【投稿№ 1132-01】夕晚用餐☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆■■■ 天婦羅 京天ぷら 祇園八坂 圓堂 Endo Hankyu Prime (大阪・梅田) ■■■　（此处为餐厅名称）【今次的美食】（这次光顾：2023年09月，初次光顾：2023年09月）№1131-01 2023年09月 ●晚餐。套餐+单点。特别款酒庄葡萄酒8400++宴会套餐嵐山10000+天妇罗单点（鳗鱼蛋白1100+鲮鱼吻仔720）+小瓶啤酒880=21,070日元/人【结果】・套餐宴会料理“嵐山” 10,000日元，既没有天妇罗也没有菜肴吸引力，刺身和天妇罗都一般般，没有满足感，天妇罗的外衣太多，我更喜欢薄薄的外衣。 京式天妇罗以薄外衣为特色。・额外点的 天妇罗单点很好，鱼的肉质很厚，吃起来很有嚼劲。・鳗鱼蛋白 1,100日元・鲮鱼吻仔 720日元。谢谢美味（*^_^*）☺☻☺☻☺☻********** ********** ********** ********** *********【再次光顾】 添加照片№1131-01 2023年09月 ●晚餐。套餐+单点。特别款酒庄葡萄酒8400++宴会套餐嵐山10000+天妇罗单点（鳗鱼蛋白1100+鲮鱼吻仔720）+小瓶啤酒880=21,070日元/人☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆********** ********** ********** ********** *********

我在2023年8月的一个星期六下午1点入店。我点了他们的蔬菜天丼，而且很幸运的是，我来的时候并没有等待。相比周围其他店铺排起的长队，这里的情况非常好。我品尝了一份美味的天丼，非常满意。

在梅田的餐厅，虽然其他地方都排队等候，但我们在下午2点入座。虽然不太拥挤，但店家的服务有点慢。我们需要自己找座位，坐下后也没有人给我们倒水。点餐也需要叫服务员。不过一旦点餐后，上菜速度很快，而且味道非常美味。由于服务一般，我给出了负面评价。我们点了天丼和花籠。

在一次临时决定前往的午餐会议上，原计划的餐厅没法进，于是我们进了这家突然间决定的餐厅。我们点了价格适中的“健康天婦良套餐‘花籠’”。虽然我之前来过一次，但我相信这应该是正确的菜名（笑）。这家餐厅会按顺序上菜，但他们并不顾及我们的节奏，菜上得很快。如果能一次上一份盘子的话还好些，更希望稍微等一等，让菜品的上菜时间更合适。可能是因为他们有固定的操作程序，所有员工似乎都不太在意这一点，有点可惜。谢谢款待。

京都的店还没去过，但在梅田开了家，我不怎么吃天妇罗，但兴奋得肚子都饿了，加了好多菜，因为是百货店里的店，可能没那么地道，个人感觉油炸的不错，天妇罗真的很好吃，吃饱饱地满意地回家了！

阪急百货店梅田本店12楼的「京都祇园 天妻圆藤 阪急Prime」，我第一次来访。今天点了天妻全餐「松尾」套餐￥8,000，另外加了海胆磯辺揚。今天的菜单如下：开胃小菜、豆腐、玉米面豆饼、虾丸、虾头、汽车虾、鲷鱼、紫苏卷、香菇、虾饼、胡麻豆腐天妻、紅葉芥末酱、葱香蘸醋、伏见辣椒、稚鲍、蓼酢、西葫芦、茄子、白饭、海胆磯辺揚、天丼、白饭、天茶、拼盘、葡萄柚冰沙。这家店非常值得再次光顾，午餐菜单也很丰富，下次打算尝试午餐菜单。

5/20开业的店。我一直保留着去八坂总店的想法，但事实证明，我的期望落差较大。比起大丸心斋桥店，这家店的档次较低。包括服务在内确实不错，而且天妇罗也美味无比！但是有些方面需要改进。①油的排出不够干净②天妇罗的上菜速度太快（偏向快速周转）③没有单品补充菜单④冰沙里的冰块太多了⑤忘记了橋本先生的松露蘑菇。京都宇治玉露 玉兔 山崎的矿泉水 气泡水午餐 名代天富良「桂」先付京都特色采摘湯腐豆皮天妇罗难波虾面包海胆磯部卷虾3薄脆豆丸茸天妇罗紫苏卷松露芝麻豆腐川鱼稚鲤鱼时令蔬菜2西葫芦伏见辣椒牡丹穴子（共15道菜）口腔清新圆堂特制沙拉主食天丼•可选：天丼红汤香味小菜两款柚子冰沙。

今天的油质量很差，感觉有点浪费。或许用得有点多了。很沉重。听说油不是按时间更换的，而是等到质量不好才换。天妇罗的味道也因人而异。但是，薄脆的稚鳙和我喜爱的松露蘑菇仍然美味而令人满足。这次不是上次在京都店的店长。上次那位会详细介绍每道菜应该如何享用。这次一点解释都没有。虽然我喜欢用盐，但是有解释的话还是感觉更有条理。

关西和东京相比，似乎天妇罗店非常少。或者说，东京的天妇罗店异常多吧。这家店刚刚开业，店长是京都总店的经理。令人惊讶的是，他只有31岁，但已经有11年的天妇罗师傅经验了！他非常友善。无论是寿司还是天妇罗，都有东京风格、关西风格、江户前等各种说法，但现在这些界限已经相当模糊了。但在各个地方，仍然保留了传统的特色。天妇罗现在在东京也越来越少用芝麻油，而更多地使用了香气宜人的白色天妇罗。我在大阪尝试的第一家天妇罗店，使用纯白的油，只加了盐，这真是个冲击。但我更喜欢在东京，用薄薄的白色面衣，几乎只撒点盐。我不太喜欢像天丼一样，用芝麻油大量油炸，面衣很厚的天妇罗。这家店的招牌是从玉米和虾面包开始，而不是从虾头开始。虾面包，关西的特色。虾面包的外衣相对厚重，火候也相当充分。我更喜欢口感稍嫩的。虾有两根，所以如果有半生和火候充分的两种口感变化会更好。据说午餐和晚餐菜单的虾种类不同，所以我也尝试了晚上的虾。有虾头的天妇罗确实更美味。虾头的处理方式也可以反映出天妇罗店的实力。尽管我是最后尝试的。稚鳎的火候掌握得非常好，肉质的鲜美和湿润感都非常出色。另外，千层辣椒也非常美味。松露蘑菇也很美味。松露的香气完美地锁住，被温暖后变得更加芳香。这就是天妇罗的魅力。这次在大阪，我感受到了东京没有的天妇罗元素，非常愉快。口味上，整体来说，我更喜欢外衣再薄一些。另外，油质有些沉重。最重要的是油炸的时间点。这关系到如何充分发挥食材的优点。与东京的一些顶级店相比，还有差距。临时从总店来的员工非常周到，让我感到非常舒适。人确实很重要。大阪很难找到的一家天妇罗店。位置也不错。希望他们能够继续努力，吸引更多关西的天妇罗爱好者。再次感谢他们的服务。

京都八坂的这家店和其他地方不太一样。特制的天丼3800日元，里面有虾、鳗鱼、鲂鱼等各种美味的海鲜，甚至还有鱼子酱和金粉，真是美味极了！

我已经多次光临过这家餐厅☺️，味道非常好！

我改成了虾天丼。

初次光临，点了蔬菜天丼作午餐。

除了风香以外，还有三个人。只有套餐，从8000日元起。

梅飯12樓的輕松天婦羅。