在九条，我吃了烤激素肉。当我进入餐厅时，有桌子可坐。点了烤肉后，服务员在桌子上放了一个小炭炉。我开始点了一杯啤酒，然后点了猪肉菜肴，因为这家店以猪肉为主。我首先尝试了猪大肠，配上了辣酱一起吃。它没有异味，口感很嫩，非常美味。我继续点了一些猪肉的烤菜，包括五花肉和皮一起烤，皮在韩国叫做“코떼기”，是一道只吃皮的料理。但是，当你吃带有“코떼기”的五花肉时，皮的嚼劲和美味让人欲罢不能，而且非常搭啤酒。我还点了一些牛脸肉刺身，味道非常美味，让人精力充沛。

我最近去了一家特色的猪肉专门店。我们在下午5点多到达，虽然我们是第一批客人，但由于没有预订，老板看起来很为难，态度有点古怪。老板的服务态度可以说不是很好，但还能接受。当我询问推荐菜时，老板告诉我可以看菜单上的介绍。我点了烤肉酱，但老板却给我端来了蒸猪肉的酱汁，然后解释说这是用于蒸猪肉的，但没有进一步的说明。后来我才明白，这家店的烤肉是提前调味的，应该直接吃，但作为新客人，我当时不知道这一点，老板也没有明确告诉我。总之，他们可能有更好的沟通方式。 然后我点了菜单上大字标注为推荐的猪脚汤和蒸猪肉。当我将它们蘸入甜酸酱汁后品尝，真的很美味，很难用言语来形容。猪脚也没有异味，用盐巴调味，也非常美味。我们还点了盐煎牛舌、带皮猪肉排、猪颈肉、猪腹、猪肚、猪小肠和豚骨汤，再加上生啤酒。由于在家里通常只吃五花肉，所以第一次尝试不同部位的猪肉真的让我感到惊喜。到了晚上6点左右，猪脚就卖完了，所以我们提前点餐是明智的选择。我们吃得差不多，两个人花了约6200日元，然后离开了这家店。非常感谢这顿美味的大餐。

今天也在东福寺工作，新年期间餐馆都休息了。碰巧Marumiya亭开门了，所以我第一次来了。即使是1月2日，店里也座无虚席！这人气真是太高了，尽管店铺位置相当偏僻，但这样的繁荣是真实的证明。我第一次告诉工作人员我只是来吃饭，他们非常友好地应对了。点了哈拉米、颈部肉块、猪肉汤和米饭。这里的烤肉基本以猪肉为主，用炭火烤真的很美味！颈部肉块非常嫩美味，猪肉汤的盐分较高，姜味浓郁，切成块的猪肉也非常美味！菜单太丰富了，我甚至还没找到第一道菜，但我打算以此为契机经常来。谢谢款待！

某一次在#マルミヤ亭用餐，我认为这里的猪脚非常美味。虽然有些人可能觉得猪脚有点苦，但我真的希望他们能尝试一次这种美味的猪脚！另外，这里的ボンノクボ豚的颈部肉也非常美味，味道浓郁，真的很好吃。它有点像内脏或者稀有部位吧。这是我款待北海道的朋友的第一家餐厅，这种风格也是京都美食的一部分！非常美味，谢谢款待！

初次光临，非常美味，太棒了。感觉五脏六腑都受到了滋润。满心幸福，非常满足。一定会再来的。美味的食物在呼唤着我！吃得越多，力量越涌现。对这个世界上的所有食材充满感激。

我忘了想去的京都餐厅，因为高瀬川的樱花太美了，它位于东九条的Tonku地区，叫做# Marumiya亭。这家猪肉烤肉店的# Bonnokubo烤肉和猪脚(温)都非常美味。这种味道证明他们对猪肉非常熟悉。有趣的是，他们还有一道叫做"Tonku煮"的菜，是煮猪杂内脏的不同部位。虽然这个地方曾经存在社会排斥，但现在时代已经改变，你可以在这里品尝到文化的美味。此外，他们还有虫猪肉和猪叉烧烤，我点了它们，都非常美味，显然他们用新鲜的内脏制作。京都和韩国的烤肉和粉食在这一地区诞生，味道不亚于大阪！因为美味无国界，所以非常棒！太美味了，谢谢款待！

这家位于离京都站有一段距离的、昏暗的小巷子里，靠近一条河流或水渠的店铺。它是唯一一家亮着招牌的店，所以一到店铺的街道上就能立刻找到它。店内充满了昭和时代的怀旧氛围。顺便提一下，店里播放的音乐也是昭和时代的曲子。感觉非常怀旧。我们提前预约前去，除了我们之外只有一组客人。座位相对来说还挺多的，所以几乎不会爆满。首先点了酒，然后点了特色的蒸猪肉。有两种可选，但我喜欢多脂肪的那一种。还点了几道烤菜。虽然所有的菜都已经调味过，但味道都很美味。朋友也很喜欢，所以我想以后还会再来光顾。谢谢款待。

