《The Tabelog Award 2023》铜奖获奖餐厅是我喜爱的本湖月大厨的徒弟开的店铺，与本湖月一样，他们禁止拍摄食物照片。无论是食物还是服务都非常出色，东京的客人在结账时可能会额外高兴。这里没有华丽的鱼子酱或镀金料理，而是以细腻和深厚的口味为主，我很喜欢。店主的服务也恰到好处，让人感到舒适。我个人认为蒸饭和小碗非常美味。如果您正在寻找每月一次的美味料理餐厅，我强烈推荐这家传统的日本料理店。如果提前打电话，可能还可以预订新桌。【套餐内容】○韩国鳗鱼和白芋茎、梅子和紫苏○仙台的大豆饭蒸，自制鱼子酱撒在上面○淡路岛鳗鱼小碗，拍打秋葵，鳗鱼骨头和鰹鱼汤○淡路的鲻鱼和由良的红海胆○玉蜀黍、金箔牛肚菌天妇罗、爱知县的水果番茄和岛根的鲍鱼葱拍打，秋葵，胡瓜，姜醋和海蜇○明石的章鱼胶和茗荷，配以藤瓜和贝壳仔的芝麻拌菜，粉红色的莲花花瓣装饰的小八寸○岩手县的烤石贝，青葱○琵琶湖的鲤鱼炸饼，淡雪盐，醋柑○鲤鱼的骨头，头尾的炸鸡块，甜醋汁○丝瓜炸煮，毛蟹浇头○鲣鱼拍打腌制，配大根泥和熊本的海苔○白饭和香腌菜○无花果、葡萄、皇后尼娜、苹果汽水果冻○榛子麦芽饼的刨冰，黑蜜和黄豆粉。非常美味，感谢款待。***请务必阅读到最后，真心感谢您。从各位的【关注】【点赞】【保存店铺】中得到极大的鼓励，今后也请多多支持。***也请务必查看Instagram。藤崎真理子(@mariko_fujisaki)https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

3月的青木先生(^^)因为天气渐渐变暖，从啤酒开始吧♪◆蛤、车海老、北海道海胆、浜牡蛎、菜花、浆果浇蛤非常美味，没有异味，而且味道浓郁♪ 海老和海胆的搭配也无懈可击♡◆一寸豆的天婦羅飯蒸，撒上鱼子酱，一寸豆让你感受到了春天的美味(*ﾟ∀ﾟ*)◆蛤和带子的椀汤，搭配着苦味的蕨菜和鲍鱼的咸味♪ 汤底充满了蛤蜊的鲜美，而且非常优雅♡◆比目鱼、烏賊、天草紫海胆的刺身◆夜光、辣萝卜和这个季节的夜光非常美味♪ 肥美的夜光(o^^o)◆八寸。火车海胆拌味噌、子宫鱼子盐辣、芹菜芝麻拌、甜虾葱盐麴、海藻和水母，美酒伴侣(^^)优雅的风味♡◆黄鱼的烧烤，山蕨芥末◆红鲷的炸鸡和春季蔬菜酱汁，如杂草、牛蒡、芦笋、蕨菜等春季蔬菜♪ 稍微的苦味，让你享受到各种蔬菜的香气和美味♪◆主食。白米饭、鲭鱼腌制◆夏日柚子果冻◆蕨饼、浅茶享受了春天特有的优雅和精致的美食♪ 青木先生一直以来都是认真而美味的(o^^o)稳定而令人放心♡每次光临都感受到这家店的优点！满足而饱足♡谢谢招待(o^^o)

这家餐厅有着优雅的女主人和温和的大厨，提供多种美酒供您选择。他们的菜肴简直美味无比！特别是他们的汤底，真的太好吃了，我可以一直点续杯。我总是迫不及待地想知道今天会有什么菜色。除了美味的食物，他们的环境、酒水和餐具都展现出周到的关怀。虽然不能拍照留念，但我总是像第一次一样感到惊喜。

