感谢您一直查看✨如果您觉得不错，请尝试使用"保存店铺"按钮进行书签保存♪这家位于小仓的餐厅在Instagram上预订，无法通过其他方式预订。我让朋友帮我预订并一起去了那里♪这家餐厅非常干净，老板非常友好，我们度过了愉快的时光♪食物当然也很美味。这是一家将日本料理和烤鸡融合在一起的有趣餐厅(*^-^*)他们使用了福冈朝仓的老鸡。这是一家值得推荐的餐厅。我们点了以下菜品：・鸡骨汤・北九州蓝岛品牌 蓝鲑鱼熟成 用鲔鱼出汁酱油・山口县下关市津岛 野生鲀鱼 鹿儿岛枕崎的本鰹鱼節低温乳化一小时，下面是炖饭・长崎壹岐 红鲻鱼 北海道百合根・虾茶碗蒸 新洋葱 福冈豊前萝卜捣流水 浸泡昆布出汁八小时・手卷手递 熊本天草本鲔鱼 北海道钏路町昆布森海胆 ※难以用言语表达的美味✨・山口县 杏鹅肝 酱油浸泡一晚 ※浓郁而深刻的美味♪・白萝卜泥 蚕豆鱼片・鸟胸肉和酱油和山山葵 ※平衡美味♪・鸟肝 ※大块而美味♪・沙锅鱼卵 ※嚼劲十足，火候恰到好处美味♪・串烧鸡肉丸 ※酱汁鸡肉丸和黑松露以及鹌鹑，嚼劲十足，美味✨・鸡翅膀 ※有弹性，甜美，皮脆美味・大分县 银杏・鸟肉 淡路岛洋葱日本风味酱汁 ※皮脆多汁，搭配酱汁最美味♪・味噌汤（东北三陸的裙帶菜和鸟肉，福冈日田味噌）・大阪湾 鲍鱼・福冈嘉穗郡 早上采摘的鸡蛋・佐贺唐津 自然薯・自制奶酪布丁・生啤酒3杯_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/感谢您阅读到最后✨如果您留下评论，我将会回复♪如果对您的美食信息有任何帮助，我会感到非常幸运。▽我也在Instagram上更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

真的比我想象中要好❣️最初听说只能通过Instagram预订，我以为可能会很难预订，或者这家店可能太正式了，但事实完全颠覆了我的想法，哈哈哈。大厨非常亲切，笑容迷人，店员们也非常认真和温暖，真是太棒了o(≧♡≦)o 从第一口汤到最后的甜点，确实无可挑剔(≧♡≦)ゞ 即使客人不小心溢出饮料，店家的应对也非常出色，我由衷感激✨m(_ _)m✨ 对于外地客人的招待，因为有后面的独立包房，所以不想露面的接待也是最佳选择♪

◯特选套餐 11,000日元，以鸡汤为基础。山口产红鱿鱼、鹿儿岛产打切秋葵、壹岐产红鲷鱼片◎金枪鱼和海胆卷◎鸡肝◎鸡颈◎鸡颈皮，若松产番茄胸肉，搭配四种蔬菜酱汁◎鸡中翅软骨、青柠、柚子蘸酱，拌饭、鸟肉丸、蛋黄、味噌汤、香味小菜◎奶酪布丁，蓝莓酱。最近烤鸡成了潮流，这里可以享受正宗的日本料理和烤鸡。今天的小吃是以鸡汤为基础的浓汤，然后是我喜欢的红鲷鱼和鸡刺身。满满的海胆卷令我欲罢不能。至于烤鸡，新鲜的肉质鲜美多汁，特别是鸡颈皮和鸡中翅，烤得香脆多汁，简直太美味了。最后是砂锅饭和蛋黄拌饭，非常美味。甜点也不过分甜腻，很令人满意。

去年开始的。是家烤鸟店，略显高档。非常符合我的口味。虽然图片里没有，但在套餐中间还会上烤鸟。每一只都制作得非常细致，年轻的店主充满了干劲。我们大口喝着红酒，但也适合搭配清酒或烧酒。适合小型招待。

今天我要介绍小仓的成海先生。从小仓车站走路也可以到达！预订似乎仅限Instagram。店内氛围非常好。菜单以和食和烤鸟为主。虽然大厨给我们推荐了各种菜，但他精心采购的海鲜非常美味，无论吃哪种都令人感到惊喜。吃的方式也非常巧妙，我真的觉得他们非常用心。这是一个适合商务招待和约会的好地方！应该能让一起去的人感到高兴。

