位于大阪市旭区的"とんかつ ふじ井"。距离京阪本线千林站西出口仅几步之遥。这家小巧舒适的餐厅拥有7个直线吧台座位，店内整洁干净，提供舒适的用餐环境。菜单上有各种品牌猪肉，如千叶产的林SPF猪肉、TOKYO X和岩中猪肉。在喝一瓶赤星啤酒后，我们开始享受生菜的美味，因为"首先要吃蔬菜"（如果先喝啤酒就没有意义了...）。轻盈脆爽的生菜配以由胡萝卜和洋葱制成的特制酱汁。尽管我们当天来这里是为了吃猪排，但生菜实在太好吃了（笑）。看菜单上的介绍，除了猪排和自制酱汁，其他配菜如米饭、味噌汤、盐和酱汁等都充满了热情。 - 岩中猪排有着脆口的外皮和柔嫩的肉质，肉的美味在口中悄然扩散。 - TOKYO X的猪排肉质鲜美多汁，轻松咀嚼，散发着细致的风味。 - 大山鸡的鸡胸肉猪排，尽管是鸡肉，但入口却出奇地嫩滑，令人感到惊讶。即使肉质熟透，也没有松软感。 - 咬一口猪肉饭（推荐搭配白饭），在新鲜煮熟的米饭上滴上浓郁的肉汁！ - 鳕鱼白子煎炸配焦糖黄油，浓郁的黄油味与令人联想到牡蛎的奶油质感相得益彰。 - TOKYO X的猪肉柳，将调味从盐改为酱汁。伴随着肉切口渗出的甜美油脂，配以美味的酱汁和口感鲜明的米饭，简直是一种享受。 - 林SPF猪的肋排，与TOKYO X截然不同，有着丰富的肉质风味，尤其以浓郁的脂肪而著称。最后保留了一些米饭是明智之举（笑）。 享受了以猪肉肚子来作为甜点的冷却，然后在饭后享受一杯香草茶，让人感到非常放松。对于平时只吃超市猪肩肉的我来说，这是一次非常刺激的用餐体验（笑）。谢谢美味的一餐！（^^）

富士井先生是一位前法国厨师，转行开了猪排饭店，因此他将法国烹饪的精髓融入了猪排的炸制和前期处理中，创造出了独一无二的美味。今天的目标是品尝新推出的千代幻豚，这是一种非常罕见的猪肉品种，是国家级自然遗产级别的品种，全国仅占猪肉总产量的0.007%。这次我们品尝了千代幻豚的里脊和猪排。千代幻豚的里脊切面略带粉红色，外观呈现完美的渐变效果，一口吃下去，你会惊讶于它的肉质纤维之细致，与其他猪肉相比，口感迥然不同，非常嫩滑，最接近的表达方式就是湿润。主打的猪排让我首先感受到的是肥肉的惊人的奶油质感，从咀嚼的瞬间起，你可以清楚地感觉到脂肪在口中融化，真是美味至极。瘦肉像里脊一样，纤维细腻，味道纯正，没有什么特殊的味道。无论是猪排还是里脊，都不像其他品牌的猪肉那样浓烈的味道，更像是品味纤细的猪肉，你可以享受到它的细腻口感。富士井先生的酱汁非常独特，预约电话都难以接通，分别有他的招牌芥末酱和由前法国厨师制作的红葡萄酒酱汁。这两种酱汁都是独特的，但我觉得对这款猪肉来说，芥末酱更搭配。顺便提一下，尽管今天没有尝试，但富士井先生的小吃菜单也非常受欢迎，肉汁丰富的肉饼和柔嫩的鸡肉饼都太美味了，不尝试一下会觉得很可惜，一定要注意。这家猪排饭店备受名人推崇，登上了杂志封面，越来越受欢迎。感谢富士井先生的美食。

