我去了鳗鱼割烹前原先生的餐厅，他以前曾获得一颗米其林星。从丸太町地铁站步行约5分钟。我提前预订了。餐厅内有7个吧台座位和私人包间。吧台很宽敞，就像高级割烹店一样。由于座位是坐在地下的暖炉上，所以即使是年长的客人也可以放心使用。客户群体略显高档。 - 白烧半只 2410日元：没有异味，非常优雅。份量有点少，可能有点不够。因为鳗鱼的大小比较小，一尾也足够一人轻松享用。（这只是我的个人印象。） - 鳗鱼重 涼 4630日元：点菜后，仔细烹饪。这是江户前的蒸烤鳗鱼，使用了大井川产的共水鳗鱼。尽管尺寸较小且厚度较薄，但鳗鱼松软，质量上乘，有美味。与酱汁和米饭的搭配也很好。套餐中的吸物不包括肝汁。如果要更换为肝汁，需额外支付100日元。由于鳗鱼比较小，也许鳗鱼重一尾半更好。作为一顿超过7000日元的午餐，可能有点贵。但由于使用了共水鳗鱼，也许还算物有所值。服务也很周到，给人留下了良好的印象。在高品质的环境中享受着精致的江户前鳗鱼。如果您想要悠闲地享受鳗鱼而不太在意价格，我推荐这家餐厅。

"京都的鳗鱼餐厅！鳗鱼料理前原，他们有套餐料理，很不错！但是在第一次光顾这家餐厅时，还是点了鳗鱼卷和鳗鱼重！鳗鱼重上了一整条鳗鱼！酱汁稍微甜一点，鳗鱼的份量也适中！米饭可以加大份！鳗鱼卷的味道浓郁！"

我一直想去这家餐厅，但因为离乌丸很远，所以终于来了。我一直在享受他们的招牌酱汁，但这次我尝试了他们的特色菜白焼，非常美味。我觉得盐和芥末酱以及普通盐烧都很不错。我点了一尾，但份量大约只有一半，所以点一尾半也是可以的。他们的寒天甜点以咖啡和山药为原料，非常好吃。这里真的难得能找到既有美味的食材又有美味的调味汁的地方，非常满意。

今天在京都。是土用丑的日子。听说的名店鳗鱼割烹前原来尝试了一下。使用德长炭烧制的国产鳗鱼和传承自创立时代的秘制酱汁。虽然在关西开设店铺，但采用了关东的蒸煮和烧制方法。口感非常绝妙，令人陶醉的味道。是我吃过的鳗鱼中数一数二的名店。感恩。

在平日晚上，我预订了可能是最好的套餐，然后前去用餐。他们把我带到一个宁静的包房。第一道菜是一道精致的鳙鱼！然后是八寸（日本传统的前菜拼盘），湯引き（我第一次尝试），鳗鱼卷（因为我特别喜欢，所以额外点了一份），白烧，鳗鱼酱汁，最后是一份丰盛的鳗鱼重和各种各样的鳗鱼料理！我感觉好像会招来不好的运气，因为这次真的太奢侈了...我会再次在奢侈的日子前来(^^)

这家高级餐厅以提供独立包间为主要特色。这次我选择了吧台座位，但氛围非常好。点了四片国产鳗鱼的套餐，以关东烧的方式精心烹饪。为了突显鳗鱼的原味，酱汁有点太清淡了，我加了很多追加酱汁，但感觉还是有些不足。可能是因为后来我喝了很多茶，所以咸味可能有点过多。这家餐厅适合年长的客人，可以悠闲地享用鳗鱼料理，而且鳗鱼饭的口感很轻盈清淡，应该会受到欢迎。谢谢款待。

上次光临时，氛围非常好，美味的菜肴也让我们非常满意，这次两人再次前来。我们预订了包房，点了鳗鱼卷和鳗鱼重的组合，价格是5060日元。由于前一天吃得很多，所以并不是很饿，鳗鱼重的分量刚刚好。在这里也可以充分满足口腹之欲。此外，这里的鳗鱼卷口味很雅致，非常符合我的口味，这次也点了一份。汤汁的味道很浓郁，非常美味。下次来京都的时候也想再次光临。谢谢款待。