突然出现在一个十条的住宅区。不知何时。你可以享受各种部位的烤猪肉。几乎所有的部位都有。当然比牛肉便宜。虽然通风管道的烟感觉不太好，但如果你想享受烤猪肉，这里是个不错的选择。

今天是第4家餐厅的选择。我选择了相当偏远的THE REIGN HOTEL KYOTO / 位于离我今晚的住宿地点大约700米的地方。虽然我提前预订了，但在18:30的时候，餐厅内只有两组客人。 【停车信息】附近没有停车场。(★1星☆0.5星评价。+ - 是情感评分，但也考虑了性价比，所以不是绝对评价) 账单：2060日元（含税） ⚫中生啤酒490日元★★★★ 这杯生啤酒使用的是普雷莫啤酒的玻璃杯，所以我认为是普雷莫啤酒。泡沫很漂亮，味道也很好。 ■蒸猪肉（头和红肉）490日元★★★★ 用甜辣的醋酱蘸着吃。口感Q弹，红肉带有一点嚼劲，皮酥脆，很好吃。 ■猪肚690日元★★★☆ 与牛肚不同，有嚼劲的猪肚搭配适度的盐调味非常美味！ ■猪肝490日元★★★★ 新鲜的猪肝搭配腌料烤制，所以直接吃也很美味。 ■泡菜390日元★★★★ 正宗的乳酸菌发酵泡菜，酸辣可口！ 【总评】总计2060日元。如果考虑到是猪肉，价格相对较高，与埼玉县熊谷市或秩父市的炸猪肉店相比，略显昂贵。但是，蒸猪肉的独特风味和这里的品质是非常出色的！此外，饮料价格也相当便宜和良心，尤其对于不喝酒的人来说，软饮料的价格便宜是一个好消息！

这家位于京都东九条的『京都东九条 むし豚・豚足 のマルミヤ亭』是一家非常地道的餐厅。我们是一个豪华餐饮俱乐部的成员，在○ワ○ニ会上光顾了这家店。创立于昭和46年的"マルミヤ亭"一直受到人们的喜爱，专门经营虫猪和猪脚。半个世纪以来，这家传统的味道在这个老城区得到了"复活"。品尝了稀有珍贵的内脏，特别是猪耳朵，那种韧韧的口感令人难以忘怀。蒸熟的猪肉也非常嫩滑，搭配着酱汁格外美味，让人欲罢不能。除了猪足骨和爪子，其他部位全部可食用，富含胶原蛋白，美味至极。额头、脸颊和上颚附近的部位产量较少，味道清淡却又十分美味。猪肩胛肉介于肚子和内脏之间，比牛肉更多脂肪，口感丰富。小猪子宫部分嫩而有嚼劲，带有一丝嚼劲，看起来比预期的更少脂肪，所以比较健康。大肠具有强劲的弹性和咀嚼感，烤至微焦后食用。厚实多汁的烤猪杂烟熏味浓郁，氛围十分独特。食道的口感丰富，有嚼劲，虽然是内脏，却奇妙地类似于红肉。由于加工比较繁琐且十分珍贵，所以很少有机会品尝到。后头部拥有绝妙的红肉和白肉平衡，口感淡雅，非常适合搭配酱汁。非常珍贵。脾脏比起肝脏来说味道没有那么重，因为不太有特殊气味，所以没有避讳。反而经过烹饪后更有嚼劲和口感。食用体验为食评3.05。

所有的肉部位都很美味。韩式辣牛肉汤的辛辣味道很棒，我们点了它作为最后一道菜，真的很好吃。两个人吃花了不到10000日元，性价比很高。停车场只有2到3个车位，但我们在下午5:30的预订时间成功停好了车。不能用卡或积分支付，但我肯定会再去的。（河原町三条店可以用卡支付，我也想试试那家店。）

蒸猪肉、猪脚等等，只有这里才买得到！我小时候，老板是烤肉店的经营者，我经常去那里。令人遗憾的是，听说他们没有接班人，将在年底关闭。真的很伤心。

根据MyRevi的建议，我去买了猪蹄。从河原町九条的交叉口向东北东方向前进，然后经过高架桥。在高架桥南边的一条窄巷子向东走，一直走到碰到一条小河，然后向右南行。在这条路和河交汇附近，有这家店。它不像一个典型的店铺。因为已经有其他顾客了，我就从同一个入口走了进去。这个入口看起来不像店铺的正门，实际上是厨房的侧门。店里没有商品名称或价格表，所以我只好说：“我想要猪蹄。”店主回答：“要几个？”我说：“5个。”他说：“只剩下4个。”价格是每个350日元，4个总共1400日元。我买了。也许有时候正常的窗口会开着，不然也有可能吧。回家后，我按照关东煮的方式烹饪了它们。每只蹄子大约有10根骨头。如果留在锅里，煮冷后会凝固成坚硬的果冻状。我非常满意。感觉就像进入了一个神奇的世界。对了，食物是直接放在便利店袋子里的，如果需要，记得准备其他袋子。