9月24日（星期日）上午10点50分到达。第一位到店，后来有一位客人加入。点了"特制拉面"，全部选择了普通口味☆汤头是浓郁的猪骨酱油味道。有点朦胧，但加入桌上的大蒜、辣椒和姜后，味道更加浓烈，美味倍增。面条是中粗卷曲面，煮得略微有点嚼劲。与汤相比，面条的味道更突出，不太粘连，但因为有5片海苔，卷起来吃非常美味。叉烧有两片大块切片。肉质扎实，非常美味。半熟鸡蛋的调味不太重，但有各种风味，为汤提供了不错的点缀。另外还有菠菜、葱和之前提到的大块海苔，共有5片。这是一年两个月来的第一次访问（上次访问时因特殊原因使用了不同的账号），与之前相比，印象中更加美味。根据吃的方式，印象会有很大变化，能够自己定制口味非常令人高兴。谢谢招待！

星期五晚上，我去了“麺屋wakame”！点了特制拉面，1000日元。可以选择油的量、面条的硬度和汤的浓度。我选择了普通的油和汤，面条要硬一点。味道很正宗，像家系拉面一样。我本想再点一个小烧肉饭，但很遗憾已经卖完了。下次一定要再尝试一下。

这家由知名店铺“风来轩”监修的浓郁拉面店非常推荐。这次点了特制拉面1000日元，再加100日元的小碗米饭！米饭是必点！你可以根据口味选择汤底的浓度等！稍微浓稠的浓郁豚骨汤底搭配有嚼劲的中粗面条最棒！还有软嫩的叉烧和溏心蛋！有很多调味品可供选择，大蒜和姜是推荐的！吃饭的方式也多种多样，吃到最后都不会感到厌倦！请务必查看TikTok和Instagram上总粉丝超过5.4万的帐户！↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://instagram.com/ramen19960103?igshid=YmMyMTA2M2Y=

拉面¥850，加大份¥100，大碗饭¥150，面条要多点油，味道适中，不过不太有特色哈哈哈，烤猪肉饭看起来很好吃，如果还有味蛋就更好了。总之，这是一家清淡的拉面店，可以多次光顾。下次有兴致再去吃吧。#拉面#拌面#冷面#面条#猪骨拉面#猪骨拌面#鱼介猪骨#小鱼干拉面#酱油拉面#味噌拉面#盐拉面#鸡白汤拉面#鸡白汤#烤猪肉#油拌面#台湾拌面#担担面

早上6点开始工作，直到10点才有空闲时间。然后出门，搭乘关空快速列车前往鳳。中午去了一家名叫麺家Ｗａｋａｍｅ的餐馆，离火车站西出口大约150米，位于与旧熊野街道交汇的道路旁边。这家餐馆去年7月开业。与堺东地区的鶏屋Ｗａｋａｍｅ有关联。据说这里由风来軒监修。我刚好在开门的时候到达，店主告诉我稍等片刻，因为他们还没准备好。等了大约4分钟后，他们喊我可以进来了。我在入口附近的小型自动售票机上购买了普通份的拉面（850日元）和一份海苔（100日元）。客座位是一个反L形状的吧台，前面有两张四人桌。我坐在吧台的第三个位置。我点了硬一点的面条。我是第一个顾客，后面没有其他客人。厨房里有一位男性店主和一位女性店员忙碌着。他们给我端来了一杯冷水，水壶放在吧台上。当我试图脱掉西装外套时，女性店员帮我挂在了墙上的衣架上，这个意外的举动让我有点尴尬。我检查了吧台周围的环境，旁边的座位没有隔断，空间还算宽敞。生姜是红色的，写有"辣椒"的容器里有豆瓣酱。白芝麻不会沾在手上。柜台下方有挂包的钩子。然后我瞥了一眼厨房，有两个大号的炖锅。在捞面条出来之前，他们用钛制棒子不停地搅拌汤。然后把碗预热一下，大约14分钟后端上了面。大约8分钟的时候，店主说：“对不起，马上就好”，然后端上了面。汤比较少，海苔放在右边是标准的，左边是额外加的。看起来都有点随意。青菜摆在叉烧肉上面。餐馆的名字是"Wakame"，但默认情况下并没有海带。汤味道比较平衡，猪骨味道不是很浓，更像是淡淡的味道，感觉还没有完全展现出来。酱油味道比较浓烈，清新爽口。不过总体来说，味道不算特别突出。鸡油的份量比较少，风味也不是很浓郁。汤的温度相当高，甚至比碗还要烫手。面条是中粗直面，制面公司没有得到确认。煮得比较硬。面条的嚼劲感不是很强。叉烧是肩肉，份量相当大，但厚度较薄。有一点点嫩生生的感觉。肥肉适中，口感不错。青菜可能是小松菜，份量有点多。看起来是生的，每片都很新鲜，茎部很脆。颜色也鲜艳，茎部的脆度感很好。口味和外观一样新鲜。海苔加了5片，比较厚。风味也还可以，不容易松软。切碎的葱适量，直径比较大但切得比较薄。口感很嫩。不辣，味道相当浓郁。风来軒监修让我对这家店寄予了一些期望，但这次可能遇到了不太好的时机。离开时，男性店主说了一句抱歉让我等了，他们的服务态度非常好。2023年5月。

