我在Instagram上看到这家餐厅很久了，一直都很感兴趣。最终成功邀请了一位寿司爱好者女性一起前来。----【位置】----最近的车站是一个稍微不太知名的JR东淀川站，但大阪地铁御堂筋线的东三国站当然也可以，而且从新大阪站也很容易步行到这里。虽然这是我第一次下车在JR东淀川站，但车站前面有一些小酒馆，令人意外地热闹♫步行大约3分钟就到了这家位于一幢小公寓一楼的餐厅，这里有一种安静的氛围，洒脱又时尚。----【内部】----打开门，首先是一个小小的脱鞋区。需要脱鞋进入。因为空间稍微有点狭窄，所以如果穿着靴子需要花费一些时间，或者如果是大人数的话，可能需要在外面等候。餐厅内有一个吧台和两张小桌子，每张桌子可以容纳4人。此外，吧台是可掘地的炬燵风格，这一天脚下铺着温暖的地毯，非常舒适。坐下的瞬间就感到温馨♡我们点的是10000日元的套餐。————（前半部分）◎菜花和烤鳗鱼冻◎鲣鱼 幽庵烧◎石鲷/本鲔鱼/北海道北寄贝（※石鲷鱼经过10天的熟成）用淡路岛的海藻盐◎红目鲷鱼 涮涮风格◎（筷子休息）红蓼鱼冻（后半部分）●甘虾 昆布捞●鰺鱼（醋洗）●鲔鱼赤身腌制（加入和风辣椒）◎大分县产玉子制作的茶碗蒸●鱿鱼●黑木鱼 烤制●鲭鱼 烤制●鳗鱼 炭火烧◎虎鳢鱼子磨汁（配海胆）●虾●鳕鱼●拖拉特细卷●玉子————这里还有高球和三种日本酒（羽根屋/雪之美人/写楽）。虽然10000日元的价格不便宜，但我认为这个菜单的选择非常平衡，尽管小吃的数量不多，但搭配得非常好。最重要的是，味道非常精致。这家餐厅以前是一家“烤鸟餐厅”，吧台内还设有一个“烧台”。因此，除了小吃外，你还可以享受到炭烤和烧烤风格的握寿司，这方面的选项也很多。当然，你可以充分享受到香气，不仅是口味和视觉，还有嗅觉♡烧烤的加入使得白肉和青鱼各自的特点和味道都得到了极大的增强。特别是以下几个给我留下深刻印象。↓↓↓（前半部分的鲣鱼幽庵烧）首先，皮上切得非常细的刀工，非常精致。此外，一般的幽庵烧通常会使用酱油/酒/味增等基本调味料，稍微浓郁，味道比较浓烈，但是这家的幽庵烧非常精致！调味自体非常淡，但是烧烤的皮肤散发出浓郁的香气，肉质也非常鲜嫩，轻盈，令人心旷神怡。从一开始就可以充分感受到“皮肤”和“烧法”的特点。（10天熟成的石鲷鱼）这个味道有点让人喜欢有点让人不喜欢，因为它经过了10天的熟成，味道慢慢地在口中扩散。然而，与此同时，肉质几乎没有嚼劲，从某种意义上说，这种味道非常引人注目。（握寿司 鰺鱼）这是一种用醋轻轻洗过的鰺鱼。这种酸味和涮涮风格非常出色。这次虽然没有我最喜欢的小肚，但鰺鱼完全弥补了它的魅力♡保持了生涯感、嚼劲感和弹性感，同时也有一种看不出的优雅酸味，美丽又美味（*≧-≦*）（握寿司 鱿鱼）非常精致的装饰。

2021年9月初次访问时，由于疫情影响，中午也有营业。食物很美味，因此一个月后我们再次光顾，这次是为了庆祝纪念日，晚上8点预约。这家餐厅只接受完全预约，包括我们在内，那天只有4组客人。所有客人都是20到30岁，年龄分布很年轻。 关于味道的感受：我记不太清楚课程内容的详细情况，所以我会按照照片的顺序来介绍。最先上桌的贝类没有异味，非常美味。旁边的鲷鱼刺身也非常鲜嫩，充满了美味。茶碗蒸也很美味。我的手机拍得不太清楚，实际上它更黄更精致。接下来是寿司，这家寿司店有一个独特之处，就是有两种不同的姜，一种是普通的姜，另一种是做成了果冻状的红姜。果冻状的姜口感不像普通姜那么强烈，但口中感觉清爽。然后是一道由鹅肝和奈良漬一起制作的菜，据说这是另一组客人的特别要求。这道菜真的非常美味，是鹅肝和奈良漬的完美结合。最后，我们还额外点了干瓢卷，也非常美味。顺便说一下，隔壁桌的客人请求将多余的鹅肝卷成寿司，这让我非常羡慕。我也想成为常客…… 然后我们点了日本清酒，可以选择小酒杯，即使只是看着也很有趣（我不太能喝酒）。而且，老板在闲聊中提到，似乎也有外国客人来光顾，因为他自己会说英语，所以能够让国际客人感到高兴。我觉得能够满足这种需求也非常了不起。虽然这家餐厅靠近新大阪站，但最近的车站是东淀川站，有点偏僻，但这家餐厅有着让人再次光顾的魅力。这是一次非常美味而令人满意的纪念日，非常感谢！ ===========

