两个月振作第八次，每次访问都期待着～使用夏日食材的服部融快厨师的创意料理 (#^.^#) 食物的味道和感觉已经到了天才的境界…他拥有的才能是凡人无法模仿的，每次都将快乐和幸福带给我们的心和胃♪ 我们每次都知道，但从特色的查尔布里安牛排开始的快乐世界～就像被催眠一样被吸引住了(･_･; 厨师擅长使用来自亚洲和南美的香料制作的酱汁和汤料～创新而美味无比d(￣ ￣) 除了引以为傲的查尔布里安牛排，还有虫草虾、比目鱼、鳗鱼、松茸、鳗鱼、蛤等食材～在盘子上抛光，变成最佳的料理…蛋黄、黑胡椒、松露相结合，想象一下比目鱼的卡邦尼拉、鳗鱼和松茸的冬阴功火锅，以及与鳗鱼搭配的木苜蓿面条…蛤蜊的美味渗透在蛤蜊饭中…等等，总是有无尽的惊喜美味可享用U.KAI 先生，今天也非常感谢您提供如此浓厚的时光 (#^.^#) 今日菜单 47,300 日元 U.KAI 套餐 30,800 日元 查尔布里安牛排虫草虾的酸橙汁浸泡 天然比目鱼 卡邦尼拉 蛋黄和帕尔米干酪 黑胡椒 芝麻酱 松露 鳗鱼和松茸的冬阴功火锅 斯特拉奇亚奶酪 京都黄瓜 橄榄油 鳗鱼和木苜蓿面条 泉州茄子 靠垫 辣椒 鲑鱼千层饼 小松菜 金针菇 芦笋 秋葵 玉米 查尔布里安牛排 零食和大蒜烤制 松露 红酒汁 蛤蜊饭 蜜葉 卵黄 均菜 面条拉姆餐冰淇淋 芒果 巴斯克奶酪蛋糕 玉露 三选葡萄酒搭配

这家餐厅位于北新地，距离大阪站约12分钟车程，只有5个吧台座位，是一个小而温馨的地方。这里的食材、香料和奶酪的组合非常精彩，让人享受不已。正如店名所示，这是一家让人感到愉快的地方。 ◆名菜：肉眼牛排卷面包 ◆熊本马肉刺身，搭配島根柠檬酱油 ◆大虾、仙鳳趾牡蠣、玉米、马斯卡彭奶酪、哈里萨（非洲香料） ◆瑟利切（一种蔬菜）、大羽鰯、阿希马里鱼 ◆夏季松露、帕尔马干酪、炖煮牛肚和小肠 ◆来自鹿野高原的山羊奶酪和水牛奶酪 ◆甜瓜酱、白兰地香味 ◆熊本产蛤蜊、辣椒面、日本牛肝菌、意大利面 ◆八道小菜：鬼灯茄子、鳄梨、金丝草、罗曼诺菜花、大黑蘑菇、芦笋 ◆牛肉烤肉配埃及盐、法国芥末、山葵 ◆海胆、新姜、山药、茴香豆的红汤 ◆宫崎芒果、巴斯克芝士蛋糕 ◆开心果、焦糖、朗姆葡萄干冰淇淋 ◆加覆盖的茶、京都和束茶、三杯酒搭配不同温度

与朋友一起晚上光顾。餐厅氛围舒适，评分高。我们点了套餐，食物和酒的搭配很棒，还有一些创意。如果考虑到酒的搭配，每人大约需要花费5万元，性价比有点一般。

这家餐厅的香料使用和搭配真是令人惊叹！美味！令人不可思议！美味！让人大吃一惊！美味！简直是前所未有的美味！美味！强硬的厨师却非常幽默，用餐和聊天都非常愉快。这位厨师的热情好客让人感到非常愉快。非常感谢！

