黑带鱼腥味生鱼片和刺身石斑鱼腥味贝壳，我买回来后煮了。黑带鱼（又称为“炭烧”）是深海鱼，非常肥美。据说在神奈川县很受欢迎，但在全国范围内并不常见。炭烧不是一种烹饪方法，而是这种鱼的别名。我买回来的时候感到有些犹豫，但它身上没有多少刀痕，犹豫都是不必要的。后来我发现这些刀痕是鱼骨切割留下的。它们配有醋味噌，但也可以用酱油蘸着吃，非常美味。第二天我又去了店里，但已经卖完了，看来真的很少进货。我小时候就看过图鉴上的石斑鱼，但好像这是我第一次吃。它比鲷鱼更有嚼劲，可能更美味(´⊙ω⊙`)至于贝壳，这是我丈夫第一次在家里煮（而不是在居酒屋吃）。味道不错，但贝壳很硬！看来煮贝壳确实很难。此外，我之前还买了母昆布，将其脱盐后炸，仿佛在模仿《金色神威》中的场景。嗯，有点意思(・∀・)

大阪旅行第二天，大约晚上8点左右，周围的店铺都在忙着准备关门。感觉他们关门得挺早的。我附近的住宿靠近黑门市场，我久违地在那里散步，即使中午也发现游客大大减少，行走起来更加轻松。到了晚上，黑门市场的人流更少，但灯光璀璨，给人一种特别的感觉。我注意到了黑门中川超市，看起来很像一个寿司店，寿司看起来非常新鲜，吸引了我的注意。虽然已经在中午吃得饱饱的，但我还是决定买一些寿司。尽管有点冒险，但寿司的新鲜程度确实很好，味道也非常美味。感到满意后，我第二天还回去买了一些。第三天，我购买了一些寿司，在酒店里享用了一顿美餐。如果你选择在黑门市场附近找住宿，这家店似乎比较晚关门，所以当晚餐困扰你时，它可能会很方便。

2020年6月28日，我从新世界向北走了1.5公里，来到了大阪的厨房“黑门市场”~♪ 这个市场自江户时代后期以来一直存在，兼具批发和零售功能，拥有约170家店铺，销售新鲜的鱼类、青菜、水果、餐饮、服装等各种商品。每年年底，我都会在这里购买“河豚锅”所需的“河豚”，并且平时也会在市场漫步，买晚餐的食材。然而，近年来，由于入境游的成功，这里充斥着中文和韩文，街道上的拥挤程度堪比通勤地铁，有时会让人误以为这是日本吗？此外，越来越多的外国游客意识到这里，开始在市场内高价享受美食，而不再是一个宁静购物的场所。 然而，受新冠病毒影响，外国游客突然消失，黑门市场的超过一半店铺都紧闭，原本繁华的市场变得冷冷清清，甚至更加冷清。今天晚餐原本计划着在家里和三位朋友共进，于是我问朋友想吃什么？答案是汉堡！为了准备这道菜，我前往超市“黑门中川”。我购买的食材，全部不含税，包括：◆铁板煎汉堡2个，每个228日元×2◆牛肉炖肉350日元×2◆牛舌炖肉350日元×2◆西兰花198日元◆沙拉通心粉148日元◆熏猪肉，8片，90克，198日元。 通常，我会自己做汉堡，将肉磨碎并手工制作，但今天之后我还要和狗狗一起午睡两个小时，而且还要整理今天在新世界四家餐馆的食客评论（只整理照片），所以我决定偷点懒，选择用微波炉加热即可的包装好的汉堡和可以用热水加热的两种炖肉作为酱料 (^o^)／我用盐水煮西兰花，然后将加热后的汉堡放在热锅里，倒入加热后的牛肉炖汤，仅此而已，一个人份的热气腾腾的“汉堡炖肉”只花了300日元，而且味道绝对没错，又省事。接下来我会做通心粉沙拉和汤，再搭配泡菜，不到一个小时就能完成四份餐点。虽然我一直想要亲手制作菜肴，但如果能巧妙地使用现成的食材，也能做出如此美味的餐点。谢谢大家 (●^o^●)

2020年5月。我看了MyRevi的评论，终于再次来到了黑门市场~。在疫情之前，这里总是挤满了海外游客，物价也异常高昂，所以我很久没来了。不过现在，游客几乎都不在了，很多店铺也关门了。（也许周末本来就是这样吧？）在这种情况下，我来到了中川的店铺。虽然我没有特别要买的东西，但我发现了☆子持ちこんにゃく 352日元☆和☆子持ち昆布 532日元☆，所以我情不自禁地买了。（都是我最喜欢的东西。。。）回到家后，我迫不及待地品尝了一下，但是我没有将子持ち昆布洗净盐分，结果与咸味搏斗了一番（因为我对烹饪一窍不通ｗ）。虽然很好吃，但感觉有点可惜。。。不过，子持ちこんにゃく直接吃非常美味~。它们都有着小小的爽脆口感，非常棒♪非常适合搭配日本酒。美味！ ===========

这是一个位于黑门市场内的门面宽敞的超市。我在年末购物时多次光顾过，但没有记住店名（因为我总是逛多家店，所以即使购物袋上有店名印刷也记不住）。听说因为入境游客需求减少，高级食材价格下跌，但是，4只鲍鱼只卖880日元！？并不是小号的鲍鱼。虽然不是国产的，但看起来也不是解冻食品。我把鲍鱼剥壳后用黄油煎，非常嫩滑，美味得令人愉悦。生鱼片中的鲭鱼是大分产的。可能接近关东鲭鱼？稍微剩下的鱼皮闪闪发光，很漂亮。黄鳍鳕鱼我买了半身，眼睛很清澈。它们两者的新鲜度都令人满意。令和2年5月23日，周六的黑门市场人流量与入境游客需求前的工作日相当。两周前，这里还关门，整个黑门市场都显得冷清，但现在大部分店铺都开门了，所以修好自行车后经常来这里购物也是个好主意。几年前，入境游客涌入，使这个地方变得难以接近。

