我从前辈那里得到了推荐，终于去了这家餐厅...选择了刺身套餐。烤鸟套餐不需要纠结，因为可以兴奋地等待下一道料理的到来...刺身的份量刚刚好，足以准备好胃口，串烧的节奏和调味都恰到好处，容易入口。蔬菜热乎乎的，鸡肉多汁。整体口味协调。在串烧之间还有茶碗蒸和皮蛋，适量的蔬菜，构成很美妙。最后是小吃和親子丼。大家都喜欢的东西作为最后的犒赏。在宁静的环境中享用烤鸟，也非常美妙。

2023年5月，首次拜访焼鳥森本(@yakitori_morimoto)✨他们的丰富烤鸟菜单以豊的しゃも（鸟肚）为中心，仅7000日元，非常划算。从刺身开始，每道菜都非常美味。虽然在食评网站上口碑不多，但这家店曾被《米其林指南》评为数一数二的烤鸟店。美味极了，下次还会再来。我们品尝了以下菜品：鸽子汤、鸽胸肉和鸽脯刺身、鸽肝刺身、鸽心、鸽肝、红手羽根、豊のしゃも的蛋茶碗蒸、芦笋、豆荚皮的柠檬汁拌菜、砂榴珍珠、背脊肝、鸟灯。#焼鳥森本 #焼き鳥森本 #焼鳥 #焼き鳥 #日本酒 #焼鳥爱好者 #軍鶏 #豊のしゃも #福岡美食 #福岡晚餐 #福岡烤鸟 #福岡烤鸡 #春吉烤鸟 #春吉美食 #福冈 #烤鸟 #ゴ・エ・ミヨ #ゴエミヨ

朋友特地来福冈探访，带我来了这家餐厅。这是一家高级餐厅，坐在吧台上，每一道菜都按照适当的节奏逐一上桌。每一道都非常美味，有日本酒和烤鸡串！度过了一个愉快的时光。

这次位于福冈市中央区春吉3-11-19的Panorama Square博多2楼。前往焼鸟森本先生。只有7700日元的套餐，我在预订时询问了生鱼片，因为最近身体状况不佳，所以选择了不含生鱼片的套餐。店铺入口非常安静，带有高级感。店内氛围舒适，有白木吧台。正如菜单所介绍的那样，他们使用了大分县产的丰富的走地鸡，提供了各种部位。首先，干杯！套餐包括汤、膝周围部位、有脂肪但很嫩的部位。梶谷农场的香草沙拉，还有以鸡形状裁剪的可爱装饰。搭配橄榄油和盐。每种蔬菜都有苦味，令人愉悦。鸡心脏，非常大颗，质感很好。鸟颈，盐的味道适中，有独特的美味(^^)d。熊本产的长茄子，简单就是最好。没有太多异味，非常美味。柠檬酒，里面有新鲜柠檬(*^^*)。鬼卖，大分产的香菇，即使在烤之前就已经很大颗，厚实多汁。鸡翅，只有主要部位，脆脆的。碗蒸，以一露兹摩尔特制成的苏打，还有粗壮的芦笋。鸡肝炖，有各种不同的部位，调味适中。砂肚，这种独特的口感很不错。凹腩，皮酥脆，搭配酱汁完成。灯笼辣椒，嘴里咔嚓作响(*´ー｀*)。最后的亲子丼，非常嫩滑。追加了鸡胶和脚筋，肉质有弹性。下次可能选择有生鱼片的套餐(^^)d，美味可口，谢谢。