位于东三国站附近，步行5分钟，这家只提供套餐的隐秘寿司店。完全预约制，每天只接待5组客人！我已经多次光顾这家店，今天是久违的再次光临。今天的菜单包括寿司和一道小吃套餐，还可以额外点一些单点菜。每一道菜都是精心制作的寿司和用心挑选的精美餐具，整个套餐都充满了服务和温暖。我特别推荐的是用備長炭烤制的鱼寿司，炭的香气赋予了全新的寿司体验，太棒了。还有烤鳗鱼，绝对是最美味的选择。最后端上的蛋也是一道必尝的佳肴。还有途中上桌的小吃，不仅外观漂亮，而且香气四溢，这是一顿令人享受的寿司盛宴！！

假日晚上前往。从东三国站步行约5分钟，突然出现在住宅和餐馆林立的街道上。休假晚上似乎只提供一份10000日元的套餐。菜单如下（◯代表拿手菜，◇代表寿司）： ◯烤甜鳕鱼 ◯泰国鲷和白贝刺身 ◯忘记名字的鱼，以木蒜味噌制作 ◯萤火虫鱿鱼涮 ◇甜虾 ◇鰺鱼 ◇沙茶鱿鱼 ◇刀鱼烧 ◯蒸蛋 ◇石鲷 ◇岛鰺 ◇秋刀鱼，用稻草烧皮 ◯鳗鱼 ◇芽葱 ◇海胆 ◇车海老 ◇鳕鱼（额外） 在享受了一系列拿手菜后，您可以边吃寿司边享受不时上桌的拿手菜。个人觉得经常搭配酒的小吃让人很开心。寿司的米饭很多，寿司的鱼片稍微小一些。口味方面，美味的确很美味，但也有一些一般般的，总体印象是品质有差异。有点遗憾的是鳗鱼有点水汪汪，味道淡。性价比既不好也不坏。吧台有6个座位，其中2个座位位于烧烤台前面，有隔热玻璃，因此提供餐点时需要越过玻璃，有点不方便，有点遗憾。我想过一段时间再去尝试。

大阪市地铁东三国站和JR东淀川站之间有一家名为“鮨と一品 いちかわ”的餐厅，价格适中，口碑良好，我去试了一次。完全需要预约，工作日从18:00开始，周末从17:30开始。年轻的店长似乎来自福井县。他的座右铭似乎是希望客人更注重享受美味而不是只追求拍照显眼。但是当我请求拍照时，他友好地答应了。以下是提供的菜品顺序： - 秋刀鱼棒寿司，炙烤过的皮很香脆。 - 香住的蟹，配有蟹醋果冻。 - 新鲜刺身，鲭鱼草烧，石影贝（石垣贝）。 - 金目鲷涮涮锅，配自制柠檬酱，口感生猛。 - 醋制姜和红萝卜果冻，搭配美味刺身。 - 石川产甜虾，昆布腌制，味道浓郁。 - 明石的斑纹烤鱿鱼（新鱿鱼），口感有嚼劲。 - 天草的小鲣鱼，切割技巧精湛。 - 斑纹烤鱿鱼腿，轻轻烤制，盐焗，口感鲜嫩。 - 大分产地鸡蛋蒸蛋，蛋黄呈橙色，口感细腻。 - 熊本县横纹笛鲷，熟成4天，味道浓郁。 - 煎鳕鱼，炭火烤制，散发着炭的香气。 - 大间本鲔，腌制的红肉，味道适中。 - 大间本鲔，中腩部分，稍微更多的脂肪更好。 - 炭火烤鳗鱼，配有葡萄山椒和木薄荷，口感糯糯，酱汁不过甜。 - 青葱，作为爽口小菜，造型精致。 - 北海道鱼子小饭碗，寿司店必点之一，醋的浓度刚刚好。 - 大分产虾，低温慢煮，口感生猛，鲜甜可口。 - 石川县黑鲳烤制，天盛，黑鲳脂肪的美味。 - 融化在嘴里的玉子，中间夹有一点醋饭。 - 热腾腾的红汤，温暖美味，谢谢款待，所有菜都很美味！寿司饭稍微带有一点红醋味，非常符合我的口味。总的来说，这是一家位置稍微偏远但非常容易抵达的好餐厅，我一定会再次光顾。 地址：大阪市淀川区东三国1-1-18 电话：050-3138-2505 营业时间：18:00起（周末17:30起） 休息日：周三。