¥780寿司～我来到黑门市场。虽然我想吃寿司，但是午餐时间非常拥挤。只好外带！所以，我决定在家里买寿司醋饭。看起来比想象中的要丰盛，感觉很划算。三文鱼又软又美味。非常满足。

外国游客都知道这家餐厅！人潮如初诣一般拥挤！韩国和中国的年轻人涌入，人山人海。黑门市场以其著名的金枪鱼腩而闻名，非常受欢迎！非常多油脂！但非常拥挤，难以进入。还有其他美食，如金枪鱼、大螃蟹，价格相对较高。海胆！比鹤桥市场便宜！还有肥美的牛排！螃蟹、牛排和扇贝都在店内现场烹饪，看起来非常美味！海胆、寿司也可以在现场品尝！日本游客仍然相对较少！美食评论也几乎没有！但在这家大金枪鱼寿司店里，一份金枪鱼腩估计要700日元以上，其他店铺里小份的金枪鱼腩卖大约400日元，但这里的金枪鱼腩更大，油脂也最好！

中川先生的目玉商品有时也会在难波出现！如果你来到这里，请务必检查一下！我看到的是，大约3000日元可以买到500克的鲑鱼子！我豁出去了，买了下来！可以和家人一起享受鲑鱼子丼，非常满足（＾ν＾）美味美味！谢谢款待♪

每年新年前，我都会煮鲷鱼子作为年菜。以往我通常在駒川商店街或者哈尔卡斯购买，但今年我去了黑门的超市。因为没有店员在旁边，所以我可以慢慢地挑选。这真的很不错！（商店街的商贩总是很烦人，总是催促着你买什么，让你无法悠闲地挑选）。这个星期我去了两次，分别是为了新年和近期的消费。新鲜的鱼类部分真的很有趣。周六中午的时候，外国人充斥着这里。

大阪日本桥黑门市场❣️文楽剧场旁，秋季的文楽表演，剧本是近松门左卫门的作品。丈夫半兵卫是一个重视礼仪和体面的人，但也为了义理而苦恼。这是一个亲密夫妻的切实而悲伤的故事。演出在中午结束，然后我们去了黑门市场购物，之后返回京都。市场人气爆棚，到处都是鱼摊，必须买的是塞克蟹，只要680日元，还有梭子蟹999日元，还有泰国产的小鱼，虽然是鳕鱼，但价格便宜，只要396日元。虽然想买更多，但还是先这样吧。回家后，马上烹饪了塞克蟹，煮的时间稍微有点短，所以蟹腿的肉没有很容易地出来，有点碎了。梭子蟹是甜辣烧的，而泰国产小鱼则用来做卵炒饭。晚餐非常豪华(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡总共花了2241日元❣️

黑门市场，闲逛～。这家超市总是让人愉快地逛着，即使不买东西也能慢慢看，这点很好。毕竟海鲜品种丰富，价格实惠！在其他超市看不到的新鲜发现。比如说，孩子蒟蒻这么便宜？这一天选购了鳕鱼子（鳕鱼的子宫）。准备在新年大量煮。如果在正式场合失败了就很可怕，所以每年都提前练习。这次，失败了。因为我喜欢的是偏甜和重口味，但甜味不够，所以加了糖重新煮。结果，太甜了。毕竟都是凭感觉，嘿，这也是正常的⤵︎⤵︎今年的经验值增加了。希望年底不会再失败。

我又来了(^^) 这次我找到了好价钱的鱼子，还有半价标签！这肯定得买啊^o^ 回家后，我把它解开并腌制在酱油里，做成了"鲑鱼子饭"！真是美味啊♪(^^) 鱼子颗粒又大又美味！这可是黑门的一大特色，终于品尝到了！真好吃～ 谢谢款待♪（＾ω＾）

这家名为"黑门中川"的店和斜对面的"三平"是我每次去黑门市场都一定会光顾的地方！中川是黑门市场里的一家超市！它给人的印象就是商店街里的“普通店铺”！我通常会买很多东西，但最近他们的货物好像比以前少了！这次我妻子买了带壳的牡蛎！她说这家店的牡蛎比其他地方的都大！它们会成为晚餐的一部分，非常美味！感谢款待！

中川先生经常光顾的这家店，我之前以为是高档店，但实际上并不是。蔬菜和鱼都相当便宜，熟食也不贵，350日元的便当份量很大！购买鲭鱼寿司的价格我忘了，但应该也很便宜，而且江户前寿司的份量有点小，但鲭鱼寿司虽然简单，但非常美味。

曾经充斥着入境游客的黑门市场现在相当冷清。在那里，有一家叫做黑门中川的超市，看起来很普通，但它出售的东西相当有趣。超市内的生鱼柜台就像百货公司的地下美食区一样，某一天它卖的是韩国产的鲍鱼，4个880日元，我尝试了黄油烤和酒蒸煮，味道当然是一流的。另一天，我看到了一个我之前只听说过名字的鱼种，叫做黑带鲷，听说是从小田原附近烤制的，我第一次尝试了它。由于鱼皮附近有小骨，所以需要剪去骨头，但肉质鲜美！此外，还有黄刀鱼，它的口感与真鯛不同，也很有趣。肉类品种也很多，熟食品也很丰富，而且他们不定期供应有趣的加工食品，所以如果你已经对普通超市感到厌倦，我强烈推荐这家店。

生鱼片很划算。