突然去了大阪，买了一些小倉屋山本的特产。小时候经常在广播里听到小倉屋山本的广告，记得他们宣传过一种叫做"えびすめ"的昆布。我买了一箱邻居送礼的佃煮和其他小吃，还买了一些家用的盐昆布。年底的时候，总是收到各种美味的食物，不禁吃了很多油腻的东西，导致胃不舒服。但是用这款昆布做的茶泡饭对胃非常温和，咸味也适中，非常美味。确实名不虚传。如果再去大阪的话，我一定会再为自己买这款昆布。

稳定的礼品。

2016年9月，我在6月的大阪出差期间终于有机会去了一直以来我担心的小倉屋山本总店。但令我遗憾的是，他们没有最高级的盐昆布"えびすめ"的切割品。虽然他们说如果事先告诉他们，他们可以准备，但因为出差期间我没有两次去，所以那时我只买了普通的"えびすめ"。然后，最近我去东急东横店的"なにわうまいもん市"，发现了这个摊位，而且他们居然有"えびすめ"切割品。我立刻买了一份，90克，不含税1000日元。正规版是75克，价格是1400日元，所以每克的价格相对来说要便宜六成。回家后打开尝试，对于业余者来说，我几乎分不出与正规版有什么不同。而且，他们的味道浓郁，最大限度地提取了昆布的美味，与正规版一样。将它与温饭混合一段时间，昆布的美味就会传递到饭里，非常美味。如果是在家里使用，切割品足够了。如果看到它，我觉得应该买一份。 2016年6月的时候，对我来说，博多中州的ふくや是明太子的圣地，而这里是盐昆布的圣地。这家1848年创立的老店位于船场，制作了我喜爱的夕雾和超高级的えびすめ。我一直想去大阪试试，这次终于在路上稍作停留，有了机会来拜访。从御堂筋线的心斋桥站，向西北走7-8分钟。我被Google地图引导去了那里，结果发现这是一家相对普通的一楼店铺。我曾经想象着会是一个有历史感的重型木结构建筑，但有点让我吃惊。更让我吃惊的是，他们没有售卖散装的东西。以前在东京，像涩谷东急百货的街头店铺通常是有散装销售的，但近年来在东京几乎见不到了。我本以为总店会有，但很遗憾。或者更确切地说，总店主要处理管理、办公和邮购业务，对零售不太关注。店里的中年男性服务员非常和蔼，给我留下了良好的印象。但是，既然我来了，所以我在东京也买了一些えびすめ，大约1500日元，夕雾大约500日元，还有我第一次见到的阪神虎队的酢昆布，大约700日元，然后回家了。我在大阪的时候尝试了酢昆布，非常美味，有昆布的美味。小倉屋山本做的东西果然水准很高。回到东京后，我尝试了えびすめ，确实非常美味。这么贵的盐昆布我很少买，所以我打算好好享受。现在，下一站要去哪里呢？

20160811在大阪，当义父和母亲来拜访时，他们给了我一份礼物。是一个木箱式的盒子，里面装有六种不同口味的咸海带。虽然我只尝试了其中一种，但口味相当咸。就算放在米饭上吃，也会觉得相当咸，所以我决定做成茶泡饭。刚刚好。完全不需要额外的调味料。这些咸海带和茶一起足够美味了。我还加了一颗紀州南高梅和一些静岡的芥末，变成了一道美味而奢华的茶泡饭。

我收到了小仓屋山本的昆布。昆布在日本餐桌上地位崇高，虽然赠品通常是甜点，但高品质的昆布也让人非常高兴。非常感谢！我平时吃的饭菜会更美味♪与其他传统的亲密美味不同，这种昆布非常高质量、优雅，充分展现了体贴的心意，再次让我感受到了日本饮食文化的精致之处。因为每顿只需要很少的量，所以还有很多闲置。可以煮一锅新鲜的米饭，一起品尝昆布吧♪欢迎光临（笑）

本来打算这么做，但读错了。我原本计划要写1000篇评论的，但最后只写了这个。我不习惯这种事情。好吧，重新振作起来。在开始写食评之前，我就有一样我非常喜欢的东西。如果附近有的话，我会不由自主地去看看，买一些，吃一些。我一直在评论这些店铺，现在是时候介绍最后一个大物了。顺便说一下，我也喜欢喜乐，但因为有一段时间没去了，所以暂时不算在内。好了，现在是关于这些照片上的昆布，我真的非常喜欢。虽然我们店的招牌是虾子，但由于经济原因，我并不是特别喜欢虾子。昆布太厚了。虽然有淀虾子这种稍微便宜一点的选择，但还是太厚了。我喜欢的是季节限定的剪裁。它们是八月和十二月的限定商品，实际上是因为日本的传统而存在的商品。在同一时间，前后也会有虾子的剪裁，但我最喜欢的还是五百日元的昆布剪裁。我认为它们在与米饭一起食用时的昆布厚度和盐味都非常恰到好处。因此，八月和十二月快要到了，我就会兴奋不已，经常在银座三越的地下巡逻。如果小仓屋山本在百货公司地下有店铺，我想我也可以在那里买到，但我总是在银座三越买。我也喜欢富士食品的富士童子煮和盐昆布，所以八月和十二月，家里就会充斥着昆布。我认为各个地方的百货公司都有，所以请尝试一下！2012年12月31日（3.00）

