博多旅行的第一天午餐是吃鳗鱼加上下川。我们来到了柳川，享受了蒸鳗鱼。虽然很久以前在柳川的另一家店吃过蒸鳗鱼，但那时鳗鱼本身变得很软，不太合我的口味。但这家店将鳗鱼皮烤得很脆，即使蒸煮后，仍然能够品味到鳗鱼的香气。鳗鱼的油脂也非常丰富，非常美味。之后，我们在雨中顺流而下。详细信息请参考这篇博客：https://plaza.rakuten.co.jp/shimayablog/diary/

柳川川下游之后，我们去了一家餐厅，似乎与川下游的公司是套餐。乍一看，我以为份量少，但盒子里的饭塞得满满的，感觉很重。有酱汁的饭上面铺着鳗鱼。虽然有酱汁的饭不是很浓，但吃起来味道不错，可以轻松享受。鳗鱼的质量并不是很高，但还是很好吃。与在大阪吃的鳗鱼饭有所不同，不会让你大吃一惊，只会觉得“嗯，鳗鱼很美味”，一边咕咕地享受。如果你在下游游船时有机会，一定要去尝试一下。

下游后我得到的评论。个人而言，我更喜欢普通的饭而不是鳗鱼蒸饭。个人差异可能会存在，但性价比很好。

木香飘溢，充满风情的店铺。虽然等待时间有点长，但上来的热腾腾、刚刚蒸出来的蒸笼美得令人陶醉。

我去了柳川的下游。这里有一个方便的停车场，虽然叫做下游，但实际上是绕着一条水道划船。我在中午12点之前到达，看到了一排排团体的标志牌摆在桌子上。我听说如果不提前预订，就需要等很长时间才能上菜，但一到座位上就迅速上菜了，当然是热腾腾的。打开盒子后，里面还有一个盒子，仔细想想也是理所当然的，否则吃的时候可能会呛到。味道很甜，酱汁充分浸透到了米饭里。

我停车在市立停车场，支付了500日元，然后直走到出口就能找到这家餐厅。由于时间不合适，餐厅里几乎没有客人，所以氛围相当宁静。我想如果是在午餐时间，可能会更热闹一些。那天早餐吃得很饱，然后去了草莓采摘园，吃了很多草莓，所以我稍微推迟了用餐时间。我点了菜单上的所有东西，虽然一开始担心是否能吃完，但最终全部都吃了个干净。鳗鱼的香气浸透了米饭，味道与一般的鳗鱼饭不同，非常独特。鳗鱼本身也用特别的调味烹制，非常美味。酱油是关键，没有它就不会有这样的味道，我瞬间感到为自己是日本人而感到自豪。由于原材料本身的美味，我认为无论在哪家店都能够得到一定的满足感。我希望鳗鱼的风味能更好地融入蒸熟的米饭中。鳗鱼的酱汁稍微甜了一些，我稍微扣了一点分数。但总体来说，非常美味。我真的非常尊敬那些能够创造出这种烹饪方式的人。

我想在柳川尝试一下鳗鱼蒸笼，所以我前来了这家由大东企业经营的餐厅。我点了一份价格为2310日元的鳗鱼蒸笼，附带肝吸和姜腌菜。鳗鱼蒸笼上有三片鳗鱼和银丝蛋。尽管我家乡也以鳗鱼闻名，但却没有这样的鳗鱼蒸笼餐厅。第一次尝试鳗鱼蒸笼，米饭充分浸泡在酱汁中，变成了棕色，光是这一点就非常美味。关于是用新炊的白米来吃鳗鱼，还是用烹饪过的米饭，这取决于个人口味。米饭的味道有点浓，鳗鱼也很浓郁。不过，整体来说，可能因为是为了预订的团体客户而提前做好的，温度有点降低，鳗鱼也有点过于烤焦了，给人焦味的印象。这个地方让人稍感失望。至于肝吸，坦率地说，味道并不怎么好。对我来说，味道太淡了。总体而言，性价比可能不太高，考虑到三片鳗鱼的价格。略显失望，不过，由于其他人的时间安排，我们无法在这里进行下游游船。站在船码头远远看着，可以看到一群游客坐在竹筏上下游。下次来访时，我下定决心一定要体验一下下游游船，然后离开了柳川。

这次我在福冈县柳川市的"鳗鱼大东"餐厅品尝了"蒸制鳗鱼"。这是师走月中的工作日，天气有点凉，中午时分，我们先在"柳川城址的护城河之旅"上游玩，然后在"蒸制鳗鱼"餐厅享用午餐。这家餐厅位于柳川市内，靠近柳川高中和柳川城址的"本城町"十字路口，向南拐弯，紧挨着一家二手衣物店。餐厅有一个大型停车场，可以停放7-8辆旅游巴士，当天也停了大约3辆巴士，可能是学校的校外学习团等。 首先，我们参加了护城河之旅，船夫用竿子操控船只，没有发动机的噪音，这种宁静的时光让人感到放松。因为这是柳川城的旧护城河，所以与海洋和河流不同，没有大浪和急流，船只在平静的水面上缓缓前进。这与地面上的行走完全不同，让人心灵得到洗涤。 当天水位较高，有些路段无法通行，所以我们选择了稍短的路线，大约40分钟就结束了护城河之旅。 接下来就是期待已久的午餐时间了。这家餐厅有着古老农舍的风格，外观略显疲惫，但内部氛围不错。从餐厅入口旁边的玻璃窗可以看到烹饪鳗鱼的过程。因为主办者提前为我们预订了护城河之旅和午餐，所以一旦护城河之旅结束，我们就能立刻享用午餐。餐厅的入口处有礼品店，向右走进去后，可以脱鞋，然后进入一个宽敞的座敷，上面摆放着古老的农具等展品，也有一些桌子座位。靠近护城河的区域还有座位可以欣赏护城河的景色。 由于是学校团体的午餐结束后，餐厅还没有整理好，但他们的长桌可以同时容纳很多人，一边享用美食，一边和朋友们一起欢声笑语，非常有趣。我们入座后点了饮品，然后举起杯子，开始了"干杯"。 菜肴在我们入座时已经摆好，我担心会不会已经凉掉，但打开盖子后，意外地还是热乎的。鳗鱼和鸟巢状的蛋看起来非常漂亮，应该是蒸制的原因，酱汁充分渗透，但不会感到黏糊，很容易食用。鳗鱼下面的饭菜也均匀地吸收了味道，就像炖饭一样。与鳗鱼一样，这也不会黏糊，每一粒米饭都有美味。将饭、蛋和鳗鱼一起送入口中，鳗鱼的美味和香脆感弥漫在口腔中。鳗鱼肝吸引了我，清爽的盐味可以在吃的时候清洗口腔，非常适合。 由于蒸锅底部呈现出滴汁状，所以有些掉在缝隙中的米粒比较难以拿出，但因为味道太好，所以我努力地把它们都吃掉了。虽然从性价比来看略显不利，但这次旅行给了我美好的回忆。

宽敞的和风餐厅内，可以看到一条装饰着小舟的护城河。坐在窗边，一边欣赏着鸭子在护城河里游泳，一边悠闲地享受了一顿美食。这家餐厅不仅提供店内用餐的机会，还可以选择坐在小舟上，在船上享受美味。这次我点了“特上鳗鱼蒸（3150日元）”。在杂志上，柳川的蒸鳗鱼餐厅排名中，偏向浓郁的一侧。果然，在柳川吃的鳗鱼口感鲜美且松软。连鳗鱼的内脏也很美味。