位于大桥站步行几分钟的鸡南蛮专门餐厅。这家名为“自由鸟”的烤鸡店只在白天营业，所以在营业时间外是找不到的。这是我第一次来到这家店，我点了鸡南蛮定食，还加了炸鲭鱼。鸡南蛮非常多汁，味道浓郁，让我非常满足。但比鸡肉更令人印象深刻的是塔塔酱的制作水平！其中蛋的甜味和洋葱、胡椒的比例非常出色，我甚至想把它做成蛋三明治单独享用（当然，菜单上没有这个选项...）。炸鲭鱼也是一道非常令人满意的美味，外酥内软。我还想再多次光顾这家店。非常美味！谢谢款待！

福冈市南区的"鸡南蛮研究所"。点了三份精心制作的鸡南蛮定食（900日元）。如果点四份，价格是950日元，五份则是1000日元。可以选择两种不同口味的塔塔酱，我选了极（特制）和每日变化的紫苏口味。在等待食物的时候，我去了米饭伴侣的角落，拿了生鸡蛋、紫苏昆布、花仙子等。现在，关键的鸡南蛮出场了。有些店会提供一种外观像酱糊的糊状物料，但这样做会使鸡肉保留水分，导致口感像蒸煮一样不好吃。鸡南蛮最好是先裹上面粉，然后炸得金黄酥脆。从这一点来看，这家店的鸡南蛮表现得非常好。鸡肉并不是特别多汁，质地坚实，几乎让我以为是鸡胸肉。比起鸡肉，塔塔酱只有一种口味吗？嗯，虽然外观不容易区分，但图片下方是"极"口味。这个口味使用了更多的鸡蛋。其他区别我有点不好意思说不清楚。两种口味都是比较清爽的，但我更喜欢稍微浓稠一些的口感。米饭可以免费续一次，所以我点了一份，吃得非常饱。我觉得这个价格绝对物有所值。

晚上在居酒屋里享受美味的时光，中午则可以品尝到美味的南蛮炸鸡的店铺。从早上11:30到下午2点，你可以点南蛮炸鸡定食或者南蛮炸鸡三明治。套餐包括五块南蛮炸鸡、丰富的猪肉汤和白米，仅需1000日元，性价比很高。听说餐后甜点也是手工制作的，所以我点了一份芝士蛋糕。五块有点太多了，所以如果担心胃部不舒服等问题，三块可能刚刚好。

这家名叫“鸡南蛮研究所”的店名不虚其名，他们非常擅长鸡南蛮。你可以选择鸡南蛮的数量以及酱汁等。虽然普通份量已经很足够了，但基本上都很丰盛！味道一般般，但肉很嫩。还可以选择蛋饭，菜单种类很多。厕所有隐蔽门！附近没有停车场。

我吃得很饱！#チキン南蛮研究所 {福冈市南区大桥} 2022年08月04日（星期四）我去了南蛮鸡研究所。这家餐厅位于大桥站西口步行6分钟的地方。晚上是一家叫做自由鸟（フリーバード）的居酒屋，中午提供南蛮鸡套餐。菜单只有两种选择：南蛮鸡套餐和南蛮鸡三明治。南蛮鸡套餐的价格根据鸡块的数量不同，分别为3块@900日元，4块@950日元，5块@1000日元，可以从5种塔塔酱中选择2种。南蛮鸡三明治单点@500日元，套餐附带薯条和饮料@850日元。我点了南蛮鸡套餐，3块鸡肉@900日元（含税）。我选择了极辣塔塔酱和明太子塔塔酱。在食物送上来之前，我去拿生鸡蛋、泡菜、干燥海带等配菜。泡菜有萝卜、高丽菜、昆布、盐昆布、鲣鱼片。还有3种干燥配菜可供选择。这是我点的南蛮鸡套餐，3块鸡肉@900日元（含税）。米饭可以免费续碗。有大块的鸡肉和新鲜蔬菜。豚汤里的食材非常丰富，几乎比汤还多。里面有芋头、薄炸豆腐、胡萝卜、萝卜、胡萝卜、牛蒡、猪肉。只有豚汤和米饭就足够了。我特别喜欢这款明太子塔塔酱，辛辣和美乃滋的搭配非常美味。最后，我加了点米饭做了蛋炒饭。吃得很饱，非常满足的午餐。福冈市南区大桥4-12-28，店休息日不定。