我在六月份去了四家肉店（UKAI、IAKU、中津をにく、ぽめ），这是我对它们的评论。这个月我去了UKAI（由服部主厨经营）和IAKU（由田中主厨经营），它们的菜单各不相同，令人印象深刻。 UKAI是由服部先生（主厨）和木下先生（葡萄酒侍酒师）共同经营的餐厅，他们每天只提供一个用餐时间，为4至5名客人提供美食。客户群体以夫妻和朋友为主，是一个舒适的餐厅。葡萄酒通常由木下先生精选搭配。 【肉汉堡包】是他们的经典菜品，每次都会称赞它的美味。 【马肉刺身】来自熊本，搭配了名为“熊本·ゴールド井ゲタ”的刺身酱油（来自島根県）和柠檬草。服部先生大约五年前曾经在高级马肉料理餐厅“北新地さくら”工作，所以马肉是特别的。 【车海老】搭配了来自非洲的香料哈里萨，还有仙鳳趾的牡蠣、玉米和马斯卡彭奶酪。 【鰯（イワシ）】搭配了秘鲁和尼泊尔的香料，味道像秘鲁的塞维切（Ceviche）。 【鲈鱼（クエ）】用鸡汤和豆浆制成，搭配芝麻和松露的卡邦尼拉酱（不含面食）。 【山羊和水牛奶酪】山羊奶酪单独吃可能会有点酸，所以他们还搭配了水牛奶酪（Stracciatella）。 【蛤蜊和蘑菇意大利面】使用了塔利奥里尼面条。 【蔬菜拼盘】包括芦笋、水茄子、鳄梨、金时草、大黑蘑菇等。 【肉眼牛排（シャトーブリアン）】使用了山形牛肉，少量脂肪的红肉非常美味。 【海胆（雲丹）】来自北海道，搭配了新姜、三葉、山椒和红豆汤。 【甜点】有巴斯克芝士蛋糕，可选择三种口味：朗姆葡萄干、开心果和焦糖。 感谢服部先生和木下先生，今天的美食再次令人满足。

我在北新地的No.42U.KAI餐厅享受了服部大厨的创意料理，这是一家非常难预订的知名餐厅，食品评价排名前1000。大厨将世界各地的调味料巧妙运用，他的手艺确实令人印象深刻。我也被大厨的诚意所感动。我们从肉眼舒适地开始，一直享受着美味的多道菜，整个用餐过程大约持续了3个半小时。因为一些巧合，我还能和大厨亲近交流，希望能再次获得预订这家餐厅的机会。#ukai#U.KAI#服部大厨#北新地#大阪#北新地美食#大阪美食#食品评价排名前1000#食品评价#创新#创意料理#想要和美食爱好者们建立联系。

"おまかせコース ¥30800ワインペアリング¥16500カウンター5席のみのプラチナシート✨和食やイタリアン、色々と組み合わされて出来上がるイノベーティブな料理たち！イノベーティブは、革新的って意味らしくて、どこのジャンルにも属さない自由な発想で作られる料理のことらしいシャトーブリアンのカツレツ車海老ととうもろこし、牡蠣のかき揚げ鮪のセビーチェトリッパの煮込みストラッチャテッラまぐろのペペロンチーノ山形牛のシャトーブリアンウニご飯ピスタチオのジェラート和栗のバスチーどれも美味しかったー！！車海老とトウモロコシと牡蠣のかき揚げ！こんな贅沢なかき揚げ初めて食べた見た目がかき揚げじゃないwオシャンすぎたトリッパはハチノス！！まさかハチノスが食べれるのは五感で楽しめる食事は本当に楽しいし、非日常な空間で楽しかった！人生最高額会計ありがとうございました︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎酒飲み女子の飲酒タグラム大阪メインでグルメ紹介割と正直、あくまで私の感想価値観や味覚は人によって違うよ‍♀️他の投稿はここからチェックしてね❗️✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎#ukai #北新地グルメ #北新地ディナー #大阪グルメ #大阪予約困難店" "おまかせコース" 30800日元，"ワインペアリング" 16500日元，仅有5个座位的 "プラチナシート"✨ 提供多种创新料理，包括和食、意大利菜等！ "イノベーティブ" 意味着创新，指的是不受任何特定类型约束，采用自由创意制作的料理。 菜单包括 "シャトーブリアンのカツレツ"、 "車海老ととうもろこし、牡蠣のかき揚げ"、 "鮪のセビーチェ"、 "トリッパの煮込み"、 "ストラッチャテッラ"、 "まぐろのペペロンチーノ"、 "山形牛のシャトーブリアン"、 "ウニご飯"、 "ピスタチオのジェラート"、和 "栗のバスチー"。都非常美味！ 特别推荐 "車海老とトウモロコシと牡蠣のかき揚げ"，外观不像一般的天妇罗，太豪华了！ "トリッパ" 是指牛胃的煮込料理！！没想到可以吃到牛胃，真的通过五感享受美食，非常有趣，而且在非日常的空间中很愉快！ 这是我人生中最昂贵的一次用餐，非常感谢！ ❤️ 酒爱好者的美食分享，以大阪为主要地点。 坦率地说，这只是我个人的感觉和口味，不同人有不同看法。 请从这里检查其他帖子！ ✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #ukai #北新地グルメ #北新地ディナー #大阪グルメ #大阪予約困難店"