这是一篇关于大阪餐厅的评论： 这一天是很久没有去大阪的日子，进行了一次日带出差。中午，在会议之前，我在心斋桥的“The New World”品尝了他们的新午餐菜单——"菜宝箱"。晚上，最近在"阿玛卡拉手册"上有介绍，在千林大宫的"破竹"猪排富士井"，我非常想去尝尝！看了门上武司的文章后，我不禁迫不及待地想去笑。一如既往，当我询问当天晚上是否有空位时，他们说可以，于是我在会议结束后，准时赶到了开店时间！我甚至不好意思地请求了他们的晚餐套餐（实际上需要提前一天预订）！打招呼后，他们迅速开始炸食物。他们说中午的时候如果没有预订，可能进不去。当天也有两组客人提到他们是看了"阿玛卡拉手册"而来的！首先上来的是切成丝的卷心菜，还有盐、芥末酱、猪排酱汁。1. 芳寿猪里脊芳寿猪是我第一次尝试。据说是日本最古老的SPF猪。听说它的卫生状况甚至比金枪鱼还好。我先尝试了一口不加任何调味料的。多汁，嫩滑♪肉的味道相对清淡。胡椒的香气更加突显了肉的香味。然后，我用盐吃，肉的美味更加鲜明。吞咽的时候感觉非常愉快。2. 肉饼猪排这是一道绝对的招牌菜！一定要尝一尝♪肉饼猪排搭配米饭和味噌汤。我尝了一口不加任何调味料的。太美味了！虽然已经很久没吃了，但明显比以前更好吃了。浓郁而甜美，我认为这是我吃过的最好吃的肉饼猪排。串炸豬排亚本自制的芥末酱非常搭配。太好吃了！3. 鸡排非常漂亮…切口的光泽真是太美了。一口不加任何调味料的尝试…太好吃了…。老实说，我觉得这比所有猪排中最好吃的鸡排还要好吃。这要归功于完美的炸制和面衣的美味。我真的很喜欢这里的猪排酱。4. 南部猪肋排又称为"帕努豚"。这是激励"破竹"猪排富士井"成为猪排餐厅的豚肉。这是我第一次尝试。一口不加任何调味料的尝试…肥肉非常甜美，非常美味！同时又不会觉得过于油腻。余味清爽。肉质的部分也相当有嚼劲。非常美味！喝了一杯草药茶，感觉清爽！今天也非常美味！很久没有来过，整体水平明显提高了。不仅是猪排，连米饭、味噌汤和卷心菜丝都非常美味。我完全感受到这里已经成为了一家真正的猪排餐厅。这里的猪排的特点是，不是靠对肉的调味，而是靠面衣的美味。如果您在阅读这篇评论时决定去这里尝试，一定要留意这一点。我认为您会感受到面衣中微妙而温和的风味和口感。我会尽量找机会再次光临！谢谢款待！太棒了！

"订单：岩中豚里脊猪排定食 3,000日元；多汁猪肉酥饼 400日元。位于千林的这家猪排店，在开业不到一年的时间里就成为了大热门店。一直都很想去的『とんかつ ふじ井』，终于去了。店内只有吧台座位，氛围很舒适。我点的是岩中豚里脊猪排。在大阪，总是能找到供应岩中豚的店铺非常稀少。岩中豚的脂肪鲜嫩多汁，一咬下去就充满了美味。实际上，仔细看的话，盘子里的猪排在上菜的时候已经开始从表面溢出脂肪了。最近我对平田牧场的金华猪也有点迷恋，但是岩中豚才是未来猪排界的领袖，我再次确认了这一点。但是，这只是岩中豚的美味，猪排的美味又是另一回事。这家店的猪排之所以美味，是因为融入了许多用心制作的元素！其中，我个人最喜欢的要数对面粉衣的用心。我认为猪排的衣是关键，所以我喜欢注重这方面的店铺！！虽然具体的细节我不太懂哈哈，但用心制作的美味衣料可以更好地提升美味的肉质！这就是猪排的魅力吧〜多汁猪肉酥饼也如其名，非常多汁，肉汁会溢出来。绝对要加点这个。还有令我惊讶的是米饭。打开电饭煲时，散发出的香甜气味。简直勾起了食欲哈哈（米饭可以免费续碗一次）。我一定会再来的！！！吃得好满足✨－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－目前以大阪为中心，传播“美味”的信息！请务必查看我的Instagram账户：➡ @deniemon0913－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－"

周日11:20预约参观。意外地只有一个座位，但是空着。等了大约20分钟才上菜。可能因为我预约了11:30，来得有点早。这家餐厅似乎侧重于料理的味道。嗯，这个我不是很确定……总之，很好吃。火候也恰到好处。肥肉也很美味。无可挑剔。另外点的煎饼，非常多汁，汤汁溢出来。味道也很浓郁。虽然被建议第一口不要加任何调料，但不只是第一口，后面都不加也完全没问题。员工的关心也很周到，预订这么空也有点奇怪。