我无意中搜索并被吸引的餐厅，预订了一个私人包间并前去。在参观完京都御所后，我来到了这家餐厅。一进入餐厅，就可以看到炭火烧烤区，我看着吧台座位，然后前往深处的私人包间。我点了鳗鱼卷和鳗鱼重（一只鳗鱼）。不久后，鳗鱼卷上桌了。这里的鳗鱼卷是用一种稍微不同的酱汁调味的，很独特。每份都分开供应，非常松软，带有浓郁的汤汁味道，与柔软的鳗鱼非常搭配。这家餐厅的食物非常温和而优雅，非常符合我的口味。鳗鱼重也一样。酱汁的粘度较低，口感滑顺。三河产的鳗鱼非常柔软，带有炭烧的香气，但味道不会过于强烈。真的很温和。肝脏也是如此。在店主的温暖款待下，享受了一顿温和而优雅的鳗鱼大餐，非常美味。

这家京都的鳗鱼割烹餐厅提供鳗鱼涮涮锅！这里的鳗鱼完全没有腥味，所有的鳗鱼料理都非常美味！不过，这次我特地期待的鳗鱼涮涮锅似乎还是有一点腥味残留，涮煮时有一种弹性，肉质感觉和鳗鱼差不多，可能更像鳗鱼蒲。如果你喜欢鳗鱼，我认为值得尝试一次，但不喜欢腥味的人可以肯定会喜欢这里的其他菜肴，所以我建议尝试其他选择。

12/17（星期六）11:30预约并入座。被引导进了一个宁静的包间。途中有烤鳗鱼的地方，传来炭火的香味。我点了半身白烧和半身蒲烧的鳗鱼重套餐。首先上来的是白烧鳗鱼，蘸上盐和芥末，清爽的味道非常美味。接着是蒲烧鳗鱼重，酱汁的香气浓郁，而且分量足，非常满足。服务也非常周到，氛围宜人，如果有机会的话，我会再次光临。

这家位于住宅街的餐厅十分隐秘。前菜的鳗鱼葱卷非常美味，光是这道菜就让酒兴大发。生鱼片是鳗鱼清汤煮，口感清淡，但鳗鱼的香味十分诱人。汤品是鳗鱼和烤葱熬制的鳝鱼汤，汤味渐入佳境。白烧鳗鱼的肉质鲜嫩多汁。皮酥脆、内部鲜嫩是我喜欢的口感，但鲜嫩口感也同样美味。小锅菜是柳川炖鳗鱼，蛋汁鲜美地与出汁相融。鳗鱼蘸酱有适度的酸味。虽然前面的菜品都偏清淡，但在这里享受到了鳗鱼重的浓郁口味和丰盛份量。这是一顿奢华的美食之旅。谢谢招待。

这是一家提供包括鳗鱼白焼き、涮涮鳗、鳗鱼饭等在虎之門Hills高档环境中品味的一流活动，价格为1万日元。其中亮点是涮涮鳗鱼，可以搭配松露盐和味噌酱不断尝试不同口味。鳗鱼有坚实的咬感，与烤和煎的感觉截然不同。还有八寸的鲍鱼，非常搭配日本清酒。他们提供多种种类的日本清酒，非常令人高兴。这是一家适合商务招待的餐厅。

午餐使用。晚上提供鳗鱼割烹。我们预订了一个包间。包间是地下式的，可以看到庭院。除了空调，还提供了电暖气，让我们感觉很温暖。这次点了最便宜的鳗鱼重。虽然说是最便宜的，但价格也超过了3000日元...不过鳗鱼也有半条。鳗鱼真的变得很贵了。这里的鳗鱼重是半条，所以饭是完全可见的。鳗鱼是东京风格的蒸制，很松软。鳗鱼没有异味，酱汁味道淡雅，吃鳗鱼的感觉很美味。这次我想到的是，果然吃一整条或者一条半的鳗鱼会更美味。下次我打算豪华一点点点餐。谢谢款待！

我之前一直对前原很感兴趣。由于这家鳗鱼料理店并不常见，所以本来想晚上去，但时间不合适，所以只好选择午餐。午餐套餐看起来不错，但因为是第一次来，所以点了鳗鱼饭。鳗鱼饭分不同大小，分别是3,100日元、4,600日元、5,800日元和6,950日元。虽然很美味，但与几年前的鳗鱼相比，价格真的涨得很高！因为想要吃饱饱的鳗鱼，所以选择了5,800日元一整条的。鳗鱼有关东风格和关西风格，但我个人更喜欢感受到更松软口感的关东风格。尽管这家店在京都有分店，但是他们选择了关东风格，这让我感到很高兴。尝试了一口后，确实很美味，非常满意！最初一口的松软口感，然后是随之而来的香气和酱汁的风味。这就是鳗鱼的真正魅力吧。虽然我待的时间只有30分钟多，但我很满足。

