这家位于西天满的日本料理店靠近老松通，据说店主曾在京都和豊中的日本料理店受过训练，所以我对这家餐厅有很高的期望。他们大量使用高级食材，所以价格相对较高，位置也不算方便，但我认为它是值得一去的地方。菜肴的味道偏向京都风格，口味清淡，但能充分展现出优质食材的美味。开头他们问我：“虽然不包含在套餐中，但我们有好的松茸，您想尝尝吗？”所以我就简单地选择了烤松茸。酒水方面，我让他们推荐，与店家推荐的酒相搭配。虽然是坐在吧台上，但店主非常友好，与我聊天，而店员也会随着我的动作，提供爽快的服务。餐厅还设有包房，可以用于宴请。吃得非常愉快。

今天晚上我前往了在大阪西天满拥有米其林星级的老松喜多川先生的餐厅品尝了以松茸为主题的套餐。这家京料理店的风格十分独特，吧台前老板娘婆婆正在烹饪，观看她们的手艺十分迷人。这家店当之无愧得到米其林星级，不仅手艺了得，更能充分展现食材的特色。从清汤、碳烤、刺身再到最后的松茸饭，松茸的香气浓郁，非常美味。蕪、新鲜香菇酱、毛蟹、白鲷、昆布腌制的海胆、烟熏鹅肝、牡蛎、海老芋等等，充分享受到了秋天的美味。今天的菜单为每人86,000日元的套餐，也有33,000日元的套餐可选。整体菜品包括了白菜、天然香菇酱、毛蟹、白鲷、昆布腌制的海胆、烟熏鹅肝、牡蛎、海老芋、宫崎牛的腰肉等等。此外还点了宫崎牛的腰肉作为额外选项。享受了车海老、九条葱、鳕鱼白子酱汁、车海老头部炸、松茸和菊花火锅、黑喉鱼的涮涮锅、松茸饭、鲳鱼炭烤、香味菜和奶油布丁配抹茶冰淇淋、甜品及其他饮品。

这家餐厅的料理经过精心准备，充满了爱意，不仅获得了米其林星级评定，而且在众多餐厅中脱颖而出，特别推荐的是那些注重表演效果的餐厅。随着这种类型的餐厅越来越多，我觉得有必要再次推荐这家餐厅，因为每次看到他们认真而精湛的烹饪技巧都让我感到愉快。希望您去尝试他们的菜肴，享受美食的乐趣！

这家餐厅一直是我关注的对象^ ^整体氛围非常温馨，我一直都感到非常舒适。每道菜都能感受到季节的味道，也有观赏性。所有的食物都很美味。由于我比较怕热，所以有点觉得店内有点热，但笑着我还是想再晚上悠闲地来一次♪

西天满的老松通。从任何地方的车站都有些距离，但特地前去是值得的。他们以精湛和豪放的方式将食材呈现在盘子上，展现出年轻的感觉。食材们也感到高兴。酒也很美味。你可以选择普通的套餐，也可以选择加鱼翅或肉的选项。即使是普通的套餐也足够令人满足。

