釧路站的便当现在已经来到了Harukas Wing馆B1。主打是用大根薄片包裹的鲭鱼寿司，大根经过薄切、盐腌、冷水漂洗，以浓缩香气。看起来真是费了不少功夫呢~(ﾟωﾟ)虽然一开始考虑只点鲭鱼，但盛合里有含有鲱鱼的选择，所以就点了那个。从左上开始，顺时针分别是鲱鱼、秋刀鱼、三文鱼、鲭鱼寿司。吃起来真是美味~(๑˃̵ᴗ˂̵)！我特地来尝尝的鲱鱼很厚实，有独特的口感和风味。秋刀鱼上面放了大葱叶，香味十足。三文鱼上有丰富的脂肪，可以看得出来。而鲭鱼寿司作为原创，给人一种王者的感觉。咬一口，脂肪的鲜美会在口中溢出~(*⁰▿⁰*)据说它们的开发顺序是鲭鱼→鳐鱼→三文鱼→鲱鱼→扇贝。扇贝的那个没有鲱鱼，所以我没有选择。Harukas还会开放两天，我想再来品尝一次~。听说之后还会在阪神百货开店。四品盛合 1480日元。

从Shiranuka恋问题到厚岸美食公园的途中，当我经过钏路时，购买了！我以前尝过鲭鱼和鳀鱼的“北冰鱼”，但这次我第一次购买了三文鱼！！我期待着尝试，但是这个三文鱼好像不太像“北冰鱼”(*´･ω･)也没有那么多油脂，还是经典的鳀鱼“北冰鱼”最好吃吧(#^.^#)如果再去钏路的话，我打算再买一些。谢谢“引田屋”先生！ :)

连休即将结束，但我仍然无法去任何地方。我去车站散步，久违地买了些东西。除了鯛鱼，还有鲭鱼的脆皮也有，但我还是更喜欢鯛鱼。搭配一杯酒吃这个真是太好了。

在杂志和电视等媒体上介绍过，我一直很感兴趣。这次我去道东旅行时，去了钏路，然后在车站的商店买了。因为很受欢迎，所以剩下的不多了。它的味道非常平衡，非常好吃。

我再次访问釧路的原因之一是这个駅弁。（除此之外还有很多其他原因...）时间线有点混乱，但这是常有的事情，希望您能理解^^;购买商品：- “いわしのほっかぶり”（八贯）含税1080日元- “さばのほっかぶり”（八贯）含税1290日元* 还有“サーモンといわしのほっかぶり”和“さばといわし”的组合。不过，由于季节问题，我访问时并没有销售鲑鱼。购买地点：シーフードショップ SKIPP JR釧路駅店食用地点：在“釧路湿原ノロッコ号”火车内（稍后我会上传ノロッコ号的照片，是在车内购买的布丁。此外，我也会上传我在釧路站停靠时拍摄的花咲线的鲁邦三世列车的照片。虽然与寿司无关，但与釧路站有关，呵呵） “いわしのほっかぶり”和“さばのほっかぶり”的基本制作方式是相同的。这是一道将鲭鱼寿司或鲑鱼寿司放在薄切的大根上的料理。 “いわしのほっかぶり”是“寿司、姜、鲭鱼、大根”，而“さばのほっかぶり”则是“寿司、芥末、鲑鱼、大根、香菜”，略有不同。从薄切的大根透出的鱼皮看起来很好。里面只有寿司和酱油。没有寿司常用的甜醋姜类调味料。味道...鲭鱼和鲑鱼都用醋腌制。虽然寿司饭也是醋饭，但与大根搭配在一起，没有觉得酸。大根的切割非常巧妙，增强了鲭鱼和鲑鱼的美味。没有生鱼腥味，作为便当寿司，我认为它做得相当不错。此外，香菜是增添的不错元素。在调味料中稍微加一些酱油会提高口感。顺便说一句，我在吃的时候，母亲说：“いわしのほっかぶり好像有一种甜味和不同的风味”，然后看了一下原料...只有鲭鱼写着“葡萄酒”。啊，我明白了。我之前一直觉得有点甜味，但听了她的话后...是的^^;关于葡萄酒的事情也是如此，我认为这是一个经过精心设计的駅弁。另外，家里也可以用刨丝器切成薄片，用鲭鱼卷起来...虽然味道与駅弁不同，但有时会吃大根醋味。顺便说一下，我最后一次吃的时候只有“いわしのほっかぶり”，没有鲑鱼或鲑鱼。但是，作为替代，他们同时销售了一种叫做“春採そばずし”的东西。（我记得是引田屋）它用绿色的荞麦包裹着大根，还有荞麦汤...详细情况已经是20年前的事了，我已经忘记了。没有包装纸了。那个时候我没有收集这些。顺便说一下，“春採”可能是指釧路市内的春採湖。（有六花亭春採店之类的）这次，在北海道购买的便当只有这一个。（站立吃面也不行）当时即使在北海道，也没有太多人知道，但现在他们通过百货公司的便当大赛实际展示来到全国，而且还在松子的电视节目中进行了介绍。在许多便当店逐渐消失的情况下，我真的感到很感动，非常努力。嗯，釧路真的有很多各种各样的东西...虽然离题了，但我在这里结束评论（苦笑）。但是，包括釧路市在内的摩周・阿寒评论还将继续（虽然有点随意，呵呵）噢，虽然我写着结束，但我还上传了花咲线的鲁邦列车的照片。我以为我可能再也见不到他了，所以我很幸运☆