5月份的青木先生(^^)一直定期光顾的青木先生♫◆金时草、大间海胆、毛蟹、果冻涂抹都符合期望，感觉很放心(o^^o)◆穴子寿司用海苔包起来◆鳝鱼、圆茄子和子持鱼的汤料，鳝鱼季节开始了呢♫◆刺身。马鲛、剑枪乌贼、紫海胆马鲛是白肉但有鲜美的味道，我喜欢♡◆八寸。芦笋炸饼、萤火虫鱿鱼的酢味噌拌、豆腐皮和甜虾、黄瓜和海蜇、番茄的磨汁，青木先生的八寸我一直都喜欢♡都很美味，酒也更好喝了♫◆贝类和贝壳、黄韭和豆芽的烧烤贝类的鲜美味道真的太棒了(o^^o)◆金目鲷的涮涮锅，配柠檬酱汁，金目鲷的油脂真的很美味♫柠檬酱汁也很不错(´∀｀)◆主食。白饭、鳗鱼腌制、水茄子◆卡尔比斯冰淇淋、桃子草莓、苏打汽水果冻◆黑糖蕨饼、淡茶真正的料理确实很美味(^ ^)青木先生一如既往地可靠♫今天也吃得非常满足♡谢谢款待！

今天晚上我去了大阪的本湖月餐厅，在那里经过训练后独立开业的天神桥青木先生拥有一家实力餐厅，获得了米其林二星的评价。根据日本的季节搭配菜肴的内容、摆盘和器皿都继承自本湖月餐厅的风格。他们对于菜肴底料的执着可见一斑，使用礼文岛的红藻昆布和鹿儿岛枕崎产的柴鱼片作为底料……这对于底料的执着令人印象深刻。除了富山的获鱼子鱼和千叶产的蚬们的菜肴之外，还有山菜如山韭菜、木薯菜和蕨菜等春天特有的主食材。品尝一下煮饭锅的饭以及作为陪餐的招牌腌制金枪鱼也是其中的亮点之一。他们非常注重侘寂之美，让食材的味道凸显出来，这让人深深感叹作为一个拥有四个季节的日本人真是幸运。非常感谢款待。和本湖月餐厅一样，不可拍照是非常遗憾的。 今天的菜单共计47,910日元/2人，店主精选菜单 21,780日元， 北海道产的干贝、富山的萤火鱿鱼、鹿儿岛的虾、春季野菜～菜花、蕨菜、蘑菇酱的凉拌、島根产的平贝、醋饭、海苔卷、千叶产蛤肉糕、自制玉子豆腐、十六岛海苔、针筒、长崎产的石鲷鱼、和歌山的刺身鱿鱼、天草的紫海胆、京都产的黑鲔鱼宝宝的造型、八寸～古代奶酪、宫城产的芹菜麻酱和生鱼片、长崎产的丝瓜海带和高槻产的水果番茄、黄辣酱和红蚬贝的辣味酱拌、横滨产的鳗鱼炭烤、萝卜丝和茗荷丝、白芦笋天妇罗、津冻点豆的天妇罗、自制的鱼卵腌制、新春的竹笋、木薯菜、蕨菜、行者蒜、矢筈花、蒲葛、油炸的樱桃芽、甜醋汁、炊饭锅炖饭、腌制的鱼卵、胡麻酱、佐料、爱媛产的柚子柑桔、和歌山产的蜜柚果冻、铺饭。茶味薄荷和其他饮品。

2月份的青木先生(^^)减少了座位数，采取了完善的感染对策，所以很放心♡◆蟹、苦瓜、海胆、紫菜沙拉◆太刀鱼寿司，用海苔卷起◆萝卜泥、大口鱼、青蒜、蕨菜和油菜的汤◆刺身。鲔鱼、辣萝卜、比目鱼◆八寸。甜虾腌制、香菜菠菜芝麻和、虫贝和浜望风的醋味噌和、河豚尾、扇贝炸饼◆烤河豚、白子柠檬汁和葱◆银鳕鱼和一寸豆的天妇罗、鱼子酱◆富田林虾芋头和高山真菜的炖菜◆主食。白饭、鲔鱼腌制◆柚子、佐治的雪蛋糕◆蕨饼、淡茶今天也是值得信赖的正经料理♫一丝不苟、一丝不苟♪不会觉得失望！越去越觉得这家店真不错♡满足而充实！谢谢招待(^｡^)

