蒡的脆脆口感和土壤的香气。还有银杏，增添了秋天的气氛。 - 无芝麻自制豆腐和无芝麻：作为一道清爽的小菜。无芝麻和白味噌蘸酱的无芝麻自制豆腐和无芝麻。尽管这就是套餐的结束，但已经足够让人满意。然后是寿司。酱汁略带辣味，可以清爽口腔。 - 鯛鱼：非常厚的鯛鱼，美味非凡。带有明显的刀痕，轻轻一切就散开。柚子皮和盐提升了鱼的甜味。 - 渡蟹和毛蟹：混合了渡蟹和毛蟹的肉，鲜美味道爆炸。切成葱花，增添香气，非常精致。 - 阿根廷鳕鱼：火候适中，呈现出迷人的渐变色。肉质融化在口中，伴随着烧烤的香气，令人陶醉。 - 新藕饼：岡山的新藕压成馒头。由于是新鲜的，所以口感酥脆。而且非常甜！ - 盐炊大拖罗：太美了，我差不多盯了一个小时。稍微腌渍一下，味道更浓郁。实在太美味了，都不舍得吞下去。 - 秋刀鱼和肝酱油：轻微烤过的秋刀鱼配上肝酱油。脂肪丰满的秋刀鱼味道浓郁，肝脏的苦

2020年7月8日，我首次访问了位于阪急茨木市附近的一家名叫"さん平"的餐厅。这家餐厅似乎是由主人一人经营的，他负责一切工作。餐厅采用了两个时间段的制度，分别在18:00和20:30开始。菜单只提供了一种价格为8000日元的套餐，包含了合理的酒水价格。 前菜有六道菜： 1. 烟熏生姜煮鰯鱼，撒上鱼粉。 2. 炸鳢鱼一夜干。 3. 鳢鱼子炖葛寄せ。 4. 岩芽太酱汤。 5. 烤新藕和枝豆的白和。 6. 鳢鱼和蛤蜊的茶碗蒸。 寿司包括： - 夏至鳢鱼内夹肝脏。 - 酱汁寿司，有白色和红色的寿司饭，略温。 - 鳙鱼。 - 赤身。 - 取贝。 - 石垣贝。 - 即时腌制的鰯鱼。 - 即时腌制的酸。 - 玉米浓汤和秋葵的葛素面。 - 烤乌贼。 - 鯵鱼。 - 虾。 - 味噌汤。 - 烤鳗鱼。 - 用焦糖制成的布丁状蛋糕做为结束。 最后账单包括两杯瓶装啤酒和两杯水削，总价为19,250日元（含税）。我一定会再来的！感谢美味的食物！

外观有点像小酒馆的遗迹。一踏进店门，空气中充满了肃穆的氛围，白木吧台。这种反差首先抓住了我的心。这一天，我带着一位寿司爱好者前来，这是我第三次光顾。我用啤酒润喉。高级餐厅费用结算完毕。考虑到即将开始的定制套餐价格为8000日元。住在茨木的人们真的好幸运，而我自己也有足够多的理由常来这家店。 前菜有6道。酒杯里是"秋茄子南瓜汤"，透明的甜味很不错。顺时针方向的"大阪茄子和三度豆"以芝麻酱增加了酸味，味道鲜美而浓郁。"白虾炸鱼"包裹了碎碎的炸米饼，酥脆而香甜。香住产的"伊亚姆斯克"搭配热汤。清脆的口感真是了不起。"活章鱼"简单地焯水，然后配以葱和醋味味噌。弹牙！中央是"木鳖菜·金针菇·秋葵的凉拌"。夏天的滋味。当然还需要一杯清酒... 接下来是"常山 纯米辛口 参之升"（福井·三国/常山酒造）。辣味很独特，令人陶醉。香气温和，味道温和。不知不觉地一杯接一杯地喝下去。 接下来是来自徳岛的鳗鱼和香住的伊佐基。鳗鱼刚刚剁碎鱼骨，然后焯水。肉质柔软，味道甜美，香气极佳！我带来的京都客人说：“真是让人惊讶，焯水居然这么好吃。”（笑）伊佐基则是轻轻烤过的皮变得香脆，带着淡淡的烟熏味。肉质浓缩的美味让我赞不绝口。 琵琶湖的稚鳎和章鱼旨煮，搭配酒一起品味。稚鳎经过烤制后用米油蒸煮。香气浓郁。肉质饱满，口感丰富，带有一丝苦涩。搭配山椒一同煮，再搭配清酒，实在太美味了。章鱼口感鲜嫩，稍微湿润。这些都是简单的食材，但散发出令人赞叹的氛围。 搭配"安芸虎 纯米无过滤生原酒"（高知·安芸/有光酒造场）。酸味清新。这也是一款很不错的类型。 然后是握寿司。首先是"刺身鳗鱼"。透明的鱼肉和温暖的寿司饭。鱼肉的肝脏在寿司饭的温度下缓缓融化，将两者紧密联系在一起。 "鮟鱇鱼"用盐调味。口中的温度逐渐带出了甜味，酸橙的清新味道也散发开来。 接下来是"境港 本鲔鱼红肉"。口感干净利落。接下来是"泉州 鸟贝"，搭配白色寿司饭。令人惊讶的甜味。 顺便说一下，主人平雅之先生为每种寿司都准备了两种不同颜色的寿司饭。对于淡雅的寿司材料，他使用白色寿司饭，而对于光鲜和寝藏的材料，他使用以"飯尾醸造"10年陈醋为基础的红色寿司饭。寿司饭和材料的平衡当然很重要，不同温度带来的味道变化也是一个不断的发现。 "卡吉基"稍微熏烤。一丝烟熏香气后，慢慢散发出美味。 接下来，我们品尝了"墨廼江 特制纯米"（宮城·石川/墨廼江酒造）。清新而优雅的口感。这款也有不错的酸味。 "黄尾鱼"用温热的红寿司饭搭配。脂肪浓郁的美味非常突出。 夏天蔬菜的冷拌菜也展现了平雅之先生精湛的手艺。其中一道

