岩见沢的一家受欢迎的传统寿司店，价格实惠，寿司饭的份量大，吃得很过瘾。当然，寿司的鱼生也很美味。这次点了上生海胆、鱼子酱、飞鱼子、蟹、虾、北寄贝、带子、金枪鱼、白身鱼。特别推荐的是招牌〆鲭鱼，店主多年的手艺…一定要试试看。

特上 2800日元的岩见沢夜晚很迷茫。我决定漫步寻找寿司。这是一家小而温馨的店，我选择了吧台座位。大厨和夫人经营，给人温暖的感觉。我点了茶作为饮料，点了特上寿司。有中拖、白身、虫虫虾、鲍鱼、北极贝、带子、海胆、鱼子、飞鱼子。没有特别惊艳的食材，但每一种都很高质量，很美味。拖鱼软糯，鲍鱼有嚼劲。带子切得也很厚，我喜欢。最后还免费享受到了夕張哈蜜瓜。这家店不仅食物美味，人也很好。

岩见沢的节日，餐厅内座无虚席，电话订单络绎不绝。到达时已经是晚上9点，老板说对不起，已经没有新的寿司了。你们想要两份吗？朋友要特上寿司，老板说中腹、鳗鱼已经卖完了，只能做上生寿司。然后点了虫子、鳗鱼、扇贝、螃蟹、鳀鱼、北极贝、虫子、海胆、鱼子。朋友说这里的鲭鱼是半生的，虽然不懂什么是半生，但的确很美味。最后吃了梨作为甜点，谢谢款待。尽管喝了啤酒，但账单惊人地便宜，真不愧是岩见沢的热门店铺。

这家寿司店和我的朋友已经有30年的历史了。店内很小巧，有6个吧台座位和3个稍微高一点的座位。性价比也很好，上生寿司1700日元，特上寿司2600日元。寿司的醋味稍微浓一些，手制的姜片不太甜，很美味。姜片味道适中，可以单独享用。寿司的鱼肉质很好，寿司饭稍微小一些，容易入口。而且还赠送了西瓜作为服务，非常高兴！

岩见沢的老字号，帘子后面有一家名店。

这次我来店是为了招待从名古屋前来出差的销售代表。我经常在某家居酒屋深夜时分碰到这家店的老板。然而，我已经有20年没来过这家店了。店内的布局已经完全忘记了，但显然与我上次来时的柜台位置相反，所以很可能已经翻新过了。我和随行的销售代表都是大啤酒爱好者，所以第一杯当然选择了生啤酒。作为开胃菜，他们提供了自制的“鱿鱼盐腌”，非常新鲜，有嚼劲，一点也不会有怪味。所有的寿司都是经过精选的优质食材，做得很大方。因为好久没来，老板可能出于服务的心意，免费提供了金枪鱼大拖刺身。

敏鮨是一家我曾多次光顾过的寿司店。他们的寿司寿司非常大，分量足够，酱也相对紧实，就像一家普通的街边寿司店。如图所示，如果你单点鳗鱼，会上来一块非常大的鳗鱼。这也是店里的招牌菜之一。虽然有点多余，但里面还包含了鲍鱼和海胆☆ 在我岩见沢的美味排行榜中，这家店排名第二，特上寿司大约是2500日元。

这家餐厅是我第三次光顾。这次和高中时代的四位同学一起来，我们住在不同的地方。四位同学中有大部分都不喝酒。我们没有预订，在一个平日的晚上7点前进店，可能因为是平日，或者是巧合，有两个小上座位空着，每个座位都有三张桌子，但对于四个人来说有点狭窄。我们四个人都点了生啤酒作为第一杯饮品。开胃菜是自制的酱鱿鱼。然后我们每个人点了自己喜欢的菜，还点了特级寿司。店主亲自制作的寿司非常美味。虽然不能容纳超过10人的大团体，但可以容纳1到7、8人的小团体。顺便说一下，店主非常友善，经常在店关门后出现在岩见沢的酒吧，我大约每年见他近10次。(笑)