烧鸟餐厅仅在午餐时提供了对炸鸡南蛮的独特坚持。有三种选择：3块900日元，4块950日元，5块1000日元。您可以从四种不同的塔塔酱中选择两种：极品、辣明太、咖喱和麻辣。我点了5块炸鸡，其中两块用的是极品塔塔酱。极品塔塔酱稍微清淡一些，非常适合这个酸甜的炸鸡，但我个人更喜欢塔塔酱中有更多蛋黄的口感。另一块用的是咖喱塔塔酱，它有咖喱的风味，加入一些奶酪粉会让味道更浓郁，搭配米饭非常美味。自助服务提供生鸡蛋和调味料，可以根据口味自行调整，非常方便。我还将米饭和盐昆布、鲣鱼片、生鸡蛋和汤底酱油混合在一起，做成了一种像猫饭一样的料理，还可以搭配丰富的猪肉汤。米饭的续杯可以点一碗，但是5块炸鸡已经相当丰盛，吃得非常饱足。厕所的设计也非常独特有趣，我期待看到他们的不断创新和进化。

总评：我听说一个叫做"自由鸟"的餐厅中午以炸鸡南蛮为主打，所以决定去尝试一下。他们的价格是按数量来计算的，而且还可以选择两种不同的塔塔酱，这点很有趣。而且他们还提供TKG，性价比非常高。炸鸡南蛮餐厅当然要用好鸡肉，而他们的鸡肉非常嫩。毕竟，炸鸡南蛮必须要有这种嫩度才行。而且，它与塔塔酱的搭配非常美味。虽然米饭可以无限续，但是本来的份量就非常大，所以完全够吃了。谢谢美食！

（2022年4月1日）自2015年以来一直经营的烤鸡餐厅“自由鸟”，尽管以擅长的鸡肉为主料，但并没有延长经营至午餐时间，而是以全新的专门店面貌开设了“鸡南蛮研究所”，店铺门头上悬挂着黑色字体写有“鸡南蛮”的大幅布幔，不仅外观，内部装饰、椅子和桌子上也涂有白色的破旧油漆，让人感受到了西海岸的氛围。这家店也让我完全忘记了它本来是一家烤鸡餐厅。 中午时段没有菜单，桌上放置了点菜单，上面列出了“鸡南蛮和丰富的猪汤定食”及其套餐，以及“鸡南蛮三明治”及其套餐可供选择。我填好点菜单并交给服务员，大约5分钟后，我点的“鸡南蛮和丰富的猪汤定食”就上桌了。令人惊讶的是，我选择了4块鸡南蛮，标准份量应该是3块，但每块大约有70到80克左右，多汁的鸡腿肉浸满了甜醋，非常美味。他们自制的塔塔酱有极塔塔酱、明太子塔塔酱、咖喱塔塔酱和麻辣塔塔酱四种口味可选，我选择了经典的“极塔塔酱”和“明太子塔塔酱”。两种塔塔酱都非常美味，与甜酸的南蛮酱相得益彰，我成功地吃完了近300克的大份量。 我还点了加大份量的猪汤，里面有猪肉、萝卜、胡萝卜、牛蒡、蒟蒻、莲藕、炸豆腐等成分。这碗猪汤用甜白味噌调味，非常美味，而且一次性享用多种蔬菜的感觉令人高兴。

薬院的Bomber Kitchen有一份超级美味的鸡南蛮定食！有米饭、生蛋、泡菜等各种可续点的东西，但因为我必须早点回去吃午餐，所以真的希望能悠闲地享受更多。

非常美味！酱料种类多，还可以享受泡菜和生鸡蛋，非常划算！非常美味，谢谢！