避开牛和鹿，终于到达了。直奔固定的荞麦面店。有点容易错过... 它位于一条非常窄的小巷旁边的民宅。突然就听到了“等待30分钟！”但是，好的，我会等的<(￣︶￣)> 这家店的特点是有很多温热的菜单。首先点了经典的冷荞麦面。咬劲很好！荞麦的味道可能稍微淡一些。分数也可能有点低调。虽然没有什么特别之处，但整体来说是一家不错的荞麦面店！谢谢款待。

周末在別海町享受了美食... 今天早上原本计划前往羅臼观鲸，但由于恶劣天气被取消了。于是决定前往別海町的"麵処 水無月" 餐厅吃午餐。从菜单上点了海老天丼套餐，配上冷面！品尝了两只大虾的天丼和冷面，非常美味。

在別海，我一个人前往，虽然没有特定目的，但选择別海作为目的地并不太远，条件是有一些我之前没去过的餐厅。午餐决定吃荞麦面，感觉这家店自制的面条看起来很美味。在釧路，除了弟子屈有两家和標茶有一家美味的荞麦面外，我认为没有其他地方有好吃的荞麦面。我知道并不是所有标有“手打ち”字样的店都一定好吃，但这家店让我有一种美味的预感。 最后，到了中午，我开始有点着急，用导航查看，发现车辆并不多。这家餐厅是一座民宅，即使从外面看也能感受到美味的氛围。餐厅内有三个面向窗户的吧台座位，两个面向厨房的吧台座位，还有两张桌子和一个小隆起的座位。电视正在播放。 我在釧路留下了家中的14小时4个月大的孩子去玩赌博，真是气死我了。这难道不是一种谋杀吗？ 我点了一份不带海苔的“ざる”（冷荞麦）。等了大约5分钟，荞麦面看起来很美味，面条的口感和风味都很好，水分适中，不过面条可能是机器切的，有点长。汤是用徳利（日本的一种酒壶）提供的，汤有出汁的感觉，但稍微淡了一些。吃着吃着，我还是觉得汤有点淡。荞麦面汤是用釜烧的方式准备的，当加入荞麦面汤后，我才发现原来汤味还挺不错的。如果汤再浓一些就更好了。 尽管如此，这家荞麦面店的味道足以让我特地前往別海，如果可以去掉海苔的话，我希望价格能便宜一些，但这只是我的个人意见。总的来说，服务非常好。

夫妻经营的一家荞麦面馆。这家店是改建的独立房屋，午餐时段总是座无虚席。他们的荞麦面和汤底口感爽滑，非常美味。

2018年8月之前，有传言说在soyo的位置上会有一家手打蕎麦店，直到8月才首次光顾。停车场位于店旁边，有几个停车位。店内内饰经过精心装修，几乎看不到soyo的影子，非常干净。因为是午餐时间，店内很快就坐满了。菜单很简单，手打蕎麦也可以换成乌冬面。本周的蕎麦粉是"上川产"的，下周将使用"幌加内产蕎麦粉"。乌冬面也使用了100%的道産小麦粉。点了ざる蕎麦700日元，山わさび蕎麦750日元，鶏饭200日元，虾天2根400日元。二八的蕎麦相对较细，喉咙感觉很好。作为副菜的鶏饭的份量有点小，对于男性来说可能不够，建议与蕎麦一起点。当然，味道非常好！蕎麦店罕见的柚子粉可用作调味料。起初没有使用柚子粉，但使用后会感到清新，可以品尝到不同的蕎麦味道。虾天配有岩盐，但我觉得即使不点也很好吃，因为它有一种特别的天妇罗感觉。蕎麦汤是透明无浑浊的蕎麦汤。下次想尝试一下乌冬面。谢谢款待。