家系拉面店。购买食券后入座。酱油猪骨¥800-海苔3片¥50-米饭¥100-（购买了自助餐。（我吃了2份海苔哈哈），厚面条，忘记点“特硬”，然后获得了亲切的解释，稍微硬一点的厚面条！以前在一家家系拉面店工作过，如果味道相似的话我会很高兴！果然是家系拉面！有点类似。因为是猪骨酱油，所以味道比较浓。感觉酱油味稍微浓烈？吃到最后，汤有点浓，稍微有点干喉咙！由于是厚面条，每根面条都不是很长，但吃的时候很有趣。菠菜也放在里面，放在米饭上，用海苔卷起来很美味！！可以享受到滑嫩的菠菜。叉烧是五花肉，口感适中，容易入口！葱也非常搭配！！啊，如果再想吃拉面的话，我会再去的！

吃了一碗豚骨酱油拉面。面条较粗，咬劲十足。这次我选择了普通口味，下次想尝试加一些配料。桌上还有免费的擦蒜和生洋葱等调味品可供使用。

在大阪站前第2号楼旁边的横滨家系拉面梅田家。我点了酱油猪骨拉面，加海苔和米饭，面条稍软。我觉得家系拉面的面条稍软可能更美味。用汤浸着海苔卷着米饭吃，非常美味。

家系拉面和炙烧肉饭。虽然位于大阪梅田，但这是一家横滨风格的家系拉面店，名叫"梅田家"，位于大阪站前第二大楼的B2层。这家店只有吧台座位，你可以在店内的自动售票机上购买食品券。我点了◎豚骨酱油拉面 800日元◎炙烧肉饭 200日元。我递上食品券，因为是家系拉面，所以被问及关于面条的硬度和油的多少等偏好，我都选择了标准口味。吧台上备有大蒜、红姜、洋葱等配料，可以免费添加。在家系拉面中，红姜可能有点不常见吧！？汤不是很浓，喝起来很顺畅。搭配上大量的葱的炙烧肉饭，交替食用。中粗面条也很不错，一直到最后都很美味。这是我今年的第142碗拉面。

· 店内→干净整洁 · 价格带→大约1000日元 · 在店外的售票机购买食券 · 服务态度→普通 · 准备时间→大约5分钟 · 菜单内容→炙烤叉烧拌饭，特色豚骨味噌拉面 · 总体评价：豚骨味噌稍微有点辣，不太符合家系拉面的传统风格。拉面本身味道普通，但炙烤叉烧拌饭很美味。

我想吃家系拉面，所以来了这里。我点了家系拉面、海苔和饭，总共950日元。家系拉面的汤、海苔和饭都非常美味。有时我会突然想吃这个。整体来说，还算普通。在关东地区，饭通常是免费的，但在大阪是要付费的。顺便提一下，听说横滨的吉村家搬迁了。我希望在有生之年能再次品尝吉村家的味道。谢谢美味的一餐。

久违地去了梅田，回来时也难得再次光顾这家店。店内只有吧台座位，因为是午餐时间，吧台座位有点挤。午餐过后，可以更加宽松地用餐。餐桌上还有调味料。包括上班族在内，你可以把外套挂在座位后面的衣架上。通过自动售票机购买拉面券，你可以选择口味、面条硬度和油的味道。如果想悠闲地用餐，建议选择稍后的时间！

