2023年1月开业的店铺，这是我第一次光顾。实际上，我对“家系拉面”只有不好的记忆。在本町的另一家店里，拉面和系统都不适合我。起初，我不知道“家系”是什么，于是查了一下，但只得到了它是一种浓郁的豚骨酱油汤面，配海苔和菠菜的基本知识。然后，有两位老先生经过我身边，仿佛被店里吸引一样走了进去，所以我也跟着进去了。这几乎就是事实(*≧∀≦*)首先，我在面前看到的是售票机，这让我感到相当困惑。对我来说，不能使用手机支付，只能用现金，有点令人不太方便。在亲切的员工帮助下，我终于买到了食物。 ■ 味噌拉面+炒饭套餐：1,050日元 味噌拉面单点880日元，所以炒饭只要170日元，性价比相当高。在等待上菜的时候，我观察了一下店内和桌上的情况，发现很有趣。有很多华丽的菜单信息、关于吃拉面的指南，以及许多调味料和配菜。有黄瓜泡菜、切碎的大根、豆瓣酱、生姜蘸酱、大蒜、醋、白芝麻，甚至还有酱油汁。 这家店真的很友好。首先，拉面上有三片方形的烤海苔，非常显眼。还有“家系”的必备菠菜、卷心菜和豆芽，以及半个煮鸡蛋和椭圆形的带洞叉烧肉。这是一碗相当丰富多彩的拉面('ω')ノ 汤汁是微辣的味噌味，传统的美味。汤汁比较清爽，所以几乎感觉不到猪骨的存在。味噌的味道很出色♪ 面条出乎意料地相当坚固。中粗的直面条，有点波浪状，口感相当硬，咬劲十足。不仅有弹性，而且非常坚韧。我花了一些时间才吃完。炒饭非常符合我的口味，完全命中我的需求。咸度、香气、口感、配料的平衡都无可挑剔。这本身就足以成为一道出色的午餐菜单。厨房男员工2人，前厅女员工2人，服务非常细致和友好，我对这家店印象很好。下次我要尝试蔬菜拉面。另外，点了拉面的一位客人点了“白饭自助餐”，坐在我旁边的大叔，点了很多碗白饭。从这个意义上说，性价比很高，一定是个吃撑肚子的好地方。谢谢款待。

从Yoshikawa出来，沿心斋桥筋往北走，然后走本町通。接着，我去了Ikenya。在路上，町田商店有6位顾客。最近的本町车站25号出口离这里100米。位于靭下通的市道南北线和阿波堀筋之间。这家店于今年1月16日开业。这里是LJF株式会社经营的中野家分店。因此，它被归类为商店系列...(*)。我在入口右侧的触摸屏售票机上购买了酱油味的普通份拉面780日元，加海苔100日元，面硬度选择了“麺かため”。由于数据会传送到厨房，基本上不需要交谈直到端上来。座位是倒L字形的吧台和4张2人桌。店内呈狭长形状。他们考虑到了我的大包，所以给了我一个桌子座位。前面的第二张桌子座位，背对着入口，我坐下了。第一位客人是一位女性，后面没有其他客人。厨房里有一位年轻的男性在工作。自助冷水。水壶和杯子都放在桌子上。我查看了桌子周围的情况。隔离板只设置在吧台上。他们备有切碎的生姜。切碎的洋葱和小黄瓜也有。后面有一瓶一升瓶的调酒量杯。有皮蛋作为小吃，还有油淋鸡。有四种晚餐套餐。如果要点餐，B套餐“两杯饮料+一份小吃” 900日元可能是最好的选择。午餐也可以哦～(;∀;)接下来我检查了厨房的情况。寸胴锅只有一个小号。面条是在特定时间煮的。大约5分钟端上来。放在黑色托盘上。汤稍微有点少。海苔的摆放有点随意...(*)。汤是以猪骨为主。但味道比较淡...因此，没有像颜色那样的浓郁口感。酱油味也不太浓。所以我中途加了些酱油。但由于基础汤比较淡，效果不明显。鸡油很少，也没有什么风味。汤的温度很高。面条是由Mikawa制面公司制作的中粗直面。店里有三层木制面箱。与商店系列的组合似乎很罕见。面条煮得有点硬。有点嚼劲，但与汤的搭配不太合适。面条胜出了。烧肉是五花肉。大小适中。厚度普通。脂肪几乎没有了。调味有点淡，所以味道比较清淡。菠菜适量。很嫩。没有苦味，味道也很正常。海苔加多了5片。厚度稍微薄一点。风味一般。浸入汤中时有点脆弱，但不会断。切碎的葱比较少。口感不错，但味道不太明显。中途我加入了切碎的洋葱。虽然切得比较粗，但大小适中。虽然味道不太明显，但作为点心吃很不错。周围是办公区。我认为在午餐时间会有一些人进来...晚上可以轻松喝一杯，也可以是第二站。只有两张两人桌，所以不太适合慢慢喝。但是，这里有很多餐馆，所以请加油吧。2023049

