一吃就欲罢不能的美味！不仅鲸肉，其他菜品也都非常美味，无论点什么都没错！店主和员工们无论何时都笑容满面，提供愉快的服务。很容易不知不觉地喝得太多。现在又到了吃火锅的季节。我一定会再光临。

我之前已经几次光顾这家餐厅，但一直没有发表过评论。今天是第二次光顾，点了鲸鱼刺身、其他鱼刺身、鲸鱼培根、瓶蒸、秋刀鱼刺身。因为喝醉了，所以没有照片，真抱歉。这是一份能感受到季节变化的菜单，夏天的美食结束，秋天的美食开始。我搭配了日本酒，我的最爱而今，非常满足。不管是第一家还是第二家，都是非常满意的餐厅。谢谢款待，非常美味。当然还会再来！

日本文化中的鲸鱼料理。虽然我很少有机会吃，所以感觉很新鲜。从刺身到锅物都有，有套餐菜单也有单点菜单。玉米天妇罗也非常美味。鲸鱼锅被称为“哈利哈利锅”。肉质浓郁，味道浓厚，非常美味。这次我们是一大群人坐在里面的榻榻米座位上。前面还有吧台和桌子。因为有各种各样的菜单可供享用，所以适合那些想尝试各种菜肴的人，也适合大家一起欢乐用餐。

很久没有来了。两人桌有点小，放包包和挂外套都不太方便。我们点了A套餐。前菜拼盘看起来很好吃，我喜欢。火锅是店员先帮我们准备的。最后可以选择细面条或者杂炊作为结束。

在2023年2月的某一天，我去了北新地的一家餐厅，品尝了他们的鲸鱼料理全套。这是我和朋友第一次去那家餐厅，我觉得这家餐厅的地理位置很好，而且鲸鱼料理的价格相对较合理。#鲸鱼料理 #北新地

当我第一次尝试鲸肉时，觉得味道有点刺激，不太适合我的口味，但我想至少尝试一次。不同部位的鲸肉可能味道不同。只能说对香港人的味觉来说不太合适。Ig: https://instagram.com/yc_foodie?igshid=YmMyMTA2M2Y=YC_foodie

我正在来自东京的大阪府旅行。这家餐厅在“鲸鱼料理”类别中在食べログ上获得了全国第一的高评分（3.83）。店主堂薗氏是肥后桥むらさき（3.43）的今川義男氏的学生。他在2002年（平成14年）独立经营，将むらさき的招牌菜鲸鱼涮涮锅发展成了自己的风格。由于位于北新地，除了鲸鱼料理外，还提供鳗鱼、鳗鱼、蟹、鳢鱼、河豚等丰富的菜品，可以被描述为“割烹料理中也可以享受鲸鱼料理”。基本上只接受两人以上的预订，但鲸鱼套餐可以单人点餐。我选择了单人点餐的鲸鱼全餐（8,500日元）。啤酒中瓶（700日元）、サントリーモルツ或アサヒスーパードライ生啤酒マスターズ・ドリーム（700日元）、而今特制纯米三重县木屋正酒造（1,000日元）、蓬莱泉霞月纯米酒爱知县関谷醸造（900日元）。 前菜（鳢鱼和新鲜洋葱的炖菜） 鲸鱼全餐（8,500日元） 1. 鲸鱼三种珍味拼盘 1-1. さらしくじら（烹饪后用醋味噌拌的皮肤） 1-2. 畝须培根 1-3. 松浦腌制品（用于头部末端的软骨“头部骨”的酒糟腌制品） 2. 鲸鱼刺身拼盘 2-1. 红肉（背部） 2-2. 鲸鱼舌 2-3. 尾部肉（以1,200日元额外费用升级为五种拼盘，包括尾部肉） 2-4. 皮肤 2-5. 鹿子（喉咙） 3. 鲸鱼竜田炸 4. 鲸鱼牛排 5. 鲸鱼有马煮 6. 鲸鱼涮涮锅 7. 以三轮细乌冬面作为涮涮锅底（也可以选择烩饭） 8. 甜点（酒糟冰淇淋） 鲸鱼Yukke（1,400日元） 鲸鱼串状炖（1,500日元） 宫崎产岩牡蛎杂果梅紫苏天婦罗 首先上来的鳢鱼（前菜）非常高水准。汤底的鲜美和花椒的风味提升了淡雅的鳢鱼美味。我觉得这比支付40,000日元以上在紀茂登（4.47）的二线品牌品尝的鳢鱼和新鲜洋葱汤更具品味。这证明了这家餐厅在割烹料理方面也非常有实力。全餐的第一道珍味拼盘中，最引人注目的是畝须培根。畝须的韧性每一口咬下都会释放出浓郁的美味，品味达到了4.0级的水准。这可能是我迄今为止吃过的最好吃的鲸鱼培根。食べログ的鲸鱼料理类别全国第一绝不是浪得虚名。根据店主堂薗氏的说法，他们使用的鲸鱼是国产的尼塔里鲸、鳢鲸和小鲸鱼。他们从调查捕鲸船上采购，全部都是国内产的。他们不处理只能获得冰岛产的长须鲸。然而，在鲸鱼的世界里，并不是国产一定比冰岛产更好，我曾听说一家价格超过20,000日元的高级寿司店采购的冰岛产鳢鲸和大間的本鮪等品牌原料比国产的还要贵。此外，鎌倉的北じま（4.00）坚持使用来自神经捕获专家长谷川大树的地方产鳢鲸。这种鳢鲸的脂肪（畝须的脂肪）据我所知是最新鲜、最容易食用的，地理位置可能比调查捕鲸更有优势。总之，我升级为五种拼盘并支付了额外费用1,200日元的刺身拼盘。除了红肉感觉不太好吃外，其他部分都达到了4.0级（皮