这一天是前往大阪出差的当天，当然我计划着在这个时机探访大阪的家系拉面店。但可悲的是，我对大阪的地理不熟悉，实际上已经很久没有来过了，所以不知道该去哪里，而且我的出差行李非常重，几乎压得我肩膀发痛。无奈之下，我决定只去一家店吃拉面。 今天如果顺利完成大阪的工作任务后，我计划前往京都，会见一位已经成为传奇人物和教授的前辈。因此，我前往大阪第二大厦的地下，找到了这家店。寻找这家店也是一番苦努力。 因为已经过了午餐时间，所以我可以悠闲地吃饭。我在食券机上购买了一张800日元的豚骨酱油拉面券，加了200日元的叉烧肉，还点了3片50日元的海苔。我点的麺要求稍硬一些。 我观察了厨房，发现他们使用的是四宫製麺的麺条。根据这家店的招牌文字，我们可以知道他们并不是自家制面。最终，我的拉面上桌了。 汤的味道让我感到非常怀旧，就像CPS的味道一样，但颜色和浓度略有不同，没有那么甜腻，虽然不是非常浓烈，但有酱油的味道，吃起来还算清爽。 麺条比较宽，四宫製麺做的，煮得稍硬，吃起来有嚼劲，但在口感上让我有些疑惑，客观来说，不知道是否合我口味。 叉烧肉呈现出一致的形状，味道还不错，但也没有令人惊叹，感觉一般。 菠菜只有少量，但海苔多了6片！因为原本只有3片，所以也无可奈何。不过意外的是，海苔的质量还不错。 虽然我早就计划来访问这家店，但一直找不到它的位置。今天终于来到了这家店，感到非常满足。^_^

无性地想吃家系拉面，所以随意走进了这家店！！！点了一份“豚骨酱油¥800”，再加一份“米饭¥100”！！！各种配料都放在柜台上，可以自己加入适量，自由选择！！我加了洋葱、大蒜和胡椒！！！非常满足！！谢谢招待！！

很可惜，关西几乎找不到家系拉面。我非常想吃家系拉面，所以决定去梅田家尝试一下。虽然从店面来看，感觉是一家大型连锁店，但还是决定试一试。他们问我关于面条的硬度、浓度和油的量，我选择了全部都普通。食券机上写着可以免费加饭，所以我想这可能是标配吧？但没有看到相关的说明。女性店员迅速为我上菜，但首先，汤汁太少了。而且几乎没有鸡油的香味，汤汁太温和，面条的量也很少，叉烧肉也只有一片。如果你知道家系拉面的真正特点，比如总本家或者经典家系，你会觉得这已经不太像家系了。从一开始有盐的时候就有点奇怪。为什么直系家系只在四国有，希望它能够快速传入关西！我不想去大型连锁店！笑。

周日下午2点多来店。座位未满，但客人零星。考虑到这里的用餐速度，即使吃晚饭也来得及。菜单似乎每次都有些变化，但味道还是梅田家的。非常美味。

北新地的第二大厦有家系拉面。这是大阪充满廉价特色的地方，我以前不知道。◎豚骨酱油750日元◎米饭（可免费续）100日元【面条】据说是低水分的中粗面条。在家系拉面中，面条通常除了硬一点外都是普通的。哦，它来得非常硬！虽然我觉得可能有点过分，但这种韧性十足的面条确实很好吃。面条口感绝佳！尽管据说是低水分，但不像博多系的细面条那样干脆，而是非常有嚼劲。这是一种难得一见的宝贵面条。【汤】最近家系拉面变得更容易吃，口味变得更温和。这家的汤几乎没有什么特点。是不是需要点浓汤？通常家系拉面默认会浓汤，因此米饭可以发挥作用，但这是出乎意料的。如果不知道店名，我可能不会把它当作家系来吃。也许是因为漂亮的倒三角形碗的缘故，汤非常少，因此热感也不强烈。这是个致命的问题。它感觉就像把素汤系列套用到了家系拉面上。米饭是家系的陪衬，这个概念似乎不同。【叉烧】又厚又大！非常引人注目。调味相对较轻，适合与汤一起食用。【海苔】这是一片贫弱的海苔，会在汤中融化。家系拉面的特点是可以卷在米饭上的坚韧海苔，但这个海苔太薄太弱。【菠菜】家系的经典！【白葱】相当大份的白葱。在家系拉面中很少见。【桌上的洋葱】桌上有各种各样的调味品。由于切得很厚，洋葱的新鲜感有点不足。在追求这种类型的家系拉面时，第二个配料可能是姜丝，但却没有，取而代之的是红姜...^_^【米饭】家系拉面通常免费提供米饭，因此收费让人感到不自在。而且免费续可能也不需要。由于汤很少，可能无法与米饭搭配。我第一次觉得在家系拉面中点浓汤可能更好。如果不是宣传自己是家系拉面，也许只会认为这是一碗美味的豚骨酱油拉面？谢谢款待。