这天在东淀川吃了寿司(*´∀`)♪ 这家店我在2月份来过，这次是为了庆祝他们一周年，特地来尝试限时的特别套餐。因为现在正值疫情期间，营业时间有限，晚上6点开始用餐，酒水最晚点餐时间是晚上7点，8点完全关闭，感觉时间很紧迫(;´д｀) 这天预定了3桌客人，但大家都准时到达。我们被引导到烧烤台旁边的吧台座位，开始了套餐。上次吃的时候，有很多炙烤的菜，但这次因为有了美味的金枪鱼，所以以金枪鱼为主的套餐(*´ω｀*) 因为时间有限，最后我想再来一杯酒，但还是克制了(；∀；) 希望能早点回到可以不受限制地享受美食和酒的日子。美味的一周年纪念寿司和小菜套餐，价格为10,000日元，不含税○盐烤小鲑鱼......这个季节当然要吃小鲑鱼(*´∀`)♪ 在烤盘上烤过的小鲑鱼浮在苦荬醋上。盐有点重，但微苦而美味。◎鲣鱼刺身......鲣鱼串在铁签子上，在烤台上炙烤。炙烤得不重。非常新鲜美味(*´Д｀*)◎刺身......真鲷、飞鱼、北极贝的三品盛合。特别是北极贝又甜又美味(*´Д｀*)◎鲈鱼火锅......轻轻地在热水中涮一下鲈鱼。我喜欢这种吃法(*´∀`)♪◎富山秧螺昆布拌......在富山地区，似乎称旗鱼为"秧螺"。将其用昆布拌制成，然后轻轻加上薄切姜。粘稠的秧螺非常美味(*´Д｀*)◎握寿司......握寿司开始了，伴随着红蓼和姜。甜虾、昆布拌鸡舌鱼、剑旗鱼、炙烤大金枪鱼、本身金枪鱼、蛇腹、海胆小碗、虾仁、烤鳗鱼、鳗鱼、穴子、炙烤本身金枪鱼、鲷鱼、赤腹鱼、大金枪鱼、蛇腹、透明虫子寿司都很美味，但同一种金枪鱼的中腹、赤身、蛇腹尤其美味(*´Д｀*)◎毛蟹......拆开毛蟹的肉和蟹膏一起吃(*´Д｀*) 这个要趁着还有酒的时候享用(*≧∀≦*)○地鸡蛋茶碗蒸......鲜艳的黄色茶碗蒸。上面撒了鱼子，非常漂亮(*´Д｀*)◎炭火烤鳗鱼......一直在烤台上烤的鳗鱼终于来了(*≧艸≦) 毫无疑问非常美味！○红汤<饮品>价格不含税・小生啤酒（480日元）・纪土 纯米吟醸 夏之疾风（1,200日元）・黑龙 夏采（1,200日元）・醸人九平次 EAU DU DESIR 2020（1,400日元）・春雾（1,300日元）