这家餐厅我已经来了好几十次了，是我非常喜欢的地方。即使这次的同行者说不喜欢鲸鱼的气味，也吃得一干二净。我们还订了下次的预约。毫无疑问，这里的汤底非常符合我的口味。它非常适合搭配收尾的面条。他们的小吃也很丰富，推荐点菜单里的各种小吃。

我在17:30在平日去了这家餐厅，预订了鲸鱼全套餐，价格为9,350日元。这是我第一次品尝鲸鱼肉，本以为会有一些异味，但实际上一点都没有。刺身和牛排都非常美味，鲸鱼肉的质地也很好，有一种独特的肉感。我原本是因为想吃鲸鱼火锅才来的，但其他菜肴也都非常美味，让我非常满意。而且价格也不是很高，所以我想偶尔会再来品尝。谢谢美味的一餐。

这家名为"どおぞの"的店提供日本食文化中的鲸鱼料理！除了鲸鱼料理外，他们还提供多种日本料理，如蛇鳝、河豚等课程料理以及新鲜鱼类！我点了鲸鱼刺身五种拼盘！（搭配姜和酱油食用）包括鲸鱼的舌部位、红肉、小鹿的子、鲸鱼皮和尾巴的肉，这样的鲸鱼刺身只有在这样的店里才能品尝到！有些部位有丰富的脂肪，有些部位则有一些弹性和咬劲，非常美味！还品尝了当季的萤火虫鱿鱼刺身！刺身和图片一样美丽，店内也干净舒适！我经常去大阪和神户等地吃饭，分享每家店的特点、味道、氛围和服务等！希望大家可以根据这篇文章的参考去尝试这家店，我会很高兴的！

2022年2月26日（星期六）下午5点30分左右，我吃了各种各样的食物，还喝了点东西。我是昭和时代的人，所以对鲸鱼有一种怀旧的感觉。我记得小学时的午餐经常有鲸鱼的配菜，那种甜甜辣辣的烤肉一样的菜...我喜欢那个。因为这个原因，我很久没有吃鲸鱼了，所以特地来到这里尝尝精致的鲸鱼料理。鲸鱼涮涮锅。味道真不错。鲸鱼真的很美味。我喜欢它。真的很好吃。谢谢款待。

这次我轻松地在居酒屋享受了美食。这是一家以鲸鱼料理为特色的名店，但其他菜肴也非常美味。特别是他们的海鲜品质堪比专门的海鲜店，我们已经交往了近20年。鲸鱼刺身拼盘是必点的菜单。

这个时候，我参加了一个宴会。因为主宾想要吃鲸鱼，所以我们点了一道鲸鱼大餐。我再次意识到，鲸鱼料理真的很不错。它有适量的脂肪和清淡的口感，与牛肉完全不同，有其独特的美味。非常感谢款待。

今天我访问的是Doozo-no。Doozo-no位于大阪市北区的北新地，是一家专门经营鲸鱼料理的餐厅。在Doozo-no，您可以品尝到使用日本传统食材鲸鱼制作的美食。这家唯一提供鲸鱼料理且平均价格接近10000日元的专门店可能只有Doozo-no了。因此，我决定前往这家我一直很感兴趣的餐厅。Doozo-no成立于2002年，之前为了创造鲸鱼料理，他们不断尝试并不断调整配方，最终成功研发出了“鲸鱼涮涮锅”，甚至还进行了商标注册。凭借这一特色，他们在竞争激烈的北新地地区开店。由于个人不太擅长吃涮涮锅，这次我选择了以下菜品点单： - 莳萝鲸鱼刺身四种拼盘 - 鹿子（鲸鱼腹膜） - 唧唧叫（鲸鱼舌） - 本皮（鲸鱼皮肤） - 红肉（鲸鱼背肉） 总的来说，脂肪在嘴里融化，鲸鱼腹膜很鲜嫩，鲸鱼舌非常清淡且有延展性。咀嚼时会释放出更多的美味。鲸鱼皮肤口感爽脆清淡。红肉则在刚咀嚼时的口感非常好，没有异味，而且很有嚼劲。 详细评论请搜索“eatery japan”。