这是一家位于日本的餐厅的评论： 菜单中包括了各种精致的菜肴，包括了牛排、寿司、海鲜等。但是评论者认为价格相对较高，性价比不是很好。他们特别提到了一份烏龍茶的价格让他们感到惊讶。 总的来说，评论者对这家餐厅的体验并不是很满意，他们觉得相比所付出的费用，菜品的味道和质量并不相符。因此，他们表示不会再次光顾这家餐厅。

这个月我去了IAKU和UKAI两家餐厅。IAKU（正好是UKAI的反过来拼写）是UKAI的姐妹店。服部先生是主厨，而木下先生是侍酒师，也是个品酒大师。UKAI是一家非常注重细节的餐厅，每天只开一个用餐时段，最多只有5个座位。我经常对服部先生说：“很难预订，为什么不扩大店面呢？”但他似乎很享受目前的经营方式。也许我们顾客也喜欢这种风格，因为这里的氛围非常舒适。顾客主要是夫妻或朋友，总之是一个让人感觉很舒适的地方。葡萄酒由木下先生精心搭配。菜单包括：菲力牛排、炸猪排三明治、鱿鱼和河豚白子的塔塔酱、鱼子酱、明虾、以马斯卡彭奶酪制成的蒜蓉酱、新鲜牛蒡和大蒜、炸鸡、鲍鱼、柠檬草辣椒油、奶酪、Stracchiatella意大利奶酪、橄榄油拌面、时蔬拼盘、查尔斯布里恩牛排、山形牛肉查尔斯布里恩牛排、河豚、银鳕鱼饭、増富商店的银鳕鱼、河豚味噌汤、甜点是巴斯克芝士蛋糕。至于冰淇淋，有古都华冰淇淋、开心果冰淇淋和焦糖冰淇淋三种口味可选。服部先生、木下先生，今天也非常美味，谢谢你们。

肉质鲜嫩的牛排煎饼，配以炸鱿鱼和鲍鱼，再加上鳝鱼子、鳕鱼和奶油芝士，搭配蒜泥牛蒡和蒜蓉酱，旁边有炸鸡米花和番茄酱。另外还有鲍鱼涮锅、芹菜、松茸、芦笋天妇罗、水茄子、蕨菜、金山寺味噌、金丽参、蕾菜、西兰花、毛豆、埃及盐、山葵、法国芥末、河豚和味噌汤，以及蛋煮饭。最后，甜点是巴斯克芝士蛋糕，焦糖冰淇淋和草药茶。

UKAI先生在3月的晚餐(^｡^)一如既往地从香槟开始搭配酒品♪◆开始是传统的沙巴郎牛排卷，一如既往的美味牛排卷♡◆墨鱼和河豚白子的塔塔酱，上面撒着鱼子酱，奶油浓郁，墨鱼的甜味♪ 鱼子酱的咸味和黄瓜的口感♡ 味道非常精致(o^^o)◆龙虾，玛斯卡彭酱，上面撒着香蒜和牛蒡的炸物，龙虾在煮熟后稍微烤一下，火候刚刚好♪ 香蒜的香味♡ 炸物的口感♪ 美味得令人难以置信(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))◆松茸鱼的米兰式炸牛排，淡雅的鱼肉用黄油和奶酪炸，然后用番茄的酸味调味，就像是鱼肉的块状鸡块一样的美味料理♡◆鲍鱼和牡蛎的涮涮锅，柠檬草和辣椒酱，非常大块的鲍鱼(*ﾟ∀ﾟ*)！ 用余热稍微加热，火候刚刚好♡ 稍微有点辣味，非常美味！◆Straciatella芝士和橄榄油，一如既往的美味芝士♡◆鳗鱼面，以青酱为基础，用荞麦面制成，用木薯叶代替罗勒叶♪ 撒上瑠璃峡高原的山羊奶酪^_^ 山羊奶酪味道鲜美而不过于浓烈♡◆9种蔬菜沙拉，这个沙拉美味到可以作为主菜！ 我超喜欢的(o^^o)♡◆山形牛的沙巴郎牛排，配埃及盐，芥末和芥末酱，烹饪得非常完美(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 口感顺滑，多汁而嫩滑♪ 牛肉的味道浓郁，非常美味！ 埃及盐的柔和味道非常搭配♡◆白饭，本鲔鱼的铁火丼和河豚味噌汤，鲔鱼油脂丰富(*´∀｀*)，河豚味噌汤充满了鲜美的味道♡◆巴斯克芝士蛋糕，草莓冰淇淋，每次都有惊喜和感动，料理非常有创意♪ 调味料的精心挑选和知识丰富令人印象深刻！ 这次的肉类尤其美味，令人惊叹！ 饱餐一顿♡ 谢谢美味的晚餐(^｡^)！