在这个地方，一位熟悉和日本料理以及寿司的大厨为我点了一份1万日元的任意套餐，配上了日本清酒和易于食用的寿司。还有一些应季的小菜。特别好吃的是金目鲷和章鱼。

这一天在东淀川吃寿司。为了运动前的饮食，我步行从家里前往餐厅。说实话，我以前从未下过东淀川，也从未在这附近漫游过。从电车上看，似乎附近没有太多餐厅，但在下午6点之前到达了餐厅。餐厅距离JR东淀川站步行约5分钟，距离地铁御堂筋线的东三国站也只有约10分钟的步行路程。从新大阪也很容易步行到达。这家餐厅位于一个拐角处，看起来像一栋独立的房屋，我们需要脱鞋进入室内。室内有大约6个座位的吧台和两个用于座敷式的桌子。我们选择了吧台座位。哦？吧台的一端有一个烧烤架？我一度以为我进错了店，因为吧台上的烧烤架看起来像烧烤店，但店主使用这个烧烤架不是烤鸟，而是烤鱼。他们提供各种美味的炙烤菜肴，包括炙烤得恰到好处的食材和直接用炭火炙烤的握寿司，让你可以享受到食物的香气(*´ω｀*)说到炙烤，一般来说，我也可以用我的烤枪来炙烤，但这里使用的是備長炭，所以没有煤气的气味，反而可以享受到炭的香气(*´Д｀*)我想这种类型的寿司店可能是我第一次尝试(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡作为一个喜欢炙烤的人，我感到非常高兴(*≧∀≦*)此外，未经炙烤的食材经常是经过熟成的，我更喜欢熟成后能释放出更多美味的食材，而不是新鲜食材，这也让我感到非常高兴(*´Д｀*)当我点酒时，他们还会让我选择酒杯，这也很有趣(*´ω｀*)因为这天是缩短营业时间，所以有点忙乱，但一旦恢复正常营业时间，我还想慢慢享受。谢谢招待。《时令小菜和时鲜寿司套餐》10,000日元，不含税◎菜花和烤鳗鱼果冻......肉厚的烤鳗鱼在烧烤架上烤得香脆。这种香气和春天的苦味激发了食欲(*´ω｀*)◎刀鱼的幽庵烧......卷起来的刀鱼。刀工精湛，烧得很漂亮。虽然说是幽庵烧，但只有淡淡的柚子味道，非常优雅。◎刺身......有石鲷鱼、本鲔鱼和北贝。它们都经过熟成，水分较少。特别是石鲷鱼经过了10天的熟成，鲷鱼独有的脆脆口感消失了，取而代之的是浓郁的美味。口味可能因人而异，但我个人喜欢这种类型(*´Д｀*)◎鲑鱼的涮涮......将鲑鱼轻轻放入开水中，然后搭配柚子汁提供。皮烧得香脆美味，而生鱼的肉质保持了口感。◎握寿司......除了芥末泡姜，还有红芹果冻。红芹果冻可能比较少见。可以再要一份，这也很令人高兴。甜虾、鰺鱼的醋涮、本鲔鱼赤肉腌制、阿卡利鱿鱼、黑鳑鲑烤、马鲛鱼烧烤、鲳鱼烧烤、车虾、鳓鱼烤、盲鳑鲑烤、大肚子、玉子、黑鳑鲑、鲳鱼和盲鳑鲑都经过備長炭的烧烤，烧烤后食物的香气与食材一起享受，非常美味(*´Д｀*)除了烧烤之外，甜虾也非常美味，短时间用醋涮过的鰺鱼也非常爽口。另外，吧台的后面有一个低温烹饪器，我在想它究竟在烹饪什么，原来是对虾！经过低温烹饪的对虾

"8 pieces of sushi and 5 side dishes for 6,000 yen! Affordable and delicious sushi at 'Sushi and Ichigawa,' which opened in June 2020 in Higashi-Mikuni, Osaka. I had been curious about this restaurant since it opened, and I finally got the chance to visit! The restaurant is about a 5-minute walk from Higashi-Mikuni Station and can also be reached in about 5 minutes from JR Higashi-Yodogawa Station. There aren't many sushi restaurants in this area, so I was really happy to find it. You enter the restaurant by taking off your shoes. Inside, you'll find counter seats. During my visit, it seemed that couples were the main customers. The interior has a warm and modern Japanese atmosphere, making it perfect for a date. There are 6 counter seats and 2 tables for 4 people, totaling 14 seats. It operates on a reservation-only basis, with two seating times at 18:00 and 20:00. There are two course options: the "Seasonal 5-dish course with 8 pieces of sushi (6,000 yen)" and the "Seasonal 7-dish course with 12 pieces of sushi (10,000 yen)." Considering the generous portions, these prices are quite reasonable! I opted for the 6,000 yen course. Here's a look at the drinks. They had a wide variety of whiskeys. - First, there was steamed snapper with a flavorful broth. It had a gentle taste and was a perfect start. - Next was a dish of hirasuzuki (striped beakfish) wrapped in vegetables. It came with a side of ankimo (monkfish liver) cream. The hirasuzuki was delicious, but the ankimo cream was the real standout, incredibly addictive! - Following that, we had red clam and sawara (Spanish mackerel) charcoal-grilled to perfection. The moment it arrived, you could smell the lovely aroma of charcoal. It melted in your mouth with elegant fat content. Delicious! - For a palate cleanser, we had sweet vinegar pickled ginger and benidate (red sorrel) jelly. The benidate jelly was refreshing and a perfect palate cleanser. The fact that it's all-you-can-eat was also a nice touch. - Then, we had sweet shrimp, the beginning of the sushi course. The sweet shrimp was beautifully prepared. - Next came the mackerel. It was well-seasoned and delicious. It paired perfectly with a highball. - Speaking of highballs, I ordered one. All the drinks, including the side dishes, went well with alcohol, which was a delight for drinkers. - Tuna Tataki: Marinated tuna with wasabi leaves on top. The spiciness of the wasabi leaves complemented the tuna perfectly. This added twist made it even more special. - Steamed chicken and ikura (salmon roe) rice bowl from Oita Prefecture. It had a gentle flavor and was very comforting. The saltiness of the ikura was just right, making it delicious. - Seasoned firefly squid: Firefly squid seasoned with sesame, salt, and sudachi (a type of citrus). It had a delightful stickiness and fantastic seasoning. Personally, this was my favorite! - Grilled eel: Crispy grilled eel. The flesh was tender and melted in your mouth. - Uni (sea urchin) and ikura (salmon roe) bowl: A small bowl topped with uni and ikura. It was a luxurious dish and incredibly delicious. - Seared kinmedai (goldeneye snapper) with crispy skin. The aroma was wonderful, and the fat melted in your mouth. - Toro (fatty tuna) tartare: Bite-sized toro tartare with takuan (pickled daikon radish) for texture. It was the perfect size for a single bite. - Tamago (sweet omelet): The final piece of sushi was tamago. It was a unique style with rice sandwiched between layers of sweet omelet. The sweetness stood out and was delicious. - Lastly, we finished with red miso soup. I felt that the 6,000 yen course for 8 pieces of sushi and 5 side dishes offered great value for money. Each dish was carefully prepared, and I was surprised that each dish was served on a different plate, making it visually appealing. The restaurant had a cozy and hidden gem-like atmosphere, and I definitely want to visit again in another season!"