这家寿司店在茨木地区性价比很高，从可靠的人那里听说的。从JR茨木站步行5分钟就到，店内只有吧台，氛围不错。大厨非常友善，女老板有点个性，偶尔给客人尝试日本酒。从前菜开始就很美味，特别是烟熏的萤火虫鱿鱼和牡蛎，有一种独特的吃法。寿司用红醋调味，非常轻柔美味。不论吃什么都很好吃，会再来的。

年末去吃饭时，得知今年有“おせち”（日本传统新年食物）供应，于是匆忙预订，价格税后33,000日元，三层重，差不多够4人份。没有配送服务，需要在12月31日中午到傍晚之间亲自到店取餐。外观看起来像传统的和风お節，但各种菜肴中可以感受到大厨的用心和创意。 重重的お節里有鲍鱼、毛蟹、数の子等豪华的食材，尤其是毛蟹显然需要大量手工制作。口味当然也是非常美味的，有标配的大虾、栗饼、黑豆、藕煮和烩菜，都体现了食材的温和风味。 而特别之处在于还有芝麻豆腐、鲑鱼薯片、鳗鱼卷寿司等让人惊喜的菜品，适合搭配酒。此外，还额外附带了一瓶螃蟹味噌，作为酒的佐餐。 取餐时，女将提醒我们：“没有使用防腐剂等，所以请尽早享用”，尤其是螃蟹和栗饼，请尽早食用。于是，我们决定提前在12月31日晚上，看红白歌会时品尝这顿美食，搭配的是福井的花垣 七右衛門酒。当然，我们通常都会让女将帮我们挑选酒，但这次的菜单似乎完美地符合了我们的口味，让我们感到非常满意。明年的新年，我们一定还会再次光顾这家餐厅。

从JR茨木站西口步行约7分钟。沿着産業道路，在Royal Host之前，有一个"鮨 龍平"的标志。老板以前在阪急茨木市站附近经营过"さん平"。他在这里开了一家新店，已经快一年了。一直想来，但这次终于有机会。顺便提一下，旧店是某个二郎风格的店，没有任何相似之处。鲍鱼餐厅Cafe Nakachiyo旁边就是龍平的入口。门前没有菜单等，门很重。提前通过电话询问。1. 菜单只有5800日元和8000日元的套餐。2. 晚上6点到8点半和8点半之后有两个时段，有一个座位空出来，所以我预订了6点。稍微迟到了5分钟。打开沉重的门，看到店内热闹的氛围，充满了谈笑声。看起来不是很正式的感觉。吧台有8个座位。先来的客人是5人组和2人组，所以刚好有一个座位空出来。由于所有人都按照相同的节奏进食，所以不太可能出现太多的延误。点了生啤酒，喝了一口。过了一会儿，上来了套餐的第一道前菜拼盘。有海螺、萤火虫鱿鱼、玉米等当季食材制作的料理。相当精致，生啤酒很快就喝完了，所以换成了清酒。告诉女主人我的口味后，她推荐了3种品牌。我选择了超干的"かっぱ"。清爽而干净，我喜欢。清酒会随着小菜一起上来。接下来是金枪鱼節的汤品，然后是握寿司。有鳗鱼、皮鳞鱼、剑尖、腌制的寿司等。红色的寿司饭是我第一次吃到，很新鲜。中途还有一道冷热菜。有芋头、番茄、毛豆、南京、茄子。左上角是"玉葱豆腐"，有新洋葱的甜味，口感像生面筋。还有小鲍鱼、平贝、鳗鱼、扇贝（实际上是虾）等。根据推荐点了上喜元和雪之美人两种清酒。上喜元口感较辛辣，但口中留有鲜美的味道。雪之美人从玻璃杯中无法闻到香气，但在口中散发出香气。这是我的印象。接着是味噌汤和煮鳗鱼。最后是玉子烧，但据说里面加了虾出汁，所以没有点。我觉得自己喝了不少酒，但只点了酒，没有点菜的话，不会超过3000日元。这种类型的餐厅一般酒水价格较高，但这里的日本酒品种多，性价比相当高。

