我最喜欢的意大利餐厅"十皿"位于西天满，我定期光顾那里！这家餐厅融合了意大利和日本的味道，最后以美味的石锅饭作为结束，这种独特的组合在其他地方很难找到，每次都令人愉快✨而且，我发现每次去都会更加成为主厨真野先生的粉丝，这家店深藏不露！ 谈到"十皿"，我首先想到的是现场感。食物和饮料的服务时机非常完美，主厨和工作人员之间的协作默契得让人目不转睛…✨而且他们还能密切关注客人。无论何时光临，我都会感到钦佩。 至于食物，由10道菜组成的料理都非常独创，充满了主厨的用心…特别是这一次，我被蛤蜊和紫菜汤惊艳到了✨之后的每道菜都美味无比，一直享受着幸福的感觉。而且两道石锅饭彻底让我陶醉。这一次也是最棒的✨当然，我已经预订了下次，满怀余韵地回家。它被收录在2023年米其林指南中，我觉得理所当然✨谢谢美味的一餐！

第四次访问，我最喜欢的餐厅，已经有五个月了。今天仍然非常美味！ 无花果和鹅肝塔特别美味。 肉质也很嫩。 今天的十道菜包括螃蟹汤粥、无花果和鹅肝塔、淡路岛产的烤鳗鱼、鱼翅和松茸、仙凤趾产的烟熏牡蛎卷、剑尖乌贼、西芹和鱼子酱佩佩龙辣椒酱、淡路产的蝴蝶鱼煎饼、神户牛肉、内平产的稻草熏烤、板栗石锅饭、鳀鱼和葡萄柚冰淇淋以及香草茶。

久违的访问。令人印象深刻的细致接待和厨师的精致料理。◆蟹肉汤粥◆无花果和鹅肝塔◆淡路岛产的烤鳗鱼和优质海胆◆鳗鱼清汤和松茸◆仙凰趾产的烟熏牡蛎千层酥◆鲔鱼尾和芹菜意大利面佩佩龙奇诺◆淡路岛产的鲳鱼炒菜，风味独特◆神户牛肉，用稻草熏制◆银杏炖饭，配白鱼◆巨峰冰淇淋◆咖啡

完全人气店，很难进去，一年来了一次。这天提高了“岛”度。淡路岛的人是不是叫淡路岛的事情为“岛”呢？格外提升了水平...味道很美味...而且很优雅。太棒了。我和爱犬的盘子艺术...幸福。

位于元スフィーダ的厨师开设的十皿餐厅，提供和食与意大利创意料理。这里的葡萄酒由同样来自スフィーダ的葡萄酒店萨尔维斯店长精心挑选，可以搭配自然葡萄酒。以意大利料理为基础，融合了日本料理的风味，调味不过分，充分呈现食材原味的温和创意料理。与自然葡萄酒相得益彰。如果您想要享受它，可以在舒适的店内慢慢品味这美味的搭配。非常美味，感谢您。

真野厨师的每一道菜都充分展现了他的热情，他总是考虑如何充分利用当季食材来烹饪，因此每月的菜单构成和制作都能感受到季节的色彩概念，真是真野的魔法！这次我们有四个人前来用餐，其中两人是第一次来，他们非常高兴，似乎已经成为了粉丝！11月份将开设第二家分店，将提供使用柴火烹饪的菜肴，我非常期待！

【访问日期】2023年7月29日晚餐【订单内容】十道菜季节食材，精致器皿，搭配三瓶生啤酒（Maruef）今天早上在家观看了比赛，然后晚上步行前往了大江桥。一直以来都对十道菜很感兴趣。虽然在米其林和食客点评方面没有什么特别的评价，但该餐厅被列入了《米其林指南》。晚餐在18:00一起开始，因此一直没有机会来尝试。但前一天在预订网站上找到了空位，所以匆忙预订。在开餐厅前10分钟到达。餐厅只有8个座位，分别是1/2/2/2/1（我是最后一个）。看起来有很多常客。我们点了13200日元的套餐，不过他们推荐搭配葡萄酒，但因为嗓子太干，所以我们选择了开始时的啤酒。我们享用的菜品大致如下，如果有错误请原谅：· 温热的鳝鱼汤，配有鸡蛋，白七味，蒜苗· 大虾和鳄梨的零食，配以绿咖喱· 大阪湾小羽鳐鱼腌制，像手握寿司一样，伴有土豆，莲藕和新生姜果冻· 加斯帕乔果冻，明石章鱼和库斯库斯· 鳙鱼的卡达伊夫烤，沙拉式，黄瓜腌制，肝酱汁· 甜虾和水果番茄的冷面条· 鳕鱼和贺茂茄子的蒸汽煮· 河岸牧场神户牛肉，烤紫色胡萝卜· 鳝鱼和万愿寺辣椒的陶罐炖饭，迷迭香· 桃子的果酱，红茶果冻· 咖啡菜肴中有很多引人注目的菜肴。给我留下深刻印象的是鳗鱼的腌制。这真的很美味。虽然我想，炖饭会更有鳗鱼的味道，但实际上并不是这样的。餐厅内空调不够强，一开始非常热，汗水一直流个不停。因此，我们一直坚持喝啤酒直到最后。也许如果搭配葡萄酒会改变印象。整个用餐时间大约两个小时，账单约为16,000日元。感谢美味的晚餐。