这是一家位于2020年奥运会附近的隐秘寿司店，每天只接待10组客人（每组5人，两轮次）。现代而时尚的内部装潢适合约会和商务宴请✨不仅有吧台，还有可坐的带凹陷式桌子的座位，非常不错！只提供套餐。这次选择了仅限周末18:00开始的6000日元套餐（包括5道菜和8个寿司）。从鲷鱼的蒸蒸蒸开始！刺身之后是“红螃蟹”的果冻和酱姜来清口 – 果冻非常独特！（不知怎么回事，忘了拍照）它有酸味，瞬间让口腔清爽，甜虾和小卷等寿司也非常美味✨途中还有炭烤鳗鱼和茶碗蒸等，最后是蛋卷收尾！蛋卷里夹着米饭的风格我是第一次见到，最后的红汤汤悠悠地渗入身体里...以6000日元的价格，这份内容非常令人满意！✨谢谢款待！

我付了1万日元的套餐。每道菜都经过精心设计，非常美味。而且，正如照片所示，非常漂亮。虽然我对日本酒一无所知，但当我向店员寻求建议时，他们为我推荐了与菜品搭配的酒，所以向他们询问是个不错的选择。

东淀川初登陆❗️ 东淀川站虽然只停靠普通列车，但位于新大阪站旁边，非常方便，有许多餐馆，是一个宁静且大小适中的城市。这次是由我在这里的食友带领，去了一家像隐秘的寿司店。这个地方以前是一家烧鸟店，似乎在6月开业的。这家寿司店完全按预约制运营，只提供每天5组的套餐料理。套餐只有2种选择，分别是6,000日元和10,000日元。考虑到高级寿司店的标准，价格相对较实惠。我们预订的是10,000日元的套餐。这家寿司店由一位曾在米其林餐厅和加拿大接受培训的帅气店长提供的套餐料理，具有季节性，并且解释菜肴非常详细，性价比很高。⚫︎ 生啤酒 小杯◆雪莉葡萄和核桃的白和え使用水果做白和え是创新。它又浓郁又清新，非常平衡。◆ 三重县答志岛产的鲔鱼烤糠箸靠近时散发出一种令人难以言喻的香气♬肥油丰富，口感丰富。这让人想喝酒❣️⚫︎ 佐贺县产的七田 纯米吟醸 大町50%初次尝试的日本清酒。这是获得KURAMASTER最高奖的高级品种。它具有大町米的特色味道和精致的香气。口感柔和而清新。◆ 刺身三种◇淡路岛产的野生鲷鱼◇爱尔兰产的本鲔鱼◇北海道产的野生北极贝这个季节的野生鲷鱼被称为“枫鲷鱼”，它在产卵后食用了许多瀨户内的虾和浮游生物，变得非常美味。它经过神经凝固处理，口感也非常棒。◆ 金目鲷涮涮在面前涮涮涮，然后放入酱油汤中供应。背部和腹部各有各的特点♬有甜味，多余的脂肪流失，非常美味。⚫︎ 金泽产的加贺鳶极寒纯米这是在严寒季节使用低温发酵慢慢酿造的纯米酒。它具有辛口的特点。大米的美味在口中展开。现在，寿司的握法开始了。一个壮观的石台出现了❗️有黑色和白色两种。在另一个盘子里，有用姜和红辣椒制成的果冻。这是我第一次看到这种做法。◆ 甜虾昆布晒虾的甜度增加了，同时也增加了味道。工作非常认真。◆ 鲹鱼加大叶煮的食物作为配料。青鱼的味道♬在大叶的衬托下，青鱼的气味不明显。◆ 本鲔腌制和芥末一起。这是出乎意料的组合❗️新口味。◆ 茶碗蒸大分县的蛋制作，呈鲜艳的橙色。出汁非常有效。这时候来一杯茶休息一下。◆ 纹甲乌贼用盐、酸橙和山葵。柔软而多汁，香味在调味品的作用下更加浓郁。◆ 鲥鱼经过20天的陈化，与前菜中的鳥贼鱼相比，它有着浓郁的香气。味道也更加浓郁。◆ 鲻鱼这家餐厅还提供炭火烧烤。最后用红红的煤火烧烤鱼，效果令人印象深刻❗️香气非常浓郁♬皮也在里面，所以可以充分品尝到美味的脂肪。皮和肉之间的过渡是最美味的❤️◆ 葱爽口的调味品，用来清口。我很喜欢这个。◆ 鳗鱼的炭火烧烤这里再次享用开胃菜。鳗鱼肉肥厚，香脆，表面有炭烤感，内部鲜嫩。◆ 长葱和山葵腌制用来清口，爽脆。淡淡的山葵香气令人愉悦。◆ 海胆和鱼

