今天的午餐在堺市北区，离地铁御堂筋线的新金冈站很近的一家荞麦面店"唐変木"。因为到得比较早，首先在店门口的等待板上写上名字，然后在车内等待。开店时按顺序被叫进去，进店后需要脱鞋换成拖鞋。他们有细面和粗面，还可以加大份。汤底有核桃汤、山药、辣萝卜等不同口味，可以进行品尝比较。我点了细面(冷面)《核桃》930日元、天妇罗拼盘390日元、荞麦饭《附小菜》220日元，总共1540日元（含税）。我不太能吃面条的大份，所以选择了普通份。因为吃普通份的话，各种汤底都会剩下一些，所以我选择了核桃汤底！在等待的时候，享受到了蕎麦片，非常脆且咸淡适中♪不久后上来的细面非常有光泽，看起来很漂亮♪虽然很细但有适度的嚼劲，喉咙里滑顺！我期待的核桃汤底里有碎核桃，所以很好地搭配了蕎麦，口感也很好♪又甜又香脆，非常美味！天妇罗拼盘选了390日元的一只虾和三种蔬菜。食材都很大块，外皮也很脆！蕎麦饭也很清淡，很好吃。泡菜也都非常美味♪谢谢款待♪附近有投币停车场，如果使用合作停车场可以减免100日元♪顺便说一下，这家店是由喜剧组合"さらば青春の光"的森田先生的父亲经营的。

以前一直想去的"唐変木"。首先，由于停车场位置不太明显，建议提前查看照片以了解位置。因为没有停车位或几乎不可能停车。我推荐使用Peasy NB新金冈町停车场。使用付费停车场的人，有停车券（1小时免费¥200，Peasy NB新金冈町）或100日元的折扣。店内等候区非常狭窄，最多可容纳3至4人。星期六下午1点10分左右到达，等了大约10分钟后入座。我点了细面特大¥1,380和天妇罗拼盘¥580。只点面条可能不够，所以天妇罗拼盘（两只虾、两根扁豆、莲藕、南瓜、茄子）也很不错。如果不太拥挤的话，我会考虑再次光顾这家店。非常感谢。

唐変木位于日本大阪府堺市北区新金岡町5丁6-103，营业时间为11时半至14时半，定休日为每月的第四个星期二。附近有收费停车场。距离新金岡站步行9分钟。 这家餐厅以细挽き蕎麦（即细面条，可以选择冷面）和天妇罗拼盘为特色。"细挽き蕎麦"的日语读音是"トウヘンボク"。这家餐厅由日本著名艺人森田成一的父母经营，店铺装修风格独特，好像是改建过的长屋。它位于大泉緑地（大泉绿地）的喷泉附近。 评论者说，他们立刻前往餐厅，但已经客满了。他们在开始时享用了蕎麦片作为开胃小吃，然后品尝了正宗的蕎麦面，觉得非常美味。天妇罗也非常酥脆可口。此外，如果使用指定的附近停车场，可以获得1小时的免费停车券。评论者表示他们很想再次光顾这家餐厅。

再见，青春之光的森田先生的父母经营的荞麦面店，一直是我想去的餐厅。虽然这么说有点失礼，但我并没有过高的期望，但纯粹地觉得荞麦面非常美味，让我感到惊讶。胡桃酱也很好吃，一下子就吃光了。粗磨荞麦面是有限制的，所以确实想吃的人最好在早上11点左右去，写下名字在名单上。我最初用盐来品尝粗磨荞麦面，然后撒上芥末，再蘸荞麦面汤。荞麦的风味散发出来，真的很棒。我还想再去一次。

我中午去了这家餐厅，前面有一组人在等待。等了20多分钟，他们立刻给我端上了零食和荞麦茶，并且我向服务员咨询了一些建议后点了餐。我今天点了“粗挽き食べ比べ的两种”，一种是胡桃汤底，一种是辣萝卜。由于是两种口味，店员建议我点1.5倍份量，我照做了。吃得饱饱的，但在汤底和荞麦面的平衡上，我觉得1.5倍份量是正确的选择。其他顾客大多点了小份的天妇罗拼盘，也很好吃。我一定会再次光顾的，非常美味。