我预约并前去了。我们是6人团队，但他们非常彬彬有礼地对待我们，让我感到非常高兴。我们点了日替套餐、瘦肉定食和里脊肉，所有的菜看起来都很美味。我选择了瘦肉。肉质鲜美，不沉重。我该怎么形容呢？即使吃得多，也不觉得油腻。咬下去非常顺滑，但肉质仍然很有嚼劲。这真是一道非常美味的猪排。绝对不能错过的是胡萝卜沙拉酱。这是我吃过的最美味的沙拉酱。美味的猪排店总是让人难以抗拒，米饭和味噌汤也非常美味，对吧？

位于京阪电铁千林站附近的千林商店街，第一个拐角处是一家炸猪排店。这家店很适合单身女性，店内干净整洁。这是一家小而温馨的店铺，柔和的女主人会热情招待，所以即使是不擅长独自用餐的人也不用担心！你可以选择各种不同品牌的猪肉（如南部猪、岩中猪、日南饭糰猪、芳寿猪等），并附带沙拉、味噌汤和米饭。价格在2750到4000日元之间。我强烈推荐他们的炸猪排和鳝鱼猪排，但请注意这两道菜是点餐后的额外选择，所以如果你一定要尝试，最好饿着肚子前去。值得一提的是，炸猪排和鳝鱼猪排各售价400日元。

炸猪排已经不再是低温烹饪了，所以我考虑中午去尝试一家新的餐厅，突然想到“千林比较近！”可是中村先生休息了。于是我去了之前从未去过的藤井先生的店。店里的老板穿着棒球队的制服，女老板非常细心地招待，我尝试了岩中豚里脊肉。最好的吃法是不加任何调料！

今天我去了这家位于大阪府的炸猪排店。他们可以预订，这在今天这种酷热的天气下非常方便。这家店只有柜台座位，由一对和蔼可亲的夫妇经营。他们有岩中猪、阿贡猪、TOKYO-X等各种品牌的猪肉，但我选择了千叶县产的SPF猪肉。 • 里脊猪排定食（千叶县产SPF猪肉）：猪排的脂肪部分单独提供。猪排略带粉红色，烹饪得非常出色。肉质柔嫩，带有一丝甜味。 • 里脊猪排定食（千叶县产SPF猪肉）：猪排的中心部分呈现出粉红色，烹饪得非常出色。猪排非常嫩，多汁。非常美味。 我相信下一次的100名店评选中，他们肯定会被选中。非常感谢这顿美食。

这家店的氛围很高档！但多亏了亲切的女老板的服务，让人感到轻松自在地享受美食，非常棒。店主也很亲切，一直让人感到愉快。价格也非常合理，考虑到那个品质！炸猪排的面衣有点味道，但我觉得比清淡的肉质更适合有味道的肥肉。

这是一篇关于富士井餐厅的评论，提到了他们的周年庆典和美味的猪排套餐，以及特别的南ぬ豚和夏季菜单。评论者对食物的味道和质量给予了高度评价。

午餐时光临了富士井冲绳阿古豚与南之猪的猪排，200克，以及TOKYO X猪排，180克。最受欢迎的猪肉饼太多汁了，让人无法停止品尝。南之猪由于台风的影响，好像直到今天早上才终于到货。这么珍贵的阿古豚确实像外表一样美味。TOKYO X的伴侣，这种猪也比较罕见，但肉质更加出色。

平日13:00预订并前往。当天午餐时已经没有空位了。晚上有空位。我点了TOKYO X的肋眼牛排。肋眼牛排非常美味，火候恰到好处。我也喜欢他们的赤汤。由于看起来预订很满，我觉得提前预订访问是安全的。