附近有一家正宗的寿司店开业了！今年6月份开业以来，我一直迫不及待地想去尝试，最终和朋友们找到了合适的时间，决定前去一探究竟。这家餐厅叫做"鮨と一品 いちかわ"，位于JR东淀川站步行约5分钟的地方，离大阪地铁御堂筋线的东三国站也不到10分钟的路程。这是一家每天只接待5组客人的完全预约制餐厅。 进入餐厅后，我们需要脱鞋，然后可以选择坐在左侧的吧台席或右侧的桌子席，桌子底下是可以坐下的坑洼式座椅，非常舒适。菜单提供两种套餐，分别是10000日元和6000日元。我们在预订时选择了季节特色小吃和时令寿司的套餐，价格是10000日元。非常令人期待！不知道会有什么样的美食，真的很兴奋！ 让我们来看看菜单： - 一杯清爽的泡梅酒，加了苏打水，价格为600日元。 - 接下来是一组漂亮多彩的小酒杯，可以自己挑选颜色，我选择了绿色和黄色。 - 然后是来自佐贺县天山酒造的日本清酒。 - 接着是葡萄柚和核桃的白和え，非常美味，虽然组合看起来有点意外。 - 随后是烤过稻草的秋刀鱼，有着浓郁的香气。 - 三种刺身包括淡路岛的野生鲷鱼、爱尔兰的本鲔鱼和北海道的北极贝，配以海藻盐、芥末和酱油。 - 金目鲷的涮涮锅，分为背部和腹部两种不同部位，吃起来有趣。 - 姜和红萝卜制成的透明的泡菜和红萝卜凝胶。 - 甜虾用昆布腌制，口感非常浓郁。 - 瀬付き鯵（带鱼），中间夹着姜，上面是大叶子，味道很独特。 - 本鲔鱼的腌制，非常漂亮的颜色，让人一直盯着看。 - 高档的酒款，口感清新爽口。 - 使用鸡蛋的碗蒸，色泽鲜艳，有着温暖的出汁味道。 - 火烤墨鱼，配以盐、日本柚子和芝麻，口感嫩滑。 - 同样是鳕鱼，但这次是经过8天的陈化，味道更加浓郁。 - 炭烤鲻鱼，表面酥脆，香味浓郁。 - 青葱，脆嫩可口。 - 炭火烤鳗鱼，鳞片酥脆，肉质鲜美。 - 萝卜泡菜上面淋上了一点芥末，清新的口味。 - 海胆和鱼子饭，小碗盛着。 以上就是我对这家餐厅的评论，希望能帮助你了解这里的美食。

