美味的野兽啊！想要肉的味道突破极限！有鹿、野猪、山鸡、鸭子，还有熊季节的时候好像也有熊肉。夏天熊肉可能比较瘦，所以秋天吃可能更好。不过不吃肉就没有力气笑。一般来说，鸡<猪<牛更有力气，但对于兽类来说，需要野兽。感谢告诉我这些的人，谢谢！

野味，坦率地说，我以前没有太多机会尝试，有些怀疑，但我被惊艳到了。太好吃了，第二天还去了一次，哈哈。首先点一份烧卖和一份各种小吃！真的太美味了。

部长带我去了一家美味的野味餐厅，菜单上全部都是野味！有鹿肉、野猪肉、鸽子肉、兔子肉等珍奇的肉类，价格也非常合理。先上的一道是特色菜单，每人份有两片☺️这一天的特色菜单包括蝦夷鹿里脊、日本鹿里脊、野猪五花肉、鹿和野猪的肉丸，总共五道菜☺️蝦夷鹿肉有血腥的味道，肉质浓郁，而日本鹿肉则口感温和。因为我不太喜欢有特殊味道的食物，所以更喜欢日本鹿肉呢～

在东京都渋谷区渋谷的"焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂"享用了猪鹿合挽き味噌煮込汉堡。最近的车站是JR和东京地铁各线的"渋谷駅"，距离车站步行约8分钟。我在午餐时间去的，点餐后大约10分钟就上来了一份附带沙拉的套餐。再过5分钟左右，猪鹿合挽き味噌煮込汉堡就上来了。在土锅里是由猪肉和鹿肉合挽的汉堡。还附带米饭和味噌汤。然后就开始享受美味的汉堡！猪和鹿的混合碎肉，粗磨的质地带来了适度的肉感，同时还有一些切成块的肥肉，提供了嚼劲。搭配的味噌煮込汁是以浓郁的红味噌为基础，加入了牛油的浓郁，盐分浓度很高，非常开胃！因此，我迅速将它与白饭一起吃光。汉堡比我想象中的要美味，但是服务员的诚意有点不足，有点令人遗憾...可能不会再次光临... **详细文章和其他照片请点击这里→https://kazkaz-daizu-kimochi.blog.ss-blog.jp/2022-04-13**

这个系列的餐厅我也一直很感兴趣。野味肉，像鹿、猪、兔子、鸭子等等。意想不到的是，味道一点也不野蛮，反而大家都赞不绝口，觉得非常美味。如果坐在吧台位置，可以看到烹饪现场，有一种现场感，可能会更有趣。如果想尝试各种不同种类的肉，建议多人前来品尝。感谢这顿美餐！

大多数客人是年轻人，尤其是女性客人和情侣居多。两位中年男士走进了这家店。我的前辈是电视制作业界的重要人物，有点威风，也是这家店的常客。这家餐厅专门供应野味，包括两种鹿（北海道鹿和日本鹿），野猪、野鸡、兔子、野鸭，以及穴熊、棕熊、月亮熊、乌鸦、哈拉科（我无法吃这个）。据说有时候还会有一些特别的菜单，不过今天很遗憾，那只美味的穴熊不在菜单上了。但是，有这么多种野味菜单还是挺野性的。事实上，我发现类似这家餐厅的店还分别在神田、中目黑和福冈有分店，它们的经营母公司叫做“梦屋”。有点出乎意料吧。 餐厅的菜单上有一份适合初次品尝的“先验的一切（含税1242日元）”。我的前辈首先点了这道菜给我尝一尝。我们的饮料是这家餐厅特制的“伟大柠檬酒（450日元）”。前辈点了一杯“角高尔夫球（含税500日元）”。开始了“一切”的美食之旅。首先是猪肩肉（右）...肉质鲜美，咬劲十足。接下来是北海道鹿肉（左）...肉质鲜嫩，充满了美味。我们都蘸着盐（确切地说是芹菜干和大颗粒的盐）品尝。由于我们想要一些蔬菜，所以点了哈尔滨白菜...在高尔夫球场常见的那种。用大蒜、辣椒和酱油腌制的中式白菜泡菜，为肉类增色不少。接着是野猪烧卖...每份三个。即使不蘸辣椒，味道也十分浓郁，我更喜欢野猪烧卖胜过猪烧卖。再来一杯“伟大柠檬酒”。这时候上来的是下一道菜的调味料。从左到右分别是盐、山芥末、辣味酱。北海道野鸡肉（右）、野鸭肉（左）上面加上了山芥末。这种山芥末的辛辣恰到好处，与野味搭配得非常好。野鸭肉非常嫩，多汁，充满了美味，脂肪也十分甘甜。今天我们还会去另一家店，所以我开始准备离开，就在这时，我忘记了之前点的新泻产的香菇，香菇已经烤好了端上桌了。糟糕，我匆忙坐回座位，准备享受美食。我听说除了优质大米之外，新泻的香菇也非常美味。或许是因为水质好吧？香菇散发出的汤汁非常美味。小心翼翼地品尝香菇和汤汁。香菇的口感非常出色。现在是结账时间。这顿饭每人花了不到3000日元。对钱包来说非常友好。这里的“鹿和野猪肉汉堡饭”在各处的桌子上都非常受欢迎，但今天似乎米饭不够了，所以我们只好放弃了。这将成为下次再来品尝的乐趣吧。