美食网站，开始了。主页「https://blog.33inc.jp/」Instagram「@mitomi_emon」前往大阪西天满的正宗日本料理店『老松喜多川』。虽然位于老松通，但老松是繁荣的象征。而店名取自老板的名字，意为充满喜悦的河流。这是一家日本料理店，拥有丰富的职业生涯，曾在京都的名店「祇園 さゝ木」磨练技艺，并获得了一颗米其林星星。此外，老板的亲和力也很吸引人，非常适合与顾客愉快地交谈。在走向店铺入口的石路前，有一根电线杆，有点可惜，但老板解释说：“那是守护神。” 一瞬间就改变了印象。太棒了。他不仅善于运用季节食材，而且在调味方面有自己的特点。虽然有时候可能会有些瑕疵，但食材的层次感非常出色，能够充分展现出主要食材的特点。总体来说，汤和调味都很出色，与日本酒的搭配也非常好。在品味美食的同时，倾听老板轻松幽默的谈话，这是这家餐厅的场景之一。以下是菜单内容： - "白甘鲷"：用鳕鱼白子酱覆盖的白甘鲷。伴有淀大根和菊菜。昆布出汁的味道非常浓郁。 - "白鱼"：炸穴道湖产的白鱼天妇罗。带有唐墨的风味诱人品尝日本酒。 - "蟹真薯"：以昆布为主料的浓郁调味。螃蟹的美味与其他食材完美融合。 - "河豚刺身"：厚切的刺身，口感令人愉快。 - "鲔鱼"：虽然是小块的鲔鱼，但味道却丝毫不逊色。炙烤的皮、酱汁中的鲜味、土佐醋的酸味以及鬼椒的调味都很出色。 - "茶碗蒸"：茶碗蒸以伊予柑为器皿，搭配百合根酱。酸味适中，盐的浓度带来本能的满足感。此外，叠加了燻制过的鮟肝。 - "河豚唐揚"：与白子一同享用。 - "鲈鱼"：搭配原木香菇。黑胡椒的味道很突出，但鲈鱼本身的质地也让人惊叹。像鳖一样的鲈鱼胶原蛋白富含，味道令人印象深刻。 - "松叶蟹饭"：螃蟹肉搭配螃蟹味噌，完全凭借螃蟹的风味制成的奢侈餐。 - "甜点"：酒麹冰淇淋和草莓大福。

和食餐厅老松 喜多川位于从何等桥站步行6到8分钟的地方。这是一家氛围温馨的和食餐厅，主要提供吧台座位。它不仅在2021年入选了日本料理西部百强餐厅，还连续3年从2017年起被评选为食べログ的铜奖。价格适中，但由于其对食材的精心关注，您可以在奢侈的时候尽情享受正宗的和食。这次我们点了人气午餐的厨师特选套餐。从木之芽散发出的山椒香气，以及清澈而美丽的柔和出汁，再加上虾肉丸的汤物，口中融化的鲷鱼和鲑鱼刺身，以及黑七味调味的炖鳗鱼和玉子豆腐，都带有一丝微甜的出汁，以及采用了春天的蒲公英和青鳆的美味炊饭。所有这些菜都非常高品质，是一份令人满意的套餐。如果您喜欢和食，一定要来尝试这家名店，您不会后悔的！感谢美食！※Instagram美食账户https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！）※美食博客https://www.hitobashiratoushi.com

这家位于大阪西天满的名店“老松 喜多川”备受赞誉，获得了米其林1星、米其林指南15.5分以及食客网的百大名店。主厨喜多川达（とおる）先生曾在京都和大阪的餐厅学艺，于2012年开设了这家餐厅。我在11月的某个星期日的午餐时间前往，午餐于12点准时开始，7个座位的吧台座无虚席，开始享用美食。餐厅似乎还设有其他的包房，吧台上完成的菜肴由助手和女服务员送到各个座位上。我点了一份7道菜的8000日元套餐。总体印象是，与京料理相比，味道更浓郁，份量更大，更多的是适合大众口味的菜品。这些都是所有人都能喜欢并满意的美食，虽然对我来说有些菜品的咸味有点过多，但如果将其与淡味的京料理相比，这也可以理解。 我们的餐点以温热的先付开始。对虾和菠菜配柚子味噌非常搭配。因为对我来说味道太浓，所以我稍作调整。八寸的内容非常丰富。帆立贝、大根和金柑果冻、生山芋、鲭鱼炸饼、白子照烧、腌制鲭鱼和山芹菜拌饭。每一道菜都非常精致，确实令人印象深刻。澄汁大根和鲷鱼的汤是京都风味，味道很好。鲷鱼的肉质柔软，非常美味。刺身部分有甜而细腻的剑尖鱿鱼，而迷途的鲣鱼则非常厚实，吃起来很有嚼劲。照烧鳕鱼之后是蕪蒸，里面有蟹肉和银杏。主食是烤鲳鱼和杏鲍菇炖饭，每组都用土锅端上来。味道非常美味，每个人都要续碗，即使剩下也会做成手卷给我们带走。甜点是奶酪糕和抹茶冰淇淋，抹茶味浓郁，非常美味，还附带了新高冢葡萄，是理想的甜点。 这家名店的午餐令人非常满意，不仅最后的甜点也没有马虎。这是一家真正的大阪料理名店，让人充满满足感的午餐时光。我一直在日本各地寻找美味的餐厅。链接：https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/21280/