之前一直想去的店铺。因为听说去过的人评价很好(^^)/说烤鸡和鱼都很美味。终于有机会去了！不知道电话号码，哈哈，通过Instagram的Messenger预订哈哈。店铺挂着洁净的白色暖帘。一进去就热闹非凡！七点了，几乎座无虚席？吧台和深处有一个可以坐8个人的桌子？规模不大。客人中年轻人比较多吧。虽然是烤鸡店，但一进去看到了今天的特别推荐菜和平常的菜单，好像都很美味！先来杯生啤酒，然后来了一份开胃小吃。开胃小吃附带一份小碟的鸡汤。这是考虑到喝酒前的胃吗？虽然味道淡一些，但鸡肉的味道很鲜美。烤鸡就暂时搁置（笑）首先我想尝尝鱼，所以点了一份刺身拼盘？它被端上来了，就像一个宝盒，哈哈。鱼非常美味！每片都很大。哦，烤鱼晚点再吃！如果有鸟肝鸡肝酱，我一定会点的，哈哈，因为我喜欢（笑）。味道和其他地方一样美味。土豆沙拉上有鱼子酱，作为筷子的休息点非常不错。烤鸡。真的每一个都很美味。外皮脆！内里多汁。烤鸡里有最近经常看到的灯笼，当然，这里也有。烤鱼是大厨推荐的大黄鱼。因为我想去二次会所以没有点收尾的东西，谢谢款待✩.*˚

这家2020年8月1日在小仓开业的烧鸟店，由于没有电话号码，所以在注册时遇到了一些麻烦。但有一天，我在附近开车经过，突然看到了新店的招牌花环，于是迫不及待地前去拜访。这家崭新的店内，更多地注重了清洁，而不是时尚。除了吧台，还有右侧和深处的桌子座位。背景音乐是爵士音乐，与内部的宁静感非常匹配。虽然这家店带有“板前烧鸟”的头衔，但从今天的特别推荐来看，有海胆、红鲈鱼、螃蟹、烤松茸、炖土瓶等高档食材。但价格主要在25到3000日元之间，虽然量可能相对较大，但对单人客来说有些贵。首先我尝试了马鲛鱼刺身以观察情况。在这之前，还有一道开胃小菜，藍岛章鱼和海带的醋制品。藍岛这个词经常出现，因为我是关西人，之前不太了解，但后来查了一下，发现这是一个以猫而闻名的岛屿，那里的海鲜非常美味。也许这是我第一次尝试藍岛食材(虽然可能在不知不觉中已经吃过)。接下来是鸟汤作为前菜。虽然不是白汤，但可以品尝到鸟肉的优点，味道相当不错。至于刺身，据说是经过数天的老化后再切的。在小仓，只有活鱼才会出现，所以这相当罕见。虽然没有到达“味道爆炸！”的程度，但味道还不错。刺身酱油是甜口味的，适合活鱼，如果更像东京风格的话可能更好。不过，芥末非常好吃！在烧鸟店的刺身上也有粉末芥末(不过最近的粉末芥末也相当好吃)，但这里用的是真正的芥末吗？点了一个叫做“海胆肉”的味玉，上面有海胆和肉，还有鱼子酱。这鱼子酱相当咸，但很好地提升了味道。作为酒的伴侣，非常出色。我也点了一些串烧。烤架离吧台有点远，不用担心气味，对于寻找高雅烧鸟店的人来说，这是一个好处。我也喜欢烟雾缭绕的烧鸟店，但是穿着漂亮西装的时候，最好没有太多气味。串烧主要是约200日元左右，虽然份量相对较大，但性价比还可以。有一个有趣的地方是他们也有烤肝串。在西日本，我们更习惯称之为“玉绳”，店主是不是在追随东京的潮流呢？我猜想。肉质相当不错，不过是因为新店的原因吗？感觉酱汁略显单调。另一方面，盐烧非常美味，目前来看，总体而言，盐比酱更美味。当然，如果酱汁浸透了肉，酱汁也会很快变得美味。说到烧鸟，通常来说，越靠前的位置火候越好，这是定石，但这家店的烧鸟前后大小相差一倍多，这么明显的情况非常罕见。这种独特之处也很不错。还有一个不同寻常的地方，他们有鸡心串，所以我也点了一个。这是一种罕见的美味，既有鸡心的鲜美，又有柔软口感。顺便说一下，上面还加了切成丝的生姜。虽然这家店是新店，但他们有坚定的经营理念，看来会吸引很多人。另外，店主好像在哪里见过……我原本打算进行一些研究，但以前的常客们陆续到来(这意味着店主可能来自某个地方)，气氛并不适合提问。虽然我有一些猜测，但也不确定。此外，虽然大师的熟人来店展示面比较多，但并没有感到典型酒吧的客人团体感。说实话，有一些“相当令人遗憾的地方”，评分也没有给得太高，令人非常遗憾。我是新来的，与大师没有交情，所以只是一个寻找美食的人。

食材很美味，但烧烤得太熟了，我是生吃爱好者，感觉有点不够。另外，价格稍微贵了点。第一道虾和海胆的寿司非常喜欢！串烧的鸡肝也很美味！

这家只能在Instagram上预订的餐厅。老板是位非常友善的人。我每次都点葡萄酒，但他们只有国产的，我随口说了一句要非国产的，他记住了。下次去的时候，他说：“我为您准备了进口葡萄酒！”然后给我端上了我喜欢的法国葡萄酒。他们每次都用新鲜食材做每日特别推荐菜单，我总是期待着。虽然这是家烤鸡串店，但我几乎总是点每日特别推荐菜单。尤其是海胆炖鸡蛋卷，太美味了。收尾的锅饭也非常美味。我一定会再来的。

好店。