这是我第二次来到春吉的森本烧鸟店。去年我来的时候只有5500日元的套餐，但这次已经改成了7700日元的套餐。 - 丰盛的鸽子汤，温和的汤汁渗入身体。 - 刺身（需要提前预订）：鸽子肉、胸肉、心脏、脚筋、肝脏，配以芝麻油和盐。 - 草本沙拉，橄榄油和盐，上面摆放了小紫罗兰花和鸡形状的胡萝卜，非常可爱。 - 鸽子腿肉和心脏。 - 鬼辣酱，作为筷子休息的点心，与柚子酱油搭配得很好。 - 鸽子大腿的葱卷、大分产的香菇、手羽中。 - 茶碗蒸。 - 大分产的山芋、佐贺产的芦笋。 - 煮杂碎，与花椒搭配得很好。 - 肋排、短仔排、砂肝，都具有弹性但不过于嚼劲十足的烤制。 - 最后的亲子丼，有丰富的汤汁和松软的蛋黄。店家还会注意到您是否左撇子，为您调整串的方向，非常体贴。 在一块大板台前，感受着现场的烤鸟制作过程，这是一次非常满足的烤鸟晚餐。

这家餐厅是一家新开业约2年的餐厅，氛围类似高级寿司店，还有私人包间，适合商务宴请。 他们的豊しゃも串非常有弹性，特别美味，尤其是刺身、手羽和ぼんじり令人印象深刻。连藕和茄子也是特选的，非常美味。 服务非常好！ 烤鸟刺身是必点的菜单，每人约1000日元，有多种选择。 备注信息：这次是用于商务宴请。服务费5%。 点评评分标准： - 3以下：一般 - 3.2：普通（没有太多感动） - 3.5：还不错的推荐（普通的好） - 4：值得推荐（可能会再次光顾） - 4.5：强烈推荐（想再次光顾） - 5：强烈强烈推荐（100%再次光顾） 更多美食信息请查看Instagram：福岡グルメウォーカー时に旅行✈️（@fukuokagourmet_walker），主要关注寻找各地的美味和有特色的餐厅，每年吃遍大约500家餐厅。价格已包含税。

位于Panorama Square的二楼，经营大分县特产鸡豊のしゃも的森本，是一家像烤鸡寿司店一样，在单一板吧台上享用的烤鸡餐厅。菜单只提供套餐，从可爱的沙拉开始，然后是烤鸡，最后是鸡肉饭，所有菜都非常美味。价格合理，不拘谨，也适合商务宴请。非常满意。

葡萄酒选择了弗朗卡科尔塔，点了非浸渍的款式，口感干爽，非常美味。预订了火鸡刺身，包括胸肉、鸟腿肉、鸡心、砂肚和山葵酱油调味。鸡肝使用了芝麻油，都非常新鲜，没有异味，非常美味。沙拉只用盐调味也非常美味。烤的部分包括鸡腿肉、鸡心、颈肉、腰肉、砂肚，还有莲藕、西葫芦、鸽子胸、提灯菜。有多种葡萄酒可选，都非常美味。此外，汤和辣酱也非常出色，辣酱我还要了一份。非常感谢美味的晚餐！一定会再光顾的！

去年的九月底我光临了这家餐厅。他们有一个5000日元的单一套餐（不含税）。套餐包括：梶谷农场的香草沙拉、丰盛的鳝鱼汤、山芋泥、特色小菜、以及9串烤鸟串（其中2串是蔬菜）。我在预订时特别预约了丰盛的鳝鱼刺身。福冈是一个特别擅长烤鸟串的地方，而这个餐厅位于靠近中洲的春吉地区，是一个成熟的大人氛围的地方。尽管它没有开业很长时间，但我一到那里就明白了，它肯定会成为一个非常受欢迎的店铺。很难预订到座位，毫无疑问！这家餐厅使用的鳝鱼非常美味。我第一次尝试，没有过多的脂肪，非常清爽。烤制方法和盐的用量有所不同，但总体印象是，每一串烤鸟串都非常出色，味道优雅。至于刺身，新鲜度一目了然，品尝后更能体会到。不同部位的口感各有不同，有些甚至在口中融化。由于需要提前预订，所以一定要预订。酒单也非常丰富。我先来一杯卡布斯酸橙酒，然后再来一杯白葡萄酒。店内不仅有吧台，还有后面的包房，即使是6人左右的团体也可以入座。但我建议吧台座位。店内的设计时尚而干净，非常漂亮。虽然老板看起来很年轻，但他的手艺一流，我肯定会再来的。谢谢款待！