我已经购买小仓屋山本的白色芽菜海带差不多有8年了。虽然还有其他类型的芽菜海带可选，但我一直选择白色芽菜海带。这个特选产品的质量确实很高。这是小仓屋山本独家销售的产品。我还记得有一次和小仓屋山本的店员聊过。他们告诉我，芽菜海带甚至会因荧光灯的光线而受损。因此，他们建议在储存时将其放在暗处。我是在那一天买的这个芽菜海带，虽然我记不清具体时间。当我打开袋子时，我看到了真正的白色芽菜海带。这是一种质地非常细腻的芽菜海带。我会将它放在刚刚煮好的热饭上享用。它也适合放在乌冬面、清汤或豆腐上，味道也很美味。一提到小仓屋山本，很多人可能会想到昆布佃煮。还有一种小仓屋山本的特色产品是"Lami Top"。我记得价格大约是800日元左右。这个"Lami Top"可以说是一个即时高汤的产品。只需溶解，就可以制作出美味的高汤，非常实用。我常常用它来烹饪煮物或制作面食的高汤。由于含有盐分，所以你甚至可以只使用"Lami Top"来烹饪料理。白色芽菜海带正是一种能够准确传达"白糸"之美的产品。这种菜海带的美味体现了制作者对产品的高度关注。在漫长的历史中，制作这种海带的方法一直被传承下去，这种价值令人赞赏。

小仓屋山本的海带剪片 小仓屋山本的海带一直是我童年以来的亲近之物。一提到海带，就想到小仓屋！这是我父母喜欢的品牌。顺便说一下，我从小就喜欢作家山崎丰子的作品。没想到小仓屋山本的继承人是她的儿子！我们家喜爱的小仓屋山本和我喜欢的山崎丰子竟然相符，真是太令人震惊了。 不知何故，最近山崎丰子的作品大热（也许是一段时间前了？）。她的作品被频繁改编成电视剧。虽然我小时候看过《白色巨塔》和《山河燃烧》的电视剧版本，但现在似乎不再有那种水准的优秀作家了。抱歉前言有点长。 现在是小仓屋山本的海带剪片介绍时间。这个商品每隔两个月的第一天在店里上架。如果你喜欢海带剪片，我强烈推荐它。有些百货公司可能会接受预订，但最近因为海带不景气，供货不稳定。然而，只要在每隔两个月的第一天（下次是十月）不忘去店里，肯定能买到。这款盐腌海带是小仓屋山本的主力商品，真的非常美味，强烈推荐。不论是泡茶，还是拌热饭，都非常合适。吃了它后，其他品牌的海带会失去吸引力！谢谢美味的食物。