东三国车站的人潮中，我融入了回家的人群，最终来到了今晚的餐厅"鮨と一品 いちかわ"。路途之间，我注意到秋天已经深了，尽管时间还早，但四周已经笼罩在夜幕中，街灯开始点亮路边的小巷。当我慢慢仰头看向尚未亮起的店铺时，突然间周围一下子明亮了起来，光影显现出餐厅的轮廓，悬挂在门口的帘子也仿佛开始呼吸，轻轻摇曳在干燥的夜风中。我报了预订，然后缓缓走上小升台的楼梯，坐在吧台式的桌子旁，这家小巧的店内异常宁静。吧台前摆放着各种日本清酒，我目光扫过去时，内心兴奋不已。 首先，我品尝了清爽的白和，豆腐的浓郁口感和柿子的甜味勾勒出了季节的味道。接着是烤黑鲻鱼刺身，余味中有着烤香和甜美。冷藏的新酒更是美味可口。接着上桌的是刺身，包括我最喜欢的刺身鳗鱼和鳗鱼肝。我不禁伸出筷子，品尝着美味。眼前是一个炭烤台，这非常独特，尤其是使用備長炭烘烤，烟雾升起，烤制的过程仿佛一幅画作，我不禁被年轻的店主娴熟的动作所吸引，再来一杯，享受这些美味。 慢慢地，一道道菜肴被端上来，每一道都让我感到兴奋。紧接着，出现了炭火烤的鰻鱼，以及眩目的烤秋刀鱼，它们都是如此美味，而且鳗鱼的烤得恰到好处，简直让人陶醉。他们不拘泥于品牌，而是精心挑选食材，然后将它们摆放在约五寸大小的碟子里。每一种鱼都散发着诚实的味道，令我的味蕾陶醉其中。与季节和产地相搭配的全国各地的日本清酒也完美地呈现，我沉浸在深邃而宁静的日本清酒中，品味着寿司，度过了一个迷人的秋夜。 感谢美味的一餐。【季节的一品料理和时令寿司的套餐，共7道菜和12块寿司】¥10000（不含税）◇生啤酒◆前菜：牡蠣和舞茸菠菜白和◇七本槍　冷藏新酒◆黑鲻鱼刺身◆刺身：Acou、本鲔鱼、刺身鳗鱼伴淡路岛的盐◆金目鱼涮涮锅：腹部和背部（红苋菜凝胶、姜）◇纯米吟酿秋鹿　能胜严寒酿制　限量五千瓶秋季上市◆握寿司：刺身鳗鱼、鲆鱼寿司（放有大叶子）、醋洗鲹鱼、渍刺身鲔鱼（芥末）◆大分县产地鸡蛋蒸糯米饭：刺身鲔鱼、秋刀鱼刺身、秋刀鱼刺身◇百十郎　赤面GOLD◆炭火烤鰻鱼（伴有山葵浸泡的长芋）、海胆和鱼子饭、真空烹调鲍鱼、鳗鱼鳝鱼肝酱、大脑的烤制、煎蛋◆止椀：红汤

今天吃寿司。这家寿司店是今年6月开业的，位于东三国地区。每天只接待5组客人，完全需要提前预约。非常期待！我今天来到了这家寿司店。我们在预约的18点入店。一个可爱的女性店员迎接了我们。我们脱下鞋子，进入了店内。店内干净整洁，带有和风现代感。柜台里的帅大厨也迎接了我们。今天的套餐是一道前菜和7道寿司，共计12个握寿司，价格1万日元。那么，让我们来干杯吧！以下是套餐内容。 [前菜] - 柿子、松茸和菠菜的白和 - 鲈鱼的刺身 - 河鲚刺身、本鲣鱼、玻璃鱼刺身 - 金目鲷的涮涮锅 [寿司] - 甜虾的昆布腌制 - 鲐鱼的醋洗 - 醃制的本鲣鱼 [前菜] - 茶碗蒸 [寿司] - 墨鱼 - 秋刀鱼炙烤 - 甘鲳炙烤 [前菜] - 鳗鱼照烧 - 长芋芥末腌制 [寿司] - 海胆和鱼子的小碗 - 鲍鱼配肝酱 - 诺多鲼炙烤 - 金枪鱼腩 - 玉子烧 [前菜] - 红汤 [饮品] - 生啤酒 600日元 - 知多威士忌高球 800日元 - 七本枪纯米 冷藏？日元 - 醴泉纯米吟醸 山田锦 冷藏？日元 - 秋鹿纯米吟醸 限量五千瓶 秋季发售？日元 - 百十郎 红面GOLD？日元 [前菜] - 柿子、松茸和菠菜的白和：柿子的清爽口感与柔和的白和相互衬托，很有趣。淡雅的柿子味道与白和非常搭配。 - 鲈鱼的刺身：高级鱼类鲈鱼以刺身形式呈现，稍微炙烤，皮脆的美味难以抗拒。富有油脂的鲈鱼具有独特的风味。 - 河鲚刺身、本鲣鱼、玻璃鱼刺身：河鲚以肝和酱汁拌食。夏季过后，河鲚的肝脏味道更浓郁。本鲣鱼的中肚部位，口感丰富，充满顺滑的强烈风味。玻璃鱼则精致而具有力量的味道，水分控制得恰到好处。配上山葵和淡路岛产的海藻盐食用，绝对是美酒的绝配。 - 金目鲷的涮涮锅：将金目鲷的腹部和背部各切成一块。背部略显清淡，腹部则肥美。尽管有差异，但两者都非常美味。不得不说，柠檬汁酱油也很美味。 接下来是握寿司。寿司饭使用稍微调味的红醋，分量相当丰富，米粒的口感令人满意。握寿司的质地非常柔软，根据不同的食材，温度也有所不同。有点新颖的是紫蓝菜的果冻，用于口腔清洁，味道非常出色。明亮的石榴红色，吃下去有出色的清汤感和清新的酸味。紫蓝菜果冻非常有品味。 [寿司] - 甜虾的昆布腌制：带有浓郁的昆布味道，口感有点粘稠，非常美味。 - 鲐鱼的醋洗：切好的鲐鱼轻轻蘸醋。鲐鱼的脂肪和乳白色的醋非常搭配。 - 醃制的本鲣鱼：质地丰满的腌制本鲣鱼。上面的日本芥末起到了出色的作用。 [前菜] - 茶碗蒸：使用了大分县产的鸡蛋，非常丰富。个人觉得稍微简单一点可能更好。 [寿司] - 墨鱼：质地丰满，做得非常好。水分控制得非常恰到好处。 - 秋刀鱼炙烤：