这家餐厅只有一次机会，虽然听说了很久，但终于有机会去了。这家店叫做"豊のしゃも"，是一家以2019年10月开业的烤鸡串店。年轻的烤鸡师傅对待烤鸡这道料理非常认真，做出了非常诚实的烤鸡。他们只提供5000日元的套餐，包括9串（其中包括2串蔬菜），而且只有刺身和饭需要提前预订。 我提前预订了烤鸡刺身拼盘。首先是刺身，有胸肉和鸡胸肉，非常嫩，纹理很细腻。接着是心脏和脆皮，质地都很好，脆皮的口感很独特，非常爽脆。然后是肝脏，用盐和芝麻油调味，完全没有肝脏的腥味，口感柔滑，味道美味。还有梶谷农场的香草沙拉，盐味和油脂的平衡恰到好处。 至于烤鸡串，有9种不同的部位，包括大腿肉和肌肉部分，串在一起烤。烤得恰到好处，盐的用量也非常合适。鸡心很嫩，没有异味。而鸡汤和辣酱则是休息时的点心。汤非常浓郁而且口感饱满。鸡肚非常有弹性，黄色脂肪部分的风味也很出色。 鸡翅膀经过精心处理，脂肪和瘦肉的平衡恰到好处，富含胶原蛋白。还有万願寺辣椒，也将甜味发挥得淋漓尽致。它们搭配着稍厚的皮和螃蟹腿一起食用，醋和盐的味道也非常美味。而脆皮筋则被仔细剔除，口感非常出色。 至于鸡尾巴，弹性很好，表面略微烧焦，有香脆的部分和多汁的部分，味道非常美味。最后加点鸡肉饭（700日元），蛋黄的浓郁度令人印象深刻，我很快就吃光了。 受到疫情的影响，客人数量稍有减少。他们使用了高品质的"豊のしゃも"鸡，经过精心处理和烹饪，做出了最美味的烤鸡串。

这家烤鸟餐厅有着高档的氛围，入口就像一间料亭。据说还有吧台座位，但今天我们选择了包间，一个宽敞的六人座。餐点是从汤开始的套餐，然后串烧上场。中间会用沙拉和萝卜等小吃来让口味恢复清新。上菜的速度也刚刚好！但最重要的是串烧实在太美味了！每一根串都很好吃，但猪心串独特出众，简直就像是与以前吃过的不同食物一样？最后还点了额外的绞肉饭！一顿完美的晚餐，非常美味。谢谢款待。

大分的名牌地鸡“丰盛烤鸡”所在的烤鸡店位置在烤肉SU-DOU所在的建筑的二楼，话说这栋建筑里烤鸡店真多啊～据说十月才开业的，店内装修得很漂亮，有一个10个座位的单板吧台和一个可容纳6人的包间。菜单只有5000日元的套餐，包括沙拉、鸡骨汤、辣酱烤鸡9串，额外点了鸡刺身1000日元和鸡末饭600日元，总共6600日元。烤鸡的种类有柴鸡、心、抱身、皮、颈部皮、豆皮、茄子、辣椒和提灯。酒水方面，先喝了生啤酒，然后是两杯日本清酒和一杯红葡萄酒。账单大概是11000日元左右吧。丰盛烤鸡相比其他品牌的地鸡，养殖时间要长很多，因此肉质有弹性，美味成分在口中散发。在有田烧的器皿里品尝这样的地鸡，最近的烤鸡店真是时尚啊～店主在鸟取和山口工作过，这次在博多开业了。服务态度非常新鲜，是一对可爱的夫妻。独自用餐或是商务宴请都应该没问题的哦～

店内干净整洁，氛围非常好。我觉得他们一定使用了优质的食材，烹饪得恰到好处，味道高雅。店员非常友善和细致地对待我，让我度过了愉快的时光。不明白为什么这家店的评价这么低。这家店绝对值得更多的赞誉。可能需要提前预约吧？如果你有兴趣，一定要去一次。

好吃，一定会再去。