这家餐厅每次光顾都能给人带来新鲜的感动。虽然需要提前预订，但在京都，这是唯一可以品尝到鳗鱼涮涮锅的地方，而且他们的烤鳗鱼也展现出了大师级的烹饪技巧，充分展示了鳗鱼的美味。在宁静的吧台空间里慢慢享用鳗鱼，是在需要精神振作的时候的最佳选择。

使用当季食材的拼盘和半份鳗鱼，搭配一些小酒。*°♡有鲷鱼卡尔帕乔、茸豆的田园烤鳗鱼、烤鳗鱼肝、千层醃制的三文鱼、萤火虫鱿鱼配醋味噌、烤鳗鱼皮和葱串。个人最喜欢的是烤鳗鱼肝，它有浓郁的味道，吃起来像烤鸡串的肝脏，非常适合搭配酒。*°♡但是，我不太喜欢花椒，串串默认加了花椒，我后悔没有告诉他们不要加(. .`)我让同行的人好好享受了这顿饭。*°♡然后是主菜的蒲烧鳗鱼~♩♩虽然想要米饭，但因为是晚上，我们都忍住了(ᐢ*´꒳｀*ᐢ)这鳗鱼非常鲜嫩，入口即化，感觉有提神的效果( ˊᵕˋ* )♩希望有一天能尝试鰻重，搭配米饭一起吃*°♡他们还给了额外的酱汁，如果有米饭的话，可以享受到最美味的鳗鱼饭*°♡还有酒~♩♩橙子酒加苏打水(橙味浓郁但稀释了)，獺祭清酒(非常美味，绝对不会错！但可能更适合一些更咸的菜)，山崎12年威士忌加冰(这也非常美味*°♡)好吧，吃鳗鱼的时候，最合适的饮品是什么呢( * ॑꒳ ॑* )

这是一家吃过初次吃的鳗鱼火锅。鳗鱼完全没有生鱼的腥味，肉质鲜嫩弹牙，非常美味！我对它的口感感到非常惊讶。而且，火锅的配料里还有松茸，最后的饭菜也加了鳗鱼，真是令人激动！

我渴望吃鳗鱼，满怀期待地首次光顾了鳗鱼料理前原先生的店。我点了一份用一只鳗鱼制作的鳗鱼饭，还有鳗鱼肝和鳗鱼卷。每道菜都很用心制作，味道非常棒。离开店时，店主特地亲切地和我打招呼，也让我感受到了他的好人品。我一定会再次光顾这家店。

在京都赏枫的美丽季节，尽管知道会很拥挤，还是来了^_^ 午餐很重要！京都的鳗鱼！临时打电话，幸运地有空位。真是幸运（≧∇≦）这家名叫鳗鱼割烹前原的餐厅位于丸太町，非常棒。在柜台旁边有一个温暖的掘りごたつ（地下座位）。有肝脏烧、鳗鱼卷和半半的鳗鱼丼。能吃到两种真是太诱人了。肝脏烧，真是绝品(๑˃̵ᴗ˂̵)口感和香脆，难以言喻！鳗鱼是静冈的共水鳗鱼。蒸熟的鳗鱼非常多汁。白烧用盐和芥末调味。长烧的酱汁不太甜，非常美味。哦，这次还第一次看到了他们在我面前处理鳗鱼的过程！手法非常熟练。真是工匠技艺。工作人员也非常周到^ ^ 午餐非常满意。谢谢款待！

在京都旅行时，我去了一家鳗鱼餐厅吃午餐。这家餐厅位于烏丸御池，步行5分钟可达，我是第一次来这里。这家餐厅有着充满风情的室内用餐区，可以欣赏庭院的美景，供应共水鳗鱼。我点了肝脏烧、白烧和鳗鱼蒲烧。虽然按照关东风格的做法经过蒸煮后再烤制，但京都的确不同凡响，味道非常优雅，酱汁也清淡，鳗鱼肉质鲜嫩多汁。我非常喜欢这个口味。这家餐厅让我觉得来京都品尝鳗鱼是一次很好的体验。

我在柜台上品尝了鳗鱼饭、鳗鱼卷和鳗鱼肝。鳗鱼肉质鲜嫩，酱汁不太甜，刚刚好。鳗鱼卷和鳗鱼肝也非常美味，强烈推荐一起品尝。