不妥协的炸猪排之道！不管是喜欢多汁脂肪的猪里脊还是喜欢红肉鲜美的猪腿，法国出生的老板都能满足您！这家名为【とんかつ ふじ井】的猪排专门店，由法国出生的老板经营，提供各种名牌猪肉猪排，保证让您满意！位置在大阪三大商店街之一的“千林商店街”稍微偏远的小巷子里。当您小心翼翼地打开门时，您会发现一个令人感到惊喜的空间，与外表完全不符。店内有成人氛围，只有7个吧台座位，是一家小巧的店铺，但服务非常周到。菜单放在吧台的抽屉的上面，筷子、擦手巾和牙签则放在下面，桌上只有茶壶和沙拉酱，整个餐厅非常整洁。店主藤井先生曾是高中棒球选手，所以他穿着棒球队服而不是厨师服，这非常独特。不过这背后确实有充分的理由，如果您感兴趣，可以在访问时提问⁉︎ 菜单包括“林SPF”、“岩中猪”、“TOKYO X”、“日南饭猪”、“芳寿猪”等知名猪肉品牌，但店里最推荐的是每年只出货约500头的石垣岛产的阿古猪肉“南ぬ猪（ぱいぬ猪）”。不过由于我是在工作日的午餐时间访问的，我点了特价的“工作日限定午餐套餐”！ ☆ 工作日限定午餐套餐菜单（限时供应） 1900日元 - 本日的猪腿炸猪排70克 - 猪肉糜炸猪排约80克或鸡胸炸猪排约70克 - 卷心菜 - 米饭 - 味噌汤 - 香草茶（卷心菜和米饭可免费续一次，第二次起每份200日元） 点菜后，他们会仔细炸制猪排！首先出现的是鸡胸炸猪排。嗯...这真的是鸡胸炸猪排吗？如此鲜嫩多汁的鸡胸炸猪排令人印象深刻。今天的猪腿炸猪排外皮酥脆，均匀包裹着柔软的猪肉，加上美丽的粉红色断面，令人着迷。咀嚼时，肉质富有弹性，但多汁，带有精致的甜味。蘸点盐后，猪肉的美味更加突出。没有异味或油腻感，每一口都充满了美味和汁液。不仅猪排美味，卷心菜的脆爽，沙拉酱、味噌汤、米饭等等，每样都很高水平，令人惊叹。餐后，他们还端上了清爽的香草茶，使口腔清新宜人。不分老少男女，顾客络绎不绝地预订，但店主非常友善，热情地讨论了各种猪肉品牌，并提供了丰富的信息，而女主人则以温暖的微笑和周到的服务，使人感到这是一家值得再次光顾的美好店铺。【とんかつ ふじ井】于2022年9月26日开业，但迅速成为备受关注的热门店铺！如果有空位的话，即使没有预订也可以，但建议在访问前通过店铺的Instagram私信或官方LINE帐户轻松预订。感谢美味的餐点＼(^o^)／

大阪的人气迅速上升的藤井先生。虽然不在百名店之列，但评价却非常高，所以我决定在午餐结束时前往一探究竟。我提前一天预订了位置。餐厅内只有吧台座位，非常整洁。吸引眼球的是详细介绍炸猪排和其他菜品的告示板。我猜这是一对夫妻经营的店。我点了里脊猪排、肉饼和在口碑中听说的鸡胸肉炸猪排。可以选择三种不同品种的猪肉，我选了日南本地的猪肉。在吧台上，可以慢慢看到食物的烹饪过程，我对店主的认真工作印象深刻。虽然等待大约20分钟，但听到油炸声让我的胃口大增。上来的里脊猪排切成了圆形，烹饪得非常完美。当然，一开始我什么调味料都没有加。柔软的里脊肉味道悠长，汁液丰富。最后加在上面的胡椒稍微提味，所以我觉得可以不用酱汁，因为猪肉的味道已经很棒了。接下来是盐，看来他们也注重盐的选择。盐能够突显肉的美味。我几乎没有用到酱汁，因为衣不是太厚也不是太细，正好合我口味。蒲田地区有很多衣太厚的炸猪排，吃起来容易变得湿软，所以我特别喜欢这种类型的衣。下一个是肉饼，他们的时间掌握得很好，恰好在合适的时候端上来。这个肉饼非常美味！！当然是热腾腾的，内部洁白多汁，洋葱也很脆。当然不需要加任何调味料。（通常肉饼会让人想要加酱汁，但在这里原味就是最好的。）这个肉饼单品就足以成为招牌菜。这只要400日元，我觉得可以卖得更贵一点。必点之物。最后是鸡胸肉炸猪排。吃起来让我感觉鸡胸肉竟然这么嫩。几乎没有咬劲。他们会与你沟通送上这道菜，所以很感激。配菜有米饭和卷心菜，你可以无限续。卷心菜上有自制的酱汁（胡萝卜和芝麻），通常我不会加任何东西，但我想尝试一下。它有着香甜的味道，非常美味。最重要的是，夫妻俩的服务非常出色。这里的氛围很好，而且价格实惠。由于餐厅的座位有限，所以很快就会成为难以预订的热门店铺。