这次我们再次预订，像往常一样两个人前来。我们选择了Heartland啤酒。开胃菜是松叶蟹和虾芋蒸菜，汤底非常美味。接下来是正月特色的黑松露年糕。汤是蟹和细叶菜以及金时红萝卜。生鱼片有两道。首先是河豚刺身，配上白子酱汁，非常美味。第二道是烤鲭鱼，有八种小菜。包括紫菜、河豚饼干、红茄子芝麻和味菜籽拌菜等。接下来是白甘鲷的烤菜和太刀鱼和一寸豆的炸菜，非常美味，与酒搭配也非常好。

先付 ☆ 海老芋 松葉蟹的白味噌仕立蟹的香味、海老芋的口感、白味噌的浓郁和甜味、平衡得当的小菜 ◎ からすみとお餅海苔包装个人而言，我更喜欢更浓稠的鱼子酱，但整体上很美味的小菜 椀物 ☆☆ 松葉蟹的ひろうす，大根和红薯人参的薄切片，鶯菜虽然温和但有着明显的美味汤底。松葉蟹的ひろうす，我从未吃过如此优雅且芬芳的模拟品。 造里河豚 ☆ 裏漉しした白子、浅葱、柚子胡椒，淋上柠檬汁，配搭醋寒鳗鱼 ☆☆ 烤制品表皮烤香，质地滑嫩，脂肪清淡，风味浓郁，香气宜人的无可挑剔之品 八寸 ☆ 鯨の畝、菜の花、辛子酢味噌涂抹，蘇三关芹的芝麻和盛装甘酒，河豚炸鸡烧烤品 ◎ 白甘鯛配以浪花葱和甜醋，白甘鯛鲜嫩多汁，葱的脆脆口感和温和的酸味相得益彰，非常优雅，只是餐具似乎有些不搭配。 鉢肴 ☆☆ 鲭鱼和一寸豆的天妇罗，蓝白色的炸制，外衣轻盈 强肴 ☆ 车海老、薺、海胆、醋果冻 所有的元素都和谐平衡的品味 食事 ☆☆ 鲔鱼和腌制小菜 不用多说，每天早上都想吃。 止肴 ☆ 美罗金和苹果汁冻，和颜悦色的蓬松草饼和抹茶 【评价】☆☆☆☆☆☆◎○△▲× 以上是8级评分 长时间没有来访，仍然对高水准的传统日本料理表示敬意。度过了有意义的时光。 饮品：1杯威士忌高球，1杯啤酒，3杯清酒 2人合计51290日元。

天神桥 青木食べログ奖2021 铜奖店 日本料理WEST2021 百名店奖店 米其林大阪2021 两星获奖店 传统的日本料理，能感受到日本文化 需要完全预约，接受2人以上的预约 预订电话通常提前2.3个月就满了，建议提前预订 营业时间包括午餐和晚餐 交通便利，距离天神桥筋六丁目站步行5分钟 店内有一个8个座位的柜台，使用椴木一片制作 餐点内容是一次性的套餐，禁止拍照 店主在日本料理名店“本湖月”接受过培训 能品尝到传统的正统日本料理，以及美味的料理 谢谢您。 付款方式：¥18000 首先上桌的是河豚的茶碗蒸和唐墨/甘鲷/千层泡菜 接下来是兵库的蟹仁橙汁/松叶柚子生鱼片第一道是河豚的烧烤和皮肤调味/柠檬酱生鱼片第二道是长崎对马的小鲣鱼和辣萝卜八寸秋田的芹菜芝麻沙拉/蹄筋的酱油腌制/蝦夷鲍鱼蒸/菜花果冻/长葱和石榴/葛粉煎饼/干柿子和奶酪/煮虾横滨的大根鱼香烤/白葱/早筑鱼炸食物河豚的骨头炸/淡雪盐和酢柚子汁煮蔬菜/萝卜/蟹/金钝/食用菊鳗鱼的酱油腌制甜点：红豆糕/奈良草莓/苏打果冻烤红薯/荞麦茶/抹茶饮料/日本清酒