我听说了高槻的一位厨师推荐了这家餐厅，它还相对不知名（抱歉！），所以我去了。他们只有两种套餐，分别是5800日元和8000日元，我听说5800日元的套餐已经足够填饱肚子了，所以在预订时我选择了5800日元的套餐。从JR茨木站步行大约7分钟，位于工业道路旁边的一栋一楼建筑，旁边是一家兔子咖啡馆，很好找。附近也有不少停车场，所以不用担心停车问题。当我站在餐厅门口时，看到一扇木制的门，感觉不像寿司店，但我还是鼓起勇气打开了门，里面是一家精致的寿司店，只有吧台座位！我坐下来，感觉很有期待。套餐首先上了一些小菜，然后是7到8个握寿司，最后是甜点。我点了一瓶广岛的雨后月生原酒，然后等待，首先上了六道小菜。这些小菜很适合搭配酒品。酒逐渐喝完后，我又点了一瓶和歌山的南方酒。在品尝了一口清汤后，大厨说：“接下来是寿司！”时间点得很好。我迫不及待地想吃！首先是鱿鱼，它的外观美丽，大小适中，正好符合我的口味！接下来是平政鱼、虫海老、赤贝，都是在合适的时机上桌，所以我又点了一瓶滋贺的大二郎酒。大厨似乎喜欢西日本近畿地区的日本酒，所以他们的酒单上有很多合我口味的酒，价格也很合理。他们还上了海胆，还有其他一些东西，但特别要提的是金枪鱼的赤身！太美味了！对我来说，一家寿司店的成功与否取决于金枪鱼的赤身是否美味！之后还有竹笋煮、几个握寿司、茶碗蒸、甜玉子烧，所有都很美味。寿司饭的硬度因人而异，可能不适合每个人的口味。之后我和老板娘以及大厨稍微聊了一会儿，他们告诉我他们几乎没有做广告，全靠口碑在经营。这有点可惜。不过餐厅只有8个座位，所以我可能很幸运？（对不起餐厅的老板们）我会很快再次光顾的。

在茨木的意大利餐厅享用晚餐时，我与邻座的客人交谈甚欢，店主也加入了我们的谈话。我们谈到了在茨木市站附近有一家名字很壮观的拉面店，但那里的和食餐厅也很美味。店主告诉我们，那家拉面店在JR车站附近也有一家寿司店。我们立刻预订了，晚上才开放，采用了两次入场制度，只提供套餐，有两种价格，一种是5000多日元，另一种是8000多日元。我们预订了5000多日元的套餐。 当我们穿过一扇小小的昭和时代风格的门进入餐厅时，感觉完全不同。在清爽的白木吧台前，店主站在台前制作料理和握寿司。前菜包括煮牡蛎后用油浸泡，以白鱼包裹的长芋和大叶，再沾柿子籽油炸，琵琶湖的莫罗科与梅干一起炖煮，白芦笋与竹笋尖端的柔软部分，新鲜洋葱等等。接着是各种日本酒的佳肴，接着上来的是吸汤，然后是寿司，蟹寿司、肝蟹、虾寿司、海鲜寿司等等，每一道都有独特的调味。酒饮有黑标和超级干的两种啤酒，主人喝了播州一献的日本酒，还有其他品牌可供选择。唯一有点可惜的是葡萄酒只有瓶装，我们希望能有杯装葡萄酒。相比之前的餐厅，这家离我们更近，我们因为美味的前菜和寿司而想再次光顾。

我受邀去了一家日本料理店。离JR茨木站有一段距离，店面隐藏在建筑深处，给人一种隐秘的感觉。初次光顾可能有点不易进入的感觉，但这是一家氛围非常好的吧台式餐厅。这家餐厅是夫妻经营的。首先上了几道菜，然后我认为接下来是寿司的任选套餐。无论是菜肴还是寿司都让人感到非常用心。我觉得他们更像是日本料理师傅，而不是寿司师傅（如果我错了，请原谅我哈哈）。总的来说，吃得很美味。如果你想找一家好的寿司店在这个地区，我建议你记下这家。适合想要慢慢享受美食的人。

受朋友邀请，我们三人一起去了这家餐厅。因为是第一次来，我们选择了5800日元的套餐。这家餐厅只有吧台座位，我想大概只有8个位置。这里很干净，首先上来的是令人放心的前菜拼盘，非常美味。寿司也很好吃，寿司饭的分量适中，非常满意。日本酒价格合理，感觉很划算，我们非常满意。我想再来这家餐厅。

都很好吃！

相当不错。

可以用西川先生的名字预订。