【摘要】★3.9（平衡型）- 釧路特色火车便当的「北风寿司」- 萝卜与青鱼，如期望的美味度～～～～～～～～～～ 【评论】- 关注购买火车便当系列。听说来釧路时一定要尝试一次「北风寿司」，经过一番调查，似乎在火车站购买是最方便且可靠的方式，于是在釧路车站的这家店购买了一份。- 我品尝的是鲭鱼和秋刀鱼的「北风寿司」。正如听说的那样，握寿司被透明的萝卜包裹，看起来像是在脸颊上挂了一层。很有趣，很有趣，我理解了。- 味道方面，萝卜和青鱼的搭配非常出色，如我所想，非常美味。我在旅馆里享用了它，8个寿司一人毫不费力地吃完了。- 这不仅仅是火车便当，也适合解馋或者轻便的晚餐，非常实用。～～～～～～～～～～ 【评分图示】★4.5以上：传奇！（即使远道而来也要去品尝/希望每天都能使用）★4.4：令人感动！（特地为了这家店而前去品尝）★3.9：非常满意！（前去附近时首选）★3.4：还可以满足（用餐时考虑的选项之一）★2.9：差一点。★2.4以下：嗯...（详细信息请查看个人资料栏） 【分类图示】分类表达含义如下： 味型 = 味道或饮料◎，服务氛围性价比任一△以下（存在问题）； 使用型 = 味道或饮料△以上○以下，服务氛围性价比◎； 平衡型 = 两者都在同一水平上，或者都很高级（*请注意，各个项目的分数都是方便起见与综合分数相同的数字）。

我贪心地买了两个。

我去了天满屋冈山店的北海道特产展，并决定尝试一下这家店。我之前在另一家百货公司的活动中几次光顾过这家店铺。这次我购买了他们的"鲭鱼和鰯鱼的北海道寿司，售价1350日元"。我打算带回家吃。鲭鱼和鰯鱼，都是青鱼界的顶级美食。虽然青鱼界还有鯵和秋刀鱼等其他美味，但这次我选择了鲭鱼和鰯鱼。品尝时，我发现大根的脆脆口感下隐藏着腌制鱼的酸味，非常美味。鱼肉鲜嫩可口。通常我会慢慢品味每一口寿司，但这次实在太美味了，我一口接一口地吃光了。真的很美味。在北海道特产展上，几乎每次都能看到这家店铺。我肯定会再次光顾的。谢谢美味的一餐。

我去了在食べログ上列出的地址，但发现那里是另一家公司的仓库。虽然模糊地显示了 "ほっかぶり寿司"，但感觉很久以前就结束了。除了建筑物内部，它被用作仓库，存放着轮胎之类的物品。所以，我前往釧路站，在釧路站内的便利店购买了食物。然后，当我看到便当时，发现食べログ上列出的地址确实被印在上面。？？这真是个谜。这家公司的真实地址是什么呢？【小吃】ほっかぶり寿司 1350日元我购买了这个小吃作为室内聚会的点心。它很清爽，很美味。不过，因为鱼肉很薄，所以感觉到米饭很多。如果留下一半的米饭来吃，就刚刚好。如果有知道引田屋地址的人，请务必更新食べログ信息。