2023年2月15日（星期三）我品尝了以下的菜肴： - 山形牛肉夏多布利安（Chateaubriand）牛排 - 卷式面包炸猪排 - 太平洋鱼和河豚的白子，搭配塔塔尔酱和鱼子酱 - 熏虾、春季野菜、湯葉（日本豆腐皮）的烩汁 - 五岛产天然鲳鱼的慕尼耶尔（烤制的酱汁包括杏仁、白芝麻、孜然和豆蔻） - 鳇鱼和牡蛎的涮涮锅，搭配柠檬草辣椒酱 - 意大利Stracciatella奶酪 - 香瓜汤 - 山形牛肉夏多布利安（Chateaubriand）牛排 - 鳗鱼和木蒜酱汁 - 瑠璃系高原山羊奶酪 - 野菜拼盘，包括金鱼胡萝卜、菜花、山药、芋头芽、卷心菜、毛豆和百合根的天妇罗 - 新鲜葱头的天妇罗 - 鲔鱼（来自銚子）饭团，搭配红汤汁 - 巴斯克芝士蛋糕和开心果冰淇淋 - Legret & Fils [Expression Chardonnay] 香槟 - 法国产CHASSAGNE-MONTRACHET葡萄酒 - Patrick Javillier Corton Charlemagne Grand Cru葡萄酒 - Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 纳帕谷葡萄酒 - 白州威士忌高球 这些都是我在餐厅品尝的美味佳肴。

收到的菜肴⭐︎山形牛夏多布利安炸猪排卷⭐︎大板鱿鱼和河豚白子塔塔尔酱配鱼子酱⭐︎虾和春天的豆腐热汤⭐︎五岛产天然鳕鱼慕尼耶（下面的酱是蒜汁沙司，上面的酱是自制的，烤开心果和白芝麻，孜然，豆蔻）⭐︎鲍鱼和牡蛎涮涮锅，酱料是柠檬草辣椒酱⭐︎Stracciatella奶酪和甜瓜汤⭐︎鳗鱼和木薯青酱，配山羊奶酪⭐︎蔬菜⭐︎山形牛夏多布利安⭐︎铁火丼⭐︎红汤⭐︎巴斯克芝士蛋糕和草莓冰淇淋（可以选择开心果、焦糖或草莓口味的冰淇淋）⭐︎红茶、瓶装啤酒、香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、威士忌苏打水。所有的菜肴都美味而令人印象深刻！U.KAI 肚子满足极了！‼️

我收到的菜品包括山形牛肉排卷餐、大面包炸鲣鱼和河豚白子塔塔尔酱、配有鱼子酱的虾、蒸大葱和豆腐的濃汁、五岛产天然鳕鱼煎鱼（下面的酱汁是蒜蓉沙司，上面的酱汁是自制的烤开心果、白芝麻、孜然和豆蔻酱）、鲍鱼和牡蛎涮涮锅、以香茅辣椒酱为基础的酱汁、Stracciatella奶酪、甜瓜汤、鳗鱼和木薄荷青酱、配山羊奶酪、当季蔬菜、山形牛肉排鉄火丼、红汤、巴斯克芝士蛋糕和草莓冰淇淋。