这家餐厅以乌龟和蘑菇汤开始，然后是虾和鳄梨。接着是鳗鱼和神户牛肉，像是要把一切美味的东西都拿出来一样！这是我第一次在午餐时尝试这么多不同的菜品。这家餐厅的“十皿”字样，以及建筑内部的装潢都非常时尚。但是服务包括服务员的态度都不会让人感到拘谨，非常舒适。菜肴当然也经过精心设计，但摆盘不会过于紧张，这点也很好。因为有十道菜，所以我不太需要考虑哪道是主菜，可以自由地享受自己喜欢的食物，吃饱了就可以离开这家餐厅。鳗鱼和辣椒炸子鸡饭普通，但如果分量少一些可能更好笑。最后的桃子也很大，所以要小心不要掉以轻心。期待有机会再次光顾。

我去了位于大阪市内的“十皿”餐厅。这家意大利餐厅于2018年11月开业，完全需要提前预约。从JR东西线的北新地站步行约10分钟可到达。大阪地铁的淀屋橋站和东梅田站也在步行范围内。它位于国道旁边的一条小巷中的“徳矢ビル”一楼。餐厅内部装潢时尚，颜色搭配精致。L形的吧台座位宽敞舒适。来自淡路岛的主厨真野淳先生会在吧台内表演。今天的菜单包括： - 热腾腾的鳝鱼汤 - 虾和鳄梨小吃 - 明石鱼的卡尔帕乔酱千层饼 - 玉買素的鹅肝脆面包 - 鳙鱼的卡达伊夫烤沙拉 - 甜虾和水果番茄的冷面意大利面 - 鳗鱼和賀茂茄子的蒸汽菜 - 川岸农场神户牛肉的烤肉 - 鳝鱼和万願寺辣椒的砂锅炖饭 - 桃子果酱、桃子冰淇淋和伯爵茶果冻 - 草本茶 砂锅炖饭很美味，鳝鱼的味道渗入了米饭中。精心挑选的和风器皿里的菜肴摆盘艺术。这是一顿可以用五感享受的套餐料理。非常美味，谢谢款待。

每个月都能想出新的菜单组合，这真的需要很多的创意和厨艺。但是，对于真野大厨来说，似乎不必担心！他每次都能用新鲜的食材和独特的创意，为我们提供美味的料理。今晚我最喜欢的菜是一开始上桌的热气腾腾的鳝鱼汤，从一开始就能品尝到鳝鱼的浓郁味道，再加上烤得金黄的鳝鱼皮，味道浓郁且深刻。另一道我喜欢的菜是玉米汤，上面煎得香脆的鹅肝真的是一绝，甜美的玉米和酥脆的鹅肝相得益彰，非常美味。我听说他们将在11月初在同一地方开设新的分店，我已经听说了他们的概念，所以非常期待开业，真的迫不及待了。期待看到更多的精彩表现！

第一次来到十皿，我就迷上了，从那以后就常常光顾。这里的菜肴真是美味到了极致，从第一道菜到最后的甜点，都让人赞不绝口。今天的菜单包括了异国风味的鲍虾素面、鳟鱼塔塔配鱼子酱、石斑鱼的卡布奇奥、河内鸭与芦笋搭配蛋黄酱、海鳗炭烤配碳酸饮品、秋刀鱼与万願寺辣椒面的意面、淡路产的红葱头浓汤、神户牛内脆皮烤肉、鳟鱼与辣椒煮饭、宫崎芒果与菠萝刨冰。今天的菜单虽然名字听起来可能不容易理解是什么菜，但融合了和风与意大利风情的烹饪，加上微妙的调味，我想任何人都会喜欢。此外，服务员的态度非常出色，让人度过了愉快而有意义的时光。虽然预订有一定难度，但一旦尝过这里的美味，任何人都会上瘾。很幸运能够遇到这家十皿餐厅。

这家餐厅上了十道菜。它们融合了意大利、法国和和风元素……每道菜都能感受到食材的质地，味道也很美味。厨师的个性非常好，客人们似乎也玩得很开心。我会再来的。谢谢美食。