工作日11:07到达，刚开门，还没有客人，可以立即入座。这家店是堺地区的一家受欢迎的烤鸡串店开设的家系拉面店，据说是由堺市的豚骨名店风来軒打造的。11:10端上菜▪️叉烧拉面1,000日元（含税），我选择了硬面。面条是中粗平打的，容易吃，长度适中。叉烧很大块，带有一些红色，肉质鲜美。汤汁比酱油更早地强烈感受到了浓郁的猪骨味道，像是豚骨酱油。汤汁略带风来軒的猪骨风味，非常美味。叉烧很大块，有3片。瘦肉多，肉质鲜美。这是一碗浓郁的家系拉面，非常美味。我会再来的。还可以获得附近停车场的优惠券，非常感激。非常美味，谢谢款待！

我在晚上8点左右独自前往了位于JR阪和线鳳站附近的“麺家 wakame”餐厅。这是一家以家系拉面为特色的餐厅，我期待着浓郁的濃厚豚骨醤油味道，而事实果然如我所期待的一样美味。 - 普通拉面 850日元 - 特制拉面 1,000日元 - 叉烧拉面 1,000日元 - 小份拉面 650日元 - W汤（猪骨和鱼介）850日元 - 双叉烧拉面 1,000日元 - W汤小份 650日元 - 加大份 100日元 - 迷你叉烧饭 250日元 - 卤蛋饭（卵覆盖饭）200日元 - 三片叉烧 250日元 - 半熟蛋 100日元 - 海苔5片 100日元 - 菠菜 100日元 - 青葱 100日元 - 香辣配料 100日元 我点了特制拉面，价格为1,000日元。它特点是有2片叉烧、5片海苔、1个卤蛋和菠菜。汤汁浓郁，不是指浓稠的粘度，而是味道浓郁。味道浓烈而美味。汤稍微有点浑浊，但猪骨醤油的风味混合在一起，非常符合我期望的味道。 总的来说，这是一家可以品尝到浓郁豚骨醤油拉面的餐厅。如果你是学生，他们还提供大份免费等优惠，对钱包也很友好。你可以选择汤的口味（浓、普通、淡）、面条的硬度（硬、普通、软）以及油的份量（多、普通、少）。美味的一餐，谢谢！ #拉面 #堺拉面 #大阪拉面 #鳳拉面 #美食 #大阪美食 #堺美食 #喜欢美食的人联络 #家系拉面 #豚骨醤油 #拉面协会 #鳳站美食 #鳳站拉面

位于Sakai East和Hou的"鸡屋Wakame"餐厅推出了新的业态“面家Wakame”，位于JR Hou 站西出口附近，靠近“拉面NewYorkNewYork”餐厅。 - W叉烧面 ¥1,000 去年开业的面家Wakame以家系拉面为特色，由“关西风来轩大阪总店”监制。面家的“家”寓意着这个家系。除了家系拉面，面家Wakame还提供了一款鱼介和猪骨的双汤底拉面。虽然家系拉面的口味令人难以忘怀，但如果有新品尝试的机会，还是会心动吧。今天点了之前尝过觉得好吃的“W叉烧面”。浓郁的鱼介味道很明显，非常美味。还有三叶葱的香气，有一种和风的感觉。面条是细面稍微有嚼劲，叉烧肉软嫩可口，真的是正确的选择呢w