我受到邀请前来私人聚会，因为邀请者极力推荐，所以来之前心情紧张兴奋。首先是超级美味的炸猪排三明治！因为早餐没吃，午餐时口感受到了巨大的惊喜，这是一段幸福的开始。接下来是鱿鱼和白子搭配鱼子酱，味道爆炸。果然，我喜欢鱿鱼和鱼子酱的组合，再加上白葡萄酒！太美味了。然后是豆腐下面藏着虾和春季蔬菜，味道非常温和，与篠峯六丸的浑浊清酒相得益彰。在这个阶段，我意识到搭配酒品的技巧真的很出色。接着是长崎鳕鱼慢煎配以白薄荷酱，上面还撒有开心果和孜然，味道太搭了，令人感动。我完全沉醉其中。再来是勃艮第的夏多内白葡萄酒！这简直太美味了，幸福的搭配。黑鲍鱼、牡蛎和水芹，加上柠檬草酱，不管怎么想都是美味。接下来是平川酒庄的白葡萄酒，夹着托马索奶酪的意面。我真的超爱热吻酱，所以听说有热吻酱就兴奋不已，香气太棒了，吃起来太美味，令人感动。纳比奥洛红酒，太完美了。蔬菜拼盘，我是蔬菜爱好者，所有的都美味，我露出笑容。主菜是山形牛的肉眼牛排。最近吃过的肉类中绝对是顶级的，太美味了，还有加利福尼亚的赤霞珠。然后出乎意料的是铁火丼。米饭是梦琪和早穗这两种大米的混合，非常美味，还有不可思议的吃到爆的金枪鱼。金枪鱼太美味了，吃得太多了，太棒了。最后是草莓和芝士蛋糕。最近有很多美味的芝士蛋糕，但这个能够与众不同，真是太好了。这是一个幸福的一天。

在北新地的“U.KAI”餐厅享用了服部大厨精湛的料理，这是一个普通人难以想象的食材组合套餐✅牛排卷炸猪排✅配白子和鱼子酱✅脆皮鱼和无花果酱✅鱼子和白松露✅松叶蟹火锅✅芝士和甜瓜酱✅河豚面✅时令沙拉✅山形牛和島根牛的比较搭配松露和红酒酱✅螃蟹煲饭和螃蟹杂炊✅巴斯克芝士蛋糕和开心果冰淇淋✅美味的日本红茶晚餐，花费了大约40000日元，差点撑爆了肚子‼️每两个月预订一次，但今年今天是最后一天，下次预订将在2023年7月。虽然还有一段时间，但为了让明年的7月快速到来，让我们每天都充实起来‼️

11月的UKAI先生(^_-)一如既往的搭配♫◆牛肉肉汁炖菜一如既往，一点也不腻( ´∀｀)想再吃一些♡◆鳝鱼白子，意大利鱼子酱搭配醋，鱼子酱味道好搭♫◆用秘鲁辣椒和无花果酱调制的白甜鯛酸甜微辣的酱汁♡用松笠烤白甜鯛♫◆白松露和锅煎鱼子和蛋黄，鱼子味道浓烈！完美的搭配♪当然超级美味(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡◆柴山螃蟹和牡蛎火锅，搭配芝麻酱稍微减轻辣味♫螃蟹肉鲜嫩，完全吸附了汤汁，美味到极致！感受到螃蟹的无限可能(*´∇｀*)◆意大利Stracciatella奶酪搭配橄榄油，简单而美味！再搭配红酒更美味！◆刺身和刺身炖汤面，类似于意大利辣椒面面条，味道超赞(*^o^*)太美味了♡◆茄子、舞茸、鳴門金时、生花生、柿子、芦笋、银杏、莲藕，分别调味♫◆用红酒酱汁、芥末和岡山松露搭配的牛肉肉汁炖菜◆从第二碗螃蟹饭开始是汤茶泡饭，第三碗是橄榄油泡饭♪这次也都非常美味〜♡每次吃都感到惊喜和感动！螃蟹、刺身、牛肉肉汁、松露这些食材真是太诱人了♪现在是我最喜欢的餐厅♡满足而充实♡谢谢(^｡^)！