今年开业的家系拉面壹贤家。我以前很喜欢町田商店的家系拉面，但壹贤家的担担面看起来很美味，去了几次都卖光了。是因为很受欢迎卖光了吗？还是因为不太受欢迎准备不足？满怀期待和担忧再次光顾。今天终于有了，所以点了。通常还附带卤蛋。我觉得没有的原因可能是因为太受欢迎了，味道堪比专门店。浓郁的口感和适度的辣味让人回味无穷。

●下次如果经过附近，还想再去。很普通但好吃的家系店。下次想尝试吃盐味的。 ●点的菜：醤油拉面 780日元，面条硬度、调料浓度和鸡油都是普通标准。 ●汤头：在预先支付机上，拉面的默认口味是盐，所以盐是这家店的标准口味吗？但我认为横滨家系应该是醤油口味，所以选择了醤油。醤油豚骨汤味道浓郁，没有腥味，盐分也偏多。我个人很喜欢。 ●面：面条滑嫩，有波浪状的粗面。因为汤很浓，所以面和汤的搭配很好。 ●配料：烧肉、海苔、菠菜。桌上还有洋葱、大蒜、辣酱、醋、生姜泥，变换口味都很方便。 ●性价比：780日元，还赠送米饭。这个价格真的很划算。 ●环境：店铺很新，很干净。因为位于商业区，所以顾客全是男性。 ●其他：很多客人在使用发票机时显得困惑。我在另一天点了套餐，但不能选择拉面的浓度和硬度等选项。结果还是要口头告诉店员，但店员并没有主动询问。

本町壱賢家是一家位于本町站北部，在四つ橋筋和阪神高速之间的拉面店。之前是一家名为なばちゃん的不错店铺，后来改成了串炸肉店叫司，但很快又变成了拉面店。壱賢家现在采用自动售票机购票。我点了一份880日元的蔬菜拉面，选择了酱油口味。还可以加一个味玉。中午还附送小碗饭。店内循环播放着神秘的旋律。更多信息请参考链接：http://fukunishi.blog.jp/archives/90047822.html

拉面（酱油）（猪骨+酱油 780日元）★★★☆汤是以猪骨为基础的酱油味。面条是稍微波浪状的中粗直面。配料包括猪肉叉烧、切碎的白葱、小白菜和海苔。这家店于11月16日在大阪本町附近开业。他们将猪骨汤底与适量的油混合，用鲜明的酱油汁调味，味道咸香，汤底不带腥味，口感丰满而顺滑。他们使用了酒井制面的面条，即使是较短的面条也有嚼劲，表面光滑，非常好吃。叉烧肉稍厚，质地适中，味道很好。你可以根据口味调整面条的硬度、酱汁的浓度和鸡油的量。还提供切碎的洋葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、辣椒油、胡椒和酱油汁等调味品，可以尝试不同的味道。全天供应免费的米饭。2023年01月19日横浜家系拉面壹贤家【主要菜单】酱油拉面：780日元 味玉拉面：850日元 味噌拉面：880日元 蔬菜拉面：880日元 MAX拉面：1000日元 葱拉面：900日元 叉烧拉面5片：980日元 特制坦坦面：900日元 味玉：+110日元 叉烧4片：+250日元 饺子5个：300日元。来源：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-5543.html

今天又因工作来到了本町…上午的工作告一段落，已经过了午餐的13点多了…肚子饿了。该吃午餐了。话说附近好像有家拉面店开业了。我想试试看。于是，我光顾了壱賢家先生的店。大约在13:15左右到达了店铺。在店前的黑板上，写着恐怖的“欢迎”字样，以及开业庆典价格通知。780日元 → 550日元，而且只限点拉面的顾客可以免费吃到饭。价格降得相当厉害。店内看起来还算挺拥挤。总之，进去试试吧。然后，我走了进去。几乎满座。在入口附近的食品券机上购买了550日元的经典拉面。口味可以在食品券机上选择。我选择了面条硬度稍硬、汁料普通、鸡油多、味道酱油、大小普通。女性服务员带领我入座。入座时提交了食品券。在提交食品券时，她问我是否要免费的饭，我说好的。在检查了丰富的调味料项目后，等了大约10分钟...来了！经典拉面和米饭！看起来很有家系拉面的特色！那么，从汤开始...这是常见的家系豚骨酱油味道。感觉还算可以，但有点微温。有点遗憾。接着是面条...中等粗细的波浪状平面条。因为我要求稍硬，所以有点硬而有嚼劲。这也算是典型的家系拉面，感觉还可以。然后是叉烧肉...普通大小和厚度的传统款式。放进嘴里的瞬间，非常凉。我迅速放进了汤里，重新加热。稍微温暖后，吃起来也是感觉还可以。至于米饭...有点干燥。虽然单吃米饭有点干，但浸泡在汤里的海苔一起吃应该没问题。我加了大蒜和豆瓣酱，然后用汤和海苔包裹着吃，味道瞬间爆炸。他们提供了丰富的调味品，还有切碎的洋葱，这有点不同寻常。虽然有一份推荐的自定义食谱，但我选择随心所欲地调味，这很有趣。吃得很饱，全部吃完了。即使在正常营业时间，780日元能吃到拉面，还有免费的米饭，对于想吃得多的人来说应该很划算。谢谢美味的一餐。