从北新地穿过御堂筋大道，就在老松通对面有一家日本料理店，斜对面是エスサワダ先生的店。菜肴的调味相当清淡，我觉得他们可能喜欢这种口味。非常美味，每道菜的分量都很多，我吃得撑死了，真是太高兴了。老板人也非常随和友好，虽然是我第一次光顾，但度过了愉快的时光。

老松 喜多川食べログ奖2019 铜奖店 日本料理WEST 2021 百名店奖店 米其林大阪2021 一星店 高级和风环境提供预约，仅接受2人以上的预订。提供午餐和晚餐服务。从难波桥站1号出口步行5分钟即可到达。餐厅内设有吧台座位和包房。菜单包括多种套餐选择。店主在大阪的"船场吉兆"和"一汁二菜 うえの"以及祇園的"さゝ木"积累了丰富的厨艺经验。以海鲜为主，结合当季蔬菜，根据当天的食材调配出套餐菜单。您可以在宁静的环境中享受美食。非常感谢您的光临。谢谢款待。午餐套餐¥8000 菊名蒸蛋/鲑鱼子/小拼盘 西葫芦和茸菜/鳕鱼白子和白萝卜 刺身鲆鱼/剑枪乌贼/秋刀鱼烧 新银杏/虾/芋头炸菜/菠菜 茄子和湯葉 汤盖鱼和茸菜炖饭 甜点栗子。

2021年10月3日，我品尝了一份料理套餐，价格为8,800日元（含税）。以下是菜单： - 菊花的果冻 - 渡蟹和菊菜的八寸料理 - 极品山药和鲑鱼子的和式沙拉，拌以柿子和胡麻醋 - 新潟产的茶豆 - 炸鲍鱼子和炸鳜鱼腹 - 松茸和鳢鱼的清汤 - 明石产的鲭鱼和剑尖鱿鱼 - 秋刀鱼的稻草烧 - 戻りガツオ（一种鱼类）的稻草烧 - 莲藕面包和煮穴子 - 天然竹荪和姬菇的饭菜 - 淡路岛的无花果果酱，酸奶和无花果与红葡萄酒的冰 这些美食来自于2021年、2020年、2019年、2018年、2017年、2016年、2015年和2014年的米其林指南，该餐厅获得了一颗星的评价。

[设施]停车场：从三井的停车场西天满3丁目第3号步行2分钟外观：具有传统割烹风格内观：稍显豪华度不足厕所：普通设施：电动[口味]总计45300日元（2人）套餐：17000日元饮品：乌龙茶×2、无花果日本酒1。1.无花果、螃蟹2.松茸汤3.北海道鳕鱼、天草海胆4.鱼子酱、寿司5.韩国海鳝、果冻、鱼子酱6.竹笋、湿豆腐、白鱼7.鳖火锅、芝麻豆腐8.秋刀鱼饭9.无花果配冰淇淋略显粗糙，虽然有美味之处，但整体而言没有令人感动的体验。[服务]服务：店主态度友好，很亲切，但其他服务员还有提升空间[总评]以每人2万日元以上的价格来看，味道和服务还有进步的空间。