大阪北新地的吉洛大楼地下一层有一家高级的隐秘时尚餐厅，只有5个吧台座位，提供创新的融合日本料理和意大利料理等多种美食！我一直很想去，但通过OMAKASE网站每个月都很难预订，因为它总是很快就满了，非常受欢迎。终于有幸接受朋友的邀请去了！这次是在11月中旬，所以享受了冬季的菜单！更准确地说，这是一家每个月都会更换菜单，让人不会厌倦的餐厅。这次的菜单包括松叶蟹、白松露、黑松露、河豚、牡蛎、白甘鲷、鳕鱼、查理牛排等，以有趣的组合和简单的烹饪方式来品尝！因为只有5个座位，所以大厨可以独自为每位客人烹饪，我们可以在旁边观看烹饪过程和摆盘，与大厨交流，这样的用餐体验真是绝佳！我强烈推荐你去尝试一下这家餐厅☺️ Omakase套餐价格：30,800日元 - 查理牛排卷 - 鳕鱼白子和鱼子酱 - 白甘鲷的松笠烧，配辣椒和无花果酱 - 白松露和白鱼子酱120万日元 - 松叶蟹和牡蛎火锅 - 清口菜 - 河豚佛郎哥风味意大利面 - 沙拉 - 查理牛排，黑松露 - 蟹肉和鱼子饭 - 蟹肉和鱼子粥 - 栗子巴斯克芝士蛋糕和焦糖冰淇淋 我觉得这是一家很棒的餐厅，如果你觉得不错，请别忘了收藏☝️ [美食账号] 已突破7万关注者 Instagram账号 @nozawayuta TikTok账号 @yuuta0104gurume 如果您也能关注并支持这些账号，我将不胜感激^_^ https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

北新地的U.KAI餐厅是一家非常受欢迎的餐厅，我有幸被朋友带去品尝。U.KAI通常被称为"ユーカイ"。尽管这家餐厅位于一个商业大楼的一角，但它自2020年3月开业以来已经成为了一个备受追捧的餐厅，难以预订。我很期待来到这里，因为这是我一直想去的地方。 这家餐厅一天只接待一组客人，所以我们当然是包场的。今天，我们是一个由来自姬路和名古屋的五个人组成的团队。餐厅的套餐只有一个选择，价格是30800日元。 今天的套餐包括： - みちのく和牛的夏多布利安卷炸猪排：这是一道用东北地区的和牛夏多布利安卷的豪华版卷炸猪排。这真是一个令人惊叹的开胃菜。 - 白子和鱼子酱：尽管简单，但鱼子酱的咸味与白子和酱汁搭配得非常美味。 - 天然鲈鱼炸猪排：这是一道豪华版的炸鲈鱼猪排，使用了秘密配方的秘鲁黄辣椒酱。辣味和炸猪排的味道相得益彰。 - 鱼子和白松露：这是一道豪华的组合，将高级的鱼子和鸡蛋黄与白松露一起享用。 - 蟹火锅：将大块的蟹肉放入火锅中烹饪，火锅的香味令人垂涎欲滴。 - Stracciatella橄榄油：这是一道简单的菜肴，使用国产橄榄油浇在Stracciatella奶酪上，非常奶香。 - 九种蔬菜沙拉：蔬菜爱好者会喜欢这道菜。 - 寅鲀鱼和葱的意大利辣椒面：这种组合的意大利辣椒面我以前从未尝试过。面条是自制的意大利面，虽然是汤的形式，但汤是用鲀鱼炖煮而成的，味道绝对美味。这道菜更像是和食而不是意大利菜。 - 牛肉红酒炖菜：肉质非常嫩，是一道传统的美味菜肴，让人赞不绝口。 - 蟹肉饭：使用之前的蟹肉制成。 - 栗子巴斯克芝士蛋糕和提子冰淇淋：这是一道使用高级食材制作的无国界美食，充满了厨师的创意，非常美味。虽然预订需要提前一年，但我已经有了再次光顾这家餐厅的欲望。