【总评】位于本町和心斋桥的中间位置。这是一家昆布专门店，专门销售传统的织物和干货等商品。这家老店成立于1848年，被称为盐昆布的鼻祖。他们的产品主要集中在昆布相关的商品上，在关西地区的阪急、阪神、高岛屋、京阪百货、伊势丹和松坂屋等百货公司都有销售。他们是昆布领域的超级巨头。从1949年开始销售的主要产品“えびすめ”以及各种昆布衍生产品琳琅满目。这些都是充满昆布热情的杰作。昆布是日本人食物的灵魂，这家店的产品深挖了这种美味，我认为已经成为一种艺术品。 ----------------------------------------- 大阪有很多特色小吃，但选择一份适合作手信的东西却不容易。传统的选择可能是猪肉包子之类的？我的父母和我不同，他们的口味比较清淡。在犹豫了很久后，我决定购买昆布。我去的地方是位于船场的小仓屋山本总店。这家老店在关西的百货公司通常都有分店，非常有名。总店在二战的空袭中曾被摧毁，但于1955年重建，生意一直很好。店铺入口处弥漫着和风的氛围，但整个建筑都是现代化的大楼。可以看出他们生意非常兴隆。店内有超过20种昆布相关的商品，还有其他一些产品，如丝瓜山椒和昆布酱油。他们还使用了香菇、山椒和梅等食材，将昆布制成各种加工品。特别是液体调味料，真的是正宗的美味调味料。我给父母的手信是昆布的礼包，我自己也购买了3种商品。后来我们在家里品尝了这些商品。 - えびすめ 1620日元，这是自1949年以来一直销售的主要产品，代表了大阪的传统之一。它使用了北海道南部产的昆布的厚部分制成的盐昆布。一般来说，盐昆布可能让人想到便当里的小吃，但这完全不同。它的酸味和美味非常浓郁，香气也很诱人。昆布的表面变得干燥，就像撒了粉一样，而这层粉就是美味的精华！真的非常美味。 - 椎茸入り塩ふきこんぶ 1080日元，这也是昆布，但它是细切片，还加入了香菇。味道比えびすめ更柔和。えびすめ的鲜味和酸味都很浓烈，而这个产品则更温和，因为加入了香菇的鲜味，适合更多人口味。 - ちりめん山椒 702日元，这是一道简单而传统的佳肴，它将细小的鱼干和和歌山产的山椒搭配在一起。相比于京都的鱼干，这个更嫩一点。山椒的风味是微风味的，与昆布的味道和鲜味相互衬托。这个真的非常好吃，可以撒在饭上一直吃。而我的个人建议是将它与大叶和芝麻一起炒饭。 ----------------------------------------- 【最后】昆布真是个充满深度的食材，我对此深感震撼。不愧是代表大阪的老店（^_^）。尽管乍一看昆布可能不起眼，但它的潜力相当大。我认为每个人都应该品尝一下这种美味！谢谢款待。

这是一个备忘录性质的帖子，来自2020年10月。◆虾目盐昆布[商品描述]...使用北海道道南产的厚实昆布的部分，经过小仓屋山本传统技艺制作的精品盐昆布。[原料]...酱油（含小麦和大豆），昆布，糖，清酒，调味料（氨基酸等），甜味剂（甘草）如果直接食用，盐昆布的咸味非常强烈，让我大吃一惊！刺激唾液腺的感觉非常强烈，哈哈！但是，当我尝试往昆布上加热水泡成昆布茶后，咸味适中，味道非常美味。这块厚实的盐昆布非常适合用于炖饭、汤等料理的高汤基料。

这是我收到的礼物(๑ᵔ ᵔ๑)这是叫做“えびすめ”的盐昆布。尝试吃了一口，与其他盐昆布相比，它并不太咸！昆布很厚实而且柔软，放在刚煮好的白饭上真的很美味(〃艸〃)♥ 我觉得做成茶泡饭也会非常好吃♬︎ 感谢美食！

我收到了“夏季昆布混合装（季节限定产品）”☆我和另外一个家庭分享，所以我们家有梅味和白海苔☆我以前不知道这个，但它似乎是大阪的一家有着悠久历史的著名礼品店☆收到的昆布袋里有干燥剂，所以一开始感觉很干，但是放在热米饭上后，它开始变软，感觉就像新鲜昆布一样♡非常美味♡如果有好米和这个，就足够让饭菜更美味了☆如果有机会，我想尝试其他口味♫

收到的昆布糖是作为礼物送来的，虽然以前曾经尝过昆布口味的糖，但是第一次尝到真正的昆布（笑）。这种糖是一小块，足够装满一个茶碗，很容易吃。虽然是经典口味，但绝对美味。我还没有用来煮汤；；这个糖可以用来做味噌汤、出汁卷等各种美味。感觉是一款不错的产品。 链接：http://ameblo.jp/odoruintyou/

2019年7月5日15:08，我在新宿伊势丹的"虎屋菓寮 新宿伊势丹店"购买了一款期限有限的上等生菓子"天の川"，它曾经被预留。在那里，我四处寻找佃煮角落，不停地询问："有吗？""有吗？"。我还抽出塔罗牌，有"大阿卡纳"、"小阿卡纳"和"玛纳卡纳"等，双胞胎"阿尔卡纳"像个小丑。我一直在等待，一直在等待。关于学研的女士，她现在还在吗？不管这些，我想说的是，"小仓屋山本"的"えびすめ 切り落とし"只在正月和7月才在店面销售。以前，我住附近，池袋东武百货的地下也有这家店，但最近的百货公司地下部分，主要是为了"进贡礼品""年终礼物""中元节礼品"而忙碌，除此之外，销售店都在关门。东武的"小仓屋山本"也因为大规模改装而关闭了。一些商品虽然有委托销售，但不再提供像以前一样的服务，比如"昆布茶"和"用昆布高汤煮的一口饭"。没有拥有专业知识的专门销售员工。即使是委托销售，新宿伊势丹佃煮角落的销售员工也要好得多。而且更令人高兴的是，新宿伊势丹店有"えびすめ 切り落とし"！这里我曾经考虑过在"食べログ"上注册，但因为这只是一个"角落"，所以我在"本店"的"通常利用外"不计较。总之，"えびすめ"普通的"盐糰子"吃多了会辣舌头，但这个"えびすめ"可以吃很多！当然，吃得太多会导致摄取过多的盐分，所以不要吃得太多。正在四处张望的时候，已经认识我的店员说："有 '切り落とし' 哦~~~"，然后问："这次要多少袋呢？"我和钱包商量后，买了2袋。然后我就回家了。回家的路上，我想着(肯定在月中以后就卖完了吧。)(如果再多买一袋就好了)。那天晚上，家里的老太太给我打来了可怕的电话！！！！！！我们聊了很多，我不小心提到了"切り落とし"。当然，那就成了送给家里老太太的礼物。如果只是一袋，我还可以接受，但两袋全部都要吗~~不行吗(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾过年时要买三袋！！！！！！