这家餐厅供应了各种美味的日本料理，包括刺身、蒸菜、烤鱼等。特别推荐他们的河豚料理，以及新鲜的海鲜。此外，还有一些独特的小吃和甜点可供选择，比如炸河豚骨的点心，以及苹果味的日本汽水果冻。整体来说，这是一家值得一试的餐厅，提供了丰富多样的美食选择。

这个月的青木先生的舒适餐厅(^^)首先来一杯Heartland啤酒♬◆使用冈山的螃蟹、海蜇、金时草、菊花、醋凝胶◆松茸、白甜鳕鱼、丹波黑枝豆豆腐汤，上面铺着鳕鱼脂肪，美味的白甜鳕鱼的味道♡松茸的香气和脆爽口感♬豆腐带有轻柔的甜味和香气(^^)太棒了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡清汤也不会压倒食材的美味♡太好吃了！无法用言语形容(≧∀≦)◆淡路岛的比目鱼、鹿儿岛的车海老、気仙沼的鲭鱼◆八寸。湯葉和海胆、岛根的蒸鲍鱼、黑无花果芝麻拌、甚五右卫门芋炸、栗子薯片做得非常用心♬酒喝得津津有味(^^)◆带子鱼的炸鳎鱼和银杏醋酱一起享用♬清汤非常美味♡带子鱼用这种方式比烤更好吃呢♬◆石斑鱼烤霜和马鞍蘑菇素炸，用梅肉酱一起享用，这个季节的石斑鱼非常美味^_−☆◆京都的胡桃、香菇等蘑菇酱，热腾腾的(^｡^)美味入口♡◆主食。第二碗松茸饭上面加了鱼子酱♬◆梨子和皇后皮内纳◆蕨饼、浅绿茶今天也非常美味〜(*´∀｀*)特别是汤，太美味了♡青木先生做得真是太棒了！每道菜都在高水平上，非常美味！吃得很满足！谢谢款待(^｡^)

周末的预订很难得到，已经有一段时间了。这次的前菜是毛蟹、金时草、海蜇上面淋上果冻。还有茗荷作为点缀。和往常一样，非常美味。汤品这次真的是绝品。有白甘鲷、松茸、黑豆豆腐。因为使用国产松茸，所以香气非常出色。白甘鲷也很肥美。刺身是比目鱼和车海老。还有一道搭配鲣鱼的刺身。使用新鲜的鲣鱼，所以这个季节非常美味。八寸菜肴包括紫菜、蒸鲍鱼、炸芋头饼、糯米煎饼、无花果配芝麻酱、豆腐皮和鱼子酱等等。炸物是用子持鳗鱼制作的，淋上了甜醋酱。烤菜是用鳗鱼制作的，搭配了茅蘑菇。最后是萝卜、金针菇和香菇的葛煮。主食是松茸饭。接下来有甜点，是自制的栗子糯米糕。最后上了一杯淡茶。总之，这顿饭一如既往地美味，令人满足。我们预订了下次的位置，然后回家了。