大阪・西天满。位于大阪地方法院附近的“十皿”餐厅。2018年11月7日开业。3年半后在2022年的《ゴ・エ・ミヨ》中获得2颗星，在食べログ上评分为3.85分（截至2023年6月17日）。我觉得那些没有被米其林发现的店铺通常都是好店。店名“十皿”来源于厨师真野在“スフィーダ”之前在名店“コート・ドール”担任厨师的前辈，他从斋须政雄的著作《十皿の料理》中得到灵感。独立之际，真野先生在兵库县淡路岛长大，以料理人身份工作了约20年，“用十道菜表达”的强烈愿望成为餐厅的理念，并成为店名。顺便提一下，餐具是从左边而不是两端开始使用的规格。饮品菜单如下。配餐500cc\6,000 300cc\4,500。当然我要了500cc。预约客人满座时，店主会以亲切的问候开始。我们选择了L形吧台8个座位+4个独立包房的吧台。 ● 生啤酒（Maruefu）\700菜单上写得很清楚，这是个好兆头。最近的食材，或者我甚至不知道是什么的菜单，我不太喜欢（笑）。 ● Radice, Lambrusco di Sorbara DOC 2021玻璃杯是瑞德尔。◆ 民族桜虾素面 汤是鸡肉清汤。带有青咖喱风味。上面放有樱虾的油炸。真是从一开始就是异域风情。但它又好吃又有趣。樱虾的风味非常重要。啊，这真是我一直在等的美味。 ◆ 琵琶鲑鱼酱 淡路岛洋葱使酱料更有口感。琵琶湖和淡路岛在这里完美融合。 ● Herdadedo Cebolal Branco◆ 伊莎基的昆布昆布夹杂着土豆和山葵果冻，这对我来说非常吸引人。◆ 鳗鱼油炸片 黄瓜和醋橙酱上放着葱芽和紫苏。鳗鱼也能感受到厨师在淡路岛的故乡的爱。黄瓜酱能清新地点缀油炸食物，让人欲罢不能。 ● Dom.de Malavieille Les Petits Dragons◆ 河内鸭和芦笋 鸭蛋黄酱上面是炸过的青葱。生山椒搭配鸭肉和香川县的绿芦笋。我最喜欢的鸭肉当然是不能错过的，而且芦笋非常新鲜美味。蛋黄酱非常出色，与芦笋搭配得很好。 ● Cyclic Beer Farm VOLTA 在这里搭配啤酒。真是又有趣又好吃又令人愉悦。◆ 淡路产・鳕鱼和万願寺辣椒意大利面 淡路岛的鳕鱼，加上鳕鱼子，是我初次品尝的味道，确实美味。上面放着青柚子皮，真的是夏天的面食。调味稍微有点和风味。真的非常好吃。 ● Le Chenin de la Colline / Domaine de la Garreliere◆ Akappo的葱油汤 Akappo是指红鲷鱼。这是和歌山的称呼，可能在淡路岛这边也是这么叫的。上面有白茭白菜和白芹，葱油加中华风味。他真是出奇制胜地做出了美味的东西。不仅仅是好吃，而且是我第一次尝试的如此令人心跳的菜肴。非常有幸福感。 ● Anthony Paret Côtes du Rhône Valvigneyre Syrah◆ 川岸牧场・神户牛肉 uchihira肉烟熏搭配淡路岛洋葱。神户牛肉好久没吃了，真是奢侈啊（笑）。他们还用石锅煮饭。煮好的石锅饭。◆ 鳙鱼和玉米石锅炒饭 鳙鱼的肝酱和醋橙汁。这个季节很容易找到玉米饭，但和鳙鱼搭配的是我第一次尝试。鳙鱼经过精心烤过，再放上。非常好吃。 ● La阐道勒•多洛

这是一个评论关于一家餐厅的内容，内容包括餐厅提供的和洋折衷意大利菜、土鍋饭、创新意大利菜以及个人对餐厅的满意度。总体来说，评论者对这家餐厅的用餐体验非常满意，特别喜欢他们的私人包间，并期待下次再次光临。

3年来再次光临，最近由于预订难度增加，幸运地在Instagram的故事中看到了取消通知，所以我终于又有机会去了。我喜欢的Sfida餐厅的主厨真野厨师还在那里。不知不觉中已经经营了多久，食物依然美味。期待已久的石锅饭上桌，里面有豌豆和樱花虾！美味极了，感到非常幸福。听说从下个月开始可以更容易地等到取消预订，所以我打算再次努力预订。

第二次光顾这家餐厅，预订一直不容易，终于来了。这家餐厅的菜品非常精致，盘子和食材的搭配非常美味，每一道菜都很用心！虽然是意大利菜，但有浓郁的和风元素。这次点的烏賊和章鱼串炸非常受欢迎(*^^*)不过，石锅拌饭的味道有点不够满意。不过不管怎样，这次的每道菜都很美味，甚至最后的甜点也非常好吃♡我一定会再来的✨️✨谢谢款待( ´ ▽ ` )ﾉ