今天挑战了这家餐厅，不再去纽约纽约了。我点了他们的特制拉面（1000日元）。这家店的特点是可以选择油的量、面条的硬度和味道的浓淡。当然，我增加了油的量，让味道更浓。学生可以免费加量，真是羡慕啊。后来来的两个JK点了普通的大份。味道偏浓，挺不错的。不过我后悔没加饭，可能会更好。正如其他人的评论中所提到的，虽然叫特制，但有点寒酸。只有两片薄薄的叉烧肉，一个鸡蛋和五片海苔。如果他们能以800日元的价格提供这个，那就太好了。

2023年第9次尝试⭐麺家wakame拉面@大阪府堺市西区鳳中町3-61-15最近车站：鳳駅 ～ 步行3分钟休息日：星期二经营信息通告 Instagram----------------------------------------------------TP3.15(20条评论)堺市95西区16----------------------------------------------------2023年1月 平日晚上 首次光顾焼鳥屋・鶏屋wakame的新业态，由风来轩大阪店监修，鸟屋和豚骨拉面店合作，风来轩为家系拉面传奇提供支持，听说是家系拉面，实在太引人关注了。这家店于2022年7月开业，秋天推出的极致拉面获得了新店部门的亚军✨我大约在1850时到达，没有其他客人⭐拉面[全部正常]¥850，由宫崎产的豚骨和京都产的鸡胶煮了12小时的浓郁汤，是以“猪油”为主的浓郁猪骨味❣果然❣非常美味✨如果从正宗的角度来说，味道略微淡一些，但这种重厚的美味会在吞咽后继续扩散，这很好，不用勉强❣面条是约2x3.5mm横截面的短直中粗面条，与正宗的不同之处在于没有卷曲，但没有任何不适，很美味。配料有叉烧，菠菜（还有青菜吗？），海苔，葱。只有叉烧让我想起了正宗，认为它是烟熏的。两种青菜混合在一起也很有趣。最后，我添加了桌上的辣椒酱，味道更加强烈，完全没有淹没，非常美味✨太好吃了～ヽ(^◇^*)/

令和5年1月的午餐时间（11:00〜14:00），一碗拉面850日元。这次我点了普通油量、普通硬度的面条，汤汁口味浓郁，里面有猪骨和鸡骨熬制的汤底，再加上鸡油，非常美味。年末年初也营业，真是太方便了。

↓趁着闲暇时间，我和wakame先生一起享用了一碗美味的拉面和炸猪肉饭。我点了较多油，面条煮得稍硬，汤稍微浓郁一些的口味。小炸猪肉饭请加一些美乃滋酱。我还额外要了一点调味料，比平时多了一些哈哈。一如既往的美味！听说年末年初这家店也会坚持开门，甚至在大年夜可能会开到凌晨3点左右呢。感谢美味的一餐！(2022/12/26 更新) 共吃过232碗[拉面: 171碗 丼饭: 50碗 其他: 11碗]

特制拉面 1000日元（油：普通，面的硬度：硬，汤的浓度：普通）・位于JR阪和线鳳站徒步约1-2分钟的家系拉面店。・汤：可选择浓度的猪骨和鸡骨基础的浓郁酱油汤。・面条可选择硬度，是平打的中粗略带卷曲的面条。即使是家系拉面，也感觉稍微有点短。・配料包括2片叉烧肉，味付温泉蛋，菠菜和烤海苔5片。・桌上备有姜、切碎的蒜蓉、糊状辣椒酱、白芝麻、醋、泡菜。・店内有L型吧台7个座位和两张4人桌。此地于2022年7月1日开业，我首次光顾。尽管知道家系汤一般都浓郁，但普通浓度也相当浓。煮蛋黄酱非常浓郁，值得一试。默认情况下，烤海苔有5片，所以我认为点一份米饭是必须的。总的来说，略微昂贵的印象。谢谢款待！

我去了我附近新开的餐厅吃午餐，是家系拉面。点了叉烧面，但叉烧肉很少，有点失望。特制拉面看起来更漂亮。叉烧肉普通，而且很少，面条是中粗面，汤普通，海苔很美味。服务态度很好，感谢款待。