东三国有一家新开的寿司店。我去试了一下，点了6000日元的套餐。因为点了一些酒，所以最后账单大约是原来的两倍……他们有德次郎松的纯米大吟醸清酒，还有一些其他菜品，比如水八爪鱼和茗加的拌菜、玉米浓汤、赤穗鲷的甜醋果冻寿司、甜虾的昆布捆绑、沙洗生鲣鱼、煮饭、大分土鸡蛋和肉片，白瓜子味道浓郁！还有蜂巢章鱼、海胆、鱼子饭、金目鲷的炙烤和烤鳗鱼。店内环境昏暗但时尚现代！以这个价格享受到了高质量的寿司。东三国真的不常见这种店。谢谢款待。

氛围......在像秘密通道一样的入口处，虽然狭窄但内部装饰非常有情调。性价比......★★★★☆ 预算......¥10000-15000△-----本次亮点-----完全需要预约，这家寿司店成立于2020年，给人一种隐秘的感觉，店内外装修非常时尚，提供了非常精致的美味料理。-----▽这个地区没有太多餐馆。在这个独特的位置和隐秘的店铺里享受的寿司非常美味。◯季节料理和时令寿司套餐（¥11000）包括：鲣鱼白昆布卷、芦笋和姜汁腌姜的艾奈酱、平目肚子/金枪鱼腩（澳大利亚产）/北海道帽贝、金目鲷涮涮锅、姜汁和山葵果冻拼盘、甜虾昆布腌制、寿司、马鲛鱼醋洗、寿司、金枪鱼腌制配和风芥末、寿司、鹿儿岛梅色寿司、马鲛鱼松前腌制、寿司、小葱、寿司、鳗鱼配山葵酱、海胆和鱼子饭、虾寿司、炙烤黑鳕鱼寿司、金枪鱼饼寿司、蛋寿司、红汤。以上是菜单的内容，品种丰富，对年轻人来说非常令人满意！特别好吃的是炙烤黑鳕鱼寿司和鳗鱼寿司。尽管鳗鱼只是简单的烧烤，但非常多汁，火候掌握得恰到好处。而且，第一次尝试蓼叶也让人开心。个人觉得有点太苦了，但整体来说，种类多且内容丰富，非常满足。顺便提一下，平日限定有¥6600的试吃套餐，也很值得一试！！！！！这家店追求的不是招牌效应，而是性价比。我主要在大阪的餐厅中进行精选，欢迎关注我的Instagram账号❗️====================→→@gogogohan.jp====================

¥10000的课程新店信息，完全预约制的寿司店，虽然对我们来说有点贵，但非常美味。小菜一个接一个都太美味了，特别是拖田克鳗鱼非常美味。虽然在大众店也很满足，但正规的餐厅真的不一样。虽然对大学生来说有点奢侈，但等我们更成熟时还想再去。

我朋友告诉我附近新开了一家美味的寿司店，于是我立刻在星期日晚上预订了⭐️。当我进入店里时，氛围非常好，背景音乐也很棒，店长也很帅，很好相处！这次我们点了一万日元的套餐！共有8道菜和12块寿司！特别让我印象深刻的是其中一道金目鲷的涮涮锅，特制的柚子酱汁提升了金目鲷的美味！太好吃了！好像只有一万日元的套餐才有这道菜！还有用地鸡蛋做的茶碗蒸！浓郁的蛋味！太好吃了，我一口气吃完了 笑寿司是用備長炭烤制的鲍鱼！！放进嘴里瞬间，炭的香气弥漫开来！全新的感觉！最后当然少不了拖羽鲷寿司！太棒了！东淀川车站周围没有太多好吃的店，所以我一定会再来的！非常满意！

这家餐厅的一道菜味道非常高雅，展现出大厨的独特品味。这是一家完全预约制的精致套餐料理店，柴田大厨的烹饪技艺非常出色，同时还是一位帅气的绅士。他的出品既美味又精致，特别是寿司和其他菜肴的搭配时机恰到好处，让人心情愉悦。每道菜都充满优雅，味道十分出色，尤其是寿司的调味非常出色。

非常好的经历！很美味！

真的非常美味，讓我感到非常幸福！我想到你們對每一道菜和製作方法都非常用心！非常感謝你們！