这是一个位于离涩谷站步行8分钟的陷阱先生餐厅，可以方便地品尝野味料理。它于2018年开业，由梦屋株式会社经营，该公司还经营着神保町的KAGIROY和Bistro Arigo等餐厅。我是在同事的推荐下前去的◎这次是在附近的Amiabura先生餐厅后续品尝的（笑）━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　菜　单　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【今日定食：野味味噌炖汉堡】含税1,080日元………………………………………………………■小菜首先上桌，这让人很开心。有蒜苗和牛蒡等爽脆的食材。………………………………………………………■米饭和味噌汤都很足够，给人踏实的感觉。牛蒡和萝卜切成薄片状的味噌汤。………………………………………………………■野味味噌炖汉堡里面是鹿肉和野猪肉。煎炸后，大火炖煮。咬上一口有嚼劲。甜美而深沉的味噌味。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　氛　围　＆　服务　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━阳光愉快地照进室内。活泼而友好的服务。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　总　结　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━完全不像第二餐，却轻松地填满了胃口。汉堡有独特的味道，似乎能量产迷恋者◎所以这是一家可以品尝到“令人印象深刻的汉堡”的餐厅。

这家餐厅提供多种烹饪方式的野味食材，包括鹿、猪，还有鸟类如雉和熊等。你可以品尝到这些食材的韩式生牛肉薄片（육회）、汉堡、烤制等不同料理！鹿肉的生牛肉薄片清爽而无腥味，调味使其更加美味。汉堡包含各种野味，用大量肉豆蔻调味以去除异味，相当多汁和美味！最美味的是猪的排骨！他们烹制得非常嫩，再加上甜甜的酱汁，味道绝佳。烤制的盛合包括北海道鹿、日本鹿、猪、雉等。北海道鹿的味噌腌制有点意外地有点浓烈，但其他的几乎没有异味。尤其是雉肉纤维细腻，比鸡肉更美味！兔子的独特香气也让人难以忘怀。如果你喜欢野味，一定要来尝试一次！

这家餐厅非常推荐！它提供野味，通常在东京都内不容易找到，而且价格也较高。但这家餐厅不同，你可以品尝到鹿肉、熊肉、野猪肉等各种野味，这点非常棒。所有菜品都有精心的调味，非常美味。

位于青山通一条街从青山学院大学附近的一栋公寓的一楼，我的弟弟是店主，他开了一家古董和器皿店叫做“そらんじ”。有一天，我带着我的爱犬去看望弟弟，他告诉我那里是一家野味餐厅。几天后，我去了那家店，它有一个令人印象深刻的名字叫“焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂”。我绝对没有想到从“そらんじ”只有一分钟的步行路程就有这样一家店。虽然在这个特殊时期打开窗户以避免人群拥挤是理所当然的，但当我看到外面张贴的菜单时，我注意到了以下几个菜品： - 野味汉堡（便当780日元，定食980日元） - 年轻人咖喱（便当680日元，定食880日元） - 野味煎肉饼（便当750日元，950日元） 尽管“年轻人咖喱”的名字很吸引人，但我也对汉堡很感兴趣。但如果要直接享受野味的味道，我想应该点这个：“野味煎肉饼便当”（750日元）。它是用鹿肉或野猪肉做的吗？不过，这块又大又多汁的煎肉饼没有异味，非常美味。我想直接品尝它的原汁原味，所以我只在上面加了些卷心菜而已。日本人相对较近才开始食用牛肉，而古代一直食用鸟兽类。最近，我的老板拿到了猎枪执照，但从野生动物的害处和与自然的共存角度来看，似乎更应该利用野味肉，如鹿肉和野猪肉等。这家餐厅距离涩谷站和东京地铁表参道站都只有大约10分钟的步行路程。他们有许多高蛋白、低卡路里的野味菜肴，还提供外卖便当，白天也可以享受美食。在东京以外的地方，我听说他们也在福冈开店。便当非常美味。等情况稳定下来，我会慢慢去品尝一下。谢谢款待～

各种新鲜的野味可以小口吃，性价比超高（^^）香菜沙拉也超级好吃，第二家店也不错！餐厅非常受欢迎，人多，牛肉薄片太受欢迎，即使想再点也卖光了。有酒可以搭配也很高兴（^^）

宫益坂上，稍微深处有一家餐厅。店内虽然有一些桌位，但主要以吧台为主。空间狭小，店内有些吵闹。食材供应根据情况而定，可以尝试各种不同的肉类烧烤，附有产地信息。这次尝试了北海道马鹿肋排、日本马鹿里脊、野猪里脊、雉鸡腿肉、野鸭、野猪猪肋排。还有烤制迅速的鹿肉串作为等待烤制的小吃。北海道马鹿肋排非常美味，野猪猪肋排可能需要更多调味。

在朋友的推荐下，我第一次光顾了这家餐厅。他们的限定鸡肉火锅非常美味。此外，我们还品尝了鹿肉和野猪肉，都没有异味，非常好吃。我个人特别喜欢野猪肉的烧卖。下次我想尝试各种不同的烤菜和小吃！

最近去了一家流行的野味料理餐厅，位于涩谷。但是一来到宫益坂，感觉就不一样了。有一种不同的氛围，不像道玄坂那样。没有像派对一样的人，这里像是一个成熟的地方！总共有大约20个座位，其中一半是吧台。我坐在吧台上。店面朝街，门户大开，所以很凉爽。还有独自用餐的客人。对于新手，我推荐点"一通"套餐。你可以品尝到驯鹿、野鸡、野猪等平时不常吃的野味料理。有时店长还会进行解说。我会再去的！谢谢款待。

喜欢纯瘦肉的野猪排骨，这家餐馆位于离繁华车站稍微有点远的地方，生意兴隆。

3个月没来，还是很好吃。

年底我去了这家餐厅，因为是第二次聚会，所以没有吃得太多。但这家餐厅非同凡响，所以决定再次光顾的晚上。

各种野味料理中有趣的蜂蜜酒非常强烈，听说能让人变得充满活力哈哈哈。