关东人不太适应这种味道。缺少油的鲜味和浓郁。很糟糕。虽然居酒屋的味道很好，但遗憾。考虑到刚开业，希望以后会变得更美味。离我家很近，所以希望三年后再去尝试一次。

"Wakame先生，今晚还是从鸡店Wakame先生那里来的...让我们动筷子～♪(´ε｀ ) 去看了一下售票机...新加了豚骨和鱼介的双拼汤，毫不犹豫就选了它♪ 只要半份♪(´ε｀ ) 但即使是半份，也能充分享受这里的美味♪(´ε｀ ) 与猪肉和鱼相比，这碗相对较轻的面有一丝甜味和微酸味，味道甜中带咸，有点酱油味♪(´ε｀ ) 配料有叉烧、竹笋、葱和香菜♪ 面条好像是一样的...中等到中粗的自然波浪形状♪ 叉烧非常嫩♪(´ε｀ ) 香菜很多♪(´ε｀ ) 喜欢不辣的人应该会喜欢这碗♪ 我可能更喜欢基本的拉面♪ 谢谢款待♪(*´ω｀*)(2022/10/27 更新) 193碗[拉:143 丼: 40 其他: 10]"

品尝了一碗横滨风味的美味，选择了小份的拉面和迷你烤猪肉饭，点了多点油的硬面条，味道微辣。迷你烤猪肉饭里面有蛋黄酱，还特地要求了加玛尼亚斯酱。尽管是小份的拉面，但份量充足，不过菠菜的份量稍微少了点。黄金组合也被点了进来。迷你烤猪肉饭有烤过的切碎猪肉、紫菜、葱和蛋黄酱，调味汁稍微有点咸，但很不错。希望餐厅能吸引更多顾客，加油哦！吃得很满足！（2022/09/21 更新）168碗（拉面：122，烤猪肉饭：38，其他：8）。

在大阪府堺市的"Wakame麺家"餐厅，一碗拉面售价850日元。这家店提供由关西风来軒监修的家系拉面。我点的都是普通口味。汤头是浓郁的猪骨汤底，带有清爽的酱油和鸡油，完美地搭配在一起，确实符合关西风来軒监修的高水准。面条是扁平的中粗直面，口感光滑，略带嚼劲，但与汤头相得益彰。配料包括菠菜、海苔和叉烧。海苔有点潮湿，有点可惜，但叉烧肉非常美味。个人感觉比宫崎的风来軒系列餐厅"ガツン！！"更好吃。不支持无现金支付。 ★Instagram链接：https://www.instagram.com/ramenbukun ★Twitter链接：https://twitter.com/ra_men_tabi

今天午餐在这家店。这家店位于凤凰站的背面，靠西侧。我开车来，停在附近的公共停车场，然后去了店里。售票机在店外，消毒后我选择了特制拉面1000日元和小碗米饭100日元。我拿着食券进了店里。工作人员已经为我准备好了水（´∀｀）。我递上食券，点了浓汤、硬面和普通口味。大约3分钟后，食物上桌了。美味可口，非常满足。谢谢款待。

第二碗拉面（猪骨+酱油 850日元）★★★☆ 这碗拉面的汤底是以猪骨为基础的酱油味。面条是稍微波浪状的中粗直面条。配料包括肩肉叉烧、白葱、小白菜和海苔。汤底是由拳骨和鸡骨熬制而成，加入了适量的鸡油，用圆润的酱油汁调味，味道醇厚，没有异味，充分展现了猪骨出汁的美味。面条选用了东京的三河屋面条，即使长度较短，也有嚼劲，很好地搭配了汤汁。还有一块大块的叉烧肉，口感柔嫩，调味很好，非常美味。您可以根据口味调整面条的硬度、汤的浓度和油的量。此外，还提供了黑胡椒、大蒜、豆瓣酱、芝麻、醋和辣椒酱等调味料，可以尝试不同的味道。（建议尝试汤底和面条）。 2022年8月28日，麺家 Ｗａｋａｍｅ 【主要菜单】 特制拉面：1000日元 拉面：850日元 叉烧面：1000日元 半碗拉面：650日元 大份：+100日元 三块叉烧：+250日元 半熟蛋：+100日元 来源：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-5342.html