这次我早早来到了，因为提供酒水的时间只到7点。我从啤酒开始点了。首先上了前菜，有蒸鲍鱼、金时草山药等，上面淋着带有酸味的果冻。这真是美味极了，我总是期待这道前菜。接下来是毛蟹和海胆。海胆的甜味和毛蟹的鲜美相结合，非常美味。汤是葛打成的汤里加了素面。生鱼片有两种，一种是甘手鲽，另一种是鲍鱼。我特别喜欢甘手鲽，它的味道绝妙无比。八寸是用葫芦做成的碟子，里面有虾、玉米的天妇罗等各种小菜。最后是鳗鱼的炸物，上面还配有九条葱。酱汁浇在上面，也非常美味。餐后是鲣鱼腌制品搭配白饭。我预订了下次的座位，然后返回了家。

我们像往常一样预订了座位，两个人前去用餐。由于紧急事态宣言，这次没有提供酒精饮料。这是我第一次在吃懐石料理时不喝酒。第一道菜是北寄贝、虾和蕨菜，上面淋着醋凝胶，味道非常出色。每次都期待第一道菜，因为它总是美味。接下来是关鯵手卷寿司。汤碗里有白甘鯛和竹笋，简直美味极了。白甘鯛和竹笋的鲜美味道相得益彰。接着上来的是石鯛、剣先烏賊和海胆的刺身。然后是八寸，包括炸芦笋、萤火鱿鱼和湯葉的凝胶、红茄子的芝麻和帆立贝和カタクリ的和式料理，还有海藻和水果番茄。所有这些都让人想喝酒。接下来上来的是太刀魚的烤鱼和金目鯛的涮涮锅，这就是整顿的餐点。周末的预订很难，下次要等3个月后才能预订到。

最近周末的预订变得困难。这次是在假日预订的。我决定从啤酒开始。前菜是松叶蟹的蟹脑酱，味道绝佳。接下来还是蟹，蟹肉和百合根摆在大阪蔬菜上，淋上了一点醋。汤是白甘鯛，加上信长葱和萝卜泥，味道极佳。刺身有横瓦、鲽鱼和车海老，每一种都很美味。接下来是八寸菜，有带子和莼菜上面淋上果冻，还有横瓦寿司、菜花和红贝蘸酱等。然后是烤黑喉鱼、太刀鱼、鱼子酱和萝卜煮等菜品。白饭搭配鲭鱼腌制品。甜点后是自制的芦荟糕，最后是淡茶。这次的食物都非常美味。

这是一家初次体验的餐厅❤️由于不允许拍摄食物，所以我把每道菜都刻在脑海中（笑）从开胃菜的松叶蟹和海胆开始，简直太美味了。而且汤里的蟹也太好吃了…最近说到汤，大多都是关于鳝鱼的，所以我很高兴(*´∇｀*)鱼籽饼比上次的庆寿的更软更Q弹。太幸福了。八寸的葵薯片，我吃过好几次，但这家店的是我吃过最美味的。烤菜是河豚。很不常见。酱汁超级美味。最后，炸天妇罗也太好吃了。对面的天星也比不上这个炸法。哈哈哈哈哈整体口味温和，分量刚刚好，非常符合我的口味(*^_^*)老板和老板娘的氛围也很好，让人感到非常舒适♩要是能预订下一次就好了，哈哈。

<设施>柜台只有停车场，步行1分钟即可到达<味>总共37,750日元套餐：18,150日元×2饮品：乌龙茶×3 1,450日元整体味道精致，虽然不能拍照，但难以忘怀的是蟹肉、海胆、白子等印象深刻的食材。<服务>当我告诉他们我不喜欢清淡的烧豆时，他们很贴心地给我提供了代替的菜肴。<总评>性价比很高，唯一的问题是很难预订。

我们像往常一样预订了两人的座位。一开始点了啤酒。首先上来的是鲍鱼汤的茶碗蒸，一如既往的美味。接下来是松叶蟹和海胆的蒸寿司，味道非常出色。虽然口感像蒸饭，但它被称为蒸寿司。汤碗里有螃蟹和淀大根，出汤的美味令人印象深刻。刺身是烤河豚，也非常美味。比起生的刺身，我更喜欢这个。因为调味料很美味，所以味道更加突出。八寸菜包括芹菜芝麻和、北寄贝、鳙鱼煎饼、干柿子黄油等等，每一个都非常美味。烤菜是太刀鱼，肉厚多汁，非常美味。接下来是炸河豚。最后是鲸鱼火锅，配上白饭和腌制的蔬菜。然后是甜点和和果子，最后是淡茶。这次的餐点也非常美味。