感谢您查看。如果您能给予“赞”、“关注”和“保存商店”，我将不胜感激。我在米其林一星餐厅“老松喜多川”享用了午餐。这家餐厅距离什么桥车站步行大约5分钟。餐厅的入口挂着茅草圈，可能是因为季节的原因。接待服务非常周到，让人感到非常舒适，没有任何压力。午餐套餐包括了精心制作的前菜和其他菜肴，每道菜都令人印象深刻。最后的主食是我喜爱的“玉米和摩洛哥豆的饭”，让我非常兴奋。在结束时，大厨开始准备晚餐的食材，看着它们让我非常想再来尝试晚餐。下次我一定要来品尝晚餐。非常感谢。这是我当天享受的菜肴：冷茶碗蒸、烤茄子和虾与汤汁冻、八寸菜单包括仙凤指的一年牡蛎、鲐鱼棒寿司、秋田的蓴菜、万愿寺辣椒、伊藤鱼和金时草的芝麻和、瓜和秋茄的流质汤、白甜鲷的昆布束缚(烤皮)和剑尖鱿鱼刺身、鳗鱼和小番茄的天婦羅、水茄子和穴鱼的乌龟饼汁、香物、玉米和摩洛哥豆饭、抹茶冷汤、白玉、凉粉、香草冰淇淋。

这家餐厅多次获得米其林一星评级。总的来说，所有的菜肴都非常美味。老板的性格也很好，这是一个舒适的环境。我希望能在不同的季节再次光临。谢谢款待。

这家餐厅位于京阪电铁的なにわ桥站附近。尽管是一家米其林星级餐厅，但米其林星级餐厅的质量有高有低，但我个人认为这家餐厅非常出色。吧台座位宽敞，服务员的服务态度也非常好，食材和烹饪方法都非常用心。我们品尝了以下美食： - 香川县产的白芦笋 - 长崎县产的鲍鱼肝与鹿儿岛县产的竹笋和白甘鲷汤 - 宫崎牛柳炭火烤 - 山口县产的赤贝肝，配以葱和榨菜 - 河豚昆布包汤 - 蛤蜊天妇罗，搭配淡豆酱汁和河豚白子酱汁 - 章鱼配出汁果冻 - 宍道湖产的白鱼，豆腐，海苔汤 - 煮饭里面有香巧克力冰淇淋，草莓，甘味茶大福 这是一顿非常美味的餐点。

一月的某一天。天气很好，飞机看起来能准时起飞，所以中午时分尝试预订。因为他们在缩短营业时间，所以只能在下午五点或五点半用餐。而且酒店也步行可达，这也是我决定的因素之一。我在五点半抵达，已经有人在用餐了！店长的笑容真是迷人。在预订时，给了我两个选择，18或者23，我询问了一下区别，得知18会包含牛肉，所以我选择了18。（有这样清晰的选择真是太好了。）吧台上有隔离板，我和旁边的客人被隔开了。这一天早上我只吃了一点寿司，所以非常饿！首先上的是立地。通常我对这种食材兴趣不大，但炸成面包糠的口感很不错，配上热乎乎的难波葱，我饿得不行了，味道也很美味。接下来是白鱼的炸和自制的松叶蟹真丈汤。冰见的鰤生配上鹅肝，用芝麻油和盐调味。生？！一开始有点犹豫（笑）但店长说他会仔细看着，所以我就放心了！接着是淀大根和鲍鱼，还有菊花叶。我很喜欢这样的搭配。接着是金枪鱼拍和鱼子酱。下面是寿司饭。这个我有点搞不懂((+_+))烧烤是鲔鱼。好像店员问了一句还能吃吗之类的。所以这个可能是不包括在套餐里的吧。小锅里是河豚的白子。还有萝卜泥。热乎乎的，很美味。汤底真是美味。饭是甘鲷鱼饭。吃得很饱，然后步行回酒店。回到酒店还只是八点多。475

我很久没有来了。之前的印象还不错，但也有点……总之，很久不见了。但是这次的餐点让我改变了很多看法，我也大幅提高了评分。首先，上菜的时机大大改善了。真的是在非常合适的时候上菜。其次，菜肴的内容更加丰富多彩。今天的主菜非常明显，一目了然。汤底是地道的“祇園さ々木”式风味。我真的感到自己知识不足。请一定要与沉默寡言的主人一起品尝这顶级的美食。