我想吃核桃汤的荞麦面，于是来到这家餐厅。星期天11:45抵达，已有大约10人在等候。在等待板上签上名字后，等待。这家店似乎非常受欢迎。12:30入场。在店内入口的等待区坐下等候。在这里点餐。粗挽面已售罄，所以我点了细挽核桃荞麦和天妇罗拼盘，包括2只虾。不久后，我被引导到座位上。店内的灯光温馨，营造出宁静的氛围。先上来了冷荞麦茶和荞麦脆片。荞麦脆片非常轻薄，容易入口，勾起食欲。从这里开始稍等一下。首先上来的是核桃荞麦。虽然我对荞麦不太了解，但看起来光滑，很美味。然后是核桃汤，这是我第一次尝试核桃汤。这个细致研磨的核桃汤在品尝时在口中散发出核桃的味道。其中还有一些粗磨的核桃，增添了口感的乐趣。接下来是天妇罗，包括2只虾、豆角、茄子、南瓜和莲藕四种蔬菜。不是蘸酱，而是搭配盐食用。到了13:00左右，等待的人数已经让粗挽面售罄。下次我想尝尝粗挽面。谢谢美味的餐点！

这里是"再见青春之光"的森田先生的家，我们品尝了美味的荞麦面。虽然核桃荞麦很受欢迎，我原本打算尝试它，但因为天气寒冷，我改成了热荞麦面、山芋荞麦面（热）和天妇罗拼盘，以及鸭南瓜和天妇罗拼盘。山芋荞麦面上浇上了温热的荞麦汤，加上芥末食用。天妇罗拼盘则蘸茶盐食用。鸭南瓜的汤底真是美味(*^^*)下次我也想尝尝鸭南瓜。我们享受了美味的年夜饭荞麦面。谢谢美味的餐点(^∧^)

◆ 粗挽蕎麦比较品尝（核桃・山芋泥・辣味大根）核桃和辣味大根两种，1100日元◆ 天妇罗拼盘 390日元（一只虾・三种蔬菜）核桃的蘸酱是一种全新的美味体验，非常好吃。平日开门后不久，包括吧台和桌子在内大约有12个座位，迅速座无虚席。

终于有机会来到之前一直心心念念的荞麦面店。店铺仿佛是翻新过的旧长屋，内部设计时尚，灯光昏暗。进店后，更换成拖鞋，然后就坐在桌前，有点像医院的流程。我特意前来品尝了招牌的核桃荞麦面，可以选择搭配原味的蘸汁或者核桃底的蘸汁。核桃底的蘸汁像芝麻酱一样香浓，但因为是核桃，所以带有一份优雅的油脂，让味道更加丰富。第一次尝试荞麦面的蘸汁，感觉非常不错。品尝美味的同时，也能补充Omega脂肪酸，真是一举两得。我点了"细磨荞麦面"，分别尝试了核桃蘸汁和普通的辣汁两种蘸汁。荞麦面真的是非常用心制作的，吃起来口感极佳。在堺市能品尝到这个水准的荞麦面真是太幸运了。另外，天妇罗的价格也很实惠，点了一份，味道一般，没有特别突出也不差。性价比很高。发现了这么近的一家好荞麦面店，感觉有点小赚了。谢谢款待。

氛围......昏暗的氛围，性价比★★★★★（最高）预算......¥1500△-----本次重点-----令人印象深刻的罕见的胡桃汤，只开放了大约3个小时！那个喜剧演员的父亲在这里工作------▽◯荞麦片（¥0）免费的茶点也是荞麦制品，非常精致美味。期望值很高◯细碾食品比较两种（¥1000）可以选择两种汤底，包括胡桃汤、山药、辣萝卜。我特地来尝试胡桃汤。坦率地说，我一开始怀疑榨碎的胡桃和酱油是否会搭配得好...但它非常美味。我感到非常震撼！胡桃的浓郁增添了面条上的碎胡桃的口感，简直完美。那种“未曾品尝过的美味”是最幸福的。面条也有细碾的独特柔滑口感，虽然细，但有嚼劲。实际上，这家餐厅是"再见青春光芒"中森田先生的父亲的店。真是美味到超乎寻常！！！！！！请注意，我不是为了网红效应，而是为了追求性价比。我主要在大阪的餐厅中进行精选，所以请关注我的Instagram！====================→→@gogogohan.jp====================

这家餐厅评论内容总结如下： 这家餐厅叫做唐変木，位于大泉緑地附近，拥有有限的座位，但菜品质量非常高。评论者点了細挽き的蕎麦，有两种不同的蘸料可选，一种是普通的蘸料，另一种是加入了辛味大根的。蕎麦本身非常美味，有很浓郁的味道和口感。蘸料的胡桃味道也很独特，搭配蕎麦非常出色。评论者还称赞了蕎麦湯割り，特别是加入了胡桃的版本。总的来说，这家餐厅的蕎麦非常美味，服务也很周到，是一家令人满意的好店。