★鲭鱼和秋刀鱼拼盘便当★ 美味程度：★★★★★ 非常美味：★★★ 一般美味：★★ 感想：弁当工房 引田屋没有贴火车站标志，因此被归类为“非加盟”日本铁路站内运营中央会。如果没有加入这个协会，就不能正式称呼自己为“火车站便当”。不过事实上，大多数人认为它仍然是釧路火车站特色的便当（在釧路火车站售卖的便当）。现在让我们来看看便当里面有什么，里面有蘸醋的带鱼（产自釧路）和秋刀鱼（产地未知），它们包裹在薄切的大根中，像寿司一样卷起来。这里使用的带鱼和秋刀鱼都是优质的原料吗？油脂饱满，与此类便当相比，口感更加浓郁。此外，醋的味道掌握得恰到好处，不会太刺鼻，而是散发出柔和、丰满的风味，令人愉悦。因此，您可以享受到秋刀鱼和带鱼的美味，同时也能感受到大根清爽的风味。这绝对是绝佳的便当。虽然不是正式的“火车站便当”，但对于铁路旅行的随身物品来说，它绝对不可或缺。谢谢款待!(^^)!釧路火车站商店的招牌商品之一是“鲭鱼的拼盘”，售价1080日元。

我在哈尔卡斯购买了釧路著名的駅弁（火车站便当）"いわしのほっかぶり"。这是一个特别的活动，所以不同于普通的駅弁，它结合了鲭鱼和鳕鱼，再加上鲱鱼和鲑鱼。带着萝卜的鲭鱼和鳕鱼味道非常美味！虽然鲱鱼有点独特，但也很好吃。鲑鱼的味道如我所期望的那样。可能是因为我在当地已经吃了很多海鲜后才吃的，或者是因为它是现场制作的餐点，所以我一开始没有太高的评价，但实际上它非常好吃，如果再次看到的话，我还会想要品尝。

我在大丸京都店购买了便当，这家店位于大北海道市。据说这款便当在电视节目中被玛丽·德拉克斯（Matsumoto Deluxe）介绍过。这个便当售价1391日元，包含了干贝、鲭鱼、秋刀鱼和鲑鱼四种寿司。味道普通，但如果要选择下次是否再买这个便当，我觉得不会再选它。

1989年成立的外卖便当店。2021年3月19日至29日，在水户市的京成百货百货店举办的第13届北海道春季大展销中购买的产品。■鲭鱼和鰯鱼的北寿司...含税1290日元·重约271克（包括容器）·原料...大米、鰯鱼、鲭鱼、萝卜、生姜、芥末、紫苏叶、食醋、盐、糖、葡萄酒、山梨醇、调味料（氨基酸等）、甜味剂（甜菊糖）。北寿司是钏路站的特色火车便当。1987年，引田屋现任店主的父亲在钏路思考能否从那里捕捞到的产品中制作一种特色产品，于是创造了这个菜单，食谱是由前任店主的母亲制作的。将紧致的鱼放在萝卜上，看起来像白色的毛巾“ほおかぶり”，因此得名。北寿司的基本是鰯鱼的北寿司，与2015年8月4日TBS节目“松子的未知世界”的“松子的未知的便当世界”中推荐的“鰯鱼的北寿司”相同。钏路产的真鰯在醋中浸泡一整天，然后与洋葱和姜一起腌制，以去除鰯鱼的独特气味。萝卜被切得非常薄，以至于可以看到真鰯鱼的黑点，简直就像一件艺术品。尽管如此，它仍然保持了脆脆的口感。鰯鱼不仅仅是一般的醋腌制，还带有一种略带洋风的果味。醋饭的醋味很浓。北海道的钏路港出产了北寿司所使用的真鰯鱼，但钏路港也有鲭鱼的捕捞。鲭鱼的北寿司制作得有点复杂，将鲭鱼切片后，放在鲭鱼上，用紫苏叶卷起来。富含油脂的鲭鱼与清新的紫苏叶非常搭配。传统的鰯鱼的北寿司很美味，但鲭鱼的北寿司也同样美味。虽然8个售价1290日元不便宜，但果味和萝卜的口感都很有趣，是值得一试的特色火车便当。