大阪市西区于1月16日开业的 "壹贤家" 餐厅进行了首次访问。这是开业的第三天。该餐厅位于大阪地铁的三条线路都能到达的"本町"站，距离四ツ橋线的25号出口不到2分钟的步行路程。我在工作日的中午12:20左右到达。购票机前有7人排队等候，但大约10分钟后就有座位了。当我购买食券时，后面排了大约10人的队伍。※在12:50左右离开时，购买的食券总额为660日元。・标准拉面780日元→550日元（开业3天特价）・添加5只鹌鹑蛋110日元※还有免费的米饭等待大约9分钟后，上菜了。◆标准拉面 ※添加鹌鹑蛋，选了酱油和多油。这里有一个可以在购票时自定义的系统。我注意到很多客人在购票机前犹豫不决，但由于工作人员的帮助，将来可能会有改进。这是一碗标准的家系酱油汤，配以中宽直面条。配料包括菠菜、3片海苔、叉烧和额外的5颗鹌鹑蛋。味道很像一般的家系拉面，非常美味。不过，虽然我选了多油，但鸡油的味道并不特别浓郁，这一点有点可惜。这家新店在附近没有其他家系拉面店。口味很一般的家系拉面，所以如果你在附近想吃家系拉面的时候，这家餐厅还是不错的选择。

本町◇ラーメン◇［西区靱本町1丁目］本町通和四つ橋筋的交叉口（信濃橋）往北走，在第一个红绿灯后往东走，右边有一家名为【壱賢家】的拉面店，以前是一家炸串店，不幸只开了半年就关门了（遗憾）。开业第二天傍晚，我和另一人光顾这家店，发现立刻购票机坏了，于是我们坐到桌子上点餐◆味玉拉面酱油味（850日元）◆五个饺子（300日元）。随行的人点了味噌拉面和白饭（免费赠送）。有人问了面条的硬度、调味汁的浓淡和鸡油的量，我都要求一般。除此以外，服务有点慢，大约15分钟后端上来了，我们说“开始吃”。第一口汤，比酱油更浓郁的猪骨汤（略甜）。配料包括三片海苔、菠菜、洋葱、一片叉烧肉。因为菜单上有关于酱油拉面的吃法，所以后来我就按照那个来吃：加入少许蒜、少许胡椒、一勺姜蓉、少许醋。浓郁而甜美的猪骨汤在大蒜和生姜的调配下变得非常美味（我可能很喜欢这种汤）。至于饺子，可能还需要改进一点点...“谢谢美味”。

我去了于1月16日开业的横滨家系拉面壹贤家，最近的地铁站是大阪地铁本町站。菜单如下：拉面（酱油、盐）- 780日元，蔬菜拉面（酱油、盐）- 880日元，味噌拉面- 880日元，葱拉面（酱油、盐）- 900日元，特制坦坦面- 900日元，最大份量- +280日元，菠菜- +110日元，味玉- +110日元，鹌鹑蛋（5个）- +110日元，叉烧（4片）- +250日元，麺大盛- +100日元。汤底采用猪骨动物系的高汤，低粘度的酱油汤底，带有适度的清爽酱油味，没有异味或怪味，而且口感浓郁且顺滑。面条是波浪形的扁平宽面，长度适中，喉咙感觉良好，口感有点嚼劲。叉烧肉的质地柔软，味道适中。你可以选择面条的硬度、酱汁的浓度以及鸡油的量。桌上有胡椒、大蒜、豆瓣酱、生姜蓉、醋、辣椒油、酱油汁和芝麻，可以根据口味加入。全天提供免费的无限量米饭服务。开业前3天，酱油和盐口味的拉面售价为550日元。[来源链接](https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12784644505.html)

工事中一直吸引了我的一家店铺，在开业前就展示了菜单和一些价格信息。旁边是一家中餐馆，以饺子和定食为人气。我点了550日元的开业纪念拉面。他们的米饭菜单很丰富。白饭和叉烧饭并不罕见，但他们提供炒饭这一点很特别。我还点了炸鸡。白饭是免费的。拉面有酱油和盐两种口味，我选了盐味。你可以选择面条的硬度和鸡油的浓淡。我一直在想家系拉面是否需要搭配米饭，但他们的米饭又热又好吃！炸鸡也很多汁，非常好吃。至于拉面，它有适量的猪骨底，浓郁可口。面条QQ弹。厚切的叉烧很嫩，大量的菠菜和海苔也很美味，非常满足的一碗面。

不错的家传拉面，不太喜欢浓郁的味道，这个可能正合适，豆瓣酱的香气很优雅，我喜欢。

普通好吃。