氛围好的店！终于去了我一直想去的地方～点了鸭肉清汤冷面！总的来说，鸭肉汤有点儿味道偏浓，但能感受到他们对面条的用心，总体还是很好吃的！

咖喱大婶，偶尔来吃点荞麦面吧。因为我在附近工作，所以决定前来这里。直到最后我才知道，这家店似乎是喜剧演员"告别青春之光"的森田（没有丑闻的那位）的家庭店。哦，原来如此。我对荞麦不太了解，所以完全听从了店里姐姐的推荐。他们推荐了粗磨的荞麦面，核桃，山芋泥，还有天妇罗。只吃核桃已经足够了。很美味。不过，很遗憾，我对美食不太懂。我不太能判断荞麦面的好坏。总之，非常好吃！谢谢款待。支持使用PayPay。账单总额1,610日元。

大阪的堺、大泉緑地的喷泉出入口直走到新金冈站，左手边有一家荞麦面馆。这个地方是个住宅区，可能我没想象中经过得那么多次。他们会给你冷荞麦茶，非常好喝。送的荞麦小吃也很美味。可能是炸过的粗荞麦？感觉像是节目主持人的父亲开的店。我选择了特别的核桃荞麦面。店内的情况不错，荞麦本身并没有搀和核桃，但蘸酱里有小颗粒的核桃。荞麦很凉爽，即使不蘸酱也略带甜味，很美味。也许荞麦里也有核桃？但没有颗粒感，可能不是。有嚼劲的荞麦和核桃颗粒的味道很不错，可能因为蘸酱里有核桃，有一种奶酪的感觉（个人感觉）。荞麦汤要的话会送上，有点浓稠，很好喝。

在西安的一家料理店吃了午餐后，我把自行车重新停好，然后就在隔壁的店里连续用餐，没人注意吧？这家连续用餐的店，外观看起来像是个假冒的荞麦面店，但实际上是一家正经的荞麦面店，真的让我感到惊讶。即使是一个人，也可以在这里安心坐在吧台上用餐，虽然只有3个座位。我浏览了菜单，虽然看起来很眼熟，但我却从未尝试过这些菜。我点了核桃荞麦面，价格为870日元（含税）。虽然是凉荞麦面，但不知道是将核桃搅入面里还是加入到荞麦汤里，我没有故意问，点了这个菜的结果是...嗯，果然如此吧。荞麦汤里面有浓浓的核桃味，实际尝试后发现，这个组合相当不错！虽然有点难以判断荞麦面本身的好坏，但这种食材搭配确实很不错！至于是否可以在家里模仿呢？味道真的很好，谢谢款待！

☆ 新金冈儿婿朋友带我去吃了一家很美味的蕎麦店！附近有大泉绿地，附近也有很多公寓，就在普通的住宅区里。如果没有蕎麦店的旗帜，我可能会觉得它只是一家普通的住宅(^-^;进入门口后，感觉好像又去了一家普通的住宅。一进去，有一些吧台座位，然后走到隔壁，有三张餐桌，这家店很受欢迎，即使过了午饭时间，客人们还是络绎不绝地来。首先上来的是蕎麦薯片和蕎麦茶。蕎麦薯片的盐味很好，非常美味～♪蕎麦茶的香气也很好，让人感到温馨～( ´∀`)点菜的事情就交给了儿婿(^-^)我们点了限定的细拉十割蕎麦！还有天妇罗拼盘（忘了拍照(^_^;)）细拉蕎麦一开始用盐蘸着吃，嚼劲、香气和喉咙感都恰到好处，这才是真正的蕎麦！非常美味～接下来可以蘸汤吃，滑溜溜的，简直可以一直吃下去(*^^*)天妇罗稍后上桌！热腾腾的，外皮酥脆，蘸抹茶盐吃，虾也很鲜美，真是美味的天妇罗～( ´∀`)这家蕎麦店非常值得特地前去品尝！真的很美味(*^^*)谢谢款待～ ========== 这是一则餐厅评论，描述了一家蕎麦店的美味体验。评论者提到蕎麦的口感和香气，以及天妇罗的美味。他们强烈推荐这家蕎麦店。

上次我来这里时，忘记拍照了，而且已经很久没吃荞麦面了，所以特意来访。这家氛围宁静的荞麦面店确实不错。我点了手工制作的荞麦面，鸭肉汤和担担面天妇罗的套餐，一共六道菜。荞麦面的口感非常出色，每道菜都很美味。只是，虽然天妇罗搭配抹茶盐也很好，但我也想要一些天妇罗蘸酱。谢谢款待。