在川崎、横浜和东京吃家系拉面的人可能会感到不满意。尽管我点了浓郁、面条较硬和份量较多的口味，但口感却非常淡。外观看起来像家系拉面，但油腻度远不及真正的家系拉面。

■豚骨酱油（偏硬、浓郁、普通）750日元■面条加倍1.5倍100日元・位于大阪站前第二座地下二楼的家系拉面店。・汤底：以猪骨为基础的酱油汤，点了浓郁口味，背脂普通。・面条是扁平的卷曲中粗面条，点了硬一点。・配料包括一片叉烧肉、菠菜、3片烤海苔和切碎的白葱。・吧台上备有白胡椒、红姜、蒜蓉、黑胡椒和切碎的葱。・店内只有10个吧台座位。为了午餐而首次光顾，点了浓郁的汤底，但相对于家系拉面来说，味道有点淡。不过说到底，还是想要来份白饭…点1.5倍面条感觉还不够。米饭100日元可以免费续加，有点后悔没有提前调查。感谢款待♪

今天我来到第二大楼的地下去金券商店！从新大阪到东京站的自由席好像没有金券商店。。。(;´Д｀)一边想着一边走，突然看到了一家家系拉面店！平常不怎么来第二大楼，所以就在这里解决晚餐吧！我买了普通的豚骨酱油拉面和加了更多芥兰的拉面券！要多吃点蔬菜！我坐到里面的座位，刚开始注意到的是...排水口有点味道((+_+))一开始以为是我的错觉，但是果然有味道...即使如此，如果是我的错觉，我道歉汗汗面条煮熟了，店员在沥水...但是感觉沥水有点不够彻底...虽然我在想这是不是正常的情况，但总之我上菜了！这次我选择了面条硬一点，汤浓一点，油多一点的口味！果然我喜欢浓郁的味道♪有各种各样的配料可以选择，所以我加了切碎的洋葱和芝麻！虽然也有生蒜，但是一般我不会在拉面上加蒜，因为加了蒜的话几乎所有的拉面都会变得好吃，所以我通常不会加蒜！然后，我尝了一口汤！再来一口！吸了一口面条...嗯，浓郁的汤汁带有一丝甜味的油脂风味，很美味，但老实说，对于家系拉面，虽然我当然喜欢，但说实话，这家家系的味道和其他的差不多（笑关于家系，虽然我喜欢，但坦率地说，我既没有觉得特别难吃的家系，也没有觉得特别好吃的家系！如果有超级好吃的家系，请告诉我！叉烧很厚，经过炙烤，所以这个真的好吃！！！谢谢美味的晚餐！

个人来说，“家系”这个类型的拉面，实际上有点疏远，我并没有太多机会品尝过。这完全是个人主观印象，但是：① 盐分很高 → 其实拉面本来就有点咸。② 麵量少 → 可能是因为我已经变成了二郎系的体型。③ 麵很短 → 这是我的个人错觉。④ 所有店面都差不多 → 可以说是稳定的。⑤ “横浜”这个词在关西人看来有点陌生 → 神户人的我在横浜似乎没有太多感情（笑）。因为这些原因，我很少特地去品尝家系拉面，但仔细想想，我其实喜欢宽粗卷曲的麵，也不讨厌猪骨汤。由于我定期服用降压药物，咸味浓郁的酱油拉面和咸猪骨酱油拉面都差不多。所以，我觉得是“横浜家系拉面”这个名字让我有些排斥。像“东京拉面”这样的名字也没有吸引我的感觉。所以，我觉得现在已经到了不再因为食物而拒绝尝试的年龄（或者说，因为我去的店铺模式已经太固定），所以现在才特地前来尝试。这家拉面看起来很美味。浓郁咸味的猪骨汤，配上海苔和菠菜点缀，再加上看起来很容易卷在饭里的叉烧。桌上的调味料有切碎的洋葱、蒜泥、黑胡椒、红姜等，味道调整的工具非常充实。面条是宽粗卷曲的，咬感很好。不过，面条确实有点短。这是相当浓厚的拉面，一开始就让我有点想要白饭。对于高血压的人来说，吃的时候会有点背叛感。汤的量本来就不多，所以不经意间就会喝光。听说在某些系列店里有“完まく”（意为喝光）的挑战活动，但是我担心会增加我的血压药物剂量，所以没有参加（笑）。如果开始参加这种活动，我会只因为达到目标而频繁光顾店铺并喝光汤，我很清楚这一点，所以我忍住了。这是我偶尔想吃的家系拉面。我想以后偶尔还会光顾。谢谢美食！(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