突然有座位，所以我赶紧坐下了。东京X和岩手县产的岩中猪排骨、炸肉饼等都很好吃，新出的南蛮风味鸡也非常美味！即使当天预订也能入座，真的非常感谢。谢谢美味的餐点！

不到一年的时间，不知不觉地成为了大阪食べログ（美食排名网站）的第二名，并在全国排名中并列第11位的とんかつふじ井餐厅，虽然食べログ的评价并非一切，但这股势头确实非常强大。在ふじ井餐厅，已经成为了一项经典的夜间限定套餐，套餐包括猪里脊、猪里脊排、两道配菜，可以充分品味ふじ井餐厅的特色。此外，还可以升级套餐，选择不同种类的猪肉，强烈推荐在大阪只有这里才能品尝到的稀有猪肉，南ぬ豚（ぱいぬぶた）。南ぬ豚生产数量约为300头左右，其肥肉简直美味至极。另外，作为配菜，最受欢迎的是猪肉饼，虽然在猪排餐厅有很多猪肉饼可供选择，但ふじ井餐厅的猪肉饼在肉汁丰富度方面无可匹敌，将猪肉饼放在白饭上，大量的肉汁被吸收到白饭中，使肉的美味充分融入米饭。另外，虽然ふじ井餐厅有很多配菜值得推荐，但自南ぬ豚加入菜单后，我开始很难决定自己的推荐菜，但在那之前，我个人的ふじ井餐厅推荐其实是猪里脊排。因为经过极致的预处理，猪里脊肉变得非常柔软，几乎可以在口中融化，这正是猪肉的本质和精心的切割相结合，使得猪里脊排成为最好吃的猪排之一。ふじ井餐厅的美味秘诀就在于这些明显的地方，品牌猪肉的美味，以及面衣和调味品等其他因素，这两种美味都扮演着主角的角色。对我来说，这是一个每个月都想去的猪排餐厅，とんかつふじ井餐厅，非常感谢您。

南部猪肋眼肉定食 4000日元 岩中猪腰肉定食 2750日元 自制多汁炸猪排 400日元 札幌红星中瓶 650日元 我在《甘辣手记》上看到这个餐厅的菜单，一直关注着。因此，我提前一个月预订了南部猪肋眼肉和岩中猪腰肉。终于到了当天，我在早上11点到达，座位全部都是7个预订的，所以不用排队，很轻松。至于猪排，首先上来的是岩中猪腰肉，太嫩了，连我妻子都不知道该说什么好。南部猪肋眼肉的油炸得很香，多汁，非常美味。至于多汁炸猪排，昨天在《甘辣手记》上看到了"可喝的多汁炸猪排"的介绍，确实很酥嫩，油汁丰富，太美味了。我一定会再去的，非常感谢！

最近，东京的猪排店开始使用越来越多的名牌猪肉。我尝试了他们的晚餐套餐，包括南部猪肉的猪排，也可以选择猪里脊肉，猪肉饼，虾排和鸟肉排。毫无疑问，这是一家非常美味的猪排店，但我特别喜欢猪肉饼和鸟肉排。如果您前来这家店，务必尝试一下，非常美味。谢谢款待。

这家位于千林车站步行2-3分钟的猪排专门店值得推荐。附近也有一家百名店，但这家也很不错。这次我点了林SPF里脊猪排和鸡胸肉猪排作为额外的点心。老实说，在大阪有几家餐厅提供林SPF猪肉，但我还没有尝到过美味的，有点遗憾。但是，这家餐厅绝对可以品味到真正的林SPF猪肉的美味。肉的甜味充满了口腔。人气的鸡胸肉猪排也是绝品！肉质湿润，不需要咬得太用力。

大阪市旭区，离千林站不远的"とんかつふじ井"是一家只有7个座位的炸猪排餐厅。这家餐厅的老板曾经是法国厨师，后来转行成为炸猪排师傅。他们使用千叶县产的林SP猪肉，岩手县产的岩中猪肉，以及TOKYOX品牌的猪肉来制作炸猪排。据说猪肉的腰部肉和腿肉每天的采购都不同，因此你可以品尝到经过精心制作的美味佳肴。在大阪的炸猪排店中，这家绝对是顶级的，我强烈推荐。"とんかつふじ井"自豪地拥有与东京的名店不相上下的品质。午餐时间是60分钟制，晚餐时间是90分钟制，你可以悠闲地享受美味的炸猪排。此外，除了套餐菜单，你还可以额外点订单猪里脊排和猪肉饼。特别是里脊排和腿肉的火候掌握得恰到好处，务必尝试一下。你可以轻松通过店铺的官方LINE进行预订。我自己也通过LINE单独预订了当天的座位。这是一家对追求美味炸猪排的人必不可错过的餐厅！