老松喜多川先生，我多次光临过。我总是点午餐时段的晚餐套餐。那道用鳝鱼汤炖制的鲍鱼扒是不能错过的美味佳肴。而且，如果有食材的话，可以额外加点也是一大乐事。这次他们有新鲜的松茸，我点了一份有松茸的碗，还加点了烤松茸。期待下次会有什么新惊喜。

我去了位于「何为桥站」步行约5分钟路程的「老松 喜多川」餐厅。外观相对简单，但走过挂帘进入，便是铺着石板的入口。从这一刻起，氛围就变了。我在餐厅的吧台上享用了美食，但似乎也有包房。我在媒体上经常看到喜多川先生，他曾在「祇园 さゝ木」修业，并在「一汁二菜うえの」担任料理长。顺便提一下，这家餐厅多次获得了「米其林一星」和「Tabelog Award铜奖」等殊荣。这次我享用的晚餐菜单如下： 夜间菜单 - 鳗鱼和芝麻豆腐与菊花和菊菜的蘸汁 - 岩手县松茸和白萝卜的清汤 - 白甘鲷和天草的红海胆刺身 - 鲭鱼的烤霜和鬼辣酱和土佐醋果冻 - 山口县鲍鱼和枸杞和冬瓜的和服 - 鳕鱼白子和香菇蓉的茶碗蒸 - 塘鱼炭火烧和山鸭茸的天婦罗和新银杏 - 天然蘑菇和五岛群岛的鳕鱼和冬瓜汤 - 鲑鱼子饭 - 南瓜布丁和香草冰淇淋和腰果 出现的菜肴和瓷器的组合都属于京都料理。每一道菜都经过精心制作，非常令人愉悦。由于吧台座位较低，可以看到烹饪过程，感受到了充满服务精神的大阪风格。个人特别喜欢打开「汤碗」盖子时的松茸香气，品尝时有鲣鱼的味道，但不会干扰松茸的风味，调味得恰到好处。蘸过两者的白萝卜口感松软，给人深刻的印象。 「鳕鱼炭火烧」有着香浓的味道，咬一口会释放出水分，令人难以抗拒。 「鲑鱼子饭」也非常美味。这次是午餐，下次我想尝试晚餐菜单。

这家餐厅位于京阪电铁的なにわ桥站附近，步行可达。虽然有些米其林星级餐厅可能存在好坏参半的情况，但这家餐厅个人觉得非常出色，因此再次光顾。上次坐在吧台，这次被安排到了包间。品尝的菜品包括渡蟹和菊名的凉菜，搭配鱼子酱的糯米，新银杏和自制松茸的清汤，白甘鲷的昆布腌制，熊本天草产的海胆和鲣鱼的草编烧，自制葱盐和琵琶湖产的天然鳗鱼白烧，冬瓜和黄韭的黄喉烧，搭配鲍鱼和芝麻豆腐，鲍鱼肝酱汁，鱼子酱煮饭，无花果和酸奶的组合。

祇園ささ木的学徒身份非常有名。他们的调味和烹饪技巧确实一流。他们会在你面前烹饪和装盘，与喜多川先生的交谈也非常愉快。很可能因为租金比北新地便宜，性价比非常高。老板娘也偶尔会过来帮忙。在大阪居住的人们可能在午间电视节目中至少看过一次喜多川先生。他曾在星期四的烹饪节目中与弧柳的松尾先生等人轮番上阵。由于他本来就擅长聊天，所以这是一个很棒的角色安排。除了常规菜单之外，还有特别的肉类等特色菜单，可以在预订时点菜。经常会尝试与邻桌不同的菜品。最让人高兴的是，他们的上菜速度不是一起开始的，而是根据客人的进食速度，每组都可以调整速度。他们还非常注重餐具，碗也与祇園ささ木有共通的感觉。由于有些菜品可能会被遗漏拍照，所以请谅解没有菜品照片。