我参观了位于大阪市内的"どおぞの"餐厅。"どおぞの"餐厅提供鲸鱼料理、鳝鱼、河豚等套餐以及新鲜的日本料理。他们使用高质量的须鲸（小须鲸、岩鱼、尼塔里）进行捕鲸，而不依赖进口商品。餐厅位置便利，距离JR东西线北新地站仅1分钟步行路程，也可从JR大阪环状线大阪站、地铁四ツ橋线西梅田站以及地铁御堂筋线梅田站轻松到达。它位于大街后面的小巷中的新地VIP大厦一楼。餐厅内设有原木吧台座位和餐桌座位，提供宽敞的用餐空间。 今天我点的菜单如下： - 鲸鱼刺身五种盛合（蘸生姜和酱油食用）：赤身没有异味，鲸鱼舌部位称为"さえずり"，非常肥美；尾部肉和鲸鱼下颌附近的脂肪部位都很美味；鲸鱼皮切成薄片，上面有黑色外皮和下面的脂肪层；鲸鱼涮火锅，包括鲸鱼的三种部位：下颌肉、皮和赤身，皮部需要煮一段时间，而下颌肉和赤身则涮火锅食用，与脆生菜搭配非常美味；最后是鲸鱼杂炊，里面包括鲸鱼的"さえずり"、鸡蛋、葱和海苔。我享受了品尝未曾尝试过的鲸鱼不同部位的美味。感谢款待。

这家餐厅的价格包括香槟费用。这是在食べログ早期时期评分最高的北新地餐厅。他们有四种不同的鲸鱼料理：鲸鱼刺身、鲸鱼赤身、鲸鱼皮、和鹿子鲔鱼盐烤。还有一道美味的萤火虫鱿鱼涮涮锅。最后，他们的招牌炒蛋乌冬面。这家餐厅的鲸鱼汤一旦尝过就会上瘾。

今天，我前往由客户介绍的这家餐厅用餐。我们品尝了鱿鱼火锅、鲸鱼刺身拼盘以及熊肉火锅。鱿鱼火锅是富山产的，虽然也有浜坂产的选择，但这个真的令人惊叹地美味。熊肉很多油，真的非常美味。总之，所有的食物都非常美味。

"我曾多次光顾『新どおぞの』餐厅，但这是我第一次来『どおぞの』餐厅！我非常期待♡说到『どおぞの』，主打菜肴是『鲸』，但这次我预订了『鳝鱼套餐』。第一道菜是牡蛎烧...又大又鲜美，淡淡的甜味很好。鳝鱼脑烧...第一次尝试✨太美味了！各个部位都被烹饪成了甜辣口感，非常搭配花椒。配上冷酒更美味♡炸鸡块...用手拿着咬下去(*⁰▿⁰*)又软又嫩，简直会让嘴唇黏在一起。蘸点醋更爽口♪主菜的炖锅...汤底清淡而美味♡一点异味都没有，非常美味。吃完后还有鲜美的汤粥。鳝鱼生血清酒...一口气喝掉就像药一样(๑˃̵ᴗ˂̵)♪似乎喜欢上了，还点了续杯...σ(^_^;)非常满足♡期待皮肤的状态会变好♪下次想尝试鲸鱼火锅(๑>◡<๑)"

这次还是选择了A套餐。每道小菜都用了令人感受到季节变化的食材。鹿肉、鳗鱼、红肉刺身都非常美味，一点也没有异味。我特别喜欢这里的甜味浓郁的汤底。锅底最后的面条的口感也很好。

在我去大阪旅行时参观了一家专门提供鲸鱼料理的餐厅，这是我第一次尝试。我选择了套餐，但让我惊讶的是，即使是一条鲸鱼，根据不同的烹饪方法，可以制作出完全不同的菜肴。刺身非常新鲜，我有机会品尝各种不同的部位。每道菜都充分展现了食材的原味，味道十分出色，让我感到非常惊喜。服务员们在提供菜肴的时机上也非常得当，他们的服务态度让我感到非常愉快，美味的酒和菜肴使整个用餐体验更加愉快。这种类型的餐厅不太常见，但我认为它绝对值得一去，无论是鲸鱼的品质还是美味程度都是毫无疑问的。