我以前很少去正统的荞麦面店，因为我不了解，感觉门槛很高......但我在附近找到一个看起来不错的地方，于是立刻去了。新金冈。顺着埼玉银行和富士池之间的道往东走。在大泉绿地附近。看起来像是古老的民居。打开拉门，有个玄关，需要脱鞋后进入。左手边有一个像温泉接待台一样的柜台，里面是收银台。柜台的后面似乎是厨房。已经有两组两人客人在那里。我被引导到了两人桌。我点了蕎麦冷面和天妇罗拼盘（一只虾和三种蔬菜）。送来了荞麦茶和炸荞麦点心。嘎吱嘎吱……真好吃。稍微等待了一会儿。蕎麦面端上来了。虽然不能说特别香，但非常好吃。味道清爽。天妇罗有虾、豆角、茄子和南瓜，搭配抹茶盐。吃完后，上来了蕎麦汤。蕎麦汤......这个好吃吗？还是有营养价值？我不太清楚，但试着喝了一口。下次我想尝试粗磨的蕎麦。谢谢款待。玄关处还有两组两人在等候。这家店很受欢迎。

新金冈站步行大约10分钟吧？我是开车去的，所以不太确定确切的时间，位于新金冈站附近的一个住宅区内。那里有一家名叫唐変木的蕎麦店。门有点旧，不太好打开，进入店内后，内部装饰充满了古旧的日式蕎麦店的风格。菜单上有二八的蕎麦，令人高兴。我点了细磨和粗磨的蕎麦，还点了脆脆的蕎麦煎饼作为开胃小吃。我也点了不同的蘸酱来尝试，一个是核桃酱，一个是山芋酱。核桃酱口感类似芝麻酱，但没有那么多特殊味道。蕎麦有特别的香气，尤其是粗磨的蕎麦，吃起来有点咸。很久没有吃到这么正宗的蕎麦了，堺市真是难得一见！我会再去的。

想要享用清淡的午餐，所以来到这家吃荞麦面。似乎相当受欢迎。开店前几分钟就有几个人在等待。幸好提前预订了。点了一份荞麦面两种口味的比较套餐（1100日元），有细磨和粗磨两种，配上鲣鱼浸泡的汤汁也非常美味。首先品尝了细磨的，喉咙通畅，荞麦的甜味也很好，非常美味（^-^）。吃完后过了一会儿，接着尝了粗磨的。当然，颜色、粗细、风味、味道，完全不同（ﾟ-ﾟ）。个人而言，两者都很美味，但我喜欢比较不同口味的吃法，这是一顿既有趣又美味的午餐！荞麦面看起来很有深度。照片只有粗磨的，细磨的照片已经删除了。

我工作时的午餐一直在轮换着吃乌冬面、咖喱、炸猪排、拉面和中餐，明知道这对身体不好，但还是无法戒掉。今天我想尝试点不同的东西，所以在堺市的业务期间，我去了新金冈的一家荞麦面馆。店铺外观令人印象深刻，仿佛在宣告我即将享受荞麦面！推开门，有一个脱鞋区和一个像公共浴池一样的结账处，里面可以看到厨房。我看了其他人的评论，得知这家店是一家改装过的民宅，打开另一扇门进入店内，有吧台和深处的桌子。店内虽小但非常有风味。期望值在升高。 我点了“豪华荞麦面比较套餐（细磨和粗磨两种荞麦面，附有两种蘸料）（核桃、辣椒大根）价格从1,230日元起”。等待时，我用盐撒在了荞麦面上，然后喝了一会儿荞麦茶，过了5、6分钟，首先上来的是细磨的荞麦面。虽然长度较短，但我能感受到荞麦的风味。首先用辣椒大根蘸料品尝。荞麦面、汤、辣椒大根融为一体，非常美味。接下来是核桃汤料，浓郁，我非常喜欢。核桃的香气在汤里过于浓烈的话，会掩盖掉荞麦面的味道，所以我只沾了一半，这样朴素的荞麦面和浓郁的核桃在口中融合在一起，享受幸福的一餐。 店主在我吃完饭后给了我一碗荞麦茶，我告诉他这个核桃汤让我想起了以前在埼玉县秩父工作时吃过的核桃荞麦面，他似乎也知道秩父的核桃荞麦面以及信州的荞麦汤也有核桃的。虽然我没有去过很多大阪的荞麦面馆，但我觉得这里的核桃荞麦面在大阪可能不容易找到。下次我想尝试鸭肉荞麦面。