突然收到了取消预订的通知，所以我们成功地挤进了四月的菜单中。这是我第一次在包间用餐，与坐在吧台的感觉不同，我和朋友可以一边享受美食，一边愉快地聊天，真的是一次非常充实的聚餐体验！今年最后一次吃到了很多鲜美的蛍烏賊，比往年多了许多！享受到美味的时令食材真的让人感到非常开心，明石的鲷鱼和章鱼也很美味！

餐厅有8个吧台座位和私人包间。午餐从12:00开始，晚餐从18:00开始。晚餐已经预订满了，几乎要提前两个月才能订到。今天的十道菜菜单如下： ● 豆腐皮状的豆腾意面 ● 鱿鱼的马林味配绿色酱汁 ● 明石产的樱鲷鱼卡普乔，伴有鲷鱼子凝胶 ● 明石章鱼和春笋的炸串，搭配橄榄酱 ● 河豚白子裹着培根，伴有白芦笋汤 ● 骏河湾的樱虾和川芹的意大利面 ● 御宿产的金目鲷鱼烤饭，搭配海苔汤 ● 川岸牧场的神户牛肉火烧，熏烤 ● 富山湾的萤鱿鱼砂锅饭 ● 草莓和开心果挤饼 这家餐厅非常注重食材和烹饪细节，提供了精致而细致的料理。

第一次来到十皿餐厅，就被它的魅力所吸引，之后又来了三次。十皿餐厅的特点是不是重口味的意大利菜，而是充满日式风味的温和料理。每两个月一次的菜单更新总是让我期待不已，今天的十皿料理又是如此美味。抱歉我没有菜单，所以无法提供具体的菜名，但总之，不管吃什么都很美味，真是一段幸福的时光。十皿餐厅每天只供应一次，虽然我希望他们能开设第二次的餐次，但这可能是厨师的坚持吧＾＾ 他们的服务也非常出色，让人感到优雅。我总是觉得来到这里很幸运，很高兴能够遇到十皿餐厅。期待下次再来，这也会让我更有动力工作。

我在生日时预订了午餐套餐庆祝，我是在TableCheck上提前2个月的元旦预订的。这个餐厅使用了淡路岛的食材，提供了与餐厅名称相符的10道菜的套餐。虽然也有葡萄酒搭配，但我选择了单独点一杯。首先上桌的蛤蜊和海藻汤令人印象深刻。味道温和但充分展现了清汤的滋味。我感到非常安心，因为我知道这里的每道菜都会美味无比。每道菜的外观都很精美，味道更不用说了。工作人员还详细解释了每道菜，让我度过了非常幸福和愉快的时光。最后的石锅拌饭可以继续点。由于是庆祝，我还点了一份甜点拼盘。你可以选择在甜点上加上消息，再支付1000日元，店里的太太会为你画一幅漂亮的肖像画。非常可爱，非常满意，我的伴侣也非常高兴。在这样的质量下，11000日元的餐费似乎太便宜了。午餐套餐比晚餐稍微便宜一些，我认为性价比非常高。据说每个月都会更换套餐内容，所以我还想再次光顾。

今年以来，我已经成为了两次访问的大食客，我的朋友一直想去的餐厅，一个西方的美食家邀请我们品尝了十道美食！ 第一道：蛤蜊和青海苔汤，充满春天的味道，大颗的蛤蜊让人感受到了春天的气息。 第二道：鹅肝慕斯，覆盆子，开胃的覆盆子配上鹅肝慕斯，是一种美妙的搭配。 第三道：秋刀鱼和芦笋薄片，配上鱼籽酱汁，秋刀鱼的鱼骨被炸成了一道创新的菜肴。 第四道：白鱼和蕨薹的炸鱼条，淡淡的白鱼肉搭配蕨薹的微苦味，味道恰到好处。 第五道：坂越产的蚝蒸鱼，葱油酱汁，大颗的蚝被蒸熟，葱油酱汁和青柠汁的搭配非常出色！我个人最喜欢这道菜。 第六道：竹笋芝士意面，撒上木蘑菇，香味和竹笋的口感让我充分品味到了春天。 第七道：白甜鯛鱼鳞煎，下面是黑色卷心菜汤，白甜鯛鱼的鱼鳞和多汁的鱼肉煎得香脆，味道非常平衡。 第八道：川岸牧场神户牛肉，烤肉，红肉的风味，令人印象深刻！ 第九道：花山芥末的石锅饭，锅饭上面撒有鳗鱼和海胆，非常奢华。 大家想象中的那样美味！ 第十道：红茶舒芙蕾，吃到这么松软的自制舒芙蕾，真是出乎意料。一直到最后，都充分品味到了清爽的春天。我会再来的！