大约两年前，我对带我去了“本湖月”的前辈说我从未去过“青木”，他立刻带我去了。从那以后，因为很好吃，我每个月半都会来一次。值得一提的是，他们不是同时上菜的。这对那些喜欢边喝酒边慢慢享受美食的人来说是很好的，因为你不必跟随其他人的节奏。根据客人的组合来协调上菜速度，虽然会多花一些心思和时间，但店长总是笑脸相迎。菜肴的味道非常深刻，你可以自己品味出来。虽然菜肴不张扬，但每一道菜都经过精心考虑。店长和工作人员的亲切使人感到宽慰。来这里的客人大多是本湖月的常客，男性客人中60岁以上的人较多。就像本湖月一样，我没有拍照，所以只有店招，对不起。如果您乘坐出租车前来，请注意，店前的道路禁止汽车通行，所以请在“天星（旧天ぷら沼田）”前下车。往北走约30米。我把评分定为4.8分是因为我给了“本湖月”5.0分，觉得给相同的分数不太合适，其实我想给5.0分。

感谢您查看。希望大家可以点赞，关注，和保存这家获得米其林二星和2020年Tabelog奖铜奖的‘お天神橋 青木’餐厅。它位于天神橋筋六丁目站步行6-7分钟的距离，从大阪站坐出租车大约需要10分钟。这家餐厅的主厨曾在知名餐厅‘本湖月’工作了15年，然后才开设了这家店。同样，大阪市内的‘米増’和‘お料理宮本’也是‘本湖月’的出身。这些餐厅都非常受欢迎，预订困难。毫不奇怪，因为它们都是出色的名店。这里的菜肴都非常美味，服务也非常出色。再加上价格合理，所以自然而然地非常受欢迎。我认为这是一家非常棒的餐厅。我期待着下次不同季节再次光临。感谢款待。当天我们享受了以下菜品：毛蟹、夏威夷柚子、鳕鱼、山药、配土佐酢的果冻、香蕉莲藕叶 手卷寿司、山形赤海胆豆腐、岛根鲍鱼、金时草 汤碗、烧过的鳗鱼和石鲷鱼，搭配酱油、梅子肉和苏打醋、玉米薯泥、鲷鱼、车海老炸饼、无花果和茶豆芝麻沙拉、海蜇和辣椒、蘇、白甜鯛、泉洲茄子、秋葵天婦羅、配盐和温泉蛋的天婦羅汤、岩手二子芋、莫洛海草、豆腐、蘑菇炖菜、白饭、鱼子酱、泡菜、梨(新甘泉)、皇后奶酪、凉粉、黑糖浆和芝麻粉。

我和另一个人按照惯例预订了座位，但由于新冠疫情的原因，只有6个座位可供使用。一开始我们点了啤酒。然后我们点了我们经常点的“终结者”。前菜是毛蟹和糸南瓜，上面淋着醋凝胶。前菜总是很美味。接下来是海胆手卷，听说是福岛产的海胆。接着是蒸鲍鱼和大豆腐的汤。大豆腐有着出色的风味。然后是各种刺身，包括玉米、鳗鱼和罕见的鳀鱼。我曾在青森旅行时尝过一次，从那以后再没吃过。它的味道很像多油的鳕鱼。接着上了八寸。里面有各种美味。接下来是甘鲷的昆布浸泡、海蜇、无花果芝麻酱、玉米浆汤、烤鳕鱼等等。然后上了鳊鱼的炸蛋糕和炖菜，成了正餐。我点了一碗白饭，上面撒了鱼子。最后是甜点，提供了凉粉和淡茶。这次的餐点仍然如往常一样令人满意。