世界大会冠军经验丰富的日本顶尖调酒师在经营的Ista Coffee是一家咖啡与鸡尾酒结合的店铺。除了可以在这里像在酒吧一样品尝咖啡鸡尾酒外，作为咖啡店，也推荐来这里享用无酒精饮料和拿铁（晚上需要支付300日元服务费）。这次虽然还没有出现在菜单上，但我迅速品尝到了Ista在2023年6月底举行的WORLD CLASS 2023大赛中提供的一款鸡尾酒。这款鸡尾酒让我联想到了墨西哥之旅。它融合了墨西哥代表性的龙舌兰、仙人掌和咖啡这三个元素，简直令人陶醉。所使用的材料包括甜美的墨西哥超人气龙舌兰，它带有像焦糖一样的甜味，以及由原材料也是龙舌兰的一种龙舌兰植物，即龙舌兰糖浆制成的。还有一种让人联想到墨西哥芒果的浓郁香气的墨西哥产咖啡豆。将这三者结合在一起制作的鸡尾酒呈现出明亮的橙色，品尝时口中充满了轻柔的焦糖和微微的香草味甜度。从外观和味道来看，你几乎不会想到其中有半份滴滤咖啡，但这咖啡似乎起到了平衡龙舌兰的强度和糖浆的甜度的作用。这是一张只有在这里才能拍摄到的鸡尾酒照片，与奖杯一起留作纪念。日本冠军赢得了机会参加在巴西举行的世界大赛，Ista Coffee真的非常值得祝贺！

拥有多项奖项的咖啡师野里史昭于去年十月重新装修了经营了11年的意式酒吧。不提供食物，只提供咖啡和咖啡鸡尾酒，打造了一个专注于"尽情享受咖啡"的酒吧。提供自家烘焙的四种单品咖啡，还可以根据口味调制咖啡混合。也欢迎点咖啡拿铁和摩卡等饮品。鸡尾酒中使用了咖啡的花和叶，有些像甜点一样，还有使用了最新技术的鸡尾酒。下面是其中一种鸡尾酒的介绍： ■ ELEMENT（1540日元） - 由生奶油和康帕利奶油制成，中间有覆盆子酱，外观看起来像是ISTA酒吧的代表鸡尾酒，仿佛是由甜点师傅制作的美味之作。

☆彡最初是作为酒吧经营的，但从2021年10月开始以“品味咖啡”为主题进行了翻新✨现在也出售含酒精的鸡尾酒。作为咖啡专门店，据传闻他们在长冈京市Unir提供特色咖啡豆。店内有一台吸引眼球的浓缩咖啡机，但我点了一杯通常不喝的深烘培的手冲咖啡☕️○巴西米纳斯州卡尔莫(660日元)BRAZIL Carmo de Minas在我点单的时候店里有点忙碌，可能是因为订单排队的时间比较多。在时间逼近时我不喝咖啡，所以我保持冷静。稍等一会儿，咖啡豆磨好，淋上热水，瞬间散发出深烘培咖啡特有的香气。通常大部分咖啡的香气和第一口的味道一致，但这次手冲咖啡的香气却不同，让我感到震撼，有着类似黑巧克力的香气和温和的苦味。口感有点淡，但喝后会感受到渐渐涌来的波澜。回味时有新鲜香气的夹杂，味道独特。虽然这种豆喝起来略显淡雅，不够浓郁，但仅仅一口就有快速变化的乐趣。我觉得咖啡稍微冷了后，味道特点更加明显，回味也更短暂。在回味的最后阶段，有如红茶叶般的香气。让我对从第一口到最后口味的变化感到惊叹。这次点的是比较大的杯子，变化也能充分体验到，这一天也很享受咖啡时光(^ω^*)我有Instagram账号@ginjirou.star

幸运的是，由于疫情状况已经稳定，自从翻新以来，我每个周末都能光顾这家咖啡店。这次我点了一杯咖啡拿铁，店员给我画了一个可爱的图案。我的朋友点了一杯浓缩咖啡汤力。我之前很少喝浓缩咖啡汤力，所以对它的喝法感到有些困惑，但因为这家店的柜台距离店主很近，所以店主给了我一些建议，我成功地享受到了这杯咖啡。店主非常容易交流，所以我认为在这家店可以尝试一些非常规的菜单。虽然我个人非常喜欢咖啡拿铁，所以总是点它，但这家店有很多不同的享受方式。在第三次光顾时，我上传了午餐菜单的照片。

这是我第二次来访。和上次一样，我点了不含咖啡因的咖啡豆制作的卡布奇诺双倍浓缩咖啡。我的朋友点了双倍浓缩咖啡。我总是点卡布奇诺是因为我喜欢看咖啡拉花艺术。尽管只是尝了一点双倍浓缩咖啡，但味道也很好。

著名的ISTA酒吧于2021年10月5日重新开业，变成了ISTA COFFEE ELEMENTS。由于疫情原因，我已经有一段时间没有去过那里了，但是餐厅的位置没有改变，但变得更加时尚和迷人。菜单上不再提供正餐和甜点，取而代之的是更专注于享受咖啡的选择。咖啡豆也在店内烘焙，不仅提供店内饮品，还销售咖啡豆。在店内享用咖啡时，您可以选择咖啡豆，而且即使不知道该选什么时，店主是一位世界冠军，但非常容易交流，会向您提供最合适的咖啡豆建议。我本身也喜欢咖啡，但有段时间不能喝因为会影响身体状况，所以他们建议了无咖啡因的选择，味道也很美味。这是一个只有吧台的店铺，所以刚开始可能会有些紧张，但店主的热情和亲切使这个地方非常舒适，我认为即使是咖啡新手也可以放心前来品尝。