我在出差到大阪时访问了横浜家系拉面梅田家。前一天和客户聊起了家系拉面，听说这家店很好吃，所以前来尝试。我在中午12点左右到达，发现店内已经座无虚席。等了大约5分钟，有人离开后我终于进入了店内。店内的客流似乎相对较快。我在自动售货机上购买了家系拉面的基本款，价格为750日元，另外加点了烤猪肉饭，价格为200日元。我坐在吧台的中央，将食券交给了工作人员。我点的拉面要求面条的硬度、汤的浓度和油的量都是正常的。然后等了一会儿，终于上菜了。 我先品尝了一口汤，然后吃了面条。由于之前在东京或横滨已经品尝了不少家系拉面，所以我心中已经有了一套味道的标准。梅田家的味道略微淡一些，清爽，很容易入口。我非常喜欢这种口感，正好合适。它没有像典型的东京家系拉面那样浓郁，不会对身体造成负担，而是刚刚好的味道，就算只吃拉面也很美味。烤猪肉饭也是份量十足，加了很多葱，里面有大块的烤猪肉，味道非常好，搭配酱油猪骨汤非常搭。我来大阪本来没打算吃家系拉面，但梅田家的味道太好了，希望它也能在东京等地开店。谢谢款待，我一定还会再来的！

从北新地站很近。在大阪站前第二大厦内。首先在售票机上购买食券。然后坐在适当的柜台座位上。点一份硬面的豚骨酱油拉面，味道普通，油的量适中。现在开始享用！汤是猪骨酱油口味，咸度刚刚好。家系拉面通常味道浓郁，即使点普通味道的也很浓，但这里不是。面条有嚼劲，很好地搭配了汤，但还是想要一碗白饭。虽然我没有点，但是总的来说，非常美味！午餐时间附赠白饭，所以如果想要实惠又吃饱的话，中午是个好选择。

以前一直想去的地方，这次终于来了。周六傍晚4点多入店，这个时候没有其他客人，很空。在店外的售票机上购买了标准菜单上的“豚骨酱油”食券，然后交给了店员。店员问我味道浓淡、面条硬度和油的量，我要求浓一点的味道，大约7分钟后，顺利上菜了。上来的这碗面看起来就是家系拉面，上面有海苔和菠菜，非常醒目。因为我要求浓味，所以有相当强烈的咸味，很有男人味。我还加了桌上的洋葱和大蒜，按照我的口味来调配。面条很有嚼劲，很有口感。虽然叉烧很嫩，很容易吃，但感觉肉的味道略微不足。沾满了汤汁的菠菜和三片海苔不仅有家系风格的外观，而且味道也相当不错。可能因为我要求浓味，所以汤有点咸，所以我留了一点下来，但整体上是一碗不错的家系拉面，我吃得很开心。750日元的价格也相当划算，虽然今天没有点，但100日元可以免费加饭，饿的时候会很不错。下次我想尝试一下盐味的汤。非常感谢！

第二次光顾。柜台上摆放着发圈、红姜、洋葱、大蒜、胡椒、芝麻、辣油和醋。点了拉面和味玉，总价850日元，要求味道浓郁但油少一点。虽然店里看不出在现场熬汤的感觉，可能是工厂制作的，但考虑到位于大阪，我认为这家家系拉面还是相当美味的。