感谢您的阅读。希望能够得到大家的点赞、关注和收藏。我来到了备受欢迎的“U.KAI”餐厅，他们提供意大利菜、和食和牛排等美食。这家餐厅位于大阪站步行10分钟，北新地站步行5分钟的吉洛大厦地下一楼。因为大厦没有招牌，刚开始可能会有点迷路。餐厅内部很小巧，以黑色为主题，有点像暗色调的酒吧。有5个吧台座位，没有桌子座位或包间。这家餐厅的主厨是冨永快氏，餐厅的名字也是以他的名字命名的。他的料理包括和食和意大利菜，多种多样，采用了高质量的食材。服务非常周到，无论是主厨还是女性侍酒师都非常细致。当天品尝的菜品包括： - “夏多布利安猪排面包卷”，这是一道招牌菜，味道绝对美味。 - “鳕鱼白子和鱼子酱”，鱼子酱的咸味非常恰到好处。 - “鳕鱼排和无花果”，搭配了Andes Foods的辣椒黄酱。 - “白松蟹和卵黄的煮鱼子饭”，这个组合非常完美。 - “松蟹和仙凤指牡蛎火锅”，芝麻酱和火锅的辛辣味道非常搭配。 - “Stracciatella奶酪和甜瓜汤，西西里橄榄油”。 - “河豚辣椒面汁，意大利扁面条，河豚鱼头和皮的煮饺子”，就像是汤面一样的辣椒面汁。 - “沙拉”，里面有银杏、花生、栗子、原木蘑菇、红茄子、芦笋、莲藕、柿子，吃起来好像可以让人更健康。 - “青森和牛夏多布利安、秋季松露、土豆泥”，主菜是美味的夏多布利安牛排。 - “松蟹和鱼子饭，蟹味噌”和“松蟹杂炖”，松蟹可以享受到鱼子饭和杂炖两种不同的口味。 - “焦糖冰淇淋，栗子芝士蛋糕”，苦味的焦糖冰淇淋。 - “茶 (CHA YUAN)”非常愉快的时光，希望下次还能再来。感谢款待！

终于涨价了，套餐超过了3万日元。尽管如此，从食材和内容来看，这套餐非常令人满意！这次是松露的品尝比较！多么奢侈！这一天的鳗鱼子、松露和蛋黄料理非常美味。虽然预订如果能去的话还是有机会的，但相当难预订。UKAI总能让美食超越框架，所以它依然是我最喜欢的餐厅！

我参加了一家在大阪难以预订的名店的私人派对。我要感谢一直邀请我的美食伙伴。起初，根据名字的发音，我以为主厨是鵜飼先生，但原来他是服部融快先生，名字的发音是“ゆーかい”，而不是“うかい”。据说他的名字不是根据姓氏而是根据名字来命名的。不过这些细节并不重要... 这家餐厅位于北新地的一栋建筑的地下。当我走进那个看起来有点神秘的入口时，我发现这家餐厅只有一个小小的吧台，可以容纳五个人。吧台的另一边摆放着一些诱人的肉块... 当天的主菜是肉眼和里脊肉。据说他们会反复烤制这些肉，直到达到完美的状态。当时我只是觉得这是一次“观赏”，但后来品尝到了完美烤制的肉眼，真是美味到令人震撼。 当天的菜单包括肉眼的卡茨瑞奥（牛排排骨炸饼）、吉普赛鱼汤、唐辛子、黑醋汁、尼泊尔辣椒粉、牛舌、牡蛎虾、牛肝菌、紫云耳、蘑菇、越南盐麴、柠檬草、鱼露、清汤、意大利初榨橄榄油、Stracciatella奶酪、金奇异果酱、意大利初榨橄榄油、松茸辣椒面、鱼子酱、杂蔬沙拉、山形牛肉眼和里脊、鳗鱼饭，还可以加点鳗鱼茶泡饭，栗子巴斯克芝士蛋糕和冰淇淋，可以选择以下三种口味：开心果、苦焦糖、巨峰。还有茶和草药茶。这份菜单是我一起用餐的朋友复制粘贴的，真的让我度过了愉快的时光，我要在这里表示感谢！ 首先，我被肉眼的卡茨瑞奥三明治给打动了。简直美味无比，我觉得没有人会对这个有什么抱怨。炖煮的牛舌使用了我第一次听说的尼泊尔辣椒粉，让我对我所知道的牛舌菜肴有了全新的认识。虽然它有点像花椒，但它没有完全倾向于和风，而是有着独特的味道。而蘑菇锅中加入了各种各样的美味，味道复杂多样，但各种味道都相互融合，没有互相干扰，形成了一道非常美味的汤。而肉眼和里脊肉从一开始就被烹饪，所以我可以享受到它们各自的口感，无论是半熟还是全熟，都是极致的美味。我能感受到主厨对肉的热情和深厚的爱。 尽管大阪离我很远，但如果有机会的话，我一定会再次光顾这家餐厅。这是一家令人满意的餐厅。