这家老字号的盐昆布店位于大阪的船场。他们的招牌产品是超豪华的“恶母”（每70克1500日元），但我最喜欢的是珍味昆布的“夕雾”。它由极细切碎的昆布、小鱼干和芝麻制成，以姜的风味烹制而成，口味甜辣可口，是饭菜和美酒的绝佳伴侣，价格也相当实惠，约每100克500日元。以前在东急东横的街市中心的“东急东横店”可以购买散装的“夕雾”，但最近我再也没有看到有散装出售的地方。一年前，我出差到大阪时，特地前往船场的总店，但即使在总店，他们也只有用塑料袋包装的产品。我已经放弃了能再次购买散装的机会。然而，最近，我参观了东急东横店的“什锦美食市”活动，我感到非常惊讶。原来，他们在这里提供散装销售。由于这很少见，我向店员询问，得知这家店已经有10年没有提供散装销售了。所以我很高兴，我购买了我喜欢的“夕雾”100克507日元和山椒昆布100克432日元。回家后，我尝了一尝，果然比我平常在东京蒲田的东急广场购买的袋装产品更具鲜味。这可能是因为它们是直接从工厂送到店铺，所以保持了更好的口感。但这似乎不仅仅是因为新鲜度的问题。分成小份并放入塑料袋中供销售，似乎不仅仅影响了新鲜度，还改变了味道。毕竟，牛排用肉是现点现切，生火腿是切片现场制作，而珍味昆布则最好散装购买。真空包装或塑料袋包装似乎无法保持口感。

京都的饭菜常搭配小鱼山椒或泡菜，而大阪的传统配菜是昆布！我开心地收到了一份美味的礼物！这次的礼物包括：昆布组合，其中有鲣鱼昆布、白磯昆布、香菇昆布、山海味和夕雾昆布！鲣鱼昆布是用切碎的昆布、鲣鱼和姜制成的佐餐煮！白磯昆布是切碎的潮汐昆布，非常适合拌饭！香菇昆布是香菇的美味佐餐煮！山海味是平菇、香菇、木耳和山椒昆布的佐餐煮！口感鲜脆，美味非常！夕雾是小鱼、姜、切碎的昆布和芝麻的佐餐煮！总结一下，我最喜欢白磯昆布！不过无论哪种都非常美味，稍微带点甜味，是大阪的特色美食！在炎热的夏天，即使没有胃口，只要搭配这些佐餐煮，饭菜也能轻松地美味享用！

东京有海苔和橡皮鱼，去关西就不能不买盐粒和小倉屋山本的东西。在2016年11月17日的京都之旅中，我计划在“伊势丹”购买剩余的东西。首先，在“半兵卫麸”购买了“上人麸”和“禅”。然后幸运的是，旁边有“小倉屋山本”！虽然在东武池袋也有分店，但我有点久未光顾了。我想看看他们是否有“虾米”的剩余部分，或者其他好东西。当我进去看的时候，我看到了一款107克装的盐蓬昆布，打折价450日元，这在东京很难找到。它与盒装的“细切盐蓬昆布 朝雾”或“白磯”是否相同呢？如果是“白磯”的话，只有80克而已，而价格相同的话，当然要买了！我问了一下，这是“伊势丹”的特价产品！我买了一包。这个东西可以用来搭配卷心菜，虽然在居酒屋也很常见，但我想要加点创意！只需要把鲷鱼刺身切成短条，然后拌上盐蓬昆布就行！(也可以用鲷鱼的笹漬)将其装在平底碟上，铺上大叶，然后撒上红蓼，旁边还可以加上卡瓦斯和芥末。这样一来，就是一道美味的酒肴。如果在神楽坂的餐馆吃的话，不知道会多少钱呢？嗯，把它放在热乎乎的饭上吃，可以吃很多碗呢！“小倉屋山本”确实做得很好！