我去了JR东淀川站附近的一家西安料理餐厅。店里的员工都是中国人，当我去的时候，大多数客人也是中国人，店内充斥着中文。这是一家典型的“正宗中华”餐厅。不过，他们也能说一些日本语。菜单上有一些在一般中餐馆不常见的菜品。有一半以上是繁体字，所以我看不懂，但由于有菜品图片，我大致可以想象出是什么。肉夹馍是一种把细切肉放在面包里的食物。涼皮是用米粉做成的糊状面条。扁扁面是比手工拉面宽得多的面条。这些似乎是西安料理的特色菜。因为第一次去不知道该点什么，所以我点了一份普通的盐味软骨拉面。软骨拉面是一碗有八角味的软骨叉烧的拉面。汤是鸡白汤，面条又粗又直。味道明显不同于日本的拉面，清淡一些，有骨汤的鲜美。软骨炖得相当烂，非常嫩滑。这种正宗中华风味可能有些人会喜欢，有些人可能不太适应。我觉得很好吃。后来再次光顾，这次点了扁扁面和麻辣豆腐饭（950日元）。扁扁面是用手榔头敲打拉出来的宽4-5厘米的面条。厨房里可以看到他们在弹拉面条。碗底有黑醋和花椒油之类的东西，需要搅拌在一起食用。有点像拌面，非常美味！面条口感Q弹。味道和辣度都很足，辣度可以根据个人口味调整。我本来以为是冷面，但实际上是热的。面条很宽，吃起来比看起来更有食欲。因为没有肉类配料，所以我还加了软骨配料（300日元）。我可能更喜欢扁扁面。价格也很合理。在大阪，有很多不常见的菜品，所以我会尝试各种各样的菜。

非常便宜！说实话，菜单上的份量不多，但凉皮味道一流，夏天最好吃。有时候店里会有很多中国人，增加了异国情调，挺好的。