在北海道周游的第二天，我们本打算乘坐快速花咲列车从根室前往釧路，但意外发生了。电车门已关闭，但电车却没有启动，原来是发现了线路故障。30分钟后，JR为我们安排了一辆大型出租车，把我们送到了釧路。我们原本期待在花咲线上欣赏美丽的风景，但最终在14点左右才到达釧路。时间紧迫，我们在车站旁边的“海鲜店SKIPP”购买了便当，可惜只剩下了鲭鱼寿司1290日元，只有两个了。事实上，我本想买JR北海道公司内部杂志10月号推荐的“大量螃蟹便当1380日元”，但它已经卖完了，这个秘密不要告诉别人。在那个四季彩馆，我还买了听罐装啤酒。我们顺利地乘坐了釧網线的普通列车，于17:17抵达網走。这是一辆单排座位的单车厢列车，座椅上印有湿地动物的可爱图案。大约有一半的乘客是游客。由于提前5分钟上车，只有长座位部分有空位，所以我们坐下了。途中，在“釧路湿原站”有大约10人下车，所以我们搬到了十分期待的便当时间的交叉座位上。醋饭搭配芥末，然后是腌鲭鱼。上面还有腌制的大根，包着细长的大叶寿司共8个。醋饭、腌鲭鱼和腌制的大根，是三兄弟的醋味。清脆的大根和大叶为口感增添了清新的风味。在欣赏釧路湿地的同时享受便当，真是太美味了。还有冷啤酒要小心翼翼地慢慢品味。这个便当我之前在大丸百货的特卖活动中买过，但在火车上吃完全不同！毕竟便当是要在火车上吃的呢。虽然我以前从釧路到釧路湿地来回坐过火车，但这次是从起点到终点的首次。整整3小时的乘车体验很充实。網走站晚点了10分钟，我有点担心下一趟转车。但幸运的是，原计划的特快列车等着我们。真是太感激了。網走17:25发车，北见18:15到达，顺利搭上了特快列车。这是充满意外的一天。 原文链接：https://ameblo.jp/noguri-tukiyo/entry-12633745704.html

我决定去京阪百货店守口店参观他们的北海道特产展览。我曾经在另一家百货店的活动中光顾过这家店铺。那时候，我因为他们的鲱鱼握寿司而觉得很新奇，所以购买了一些。这次我还是为了鲱鱼而来，但是被一份多样化的组合吸引住了，我购买了名为“引田屋综合1391日元”的套餐，我想应该是这个名字。我打算带回家享用。套餐包括鲱鱼、鳕鱼、鲭鱼和秋刀鱼。对我来说，每种都是主角级别的。就像复仇者联盟一样，虽然我没看过。在这些里面，我最喜欢鳕鱼。如果我去寿司店，一定会点鳕鱼寿司。但是因为这里有一群主角级别的成员，鳕鱼的存在感有点被稀释了。不过，鳕鱼也很美味。哎呀，我想我将来还会在其他特产展上光顾这家店铺。谢谢款待。

北海道釧路市，JR釧路站内可购买的火车便当。是将鳕鱼和鳗鱼推し寿司包裹在薄切的大根片中制作而成，大根的薄切口感叠加在一起，非常美味。我更喜欢鳗鱼而不是鳕鱼。似乎还有三文鱼的变种。谢谢款待。

京都大丸 大北海道展で購入 = 在京都大丸大北海道展上购买

2022年5月3日（星期二），在名古屋松坂屋百货店本馆7楼的大型活动场地举办了“初夏的大北海道物产展”，参展的是“便当工房引田屋”先生。我每年都期待着他们在黄金周期间的参展。●柴鱼寿司1,300日元“便当工房引田屋” 先生的招牌美食当属柴鱼寿司。在北海道的便当中，它可能算是相对低调的存在，但对于喜欢青鱼的人来说，这款便当简直是一绝。这里的酱醋腌制柴鱼口感清爽，非常适合搭配美酒。美味可口，感谢款待。